加拿大紅酒廠，開一個紅酒廠 需要什么條件啊 低中高檔次都有

新世界與舊世界葡萄酒最早是從釀酒歷史上區(qū)分的?！芭f世界”主要指法國、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。但是“新世界”里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒釀造時間，所以在時間上新世界與舊世界葡萄酒的界限越來越模糊，目前更主要的是從口味和工藝上來區(qū)分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒講究“血統(tǒng)”，突出傳統(tǒng)釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運用了現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)量大，但是味道更加香醇，通過現(xiàn)代化的手段最大限度地突出果香味。舊世界·法國酒 擁有兩千年釀酒工藝，品質(zhì)經(jīng)典，被投資客和收藏家追捧的世界名酒多是法國的列級名莊。 舊世界·德國酒 德國是雷司令的故鄉(xiāng)，酒香馥郁，口感清爽，酒精度低。適合不太能喝酒的人及剛?cè)腴T者。 舊世界·西班牙酒 葡萄種植面積居世界第一、產(chǎn)酒量排第三。酒品感覺驚艷，仿佛處于過去與未來的交替中。 舊世界·意大利酒 世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國，出口量與法國并列前茅。氣泡酒、混合葡萄酒等較為有名。 新世界·澳洲酒 新興葡萄酒國，價廉物美。葡萄酒以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色。代表品牌：黃尾袋鼠 新世界·阿根廷酒 新世界葡萄酒代表性國家。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒，這里有很多優(yōu)秀的葡萄品種。 新世界·智利酒 智利酒非常容易飲，風(fēng)格明朗，濃郁豐厚，性價比不錯，口味方面適合于亞洲消費者。 新世界·美國酒 90%的美國酒在加州釀造，葡萄酒品種非常多樣化，從日常餐酒，到高級葡萄酒都有。

目前加拿大有4個重要釀酒產(chǎn)地，分別為安大略省、英屬哥倫比亞省、莫斯科夏半島和魁北克。其中以安大略省最為重要，占全國生產(chǎn)量約75%，而符合加拿大葡萄酒品質(zhì)同盟會VQA標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)，只有安大略省和英屬哥倫比亞省。 西岸的歐肯那根（Okanagan Valley）和東部的尼加拉瀑布（Niagara Falls）是加拿大的兩個主要葡萄酒產(chǎn)地，除了馳名世界的冰酒外各種紅葡萄酒，白葡萄酒也深受世界各地人們的喜愛。 一、 安大略產(chǎn)區(qū) (Ontario) 安大略冰酒之所以身價高貴，還跟它屢次在各種國際大賽中贏得最高獎項有絕大關(guān)系。從因內(nèi)斯基林酒廠1989年生產(chǎn)的維達(dá)爾冰酒，在1991年波爾多國際葡萄酒博覽會贏得最高大獎起，安大略冰酒就成就了她酒中極品的美名，各國的收藏家也對她競相追逐。加 拿大安大略省的尼亞加拉(Niagara)半島是冰酒的最佳產(chǎn)地之一。尼亞拉加湖邊小鎮(zhèn)的葡萄美酒更是甜美香醇。不過，現(xiàn)在僅安大略就有超過45家的葡萄 酒廠生產(chǎn)冰酒，1999年的冰酒產(chǎn)量就超過30萬升，現(xiàn)在當(dāng)然更多了。安大略省的葡萄酒產(chǎn)量佔了全加拿大葡萄酒的80%。 二、 魁北克省產(chǎn)區(qū) (Quebec，簡稱魁省) 魁北克省占加拿大國土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區(qū)具有氣候寒冷,且持續(xù)時間長的特點，具備了生產(chǎn)冰酒的自然條件?？笨司陀幸粋€專門從事冰酒工藝研究的單位，對冰酒的生產(chǎn)和飲用不斷地提出新的實驗依據(jù)和探討。生產(chǎn)出了大名鼎鼎的冰酒?？笨耸?nèi)的陸奧肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要產(chǎn)區(qū)。 三、 新斯科舍省 (Nova Scotia) 新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一,是加拿大著名的蘋果產(chǎn)區(qū)之一。沿海盛產(chǎn)大龍蝦、鱈魚和扇貝類海鮮，是加拿大最大的漁業(yè)基地之一。新斯科舍省 內(nèi)拜爾河邊Bear River與比弗河邊Beaver River以及溫莎windsor是葡萄種植與生產(chǎn)的地點，Sissiboo河邊也開始種植一些年幼的葡萄樹。 四、 英屬哥倫比亞 (British Columbia ，簡稱BC省) 該省位處加國西岸，是加拿大第三大省。卑詩省的歐肯那根（Okanagan Valley）是加拿大葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一。 加拿大除了生產(chǎn)普通冰酒外，加拿大還生產(chǎn)少量起泡冰酒、紅冰酒等特殊冰酒品種。

加拿大主要有四大冰酒產(chǎn)區(qū)：　一、 英屬哥倫比亞 (British Columbia ，簡稱BC省) 　　該省位處加國西岸，是加拿大第三大省。卑詩省的歐肯那根（Okanagan Valley）是加拿大葡萄酒的 主要產(chǎn)區(qū)之一。當(dāng)?shù)刂纳斏浇鹱炙魄f（Summerhill Pyramid Winery）舉行一年一度的冰酒節(jié)成為政府推廣的特色旅游項目之一。尤其是神秘的金字塔酒窖更是吸引大量游客參觀和品嘗冰酒。 　　加拿大除了生產(chǎn)普通冰酒外，加拿大還生產(chǎn)少量起泡冰酒、紅冰酒等特殊冰酒品種。 　　二、 安大略產(chǎn)區(qū) (Ontario) 　　安大略冰酒之所以身價高貴，還跟它屢次在各種國際大賽中贏得最高獎項有絕大關(guān)系。從因內(nèi)斯基林酒廠1989年生產(chǎn)的維達(dá)爾冰酒，在1991年波爾多國際葡萄酒博覽會贏得最高大獎起，安大略冰酒就成就了她酒中極品的美名，各國的收藏家也對她競相追逐。 　　加拿大安大略省的尼亞加拉(Niagara)半島是冰酒的最佳產(chǎn)地之一。尼亞拉加湖邊小鎮(zhèn)的葡萄美酒更是甜美香醇。不過，現(xiàn)在僅安大略就有超過45家的葡萄酒廠生產(chǎn)冰酒，1999年的冰酒產(chǎn)量就超過30萬升，現(xiàn)在當(dāng)然更多了。安大略省的葡萄酒產(chǎn)量占了全加拿大葡萄酒的80%。 其中里程酒莊（Legends Estates Winery）因其獨一無二的氣候和無與倫比的土壤條件培育出世界頂級的葡萄品種和冰酒。成為新世界葡萄酒的冰酒代表之一。 　　三、 魁北克省產(chǎn)區(qū) (Quebec，簡稱魁省) 　　魁北克省占加拿大國土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區(qū)具有氣候寒冷,且持續(xù)時間長的特點，具備了生產(chǎn)冰酒的自然條件?？笨司陀幸粋€專門從事冰酒工藝研究的單位，對冰酒的生產(chǎn)和飲用不斷地提出新的實驗依據(jù)和探討。生產(chǎn)出了大名鼎鼎的冰酒。 　　魁北克省內(nèi)的陸奧肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要產(chǎn)區(qū)。 　　四、 新斯科舍省 (Nova Scotia) 　　新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一,是加拿大著名的蘋果產(chǎn)區(qū)之一。沿海盛產(chǎn)大龍蝦、鱈魚和扇貝類海鮮，是加拿大最大的漁業(yè)基地之一。新斯科舍省內(nèi)拜爾河邊Bear River與比弗河邊Beaver River以及溫莎windsor是葡萄種植與生產(chǎn)的地點，Sissiboo河邊也開始種植一些年幼的葡萄樹。（歡伯網(wǎng)）