白酒搓熱什么味，白酒是什么味

香辣刺鼻。。

因為汾酒是清香型白酒，香味較淡。

有少少鹹...而且度數(shù)會降低...

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞、渾濁的現(xiàn)象。這個是十分正確的。本人親自試驗過的，酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是酒精 另外。酒精入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光。 有酒糟味道的是好酒 是糧食量造的酒 不是酒精調(diào)制的

現(xiàn)在已經(jīng)很少有人敢再做假酒了。因為那東西，大多數(shù)都是用工業(yè)酒精做成的，因為含有甲醇，弄不好會死人的，法律追究下來，誰也不敢亂來了。現(xiàn)在人們做假酒，主要是冒名別的品牌，賺取高額利潤。所以，不是行家，很難辨別的。

能，但是動作要演示，比較抽象，我先簡單的說說，（只是我結(jié)合工作的個人經(jīng)驗，如有錯誤還望指正）以濃香型白酒為例一種叫手捻酒液，以室溫為標(biāo)準，用食指輕觸酒液，然后與同手大拇指往復(fù)揉搓5次，就手感來說，越柔順（跟絲綢的感覺很像）的酒質(zhì)越好，度數(shù)越高；反之，越澀酒質(zhì)越差，度數(shù)越低；具體想要光靠摸摸出度數(shù)，需要多年的經(jīng)驗，你可以多次練習(xí)。另一種，用食指輕觸酒液，然后往復(fù)涂抹在另一只手的虎口靠手背處5次，聞味，聞到餿味，陳味，糟香味為優(yōu)，并且保持時間越長越好；反之，酒精味很濃，無其他香味，且散發(fā)快，為差。兩者結(jié)合，基本上能粗略鑒定酒的好壞和度數(shù)，希望對你有幫助。

如果煮的時間長.酒精度會降低,酒精會揮發(fā)一些. 但酒煮熱后,當(dāng)時飲下,容易醉,因為酒是熱的,加速了在血管內(nèi)的循環(huán)速度.所以容易醉.酒放涼后,再飲,就不容易醉了.

煮熱后的白酒放香較好。但較沖辣。另外酒精的沸點較低，易揮發(fā)。

白酒其實是可以加熱的，相對來說白酒加熱是東北比較喜歡喝的一種叫燒酒，一般情況白酒加熱之后，不會傷胃，會更加暖胃，燒熱的白酒更為口感好，但是很多人都說現(xiàn)在的白酒釀造工藝上問題比較多，所以加熱的白酒并不是那么好，到底怎么回事，我們一起來看看白酒燙熱喝，因為甲醇沸點較低,是64.7℃,當(dāng)用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對人的視覺神經(jīng)有害,多時會危及身體健康。乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈。導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。此外，酒在加熱過程中酒精(沸點為78.3℃)也會揮發(fā)一些。當(dāng)然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。酒太熱，飲后會傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣一段記載，“嘗聞一醫(yī)者云，‘酒不宜冷飲’，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云，‘公莫非多飲涼酒乎?’予實告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫(yī)云，‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也!’予因其言而恩之，熱酒因能傷肺，然行氣和血之功居多，冷酒于肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郁滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無患害”。

辣

辣味

有點辣

首先，白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。還有，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強。 不同地方產(chǎn)的酒味道不同、白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 品酒、是一種文化。說不盡，道不完。 你可以自己品一杯，就知道是什么滋味了。

白酒其實是可以加熱的，一般狀況白酒加熱之后，不會傷胃，會更加暖胃，燒熱的白酒更為口感好，可是很多人都說現(xiàn)在的白酒釀造工藝上問題比較多，所以加熱的白酒并不是那么好，究竟怎么回事，咱們一起來看看。?白酒燙熱喝，由于甲醇沸點較低,是64.7℃,當(dāng)用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體 健康 的物質(zhì)蒸發(fā)掉一部分。甲醇對人的視覺神經(jīng)有害,多時會危及身體 健康 。乙醛會增加酒的辛辣味，攝入必定量，飲者就會頭暈。導(dǎo)致醉酒的首要要素就是乙醛。而乙醛的沸點只需21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。此外，酒在加熱過程中酒精(沸點為78.3℃)也會蒸發(fā)一些。當(dāng)然，對酒加溫要有必定限度，假如太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部蒸發(fā)掉。酒太熱，飲后會傷肺。正確的喝酒辦法，就是要在酒不冷不熱時飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣一段記載，“嘗聞一醫(yī)者云，‘酒不宜冷飲’，頗忽之，謂其不知道丹溪之論而云然耳。數(shù)年后，秋間病痢，致此治療之，云，‘公難道多飲涼酒乎?’予實告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫(yī)云，‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也!’予因其言而恩之，熱酒因能傷肺，然行氣和血之功居多，冷酒于肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郁滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無患害”。 更多精彩內(nèi)容可以微信搜索“趙武靈王酒”關(guān)注微信公眾號或百度搜索“趙武靈王酒”官方網(wǎng)站！

你是個急性子人啊，喝酒如同品愛情一樣，慢慢喝，就知道什么味道了 我是個不喜歡喝酒的人，喝了很容易醉得~

白酒：次等酒呢，是辛辣。中等酒是微辣，那上等酒是暖暖的液體，入口微甜的，回味 紅酒：甜紅酒，甜加澀。干紅，酸加澀 啤酒：苦的，什么啤酒都是苦的。。。

酸甜苦辣什么都有看你什么心情喝呢

問下你喝的什么酒，我才能回答你。

辛辣有點啊

下次不一口喝.慢慢喝不就完了...

喝酒根據(jù)心情看。心情好的話，就是甜的，心情不好就是苦的。 一般好酒是帶點那個好像是藥味一樣的（自己感覺)進嘴里帶辣，下肚后有點熱，隨后喉中有點甘甜。

酒也有著好壞之分，看到瓶身上的這幾行字，懂酒的人士才不會買！我們國家地大物博，不管是在經(jīng)濟政治方面還是在文化方面，甚至在美食領(lǐng)域，都是有著悠久的歷史文化的。酒是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常喝到的一種飲品。酒文化在我們國家的文化歷史中也是有著一席之地的，特別是在古代。很多文人志士借酒消愁，抒發(fā)情感，才有了流傳千古的佳作。酒在我們國家歷史中所起到的作用也是很大的?！　∥覀冎袊讼矚g喝白酒，白酒的歷史很長，而且已經(jīng)根植在我們的日常生活和文化中。白酒的口感也很豐富，好的白酒都是用糧食釀造的，喝起來清新爽口。適量的飲酒對人體健康也是有些許好處的，但是如果漫無目的的飲酒，對身體也會造成很大的危害?！　〔还苁亲约涸诩页燥?，還是宴請客人，我們都習(xí)慣用白酒來招待，用來凸顯主人家對客人的重視。白酒的種類多樣，價格也有著很大的差別，如果我們對白酒不是特別了解的話，在招待一些懂酒的人士時，瓶身上有這幾行字，千萬不要拿出來，不然會讓自己尷尬至極?！　【圃谖覈鴼v史上存在的時間是很長的。不管是古老的釀造工藝還是現(xiàn)在各種釀酒設(shè)備的出現(xiàn)，白酒的釀造都是很復(fù)雜而且很精確的。總的來說，根據(jù)釀酒時白酒的狀態(tài)可以將釀造方法分為三種，分別是固態(tài)法，液態(tài)法和固液法?！　拿稚暇湍芸闯鋈N釀酒方法之間的差別，固態(tài)法主要是用一些固態(tài)的基質(zhì)來釀造白酒，最常見的就是大米和糯米還有高粱。而液態(tài)法則主要是勾兌酒，用香料和基酒調(diào)制而成的。固液法是將兩種方法綜合進行調(diào)制，屬于一種混合制酒的工藝?！　”M管釀酒方法多樣，但最正宗、最純正的方法是固態(tài)法。用固態(tài)法釀制出來的酒的味道是最好的?，F(xiàn)在我們國家的市場上有著各種各樣的白酒，不管什么酒，酒瓶都會標(biāo)注白酒的釀造方法。如果是采用液態(tài)法就會標(biāo)注GB/T20821，如果采用固液法就會標(biāo)注GB/T20822，用這兩種方法制作出來的白酒口感很差，所以在買酒的時候一定要注意瓶身上是否有這兩行字，如果有的話就不要去購買了?！　”鎰e一瓶白酒是否純正，除了需要看瓶身上的兩行字之外可以通過幾個小妙招來辨別白酒的優(yōu)劣。第一個就是看白酒的滲透性。打開兩瓶不同的白酒，分別滴一滴在一張白紙上。白酒大部分成分是一些有機物和酒精，滲透率是遠遠低于清水的，因為里面含有的脂類成分具有一定的粘性，會阻止白酒的滲透。滲透率太大的話就說明白酒中的有機物含量少，這種酒可能就是勾兌酒?！　〉诙c就是看白酒的黏性、聞白酒的氣味。只需要將白酒滴一點在手上，用手反復(fù)揉搓，再用鼻子去聞，如果手上能夠感覺到黏性，并且聞起來有特別香的味道，就說明這種白酒含有豐富的有機物，脂類物質(zhì)含量很高，這種酒就是糧食酒了。

你沒有味覺失靈哦?。【茊螐奈兜郎蟻碇v的確很難喝的，就比如中藥是苦的，正常的舌頭不可能把它認為是甜的吧……但是有些人喝多了就麻木了，比如從來不喝中藥的人第一次喝中藥肯定想吐，但是天天喝的人對中藥味已不那么敏感了。至于那么多人喜歡喝酒，應(yīng)該是從眾心理吧，人不可能一出生就喜歡喝酒的，也是學(xué)別人樣子才會去償試著喝的，這跟抽煙是一個道理，說喝酒很有氛圍，說抽煙很酷什么的人都是喜歡裝嗶的，自認為很酷很有型。呵呵~~~當(dāng)然你也可以跟大眾一起裝嗶，也可以不管怎么樣都堅持己見不去喝酒不抽煙，沒必要為這種問題較真的。

服了 你這人 這不是咬蛋嗎 不懂吧 就是鉆牛角尖 。這和你為什么要來到這個世上？宇宙是什么等終極問題一個道理。存在即為合理。好喝不好喝 只在于個人。

酒有其文化，就是我們說的酒文化。其中有很深的內(nèi)涵，你可以上網(wǎng)搜酒文化的淵源，可以了解很多中外酒的文化。比如冰啤，不是放在冰箱里拿出來喝的啤酒叫冰啤，而是在零度以下釀制的啤酒叫冰啤。等等，自己看看就知道很多了。

不喜歡喝就不要喝啊，每個人的口味都不一樣的。比如說我吧，我自己在家喝酒白的最多3兩，可是到外面和朋友一起喝我至少能喝半斤還能保持清醒，只能說我相對于酒來說，更喜歡的是喝酒的氣氛。

呵呵，你對酒也很有研究啊~~ 苦和辣是酒的靈魂，麻木神經(jīng)是他的終極目標(biāo)！ 只不過人們非要賦予他更多的含義，在苦和辣的基礎(chǔ)上加一點甜加一點香，或者是想掩蓋他的火燒般的刺激吧，然而酒還是酒，不管穿上什么外衣，味道始終是不變的。 正如我們的生活，有快樂痛苦悲傷，五位陳雜，但究其本質(zhì)，還是活著。 不知道我的回答您滿意嗎？歡迎常來酒館喝酒。