頭部酒業(yè)品牌齊聚青島，聽說2022第六屆中酒展宣布移師青島后又有很多知名企業(yè)參展想了解一

那可太多了，比如：民族酒業(yè)、貴宴樽酒業(yè)、原究酒業(yè)、黔醉酒業(yè)、金族酒業(yè)、嘉泰包裝、習酒元醬、私封酒業(yè)、古傳酒業(yè)、山東名伽精釀啤酒有限公司、河南璽暢酒業(yè)、青花瓷酒業(yè)集團、椹樹下生物科技、茅世原酒業(yè)、山西糧把頭酒業(yè)、喬家大院酒、店小二酒業(yè)、貴州懷莊酒業(yè)（集團）有限責任公司、瑞菲酒莊、深圳市萬象包裝......具體的去展會現(xiàn)場看看就知道了?

“山東酒業(yè)功勛人物”——金志國“山東酒業(yè)功勛人物”——張正欣“山東酒業(yè)風云人物”（按姓氏筆劃排列）·山東泰山生力源集團董事長——馬西元·山東景芝酒業(yè)有限公司董事長——王克治·濟南趵突泉釀酒有限公司董事長——邢介平·山東花冠酒業(yè)集團董事長——劉法來·山東百脈泉酒業(yè)有限公司董事長——李成新·山東蘭陵企業(yè)集團董事長——陳學榮·山東古貝春有限公司董事長——周曉峰·山東禹王亭集團董事長——武杰鳴·山東扳倒井集團董事長——趙紀文·山東景陽岡酒業(yè)有限公司董事長——徐懷謙“山東酒業(yè)創(chuàng)新人物”——董金河“山東酒業(yè)營銷人物”（按姓氏筆劃排列）·山東景陽岡酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理——劉進文·山東禹王亭集團副總經(jīng)理——劉連志·青島啤酒青島營銷分公司副總經(jīng)理——劉金鐸·山東金彩山酒業(yè)有限公司總經(jīng)理——孟憲波·山東景芝酒廠銷售總公司總經(jīng)理——張偉·山東古貝春有限公司副總經(jīng)理——張恒路·山東泰山生力源集團總經(jīng)理——張銘新·山東扳倒井集團副總經(jīng)理——張輝·山東蘭陵企業(yè)集團總經(jīng)理——韓玉亮 ·山東寶真酒業(yè)有限公司總經(jīng)理——潘智群

1、海航牌機場白酒地址青島市城陽區(qū)重慶北路108號，生產(chǎn)廠家為青島流亭機場酒廠。2、青島流亭機場酒廠位于山東省青島市流亭海軍機場大院內(nèi)，是建于1963年的軍工企業(yè)，以前其產(chǎn)品僅供海軍航空兵飲用，近些年才面向人民大眾。生產(chǎn)的海航牌系列白酒，具有50余年的歷史，自建廠至今一直完全采用傳統(tǒng)的釀造工藝，老窖發(fā)酵，取甘冽嶗山白沙河泉水，由高粱、小麥、大米釀造而成。酒質(zhì)入口綿甜醇和，回味悠久，余口爽凈，酒香濃郁的獨特風格，即使當天酩酊大醉也絕不上頭、不口干。發(fā)揚傳統(tǒng)的釀造工藝，絕不進勾兌，不添加任何添加劑，嚴把質(zhì)量關，釀好每一滴機場白酒。3、寺后老燒鍋酒青島市純糧釀造清香型白酒的典范，始于民國年間。其創(chuàng)始人于崇魁先生于1935年在青島老家創(chuàng)辦小酒坊，并傳授釀酒技藝于其子于盛久先生，期間所釀燒鍋酒倍受鄉(xiāng)親們的歡迎。1982年，于盛久先生之子于寶功先生抓住流亭機場部隊鼓勵內(nèi)部企業(yè)軍辦轉(zhuǎn)民辦的機遇，在機場內(nèi)部創(chuàng)辦酒廠，并繼續(xù)沿用家傳古法釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進的釀酒技術，提高粱之精，取玉米之神，采嶗山之泉水精心釀造而成的原漿白酒，選料嚴格，釀造講究，技藝融古貫今，素有“青島小茅臺”之稱。所釀白酒具有清香柔和、綿甜爽口、回味悠長以及不上頭等特點，深受廣大消費者的青睞，是逢年過節(jié)、走親訪友的饋贈佳品。4、青島九龍醇酒秉承家傳百年釀造秘方，結(jié)合現(xiàn)代科學的釀酒技術，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥、豌豆制成大曲，清蒸清燒，長期貯存而成。具有清香柔和、酒體豐滿、口味凈爽以及不上頭特點，素有“青島小茅臺”之稱。青島九龍醇酒業(yè)有限公司位于青島膠州市。廠區(qū)占地面積20余畝，是青島市重點釀酒廠家之一，公司主要生產(chǎn)原生態(tài)純糧白酒。為謀求企業(yè)長遠健康發(fā)展。公司在膠州成立“青島九龍醇酒業(yè)有限公司”主營正宗“老機場白”和“盛世九龍醇”兩大品牌?，F(xiàn)公司面向社會各界廣招英才，誠邀有志之士加盟,共同完成“讓所有人喝上原生態(tài)的純糧食酒”的目標。5、瑯琊臺酒瑯琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。秦漢時期是瑯琊臺酒發(fā)展的重要階段，這一時期瑯琊臺酒的發(fā)展為瑯琊臺酒奠定了基礎?，樼鹋_酒產(chǎn)自青島西海岸新區(qū)，是青島瑯琊臺集團旗下同名產(chǎn)品，瑯琊臺的釀酒歷史至今已有兩千多年，始于春秋戰(zhàn)國，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。瑯琊臺酒采用傳統(tǒng)“老五甑”工藝釀造而成，具有酒窖香氣濃郁，回甜，沁人心脾，回味悠長等特點。6、秦漢酒業(yè)位于山東平度，始于1946年，至今已有70多年的歷史。旗下產(chǎn)品主要有”秦漢”牌、”蘭底”牌系列白酒。秦漢酒屬于濃香型白酒的一種，以高粱、小麥為原料，采用泥池老窖混蒸、混燒釀造而成，具有酒液清澈透明，窖香濃郁，綿甜醇厚，香味協(xié)調(diào)， 尾凈味長等特點。

　如何鑒別酒的好壞　　要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之后會變得很渾濁，入口細細品味會有糧食發(fā)酵的酸味，酸味之后會有一點淡淡的甜味，甜味之后又會有一點淡淡的酒糟味，舌根上還會帶有一點淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個特征。白酒塑化劑真相：是“必需品”，并非神馬塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導致的中國白酒信任危機愈演愈烈，十幾天來，整個在中國股市上白酒板塊蒸發(fā)掉上千億市值。在香港，自稱是茅臺投資者的網(wǎng)民“水晶皇”購買茅臺后送檢，結(jié)果顯示，號稱中國最好的白酒的茅臺，似乎也難逃塑化劑的魔咒?！　　八Щ省钡倪@次送檢，由于購買和送檢過程未經(jīng)第三方見證，且僅送檢了一家檢驗機構(gòu)，所得出的茅臺的塑化劑數(shù)據(jù)是否可信還有爭議，但仍導致白酒行業(yè)的極大震撼。　　12月12日，在貴州茅臺有限公司在貴陽的記者會上，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會常務副會長馬勇為茅臺辯解稱，即便是按“水晶皇”所送檢的，DHP檢出值3.3的結(jié)果，按照歐盟相關標準每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅臺酒，仍符合歐盟食品安全標準給出的人體耐受量的限值?！　〉珕栴}是，本不該出現(xiàn)在食品中的化工制劑，為何出現(xiàn)在釀造白酒中？　　但廣州的新聞周報《時代周報》昨天刊發(fā)的報道稱，塑化劑的使用，在中國白酒，尤其是目前市場主流的勾兌白酒中非常普遍。　　塑化劑事件曝光后，雖然各大白酒廠家對外界宣布，所以有塑化劑產(chǎn)生，是因為在釀制及運輸過程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料制品而致，并稱已在全面整改，而茅臺之前也對媒體表示，已經(jīng)基本杜絕了生產(chǎn)過程中塑料制品的使用。　　據(jù)該報道，在中國當前的釀酒行業(yè)中，凡是以勾兌為主的酒業(yè)，基本都有塑化劑的產(chǎn)生。而中國多數(shù)白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌?！　∩蟼€世紀50年代中期，為節(jié)約糧食，推動釀酒工業(yè)發(fā)展，新工藝的勾兌白酒被提上前臺。這就是后來中國白酒勾兌的開端。　　目前中國市場上的白酒，以川、貴為原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的“原酒”進行二次勾兌?！　」磧毒疲òū姸嗨^“名牌”）在勾兌過程中，除了用“酒頭”（原酒），還要用到一種神奇的“食品添加劑”，如果不用這種“食品添加劑”，制出來的白酒口感就會差很多。大量白酒生產(chǎn)廠家無一例外地全部使用這種“食品添加劑”，造成白酒塑化劑嚴重超標。　　根據(jù)該報調(diào)查，市場上可以購買到這類的勾兌添加劑?！　」磧栋拙拼罅渴褂煤吞砑铀芑瘎?，主要的作用是防止出現(xiàn)液體分層。眾所周知，酒精溶于純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過程中必須要加香精等眾多添加劑，故采用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長時間放置會造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味。　　此外，塑化劑還可以增加濃稠感，也就是白酒行業(yè)中常說的掛杯。　　此外，很多廠家對外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個噱頭，因為年份越久價格越高。關鍵是，眾多酒廠根本沒那么多窖藏，消費者判斷年份長短的唯一依據(jù)，是色澤和黏稠度。這就給生產(chǎn)廠家提供一個機會—靠塑化劑來增加酒的黏稠度，標注年份越久的添加得越多。　　塑化劑是塑料工業(yè)的傳統(tǒng)叫法，在塑料工業(yè)中，這類酯類有助于改善塑料的理化性質(zhì)，如韌性等，所以新的塑料制品聞起來往往有很濃烈、很特殊的香氣?！　∷拇ù髮W化學工程學院教授唐敏告訴該報記者，現(xiàn)代人追求享樂，白酒里原有的醇香已經(jīng)不能滿足人們對香味無限的追求，而大部分有機化學反應過程極為緩慢。　　中國古人并不知道“窖”與“香”之間的關系，把“香”的來源歸功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因為釀制白酒里的雜質(zhì)，如：有機酸，跟醇結(jié)合構(gòu)成酯，而所謂的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分為“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏說，現(xiàn)在的白酒生產(chǎn)廠商很懂化學，不再用“窖藏”辦法提升香味。為了獲取最大限度的經(jīng)濟回報，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個“酯”其實就是塑化劑。有的地方還把“酯”取了一個更好聽的名字—陳化劑?！　√泼暨€表示，除了個別有大量酒窖能藏酒的廠家，其余所謂“10年陳釀”、“5年陳釀”，基本都是用食用酒精+水+酯來勾兌。　　國內(nèi)最早推出“年份酒”的是白酒業(yè)老大貴州茅臺?！　∶┡_公司先后推出了15年、30年和50年，后來又增加了80年“年份酒”，而繼茅臺推出所謂“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟風效仿，依次推出了五花八門、眼花繚亂的“年份酒”?！　≡搱蠓Q，年份酒純屬玩的一個噱頭，因為從生產(chǎn)流程上就能清楚看到，只有茅臺或許能有點幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀80年代初，茅臺酒產(chǎn)量只有200噸，其他品牌的年份酒哪里來的就不言而喻，哪來那么多的“年份酒”？　　許多品牌的年份酒，如實在一點，是加了幾滴確實是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實在的，就是剛從包裝車間出來的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時的普通酒沒任何區(qū)別，但只要加上“年代”二字，身價馬上就是幾萬到幾十萬。　　茅臺酒設計師、高級工藝設計師馬熊的說法，價格不菲的茅臺年份酒根本就不上市，從廠里出來，直接被有頭有臉的部門或人物從廠內(nèi)提走，每瓶年份茅臺至少5萬元，年代越久遠，價格越高，30到50萬屬常態(tài)。購買者，從公款到個人都有，但以公款為多。　　酒鬼酒塑化劑超標一曝光，行業(yè)潛規(guī)則整個暴露，該報斷言，塑化劑就是中國白酒行業(yè)的三聚氰胺事件