殺鴨子用什么白酒，鴨子怎么殺 如何宰殺鴨子

1、首先準(zhǔn)備刀子、白酒、水杯、熱水、水盆，將鴨子抓住，接下來(lái)給鴨子灌入適量的白酒，這樣宰殺鴨子更加方便。 2、下面用刀割開鴨子的脖子，將鴨血放掉即可。 3、然后把鴨子放入到水盆中，倒入開水拔掉鴨子的毛就可以了。 4、最后鴨子就宰殺完成了。

咨詢記錄 · 回答于2021-06-25 怎樣拔鵝,鴨毛又快又干凈 1.方法一、加食用鹽或者白醋：鴨子宰殺后，即刻用冷水將鴨毛浸濕，然后再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺凈。燙鴨子的水溫不宜過(guò)高，水溫約70℃-80℃最佳。鴨毛孔遇到100℃的熱水后就會(huì)收縮，鴨毛就不易拔脫了。2.方法二、灌白酒或白醋：在殺鴨子前10分鐘，先給鴨子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循環(huán)，毛孔張開的原理)，殺好后將鴨子浸入熱水中1~2分鐘就拿出來(lái)，帶上橡膠手套速度拔毛，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很容易就把毛清理干凈了。有些人如果感覺鴨子表皮還有些絨毛，也想去掉的話，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火機(jī)點(diǎn)一下，立即干凈！

在殺鴨子之前給鴨子灌一些白酒，這樣鴨子的毛孔就會(huì)張開，方便后續(xù)拔毛；在殺完鴨子之后，立即用冷水把鴨毛浸濕，然后再用熱水燙，同時(shí)加入適量的食鹽，這樣所有的絨毛就都能煺凈；在殺完鴨子之后先把大毛拔掉，然后把鴨子放在融化的蠟水中浸泡一下，把鴨子拿出來(lái)等冷卻之后把蠟剝掉即可。鴨子如何快速拔毛1、在殺鴨子之前可以給鴨子灌一些白酒，酒精會(huì)刺激鴨血液循壞，這樣鴨子的毛孔就會(huì)張開，殺完鴨子之后放在開水中浸泡一段時(shí)間，然后帶上橡膠手套進(jìn)行拔毛。2、殺完鴨子之后，立即用冷水把鴨毛浸濕，然后再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小匙食鹽，這樣所有的絨毛就都能煺凈，要注意水不要燒開。3、在殺完鴨子之后先把大毛拔掉，然后把鴨子放在融化的蠟水中浸泡一下，然后在拿出來(lái)過(guò)一遍冷水，等冷卻之后把蠟剝掉，這樣鴨子的細(xì)毛很容易就去掉了。4、鴨毛不好去除是因?yàn)轼喿用泻芏嘤椭?，放在熱水里也很難全部浸透，熱水里加堿后可以迅速退掉油脂，使熱水立刻浸透鴨毛到鴨皮，這樣就比較容易脫毛了。5、如果鴨子表皮的絨毛沒有去干凈，可以用白酒涂抹一下，然后用打火機(jī)點(diǎn)一下燒掉細(xì)毛。