白酒放在壇子里能放多久，老壇酒放多久可以喝

多久都可以。老壇酒并無固定期限，存放年限越久，酒體老熟度越高，香味越是純凈，并無固定的年限規(guī)定。放多久都可以喝，越久越好。

白酒開瓶后，封緊瓶口放入低溫處保存，一般可以保存7天左右。因?yàn)殚_蓋后的酒水和空氣接觸，就會(huì)開始起反應(yīng)，要及時(shí)封緊瓶口然后低溫處保存，如果保存不當(dāng)，酒精長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā)，就會(huì)失去原有的口感。 白酒怎么保存 1、保存未喝完的白酒時(shí)，必須把瓶口封嚴(yán)，建議用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊； 2、如果你感覺還是不嚴(yán)實(shí)，可以把蠟融化，滴在瓶口之處； 3、保存未喝完的白酒，容器也很重要，應(yīng)該盡量選擇玻璃瓶進(jìn)行保存； 4、應(yīng)擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放，而且建議最好在7天內(nèi)喝完，否則隨著酒的長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā)，再次飲用時(shí)口感會(huì)有所下降。 5、白酒也可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，但要避免陽光直射。 不同的白酒有不同的儲(chǔ)藏方法。同時(shí)也并不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長(zhǎng)，則進(jìn)入“衰老期”，失去原有風(fēng)味。特別是清香型白酒,最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)槿菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。 在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最適宜儲(chǔ)藏。儲(chǔ)存白酒應(yīng)選高度白酒，用于盛酒的容器最好選用壇子，因?yàn)閴幼陨砗卸喾N礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

白酒沒有保質(zhì)期。10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。一般建議存放3-5年。國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。而酒精本身有殺菌和防腐的作用，細(xì)菌等微生物很難生存，也就是說白酒長(zhǎng)期保存是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的，自然也就不用標(biāo)保質(zhì)期。高度數(shù)的酒越陳越香，但在存儲(chǔ)上，有一些細(xì)節(jié)必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些，剩下的存起來。如果這樣就算是高度數(shù)的酒，也不會(huì)越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā)，如果存放環(huán)境不嚴(yán)密，可能存了一瓶酒最后經(jīng)過揮發(fā)只剩下了一杯酒。白酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12－15℃的恒溫狀態(tài)比較好。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。白酒是不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好？白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。這是因?yàn)?，時(shí)間長(zhǎng)了，存放的過程中，酒中的醇類物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)（生香反應(yīng)），這些酯類物質(zhì)有著特殊的香氣，使得酒更加香味撲鼻。白酒沒有保質(zhì)期，是否就意味著永遠(yuǎn)不會(huì)過期？并不盡然！并不是所有酒都適合長(zhǎng)期貯存。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 晚上好呀！親～大米白酒一般可以存放20年哦親。因?yàn)榇竺装拙剖羌兗Z食，只要您儲(chǔ)存的環(huán)境陰涼干燥，儲(chǔ)存封閉性好，不漏氣，一般可以儲(chǔ)存20年都沒有問題哦親[比心][比心][比心] 而且時(shí)間越久，大米白酒的味道更純香甜哦親[比心][比心][比心] 提問 糯米白酒，大米白酒，哪個(gè)的口味更加好？ 回答 一般用周圍有邊裝水的酒壇子裝好，封閉好后，用沙子封住周圍，可以儲(chǔ)存的哦。[比心][比心][比心] 肯定是糯米白酒呀親[比心][比心][比心] 更加香醇，酒精度數(shù)相比大米白酒低些，而且不刺不辣喉嚨哦親[比心] 入口溫順，容易上頭[左捂臉] 就怕醉酒了都沒感覺，這就是糯米白酒的厲害之處哦[比心] 希望我的解答能為您解憂哦親，天氣寒冷請(qǐng)注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～??????????????????????????[比心][比心][比心] 提問 大米，糯米，白酒分別出酒率正常情況下百分之多少？？熟料液態(tài)發(fā)酵 回答 品質(zhì)好的，一般是70%哦親[比心][比心][比心] 更多9條 

酒保質(zhì)期一般3-4年。因?yàn)榘拙浦絮セ磻?yīng)很慢，所以一般好一點(diǎn)的酒都需要存放3至4年，有的可能會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。但是有的白酒中酯化反應(yīng)也會(huì)達(dá)到平衡，酯化反應(yīng)就會(huì)停止，繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會(huì)變淡，白酒的味道就沒那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中，多多少少也會(huì)添加一些香味劑，這種白酒存放的時(shí)間要短一些，不然白酒就會(huì)變質(zhì)，所以白酒的存放也要有個(gè)時(shí)間點(diǎn)，也不是時(shí)間越久越香醇。白酒保存正確方法1.放入地窖保存如果家里是別墅，或者是在一些農(nóng)家的話，都會(huì)有地窖，其實(shí)地窖是一個(gè)陰涼干燥而且恒溫的一個(gè)地方，因此把白酒可以直接放入到地窖進(jìn)行保存，這樣保存的時(shí)間長(zhǎng)，而且酒的品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生變化，即使放上幾十年拿出來喝，還是那么的醇香。2.二次封口很多白酒買回來之后，由于其在加工過程當(dāng)中，其瓶蓋封口的地方不是特別的密封，所以如果放置時(shí)間長(zhǎng)的話，很容易出現(xiàn)漏氣和蒸發(fā)，一瓶白酒有可能放上幾年之后，就會(huì)變成半瓶，甚至喝上去如白水一樣，因此需要二次封口。二次封口怎么封呢？可以準(zhǔn)備一些蠟燭，然后把它化開之后，把蠟油封在瓶口上面，這樣的話就起到很好的密封作用，即使在放上幾年，十幾年，甚至幾十年，也不會(huì)出現(xiàn)問題。3.放入壇中如果是自己自釀的白酒的話，可以把酒放在壇子里，然后用泥土把它封好。如果是瓶裝的話，可以把酒一瓶一瓶的放入到壇中，然后壇口先用塑料袋扎好，上面再用泥土封好，這樣也是起到一個(gè)非常好的密封作用。等喝想喝的時(shí)候把土敲開，然后把塑料袋拿走，壇裝的酒直接倒出來喝就行，瓶裝的酒，把瓶拿出來就可以，喝上去特別的香醇。