特基拉酒，特基拉酒最常見的三種顏色

題主是否想詢問“特基拉酒最常見的三種顏色是什么”？最常見的不是三種顏色，而是兩種：白色和金色兩種。白色特基拉酒液無色，又稱銀色特基拉，不需要熟化.為非陳年酒金色特基拉灑液呈金黃色，為短期陳釀酒，要求在橡木桶中至少儲(chǔ)存2一4年，以增添色澤和口味。

咨詢記錄 · 回答于2021-12-26 5什么是特基拉?飲用方法有哪些? 特基拉酒（Tequila）是龍舌蘭酒的一種，特基拉酒純飲口感強(qiáng)烈，可以加冰塊、雪碧或咖啡等飲料混合飲用；還有一種常見的喝法是加鹽和檸檬，先舔一點(diǎn)鹽，喝一口特基拉，再咬一口檸檬，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱一絕。

特基拉為墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)因產(chǎn)酒而聞名。特基拉酒又稱龍舌蘭酒，采用龍舌蘭為原料，將新鮮的龍舌蘭割下后浸泡二十四小時(shí)，榨出汁來汁水加糖發(fā)酵兩天至兩天半，然后兩交蒸餾酒精度達(dá)到52到53度，香氣突出口味兇烈。特基拉和伏特加是同一種然后放入橡木桶中陳釀，色澤和口味都更加醇和出廠時(shí)酒度一般40到50度。墨西哥人對特基拉酒情有獨(dú)鐘常凈飲，每當(dāng)飲酒時(shí)先在手背上倒些海鹽末來吸食，然后用腌制過的辣椒干檸檬干佐酒。恰似火上加油美不勝言，特基拉酒常作雞尾酒的酒基， 著名品牌金武士歐雷瑪麗亞西海拉杜拉道梅拉索查奧爾，買加烈酒通常被習(xí)慣分為六大類，琴酒威士忌白蘭地，伏特加羅姆酒和特基拉酒特基拉就是其中之一。

特吉拉酒產(chǎn)于墨西哥，是以一種被稱作龍舌蘭（Agave）的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。新蒸餾出來的特吉拉需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（ElToro）、歐雷（Ole）、瑪麗亞西（Mariachi）等。首先將收獲來的龍舌蘭一劈兩半，投入鍋爐政府明確規(guī)定，只有用51％以上的龍舌蘭為原料的酒才能叫特吉拉酒。特吉拉酒一般在38°~40°。墨西哥法律規(guī)定，烈性酒不得超過38°，但因出口需要，可達(dá)40°。特吉拉酒可凈飲或加冰塊飲用，也可用于調(diào)制雞尾酒。在凈飲時(shí)常用檸檬角蘸鹽伴飲，以充分體驗(yàn)特吉拉的獨(dú)特風(fēng)味。蒸36小時(shí)。新鮮的龍舌蘭果肉微甜，蒸熟的龍舌蘭呈醬紅色，相當(dāng)甘甜。然后是粉碎榨汁，把榨出的汁放到發(fā)酵罐里發(fā)酵18小時(shí)。最后是蒸餾，蒸餾出來的酒是無色的，這就可以銷售了。但要獲得高品質(zhì)的酒，就必須把新鮮酒放在木桶里存放。木桶都是用從美國或法國進(jìn)口的橡木制作的，存放時(shí)間越長，酒的顏色越深，品質(zhì)越好。龍舌蘭酒使用的龍舌蘭酒是一種非常特殊且奇異的糖分來源－－蘊(yùn)含在龍舌蘭草心（鱗莖）汁液里面的糖分。在幾種龍舌蘭酒里面，Tequila使用藍(lán)色龍舌蘭的汁液作為原料，根據(jù)土壤、氣候與耕種方式，這種植物擁有八到十四年的平均成長期，相比之下，Mezcal所使用的其他龍舌蘭品種在成長期方面普遍較藍(lán)色龍舌蘭短。

龍舌蘭酒〈Tequila〉： 又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因?yàn)榇司频脑虾芴貏e，以龍舌蘭（agave）為原料。龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時(shí)。然后榨出汁來，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，然后經(jīng)兩次蒸餾，酒精純度達(dá)104proof一106proof，、此時(shí)的酒香氣突出，口味兇烈。然后放入橡木桶陳釀，陳釀時(shí)間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經(jīng)陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級(jí)特基拉需要更長的貯存期，裝瓶時(shí)酒度要稀釋至80proof一100proof。特基拉市〈Tequila〉一帶是為Maguey龍舌蘭的品質(zhì)最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，且也只有以該地生產(chǎn)的龍舌蘭酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區(qū)所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。 特基拉酒的口味兇烈，香氣很獨(dú)特。特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨(dú)鐘，飲酒方式也很獨(dú)特，常用于凈飲。每當(dāng)飲酒時(shí)，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來吸食。然后用淹漬過的辣椒干、檸檬干佐酒，恰似火上燒油，美不勝言…… 另外，特基拉酒也常作為雞尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特（Margarite）深受廣大消費(fèi)者喜愛。其名品有：凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、歐雷（O1e）、瑪麗亞西（Mariachi）、特基拉安喬（Tequila Aneio）。

烈酒吞杯，是指那種容量很小，底很厚，專門用來喝烈酒的小杯子，也可以直接叫做吞杯。烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時(shí)分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種，也是酒類發(fā)展的一大領(lǐng)域。分類：龍舌蘭龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為"墨西哥的靈魂"。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因?yàn)榇司频脑虾芴貏e，以龍舌蘭（agave）為原料。龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時(shí)。然后榨出汁來，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，然后經(jīng)兩次蒸餾制取而成。龍舌蘭的產(chǎn)地-墨西哥。朗姆酒朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒。用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細(xì)致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要看是不是原產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。朗姆酒的產(chǎn)地-古巴。伏特加伏特加酒（VODKA） 以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。伏特加的產(chǎn)地-俄羅斯。

Tequila酒它的生產(chǎn)原料是一種叫做的珍貴植物，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒，產(chǎn)于墨西哥。外文名 Tequila類 別 酒 生產(chǎn)原料 龍舌蘭（蘆薈） 產(chǎn) 地 墨西哥 Tequila酒簡介特其拉酒（Tequila）-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。TEQUILA為五大基酒之一，也是著名的烈酒。同樣是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA卻以它獨(dú)特的原料和飲用方式令人們更加容易迅速醉倒。TEQUILA的味道偏苦，苦辣之中散發(fā)濃郁的龍舌蘭香氣。在國內(nèi)市場常見的TEQUILA為雷博士和快活酒兩種，又依顏色分為金雷、銀雷、金快活和銀快活。另有一種口感更好的索察TEQUILA，酒色為純透明，在東北市場不是很常見。Tequila酒制法特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。Tequila酒飲用方法TEQUILA通常的飲用方法有如下幾種：凈飲；ON ROCK；佐以鹽和檸檬飲用；加碳酸飲料飲用；做成雞尾酒飲用。凈飲無須多說了。所謂ON ROCK就是指加冰飲用，可以使口感冰涼，融化的冰也稀釋了酒精的濃度，沒有那么易醉。TEQUILA最經(jīng)典的飲用方法是佐鹽和加碳酸飲料。喝TEQUILA時(shí)使用的鹽應(yīng)該是墨西哥土鹽，最為地道。墨西哥土鹽的鹽盒一般是墨西哥帽子的形狀，鹽是片狀的，而不是顆粒。加鹽飲用主要是為了使烈酒的口感更特別，更富有刺激性，同時(shí)土鹽若完全融化在TEQUILA之中后也會(huì)提升酒精在人體內(nèi)發(fā)作的速度。說白了就是能讓人暈得更快。加鹽飲用的方法主要有兩種： 　　第一是將土鹽涂在左手的虎口上（左撇子請涂在右手），然后吃一片青檸，吃掉青檸之后立即舔光虎口處的鹽，然后迅速喝干杯中的一盎司TEQUILA。第二種就是直接將適量的土鹽和一片青檸放在酒中，等待土鹽完全溶解后，慢慢飲用。這個(gè)味道啊，苦中有辣，辣中有咸，咸中帶酸……不過龍舌蘭與檸檬的香氣將這些味道完美的融合成了一體。真正喜歡這個(gè)味道的人不是很多，但是喜歡的人就會(huì)一直喜歡下去。加碳酸飲料飲用（俗稱TEQUILA蹦蹦）是喝TEQUILA導(dǎo)致迅速醉倒的主要方法。你可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇湯力水、蘇打水或者雪碧。倒一盎司TEQUILA在古典杯中（注意，必須是古典杯，別的杯砸起來不舒服），然后再倒等量的碳酸飲料進(jìn)去。拿兩個(gè)杯墊（建議使用喜力杯墊，又圓質(zhì)量又好），分別用來墊在杯底和扣緊杯口（扣的不緊準(zhǔn)崩您一身），然后您就抓起杯子向下一砸，碳酸飲料就使杯子里充滿了泡沫，同時(shí)飲料和酒也完全融合了——這時(shí)候您就一口將它喝干。滋味挺爽的，聲音挺大的，因此您看起來必然也是十分性情中人的，或者是很酷的。記得一個(gè)什么國產(chǎn)電視劇里一個(gè)妞兒就曾經(jīng)當(dāng)著濮存晰的面兒來過這么幾下子，后來存晰就沒控制住和人家外遇了。因?yàn)榧恿孙嬃线M(jìn)去，所以酒顯得沒那么烈，喝起來就很輕松；又因?yàn)槊看味际且伙嫸M，那么喝的速度就非?？?；再加上碳酸也會(huì)加速酒精作用，那么想迅速醉倒就非常容易了。所以跟人家喝酒的時(shí)候要盡量防著這一招，想找醉的請盡量使用這一招。不過這一招也已經(jīng)半成功的被善于迎合領(lǐng)導(dǎo)意圖的我破解了，那就是在群情激奮大家都半醉不醉的時(shí)候你可以主動(dòng)幫別人倒酒，給人家倒的時(shí)候多加酒，給自己倒的時(shí)候多加飲料，甚至干脆就倒飲料。反正敲完了效果都是一樣地……最后一種方式就是做成雞尾酒了。因?yàn)門EQUILA屬于五大基酒之一，所以一般的雞尾酒中都含有TEQUILA。以TEQUILA為主料的雞尾酒主要有TEQUILA日出和瑪格麗特兩款。因?yàn)樗鼈兊闹谱鞣椒ê统煞侄急容^相似，而我們領(lǐng)導(dǎo)最喜歡的是日出，所以就只說說TEQUILA日出吧。原料：TEQUILA 1.5盎司；稀釋后的濃縮橙汁2盎司；紅石榴汁少許；碎冰；鹽。 　　杯飾：青檸片 4A　　制作手法：調(diào)和濾冰法 　　　　過程：擦干雞尾酒杯，用一片檸檬沿杯口內(nèi)部擦拭，使其濕潤。將鹽均勻倒在一張濾紙上（普通潔凈的紙也可以），杯口朝下扣在鹽上，使?jié)駶櫟谋趦?nèi)沿沾上均勻的鹽。在杯底滴入少許紅石榴汁。冰塊用碎冰機(jī)打碎（沒碎冰機(jī)的就用口布包住冰塊玩命敲碎），然后倒入杯中。將酒和稀釋好的柳橙汁倒入加了冰塊的雪克壺，蓋上蓋子上下左右搖搖搖。打開頂蓋，將酒濾進(jìn)杯中。最后在杯口裝飾一片青檸