家有白酒怎么用，白酒有什么妙用

少喝點(diǎn)可以舒筋活血，去寒氣、提精神。外用可以殺菌、化瘀。烹飲時(shí)可用來去腥。清潔時(shí)可用來去污（如擦玻璃）。另外還可以泡藥、泡菜、家庭做葡萄酒等得。

1，用好的白酒放點(diǎn)進(jìn)肉里和醬油、糖一起腌制，鹵出來特別好吃2，紅燒魚啊，炒雞肉啊，腌制的時(shí)候放點(diǎn)，炒出來都香3，拿來鹵點(diǎn)肉，做臘肉或者其他臘味！白酒好，臘味味道也好！

把原料煮熟，然后盡量搞爛一點(diǎn)，等它冷了，就可以加入酵母（一般農(nóng)村里面都要買）和均勻，注意：冬天可以適當(dāng)保留一點(diǎn)熱度，這樣出酒的速度會(huì)快一點(diǎn)，然后放入酒壇里面等它發(fā)酵（酒壇一定要用開水燙過，不然出來的酒會(huì)有點(diǎn)酸），然后過個(gè)三到五天（發(fā)酵時(shí)間和天氣有關(guān)系，也和酵母放的多少有關(guān)）之后就是蒸酒了~！明白了嗎？

這太簡單了，如果你也同意的話，我可以給你發(fā)個(gè)地址。你把酒給他發(fā)過去，那個(gè)人在當(dāng)?shù)厥浅隽嗣臅?huì)喝酒，人稱陸地酒仙就是他了。也許你沒聽說過，不過不要緊，好馬配好鞍，寶劍贈(zèng)英雄。好酒當(dāng)然要給懂酒的人。

酒的作用可多了，比如說:你發(fā)熱了，家里沒有酒精，可以用點(diǎn)酒來代替酒精。同時(shí)每天適量的喝點(diǎn)酒對(duì)身體有好處。嘿嘿，當(dāng)然烹飪美食若沒有料酒的話，白酒可是很管用的訥。不過，我可不贊同用酒來麻醉自己哦。

借酒消愁

最主要活血壯膽

治病

這幾天，隨著疫情的進(jìn)展，大家已經(jīng)較難買到75%的酒精來消毒殺菌了，有的人就問了，能否用家里的酒來消毒殺菌呢？尤其是紅酒，本身含有酒精和抗菌素白藜蘆醇，是不是更適合在疫情爆發(fā)的時(shí)候，給自己消消毒呢？我們一個(gè)一個(gè)的講，先說一說白藜蘆醇。白藜蘆醇的特點(diǎn)白藜蘆醇是一種非黃酮類多酚化合物，是許多植物受到刺激時(shí)產(chǎn)生的一種抗毒素。紫外線照射、機(jī)械損傷及真菌感染時(shí)合成急劇增加，故稱之為植物抗菌素。白藜蘆醇可在葡萄葉及葡萄皮中合成，確實(shí)是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。體外實(shí)驗(yàn)及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，白藜蘆醇也確實(shí)具有抗氧化、抗炎等作用。但仍然要明確的是，白藜蘆醇不是藥，目前仍沒有足夠的證據(jù)認(rèn)為白藜蘆醇對(duì)人體有抗氧化、抗炎的作用。藥博士認(rèn)為，從白藜蘆醇發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在已經(jīng)80年了，如果能開發(fā)成藥品，早就開發(fā)了，而且目前也沒有任何的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，白藜蘆醇對(duì)人體有作用。能用來抗冠狀病毒嗎？從上面的介紹，包括大家的認(rèn)知，仿佛能認(rèn)為白藜蘆醇具有抗菌消炎的作用，但是抗菌一般是指抗某些植物感染的細(xì)菌、真菌，對(duì)于病毒感染，無任何的數(shù)據(jù)，包括也沒有任何的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。所以，很明顯白藜蘆醇不能用來抵抗冠狀病毒。而且，病毒的寄生具有高度的專一性，在一般情況下，植物也是不會(huì)感染人的病毒的，人也只會(huì)感染動(dòng)物病毒。紅酒的殺菌作用紅酒中除了白藜蘆醇，最主要的成分就是酒精了，一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，這離著75%還很遠(yuǎn)，可能有微弱的殺菌去病毒作用，但是效果真的很微弱。再回答一個(gè)大家很關(guān)心的問題，75%的酒精買不到了，能用家里的二鍋頭嗎？市面上，以前有65%的二鍋頭賣，現(xiàn)在好像大多數(shù)是56%的，不管怎么樣，如果買不到任何消毒產(chǎn)品，可以用二鍋頭代替，雖然效果能差些，但是還是有殺菌除病毒效果的。這個(gè)時(shí)候，越是勾兌的酒，越是度數(shù)高的，越有效。參考文獻(xiàn)：李先寬, 李赫宇, 李帥,等. 白藜蘆醇研究進(jìn)展[J]. 中草藥, 2016, 47(14):2568-2578.張燕, 何芳芳, 代紅軍. 葡萄白藜蘆醇的應(yīng)用與研究進(jìn)展[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2014(2):54-59.【不藥博士】簡介博士，執(zhí)業(yè)藥師，高級(jí)營養(yǎng)師，守護(hù)生命健康，拒絕偽養(yǎng)生，手把手調(diào)養(yǎng)一個(gè)健康的你！

白酒是生活中幾乎家家都能看到的飲品，好的白酒不僅可以讓愛酒的人解饞，更可以幫助一些家庭主婦解決一些生活中的小難題。和湖南高粱坊有限公司一起來看看白酒在生活中都可以有哪些妙用吧! 手上有了魚蝦腥味時(shí)，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水沖洗，即可去掉腥味。洗魚時(shí)如果把膽弄破了，馬上在膽汁污染處抹一點(diǎn)白酒，用冷水沖洗，能消除苦味。做菜時(shí)如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可減輕酸味。醬油里面放一些白酒，可防止醬油發(fā)霉。醋中加一些白酒，再加一點(diǎn)鹽攪拌，可以讓醋更香，而且不容易壞。保存豆類時(shí)可以把豆子裝入塑料袋或容器，噴一些白酒，蓋嚴(yán)后可防止生蟲。如果想給凍魚快速解凍，可以在魚上灑些白酒再放回冰箱，魚很快就會(huì)解凍了。 http://www.hnglf.com

冷的時(shí)候喝有用

解渴 過癮

.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后,碾成細(xì)末,篩去渣滓,將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆?直至用手控原料有水分感,但不結(jié)團(tuán)為宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前,先空籠蒸一下,待蒸汽上升5分鐘后,把拌好的原料放入籠內(nèi),待蒸汽穿過該層后再上料一層,這樣依次上到籠口,待蒸到收 汗松泡為止,約需4小時(shí)。待料蒸熟后,出籠攤涼使料溫降至35℃左右時(shí)拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后,將其裝入缸或木桶內(nèi),料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時(shí)～20小時(shí)后,即可提出。此時(shí)料溫可達(dá)41℃～45℃。 3.發(fā)酵處理 為了更好地發(fā)酵,出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉,待料溫降至30℃后,再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫,到第7天出缸時(shí),料溫已降到27℃～28℃,這時(shí)可提取進(jìn)行蒸餾。 4.蒸餾出酒 一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊,難以透氣,因此必須采取先上1層料,待氣流上升穿過該層后再投1層料,這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封,汽流可迫使原料出酒。蒸餾過程中,開始要旺火猛攻,中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。

消毒

第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡矗u香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開啟，同樣觀其色和沉淀物?！　〉诙校喊丫频谷霟o色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒?！　〉谌校号袛嗑频亩葦?shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度?！　〉谒恼校喝∫坏伟拙品旁谑中睦?，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?！　〉谖逭校簩⒁坏问秤糜偷稳刖浦校绻筒灰?guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

白酒的用處很多了，用的最多的就是去魚腥味，還有其他妙用： 1 手上魚腥味，用少許白酒搓手，再用清水洗凈，腥味即除。 2 將河魚用白酒涂抹，然后再裹面油炸，可除泥腥味。 3 醬油瓶中加點(diǎn)兒白酒，可防霉。 4 在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加些酒可使菜肴味美而不膩。 5 咸魚洗凈后在酒中浸泡2~3小時(shí)，可減低魚的咸味。 6 做菜醋放多了，加點(diǎn)兒酒可除酸。 7 冷凍過的面包噴些低度酒（如米酒），再烤可使面包回軟。 8 凍結(jié)的魚要想快解凍，可在魚體上灑些低度酒再放回冰箱，魚很快即解凍，還不會(huì)出現(xiàn)水滴和異味。 9 做冷面時(shí)，如面條成團(tuán)，可在面中噴些米酒，面條即會(huì)散開。 10 把干了的奶酪切成1~2厘米的塊，放在米酒中泡一段時(shí)間后，隔水蒸，奶酪會(huì)重新變軟。 11 在醋加一點(diǎn)兒酒可使醋變香。

白酒除了飲用外，還有其他功能，現(xiàn)介紹如下。 減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕輕按摩，能舒筋活血，清除疼痛。 去腥：手上沾有魚蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。 除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。 消苦：剖魚時(shí)若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。 減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。 去泡：因長途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。 增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。

炒菜的時(shí)候加適量,炒出的菜很香

燒魚時(shí)，可以倒點(diǎn)，去腥膩，或者哪破了，也可以擦點(diǎn)，還有新買的鞋子磨腳，在磨腳的地方擦些白酒或酒精，讓它軟化，

燉有腥味濃的東西可以放點(diǎn)??！

煮菜的時(shí)候可以放點(diǎn)

送人，做菜都可以啊