1. 波爾多紅酒和白葡萄酒區(qū)別在哪
釀酒葡萄的顏色
紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別在于白葡萄酒可以由綠皮、金皮和黃皮葡萄釀制，甚至還可以由紅葡萄去皮后得到的葡萄汁釀制；而紅葡萄酒則只能由紅葡萄品種釀制而成。
但其實(shí)，真正的葡萄并非為絕對的紅色或白色。所謂的白葡萄其實(shí)指的是顏色較淺的葡萄，其顏色可以是綠色、黃綠色、金色或淺橙色。而紅葡萄品種則一般指的是紅皮或藍(lán)皮葡萄，顏色介于淺寶紅色和深靛藍(lán)色之間。
2、釀制過程
紅 葡萄酒和白葡萄酒的釀制過程也有細(xì)微的差別。盡管兩者都是將葡萄放進(jìn)機(jī)器里進(jìn)行壓榨、發(fā)酵，然后進(jìn)行熟成，但不同的是，白葡萄酒大多由白葡萄釀制，因而幾 乎不帶任何紅色色素。另外有些白葡萄酒，例如香檳等，雖由紅皮葡萄釀制，但由于釀制過程中采取去皮發(fā)酵釀制法，因此白葡萄酒的酒液一般呈現(xiàn)顏色深淺不一的 黃色。白葡萄酒嘗起來或甜或干，或介于兩者之間。
紅葡萄酒則由紅葡萄品種帶皮發(fā)酵而成，因發(fā)酵過程中萃取了葡萄皮中含有的天然色素，因此酒液一般呈現(xiàn)明顯的紅色。
3、單寧
紅葡萄酒和白葡萄酒的另一個(gè)區(qū)別在于單寧的含量。單寧一般源于葡萄的果皮。單寧主要存在于紅葡萄酒中，品嘗時(shí)有種又干又澀的感覺，尤其是口舌和喉嚨后部感覺尤為強(qiáng)烈。
單 寧使得紅葡萄酒更具陳年潛力。因?yàn)榧t葡萄酒一旦暴露于氧氣環(huán)境中就容易氧化變壞，而單寧的強(qiáng)抗氧化性恰好能夠很好地保護(hù)葡萄酒不被氧化，因而葡萄酒的完美 狀態(tài)得以保持。另外，紅葡萄酒也像人一般需要呼吸，通過醒酒可以使單寧變得柔順，進(jìn)而提高葡萄酒的風(fēng)味，使其品嘗起來風(fēng)味更佳。但醒酒時(shí)間不宜過長，否則 葡萄酒還是會(huì)被氧化。
2. 波爾多紅酒有哪些
這是2010年波爾多大區(qū)的酒，建議盡快飲用，再放就過了適飲期了價(jià)格在150元左右
3. 波爾多紅酒和白葡萄酒區(qū)別在哪里
1：波爾多葡萄酒使用的葡萄品種有：梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）
2：朗格多克葡萄酒的葡萄品種超過30個(gè)，每種葡萄都散發(fā)著與眾不同的獨(dú)特芳香。
白葡萄酒選用的葡萄品種有：皮克普爾、莫札克、馬爾薩訥、胡姍、維奧涅爾、克萊雷特、詩南、小粒麝香、亞歷山大麝香、霞多麗、長相思…
紅葡萄酒或桃紅葡萄酒選用的葡萄品種有：佳麗釀、西拉、歌海娜、神索、慕合懷特、赤霞珠、品諾、美樂…
二、口味不同：
1：波爾多葡萄酒口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬種，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
2：朗格多克葡萄酒顏色深丹寧強(qiáng)是主要特色，除了果香外，常有香料味。清新的酸度和清淡的口感是最大特點(diǎn)。與西班牙交界的“科利奧熱“（Collioure）”產(chǎn)干型的紅酒和桃紅酒，顏色深，酒精強(qiáng)，口感頗為強(qiáng)勁厚實(shí)。
三、價(jià)格不同：
1：波爾多葡萄酒在中國市場知曉度較高，因此價(jià)格相對較高。
2：朗格多克位于法國南部，出產(chǎn)的酒比較廉價(jià)。
4. 波爾多紅酒or是什么意思
這支酒不錯(cuò)。 這支酒是波爾多右岸圣愛美隆產(chǎn)區(qū)的列級莊，算是在波爾多水準(zhǔn)比較高的酒了。 不知道保存情況如何，最好早點(diǎn)飲用。 這支酒目前在法國當(dāng)?shù)毓烙?jì)也要500-800，國內(nèi)應(yīng)該在2000左右了。
5. 波爾多的白葡萄酒
兩地的區(qū)別：波爾多以大規(guī)模生產(chǎn)為主，布根地以小規(guī)模生產(chǎn)為主波爾多以產(chǎn)濃郁的紅葡萄酒為主，布根地產(chǎn)細(xì)膩型的紅葡萄酒和清爽典雅的白葡萄酒為主波爾多如果是法國葡萄酒的國王，那么布根地就是皇后最最不同的是，波爾多是多種葡萄混釀，布根地是單一葡萄釀造。其他土壤，品種什么的，就不細(xì)說了
6. 波爾多紅酒和白葡萄酒區(qū)別在哪兒
您好，一般紅葡萄酒杯杯口更大，杯身也更大一些。白葡萄酒杯開口小一些。杯身也小一些。
香檳杯則是細(xì)長型的 酒杯的直徑、杯體的長度、杯口的寬度， 甚至杯壁的厚度，都會(huì)對葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生微妙的影響，杯子的形狀決定了葡萄酒入口時(shí)與味蕾的第一個(gè)觸點(diǎn)，杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接導(dǎo)向舌尖的甜味區(qū)；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌頭中間再來品嘗，會(huì)呈現(xiàn)兩種不同的口感。
因此，根據(jù)葡萄酒的個(gè)性差異，杯子也大致分成相應(yīng)的幾種類型。以下是不同酒杯的特點(diǎn)介紹~1.波爾多（Bordeaux）紅酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合于令酒的氣味聚集于杯口。
波爾多的杯子也適用于除了布根地之外的其它紅葡萄酒，因?yàn)榇蟛糠莸钠咸丫票际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去做的。
2.布根地（Burgundy）紅酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合于把鼻子伸進(jìn)去聞香。
3.白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些。
4.香檳杯：杯身細(xì)長，像一朵纖細(xì)的郁金香，纖長的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個(gè)尖的凹點(diǎn)，這個(gè)小小的設(shè)計(jì)，可以令汽泡更豐富更漂亮。
香檳杯也可以用來盛裝冰酒，只是香檳杯的瓶口比較小，會(huì)減弱冰酒的香氣散發(fā)。呵呵順便補(bǔ)充了香檳杯的，雖然你沒問著，希望可以幫助到你！
7. 紅酒分波爾多和什么
從低到高為：普通餐酒（Vin de table-VDT）、地區(qū)餐酒（Vine de Pays-VDP）和法定產(chǎn)區(qū)保護(hù)（Appellation d'Origin Controlé-AOC）。而最高等級AOC里又可以被分為Bordeaux大區(qū)級AOC、村莊級AOC（比如Medoc AOC-梅多克AOC）中級莊（Cru Bourgeois）和最高的列級莊AOC
8. 波爾多紅酒用的什么葡萄
波爾多是法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
位于法國西南部的波爾多，有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件。西臨大西洋，紀(jì)龍德河從波爾多緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓波爾多地區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環(huán)境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利于釀造復(fù)雜而陳年的葡萄酒。波爾多產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，口感柔順細(xì)雅，極具女性的柔媚氣質(zhì)，因而有“法國葡萄酒王后”的稱謂。相對于勃艮第通常采用單一品種的葡萄釀造葡萄酒，波爾多產(chǎn)區(qū)更注重勾兌。在考慮到不同類型的葡萄混合后的相互影響，釀酒師甚至能預(yù)計(jì)一瓶酒在今后十年，二十年乃至更長時(shí)間以后的口味。
對許多人來說，波爾多酒的魅力正在于此。豐富微妙的口感隨著時(shí)間的流逝共同演變，豐化出富澤的口感。波爾多地區(qū)由多個(gè)小區(qū)組成，每個(gè)小區(qū)由于自然條件的差異，釀造出來的葡萄酒也千姿百態(tài)。當(dāng)波爾多葡萄酒緩緩刺激味蕾時(shí)，往往就激起了品賞者的好奇心。讓人不由自主地想去探究這酒背后所隱藏的來自大自然和釀酒師的融合功力。波爾多地區(qū)的葡萄酒，復(fù)雜、和諧、高雅，主要由赤霞珠葡萄混制而成。
9. 波爾多葡萄酒是什么意思
波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要有左岸和右岸的區(qū)別。左岸梅多克地區(qū)以沙礫土質(zhì)為主，種植赤霞珠為主，酒的口感會(huì)比較強(qiáng)烈，酒體屬于重度酒體，結(jié)構(gòu)飽滿，層次豐富，適合比較資深的法國葡萄酒愛好者飲用；右岸以圣艾米立永和龐美侯地區(qū)的黏土土質(zhì)為主，適合種植美樂為主的葡萄品種，酒的口感比較柔和優(yōu)雅，果香味突出，屬中度酒體，比較適合初入門的葡萄酒愛好者飲用。
右岸代表酒莊：奧松、白馬、帕圖斯
10. 波爾多的白葡萄酒是什么品種
這個(gè)沒法比，雷司令是白葡萄的一個(gè)品種，德國的德雷司令是釀造白葡萄酒最好的，酒味偏酸。波爾多則是法國的葡萄酒產(chǎn)地，基本以紅酒為主，大部分都是混合葡萄釀造的。
