1. 釀酒酵母的無性繁殖是
釀酒酵母的細(xì)胞為球形或者卵形，繁殖的方法為出芽生殖，用于制作面包和饅頭等食品及釀酒。漢遜酵母是Hansenula屬的微生物，細(xì)胞為圓形、橢圓形或臘腸形，多邊芽殖，主要用途為研究、教學(xué)和制作白酒。
釀酒酵母和漢遜酵母有什么區(qū)別
屬類不同：釀酒酵母是酵母菌屬，漢遜酵母是Hansenula屬。
形態(tài)特征不同：釀酒酵母的細(xì)胞為球形或者卵形，繁殖的方法為出芽生殖。漢遜酵母的細(xì)胞為圓形、橢圓形或臘腸形，多邊芽殖。
用途不同：釀酒酵母用于制作面包和饅頭等食品及釀酒，漢遜酵母主要用途為研究、教學(xué)和制作白酒。
2. 釀酒酵母的無性繁殖是什么
釀酒酵母分為兩類，自然狀態(tài)的，常見于果園地表，葡萄表面，改良狀態(tài)的，實(shí)驗(yàn)室用于釀酒的。
實(shí)驗(yàn)室級(jí)別的培養(yǎng)，一般用馬鈴薯葡萄糖（可用平板用于篩選、鑒別、或者斜面試管用于傳代）培養(yǎng)，30℃正負(fù)2度恒溫度培養(yǎng)。記得及時(shí)傳代。
工廠級(jí)別。基礎(chǔ)發(fā)酵培養(yǎng)基 蛋白胨2%、葡萄糖2%、KH2PO40.1%、MgSO4·7H2O 0.05%、 NaCl 0.5%，pH值7.0~7.2。一般用于產(chǎn)物的收集。
3. 釀酒酵母是一種既有無性繁殖又有有性生殖的真酵母
酒類酵母分為酒精酵母、生香酵母、威士忌酵母。酒精酵母又分為小曲酒酵母、大曲酒酵母、小麥酒精酵母、甘蔗酒精酵母。
酵母菌是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。目前已知有1000多種酵母，根據(jù)酵母菌產(chǎn)生孢子(子囊孢子和擔(dān)孢子)的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔(dān)子菌。不形成孢子但主要通過芽殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌主要的生長(zhǎng)環(huán)境是潮濕或液態(tài)環(huán)境，有些酵母菌也會(huì)生存在生物體內(nèi)。
4. 釀酒酵母的無性繁殖是一端出芽
釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），又稱面包酵母或者出芽酵母。釀酒酵母是與人類關(guān)系最廣泛的一種酵母，用于制作面包和饅頭等食品及釀酒。釀酒酵母的細(xì)胞為球形或者卵形，直徑5-10μm。其繁殖的方法為出芽生殖。釀酒酵母與同為真核生物的動(dòng)物和植物細(xì)胞具有很多相同的結(jié)構(gòu)，又容易培養(yǎng)，酵母被用作研究真核生物的模式生物。釀酒酵母被認(rèn)為是最具潛力的大規(guī)模生產(chǎn)菌種。野生型釀酒酵母的主產(chǎn)物為乙醇。
5. 釀酒酵母的無性繁殖是什么原理
天然的酵母在自然環(huán)境中主要分布在含糖量較高的偏酸性環(huán)境中，如花蜜、水果、蔬菜等表面，而釀酒酵母的原理，其實(shí)就是酵母吃糖，然后就會(huì)排泄出兩種物質(zhì)：酒精和二氧化碳，而天然的酵母有限，所以在人工制作時(shí)，就會(huì)額外添加一些需要的酵母。
天然的酵母在自然環(huán)境中主要分布在含糖量較高的偏酸性環(huán)境中，如花蜜、水果、蔬菜等表面，而釀酒酵母的原理，其實(shí)就是酵母吃糖，然后就會(huì)排泄出兩種物質(zhì)：酒精和二氧化碳，而天然的酵母有限，所以在人工制作時(shí)，就會(huì)額外添加一些需要的酵母。
釀酒酵母并不是一種，而是一類，所以釀造出來的酒液存在很大的差距，這跟原料有關(guān)，同樣跟釀酒酵母的類型有關(guān)。另外還有部分糖類是釀酒酵母也無法消化的，所以釀酒師的水平就是把握好酵母的糖化程度，來達(dá)到一個(gè)平衡，這樣釀造出來的酒自然就比較好。
6. 釀酒酵母的無性繁殖是幾端
不是。釀酒酵母是酒曲。釀酒的酒曲，是將淀粉糖化變成酒釀（醪糟）的一種酵母菌。釀酒的發(fā)酵母，是將糖分變成酒精的一種酵母菌（也是發(fā)饅頭的酵母）。也有將以上二者做到一起的“酒曲”。
7. 釀酒酵母的有性繁殖是
（1）簡(jiǎn)單一種做法，是用專業(yè)(商品化）釀酒活性干酵母，按酒料醅重量大于千分之一比例稱取后，用溫水35~40度活化30分鐘，加入固體酒料醅（液態(tài)酒醪液）發(fā)酵。
（2）酵母純培養(yǎng)：原菌種——斜面試管——液體試管——三角瓶擴(kuò)大培養(yǎng)——卡氏罐——酒母罐——按重量比例加入固體酒料醅（液態(tài)酒醪
8. 釀酒酵母無性繁殖產(chǎn)什么孢子
孢子植物有有性生殖的，也有無性生殖的，也有的孢子植物既有有性生殖又有無性生殖。比如地衣就是有性生殖、衣藻既有無性生殖又有有性生殖（無性生殖常在夜間進(jìn)行，有性生殖在多代的無性無殖后進(jìn)行）。孢子植物主要包括藻類植物、菌類植物、地衣植物、苔蘚植物和蕨類植物五類。植物通過無性生殖產(chǎn)生的孢子叫“無性孢子”，如分生孢子、孢囊孢子、游動(dòng)孢子等；通過有性生殖產(chǎn)生的孢子叫“有性孢子”，如接合孢子、卵孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子等；直接由營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞通過細(xì)胞壁加厚和積貯養(yǎng)料而能抵抗不良環(huán)境條件的孢子叫“厚垣孢子”、“休眠孢子”等。孢子有性別差異時(shí)，兩性孢子有同形和異形之分。前者大小相同；后者在大小上有區(qū)別，分別稱大、小孢子，并分別發(fā)育成雌、雄配子體，這在高等植物較為多見。 孢子植物是指能產(chǎn)生孢子的植物總稱,
9. 啤酒酵母的無性繁殖是
樹木多靠種子繁殖。扦插，分株，嫁接只是少數(shù)。樹木應(yīng)是有性繁殖。
