紅蘭酒廠舉報(bào)，紅蘭酒的介紹

紅蘭酒源自于明朝末年劉三姐故鄉(xiāng)廣西宜州市德勝鎮(zhèn)，至今已有三百年歷史。主料是優(yōu)質(zhì)糯米。

紅蘭酒的制作方法，紅蘭酒是來(lái)自于廣西宜州，顏色鮮紅，清亮透明。經(jīng)常飲用可以預(yù)防以及治療肺結(jié)核、治療浮腫以及貧血等的癥狀。 紅蘭酒怎么做呢？釀制前先將紅蘭草洗凈，用鍋炒煮，提取紅蘭汁將大糯米飯用甜酒曲發(fā)酵成甜酒。 1·首先要準(zhǔn)備好適量的糯米跟紅蘭根，酒曲。 2·準(zhǔn)備好一個(gè)鍋，把紅蘭根倒入，把它的顏色煮出來(lái)。 3·把準(zhǔn)備好的糯米跟紅蘭水倒在一起，泡一個(gè)晚上（煮過(guò)的紅蘭根可以丟掉） 4·第二天，把昨天晚上泡在一起的紅蘭水糯米拿去蒸煮，蒸成飯的樣子，然后放上適量的酒曲，發(fā)酵保存兩天。 5·先試一下，水是否是甜的，如果是甜了的話就是紅蘭甜酒了。 6·想做紅蘭酒，發(fā)酵兩天的時(shí)間還是不夠的，再等兩天，買點(diǎn)米酒一起來(lái)泡，密封好口，過(guò)一段時(shí)間就能喝上正宗的紅蘭酒了！

前言：廣西釀酒 歷史 深遠(yuǎn)，可如今，再香的酒也干不過(guò)臭臭的螺螄粉。 據(jù)宋人周去非《嶺外代答》記載： “廣右無(wú)酒禁，公私皆有美醞，以帥司瑞露為冠，風(fēng)味蘊(yùn)藉，似備道全美之君子，聲震湖廣?！?足以證明，廣西釀酒 歷史 深遠(yuǎn)。 可是，歷經(jīng)千年的發(fā)展，廣西的白酒，沒(méi)有說(shuō)是發(fā)揚(yáng)光大，反而還不如聞著臭，吃著香的螺螄粉出名。 就比如這2款“尷尬酒”，在廣西的名氣也是很大的，但是出了廣西，可以說(shuō)是無(wú)人問(wèn)津。 1.三花酒 三花酒被稱為 “米酒之王” ，可是如今的地位，真的是對(duì)不起它 “王的稱號(hào)” 。這款酒的釀造方法十分獨(dú)特，采用漓江象鼻山涌出的地下泉水為釀造用水，以漓江流域優(yōu)質(zhì)的大米為原料。光看原料和用水，就感覺(jué) 原汁原味，米香味十足 。因?yàn)楫a(chǎn)量不高，所以每一款酒都有獨(dú)特的價(jià)值。 確實(shí)，三花酒出現(xiàn)以后，因?yàn)?入口柔綿、落口爽利、回味怡暢 ，獲得了很多榮譽(yù)，評(píng)價(jià)一直很高，被稱為 “桂林茅臺(tái)” 。 但是，因?yàn)樾麄魈?，不?huì)“講故事”，名氣越來(lái)越小，淪為 “尷尬酒” 。 2.紅蘭酒 這款酒產(chǎn)自 劉三姐的故鄉(xiāng) ，距今已經(jīng)有300多年的 歷史 。這種酒 是廣西特有的，在其他地方基本見(jiàn)不到。 被評(píng)為廣西名酒，宜州市市酒。 據(jù)傳說(shuō)，這個(gè)酒是用羅娩王女兒 紅蘭姑娘獻(xiàn)的“仙草”釀成的 ，仙草名叫“紅蘭草”，所以取名叫“紅蘭酒”。 此酒采用 糯米和紅蘭根 釀造而成，原料獨(dú)特，再在 石山巖洞 里儲(chǔ)存兩年以上，濾去甜酒渣，才能得到酒液。口感十分獨(dú)特，喝起來(lái) 清爽醇甜，余味綿長(zhǎng)，后發(fā)力強(qiáng)。 早年間，在國(guó)外就特別出名，但是始終走不出本地，成了“尷尬酒”。 除了廣西，像這樣的“尷尬酒”還有很多，比如這幾款，各方面都很優(yōu)秀，就是走不出當(dāng)?shù)亍? 1.緣得仿臺(tái)酒 這款酒是一款優(yōu)級(jí)醬酒，創(chuàng)始人是 中國(guó)知名品酒師、調(diào)酒師游艷 。因?yàn)橐恍┰?，她立志要讓酒友都喝上純糧食好酒， 健康 酒。為此，她創(chuàng)立了緣得品牌。 此酒是一款純純正正的 10年大曲坤沙酒 ，采用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱為原料，釀造工藝也是依照老茅臺(tái)人的釀造工藝。 釀出的酒 香氣濃郁 ，酒香包含醬香、花香、果香、窖香、焦香等味道，口感十分豐富， 酒液綿柔醇厚，還帶有老酒的粘稠感，不辣喉，不刺激。 可惜酒廠不善于宣傳，所以 只有當(dāng)?shù)氐娜藢ぶ度ベI，以及老酒友不斷回購(gòu)， 在外名氣太小了，成了“尷尬酒”。 2.洋河大曲 這款酒是中國(guó)名酒之一，早期憑借一己之力，讓洋河在江蘇的市場(chǎng)上打出了名號(hào)。憑借著優(yōu)秀的酒質(zhì)，連續(xù)三屆獲得 “中國(guó)名酒”稱號(hào) 。 可是，恰好趕上名酒集體漲價(jià)的大潮，這款酒由于一開(kāi)始的定位就是低端路線，所以洋河集團(tuán)不得以只能 “拋棄”自己的王牌 ，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)綿柔型的藍(lán)色經(jīng)典。 后續(xù)由于宣傳不到位，加上很多人覺(jué)得酒質(zhì)和從前有所差別，這款酒也就淪為了“尷尬酒”！ 這些酒，本身酒質(zhì)都是非常不錯(cuò)的，可是因?yàn)樾麄鞑坏轿坏仍颍坏靡猿闪恕皩擂尉啤?，真的是太可惜了?