半干葡萄酒，什么是半干葡萄酒

半干是按含糖量來(lái)分的按含糖量可以分為干（含糖量小于4克每毫升）半干（含糖量4——12克每毫升）半甜（含糖量12——45克每毫升）甜（含糖量大于45克每毫升）

干型葡萄酒和半干型的區(qū)別是含糖量不同。干型葡萄酒的含糖量極低，低于4.0g/L，幾乎沒(méi)有；而半干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L—12.0g/L之間，含糖量更高的是半甜和甜型葡萄酒。干型葡萄酒僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般為4g/L-12g/L。相對(duì)而言，半干型白葡萄酒比半干型紅葡萄酒常見(jiàn)。雖然屬于半干型，但這類葡萄酒有時(shí)候嘗起來(lái)也會(huì)帶有一些甜味，當(dāng)然這也可能和濃郁的果香等相關(guān)。

醒酒打開(kāi)半干型葡萄酒后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“醒酒”。拿酒半干型的葡萄酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓手心的高溫度遠(yuǎn)離杯中的葡萄酒。聞酒聞酒時(shí)，可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或葡萄酒的典型氣息，如杯口的中央位置、杯口的上緣等。形容氣味的詞語(yǔ)有：誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、味、霉味等。品酒品酒重在一個(gè)“品”字。半干型葡萄酒入口后，要讓它在口腔內(nèi)多停留片刻，使酒布滿整個(gè)口腔，充分接觸口腔細(xì)胞，以便品嘗、評(píng)判它的細(xì)微差別口味。

1、含糖量不同：半干型葡萄酒的含糖量大約在4 g/L-12 g/L之間，而干型葡萄酒的含糖量往往低于4g/L。所以干型葡萄酒幾乎沒(méi)有什么甜味，還會(huì)有些酸澀的口感。而半干型的甜味比干型葡萄酒明顯。2、特點(diǎn)不同：干型葡萄酒和半干型葡萄酒的區(qū)別，還與葡萄酒的發(fā)酵有關(guān)。干型葡萄酒發(fā)酵一般比較徹底，剩余糖分極少，嘗起來(lái)更加柔順，干型葡萄酒的酒精度一般不會(huì)超過(guò) 16.5%。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般為 4 g/L-12 g/L，嘗起來(lái)會(huì)帶有較為明顯的甜味。3、口感風(fēng)味不同：干型葡萄酒中的糖分含量較少，因此品嘗起來(lái)，基本感覺(jué)不到甜味的存在，更多是酸味和清爽的感覺(jué)，能將釀酒選用葡萄品種的風(fēng)味體現(xiàn)得淋漓盡致；半干型葡萄酒的糖分含量要高于干型葡萄酒，因此飲用時(shí)帶有微甜感。以上內(nèi)容參考 百度百科-干型葡萄酒

一、糖分含量不同：1、半干型紅酒：剩余糖分含量在 4－12g/L。2、全干型紅酒：剩余糖分含量不超過(guò)4g/L。二、特點(diǎn)不同：1、半干型紅酒：飲用時(shí)有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量為50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他輔料。2、全干型紅酒：口中察覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)。擴(kuò)展資料半干葡萄酒的顏色的不同所用葡萄亦不相同。常用的半干紅葡萄酒所用葡萄有 赤霞珠、佳利娘、美樂(lè)、品麗珠等深色葡萄。白砂糖：色澤潔白，含糖量95%以上，取熱溶系數(shù)為0.9。檸檬酸及維生素C：符合食用標(biāo)準(zhǔn)。原白蘭地：為紅糖發(fā)酵蒸餾所得的酒精，貯存數(shù)月。酒度為73度左右。萄酒在發(fā)酵過(guò)程中糖分的殘留量是可以控制的，這主要是因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵所用的酵母是由人工添加的，而且發(fā)酵的時(shí)間也可以由人控制，因此，干紅不一定要比半干紅好。參考資料來(lái)源：百度百科-干型葡萄酒參考資料來(lái)源：百度百科-半干葡萄酒

序言：市場(chǎng)上的紅酒也是有很多類型的，作為一個(gè)紅酒的愛(ài)好者，肯定能夠區(qū)分干型和甜型的區(qū)別，現(xiàn)在市場(chǎng)上的紅酒分為干紅半干紅半甜型和甜型4種葡萄酒，之所以會(huì)出現(xiàn)4種類型的葡萄酒，也是因?yàn)槠咸丫飘?dāng)中的糖分含量有一定的差別。一般干紅在發(fā)酵的過(guò)程中是比較徹底的，所以糖分的含量比較少。半干型的紅葡萄酒在糖分方面要比干紅更多一些，而半甜型的葡萄酒，在糖分含量上比半干紅要高一些，甜紅在市場(chǎng)上的葡萄酒當(dāng)中，含糖量是最高的，普遍為白葡萄酒，在紅葡萄酒當(dāng)中，甜紅是比較少的，這4種類型的紅酒在口感方面都非常的不錯(cuò)，如果想要喝甜一點(diǎn)的紅酒可以選擇甜紅，如果想要避免攝入過(guò)量糖分的話，可以選擇干紅。一、紅酒因?yàn)樘鹦偷钠咸丫朴兄浅?qiáng)的甜膩感，而且酸度也是比較高的，如果果酸甜平衡的話，這類的葡萄酒也是比較香甜的，不會(huì)出現(xiàn)膩人的情況。半甜型的葡萄酒，一般含糖量會(huì)在每升12克到45克左右。這類的葡萄酒大多都是白葡萄酒，而且是不容易感覺(jué)到明顯甜味的，口感方面也是比較香甜的。二、類型半干血的葡萄酒在糖分方面也是比較多的，每升會(huì)在4克到12克左右，半干型的白葡萄酒比半干型的紅葡萄酒要更多一些，這類的葡萄酒嘗起來(lái)會(huì)有明顯的甜味，但是也會(huì)有濃郁的果香，差別不是特別的明顯，白葡萄酒和紅葡萄酒在口味上面是有一定差距的，雖然糖分含量比較相似。三、糖分因?yàn)楦杉t在釀造的過(guò)程當(dāng)中發(fā)酵的非常徹底，所以是沒(méi)有太多糖分的，在品嘗的過(guò)程中也是不容易嘗到甜味的，而且糖分含量比較少的葡萄酒在喝的過(guò)程中會(huì)更加的柔順。大多數(shù)紅葡萄酒都屬于干紅，在白葡萄酒當(dāng)中是很少有干型的，干紅葡萄酒一般含糖量會(huì)在每升4克左右。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，全干和半干型紅酒的區(qū)別體現(xiàn)在葡萄酒的含糖量 全干型紅酒的含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于4g/L，而半干型紅酒的含糖量則為4g-12g/L。所以，半干紅的甜度比全干紅高。 其實(shí)葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中糖分的殘留量是可以控制的，這主要是因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵所用的酵母是由人工添加的，而且發(fā)酵的時(shí)間也可以由人控制，因此，干紅不一定要比半干紅好。 提問(wèn) 我要問(wèn)的干型葡萄酒和半干葡萄酒商標(biāo)上是不是可以全寫干型葡萄酒 全干和半干是不是都可以寫干紅葡萄酒 回答 是的，都可以寫干紅葡萄酒 提問(wèn) 就是說(shuō)在商場(chǎng)里面賣的干紅葡萄酒有全干和半干，但商標(biāo)上面寫的全是干，紅是不是這樣子 就是說(shuō)干紅和半干紅在標(biāo)簽上面寫的都是干紅對(duì)不對(duì) 回答 dry / sec / brut 干型semi-dry /demi-sec / demi-dry半干型 如果是國(guó)外的一般是這樣分 提問(wèn) 因?yàn)槲乙鲆粋€(gè)商標(biāo)但糖的含量是半干型的我是不是可以叫干紅，××干紅 回答 一般正常的也會(huì)在酒瓶上注明的 可以這樣取名 但是建議酒瓶上也注明一下是半干 提問(wèn) 我在酒的背面標(biāo)上標(biāo)明了半干，正面標(biāo)簽上沒(méi)有標(biāo)注，只寫了干紅兩個(gè)字，不會(huì)出問(wèn)題吧 回答 一般不會(huì)出問(wèn)題的 更多13條 