冰的白酒什么口感，冰白酒是什么滋味

冰火2重天

五糧液醬香型，30度冰酒口感一般，只適合那些不能飲高度酒的人，從某種意義上說(shuō)不如傳統(tǒng)的五糧液52度的醬香型白酒的口感，1，醬香淡，2，入口欠綿，不夠厚重。30度冰酒口感一般，只適合那些不能飲高度酒的人

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夏天很多人喜歡喝勁酒，也喜歡不同的方式喝，有些人喜歡常溫、有些人冰鎮(zhèn)，也有很多人喜歡混著其他飲料。但我最喜歡加冰塊喝了，夏天嘛，當(dāng)然就是要冰冰的才舒服，一兩酒加兩三塊冰塊，稍等片刻，等冰稍微融一些進(jìn)酒里再喝，這時(shí)的口感非常好，入口清新涼爽，簡(jiǎn)直是夏日的標(biāo)配。

現(xiàn)在夏天非常容易口干舌燥，所以冰鎮(zhèn)的東西有給人治愈的感覺(jué)，我們家就非常喜歡喝勁酒先把勁酒放進(jìn)冰凍柜里冰個(gè)15分鐘，然后看電視的時(shí)候再飲用，特別舒服。主要冰鎮(zhèn)后的勁酒，酒液入口清涼、冰爽宜人，口感極佳，對(duì)于上了一天班的人來(lái)說(shuō)那是相當(dāng)愜意的。

LZ: 所謂冰酒簡(jiǎn)而介之就是在葡萄在零下八度以下保持兩天以上冰凍并結(jié)冰而在冰未化之前釀的葡萄酒。原料規(guī)定為“葡萄”，您說(shuō)藍(lán)莓可以釀冰酒嗎，最多也只是冰果酒而已。 冰酒的基本口感就是甜而不膩，圓潤(rùn)、并有質(zhì)感。

1、原料：藍(lán)莓果1000克、樂(lè)扣樂(lè)扣玻璃密封罐一個(gè)、25度的清酒1000克(也可以用20幾度的白酒代替)。 2、徹底清洗藍(lán)莓果，竅門(mén)就是：用30克淀粉，加入清水中，這樣洗出的藍(lán)莓果沒(méi)有異味和雜質(zhì)。 3、攪動(dòng)淀粉水，讓藍(lán)莓果均勻的被沖洗干凈。去掉蒂，讓藍(lán)莓果變成干凈的一粒一粒。 4、沖洗干凈的藍(lán)莓果，要控干水分，或者用廚房紙擦拭干凈。 5、藍(lán)莓果裝進(jìn)樂(lè)扣樂(lè)扣玻璃密封罐：樂(lè)扣樂(lè)扣會(huì)呼吸的玻璃容器，完美自動(dòng)排氣的密封性，特別適合發(fā)酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分滿就可以了。 6、蓋好蓋子，放在陰涼處，儲(chǔ)藏2周以上，藍(lán)莓果酒就可以了。

冰酒還不錯(cuò)，好喝！

冰酒怎么樣，可能每個(gè)人都有不同意見(jiàn)，冰酒可以稱為餐后甜酒，具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。甜葡萄酒。冰酒是利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。有種特別的冰酒比如珍珠紅甜酒采用糯米釀造，所以有養(yǎng)顏，抗衰老的作用?？诟杏忻垧T的味道，令人回味無(wú)窮。估計(jì)女孩子會(huì)比較喜歡喝這種甜味的酒，用來(lái)送朋友還是不錯(cuò)的。冰酒酒怎么樣，好喝嗎，這個(gè)要看個(gè)人的喜愛(ài)。

冰酒是一款非常有特點(diǎn)的葡萄酒，是甜葡萄酒的一種。冰酒一般用雷司令、品麗珠和威代爾葡萄釀造。冰酒對(duì)葡萄種類要求非常高。第一口感佳，第二能耐得了嚴(yán)寒，葡萄藤能夠在冰天雪地枯萎不掉落。葡萄冰凍后釀造。冰酒不同的葡萄釀造就有不同味道。一般來(lái)說(shuō)冰酒有著濃郁的水果芳香味，比如草莓、李子、藍(lán)莓等味道，另外還有蜂蜜味道?？诟兴?，濃而不膩。國(guó)內(nèi)目前就有不少冰酒廠商，比如王品北緯41度冰酒

首先，相同的：兩者都是甜型的，也者是白酒。不同的，甜白在廣義上可以包含了冰酒。你指的甜白有多種甜白釀造方法：如，停止發(fā)酵葡萄的糖份不能全部轉(zhuǎn)化成酒精，酒就成了甜的。還有，在酒中加葡萄汁。還有，晚收型的，這種葡萄果濃縮，糖份高還有，貴腐酒，是因?yàn)槠咸言诔墒旌笤诟腥举F腐菌，流失了水份。這種酒特別昂貴。冰酒，是因?yàn)槠咸压鶅龊缶椭鶅鰜?lái)做酒，因?yàn)樗莺推咸殉煞菀驗(yàn)楸鶅鰰?huì)有些脫離，就是說(shuō)水份單獨(dú)凍住了。葡萄汁壓榨出來(lái)濃度更高，所以更甜。酒當(dāng)然也更甜。這種甜酒，價(jià)位只在貴腐酒之下。

冰酒指的是用采摘時(shí)已經(jīng)自然凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒冰酒比甜白葡萄酒口感更豐富些，更醇厚清爽些，說(shuō)白了，甜的柔潤(rùn)

甜葡萄酒和冰酒有著本質(zhì)的區(qū)別首選:在選材上,甜葡萄酒用的是普通釀酒葡萄,而冰酒用的是零下7度,結(jié)冰的釀酒葡萄第二:釀造工藝的不同,冰酒的釀造工藝更為嚴(yán)格,冰酒要求葡萄在采摘后7小時(shí)內(nèi)進(jìn)入發(fā)酵程序第三:口感上,冰酒要比甜酒更甜更飽滿一些,而酒精度上冰酒也要比甜酒高一些,酸度上冰酒要比甜酒高,但是從口感上是喝不出來(lái)的,因?yàn)樗峥梢约訌?qiáng)甜,所以給人的第一口感就是冰酒甜而甜酒的酸是可以喝出來(lái)的.

冰酒在原料和釀造方面的要求比一般甜葡萄酒高得多，因此價(jià)值也高。至于口感，即使在冰酒范疇之內(nèi)，不同的酒都會(huì)有不同，更不用說(shuō)和各種甜酒比較了，不能一概而論?？偟恼f(shuō)來(lái)，冰酒在口感上會(huì)給人更甜一些的感覺(jué)，建議自己去品嘗，得出自己的結(jié)論。另外，近幾年又出現(xiàn)了冰紅葡萄酒，有興趣的可以自行品評(píng)。

本身這是一個(gè)從屬關(guān)系，但是若如你的意思理解的話，區(qū)別在于釀造方式不同口感上冰酒相對(duì)于一般的甜白更加的飽滿，甜度更高單甜而不膩，市面上的冰酒一般價(jià)格都偏高額來(lái)源于它釀造工藝的復(fù)雜與嚴(yán)格。

1.冰酒飲用——前奏冰酒甜性高、酸性妙，美味均衡，品飲冰酒須提前將其冰鎮(zhèn)，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來(lái)細(xì)膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時(shí)，對(duì)溫度也有不同的要求，年份越長(zhǎng)的冰酒溫度適宜越高。一般來(lái)說(shuō)，冰白酒酒色金黃、酒質(zhì)清涼、口感清爽、宜冷飲，具體的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在4-10℃比較合適，溫度太低會(huì)影響酒香的揮發(fā)。冰紅酒呈酒紅色，酒質(zhì)醇厚口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12-18℃之間。冰酒開(kāi)瓶后要等十幾分鐘，讓長(zhǎng)時(shí)間密封的冰酒與空氣充分融合，再倒入杯中。品酒前的飲食也須注意，要盡量禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品嘗出冰酒本身的甘甜。2.冰酒飲用——欣賞冰酒的喝法，在品嘗冰酒前，請(qǐng)不要錯(cuò)過(guò)冰酒帶來(lái)的視覺(jué)盛宴。把酒倒入酒杯中，便可欣賞到冰酒散發(fā)出來(lái)的醉人的琥珀色光芒。輕輕晃動(dòng)酒杯，觀察留在酒杯壁上的酒印，即可看出冰酒的酒精度和糖度;冰酒的純度和顏色，就可判斷冰酒的濃度和酒齡。一般來(lái)說(shuō)，冰酒的顏色越深，酒齡越長(zhǎng)。3.冰酒飲用——聞香將酒杯緩慢穩(wěn)定地旋轉(zhuǎn)，劃圓弧似的輕輕晃動(dòng)。讓酒更多地接觸空氣，等到冰酒的氣味緩緩散發(fā)到空氣中后，再深深地品味其獨(dú)特的酒香味。經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的冰酒可以散發(fā)出濃郁的熱帶水果芳香，沁人心脾。4.冰酒飲用——淺嘗冰酒的醇香和獨(dú)特在于它的舒緩，所以，冰酒的喝法，飲用冰酒時(shí)一定要細(xì)品慢飲，不能像飲其它酒那樣一飲而盡，而是應(yīng)該小口抿酒，細(xì)品其味，方能回味出冰酒豐富而獨(dú)特的口感。我們往往可以通過(guò)味覺(jué)上的感受去評(píng)價(jià)冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度。品酒時(shí)，一旦冰酒入口，就要開(kāi)始活動(dòng)面頰和舌頭，讓冰酒在唇齒間流動(dòng)。最重要的是，在體會(huì)到味覺(jué)上的快感之后再來(lái)一個(gè)深呼吸。這樣，冰酒中易發(fā)揮的成分在口中散發(fā)開(kāi)來(lái)，通過(guò)咽喉傳到鼻子，使各種感覺(jué)器官都能夠盡情感受冰酒的美妙。5.冰酒飲用——配搭傳統(tǒng)的冰酒飲用方法，一杯白冰，配一片不太甜的蛋糕或提拉米蘇，酒體入口下喉之前閉上眼睛細(xì)細(xì)品嘗，你會(huì)感到口腔內(nèi)仿佛真有精靈在跳動(dòng)。不過(guò)，近年來(lái)酒商為推動(dòng)冰酒消費(fèi)，也搞出些創(chuàng)意加無(wú)厘頭的冰酒雞尾酒。例如，用33?酒精的羅曼諾夫伏特加、冰塊、蘇打水與冰酒調(diào)配，冰酒的甜度不再濃郁如昔，然而在粗獷的烈酒襯托下，酒中柑橘、芒果以及其他熱帶水果香味反而更為發(fā)揮，回味彌久。這種對(duì)比法說(shuō)穿了不難理解，試想一位美女，如被丑男護(hù)花，是否更令人感覺(jué)增艷三分呢?冰酒搭配甜品有一條原則就是這個(gè)甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來(lái)就會(huì)又酸又澀了。如果巧克力是你的最愛(ài)，還是改天再吃吧。根據(jù)這個(gè)原則，布丁、蛋撻以及帶有脆皮的甜點(diǎn)蛋糕都是不錯(cuò)的冰酒伴侶，它們淡淡的甜味能夠很好地烘托冰酒的味道。

看、聞、搖、品。即觀察酒體的色澤、氣味和味覺(jué)感受。由此開(kāi)啟品嘗冰怡冰酒的浪漫之旅