1，喝醉白酒拿什么解酒
酒后蜂蜜水比較好，喝前喝點(diǎn)牛奶甜食或找醫(yī)生http://www.goushop2.com/一般吃點(diǎn)酸或甜的食物 最好不要不吃東西甘草泡水 用蜂蜜泡水喝。
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2，怎么選購(gòu)白酒
怎樣挑選白酒
把酒瓶（指無(wú)色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)著
陽(yáng)光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜
質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量較好。從色澤
看，一般白酒都要無(wú)色透明的。也有例外，如貴州的
茅臺(tái)酒，酒液略顯黃
色，這是正常的。
挑選白酒時(shí)，還要注意酒瓶包裝，看瓶蓋是否封得嚴(yán)實(shí)，瓶體是否有
裂紋和砂眼等。如有上述紕漏，則酒容易漏氣、跑度和虧量
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3，送禮送什么酒白酒雜談大家有什么建議
送禮類型：年紀(jì)偏大的考慮送白酒，較年輕的考慮送紅酒 .價(jià)格檔次：檔次要高、知名度要大.送長(zhǎng)輩什么酒好重要的是心意、送的是健康孝敬長(zhǎng)輩是每一位晚輩的必修課，每逢回家總要給長(zhǎng)輩帶點(diǎn)什么禮物。其實(shí)給長(zhǎng)輩送禮，重要的是心意，不一定要很貴重，可以選擇當(dāng)?shù)乇容^有特色的白酒，也可以選擇保健酒或葡萄酒，不僅能表達(dá)你的心意，而且對(duì)老人健康有益處。送禮類型：送心意選當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)酒，送健康選保健酒、葡萄酒價(jià)格檔次：不一定要很貴重，表達(dá)心意最重要，價(jià)格在150-300建議哈！ 如果各種手續(xù)齊全的話。。。。投資小，收益好，先創(chuàng)牌子，農(nóng)村包圍城市。 有錢可以自己找市場(chǎng)或門市做散酒的經(jīng)銷。但要先注冊(cè)名字，免得給別人做嫁衣。若是再小成本，就是做了給別人送貨。因?yàn)槭莻€(gè)體小作坊對(duì)吧生產(chǎn)線不行資金少批量做酒廠很難得 至少?gòu)V告費(fèi)用就超大。 不如這種網(wǎng)點(diǎn)式的推廣，人口相傳，做彩頁(yè)宣傳。品質(zhì)好 很快大家就認(rèn)了！一旦認(rèn)知上來(lái)，馬上找大財(cái)主融資合作，包裝出品。最起碼做好了 牌子還能賣錢的！ 就看怎么保護(hù)自己了！缺點(diǎn)就是你賣好了 仿造的出來(lái)沖擊市場(chǎng)！也不知道說(shuō)的明白不。 嘎嘎 要不給我發(fā)郵件吧 沒(méi)事研究玩唄！ 17276679@qq.com
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4，白酒勾兌用什么材料
白酒勾兌實(shí)驗(yàn)方法 （一）白酒勾兌的步驟： 1.分別取100mL酒精、酒基于100mL量筒中，測(cè)其酒度。2.根據(jù)公式計(jì)算 （1）折算率= ×100% （2）將高度酒調(diào)整為低度酒 加水?dāng)?shù)=（
原酒數(shù)量×各該原酒酒度的折算率）-原酒數(shù)量=（各該原酒的折算率-1）×原酒數(shù)量 例如：原酒為72.6度，數(shù)量為600斤，要求兌成60度需加水?dāng)?shù)。由于72.6度的原酒折算到60度標(biāo)準(zhǔn)度的折算率為125.1544%，加漿數(shù)量按上式計(jì)算： 加水?dāng)?shù)=（600×125.1544%）-600=150.93斤或加水?dāng)?shù)=（125.1544%-1）×600=150.93斤 所以，原酒72.6度600斤兌成60度時(shí)，其加水?dāng)?shù)應(yīng)為150.93斤。酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術(shù)，而這個(gè)技術(shù)的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機(jī)密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒(méi)有釀制技術(shù)和勾兌的技術(shù)，斷然不會(huì)釀出茅臺(tái)酒一樣的道理。白酒勾兌一般都采用低度酒兌高度酒的方式，就比如我們的億洐樽純糧食的散白酒，喝著不上頭口感好，沒(méi)有刺鼻的味道。當(dāng)然也有用酒精勾兌的··不過(guò)這樣的酒喝起來(lái)對(duì)身體的傷害你應(yīng)該懂得·四大酸 四大脂
5，泡酒拿什么泡好不要藥酒
人參最好人參大補(bǔ)酒 配 方:人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒藥酒2500克。 制 法:將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與熟地黃同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過(guò)濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見(jiàn)微黃時(shí)，趁熱過(guò)濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時(shí)間后，取上清酒液即可飲用。 功 效:大補(bǔ)氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等。無(wú)病者常飲，有強(qiáng)身健體，益壽延年之功。 服 法:每日2次，每次飲服15~20毫升。枸杞蝎子，蛇皮①、玫瑰酒 不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱，這類病癥往往多見(jiàn)于肝郁氣滯者，這類女性常伴有胸脹痛、月經(jīng)不調(diào)、胸悶、氣滯、抑郁等癥狀，而玫瑰花就具有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效?！ ∶倒寰频闹谱鞣椒ㄊ牵喝□r玫瑰花350克，黃酒1500毫升，將玫瑰花泡在酒中，由于玫瑰花瓣很薄，其成分極易滲透出來(lái)，浸泡幾天就可以喝了。其功效相對(duì)溫和?！ 、凇壚坡毒啤 〔牧希簷壚?0克，桔皮20克，當(dāng)歸10克，青皮10克，砂仁5克，玫瑰花10克，黃酒1500毫升?！ ≈谱鞣椒ǎ簩⑸纤幊S酒外，共搗成粗末，用干凈紗布袋包好，扎緊袋口，放入黃酒中，以文火煮30分鐘，加少許冰糖，攪拌使融化。取出藥袋，將酒裝瓶中，加蓋備用?！ 》ǎ好咳?次，每次20毫升，溫服。 功效：本酒能夠行氣疏肝，活血化瘀。孕婦忌服?！ 、邸⑴疵拙啤 〔牧希号疵?000克、冰糖500克，米酒2000毫升，甜酒粉（酒曲）適量?！ ≈品ǎ合葘⑴疵滋韵春?，置盆中加水適量，在鍋中蒸熟。剛熟時(shí)取出攤開降溫。當(dāng)降至手觸糯米飯時(shí)感到溫手時(shí)即可均勻地撒上甜酒粉，可以適當(dāng)放入枸杞或黃芪，然后裝入容器中，密封，保溫24—48小時(shí)，開封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。 用法：在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳?？诜Ｃ看畏?0-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。 儲(chǔ)存：糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間?！ 」πВ簻刂醒a(bǔ)氣、養(yǎng)血養(yǎng)顏?！ 、堋⒛z酒 阿膠有很好的補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥的功效。另外，阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，能通過(guò)補(bǔ)血起到滋潤(rùn)皮膚的作用，有利于皮膚的保健，服用后會(huì)使面色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩、有光澤、彈性好，而且有一定的祛斑效果?！ “⒛z酒的制作方法是：每天用25毫升的黃酒，放3~9克阿膠于酒中，燉熱烊化即可飲用，可分早晚兩次飲用。人參
6，拿什么藥材泡酒喝對(duì)身體好
首先，用來(lái)泡藥酒的白酒度數(shù)不宜過(guò)高。因?yàn)樗幉闹械挠行С煞荩械囊兹苡谒?，有的易溶于酒，如果酒的度?shù)過(guò)高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成份的溶解。其次，泡藥酒時(shí)應(yīng)將物植物藥材分別浸泡，服用時(shí)再將泡好的藥酒混合均勻。這是因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，其藥性需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能泡出來(lái)，而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分開浸泡，便于掌握浸泡時(shí)間。其三，泡藥酒不宜用塑料制品，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里，對(duì)人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。泡藥酒還應(yīng)晝避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤。其四，服用藥酒時(shí)，不宜加白糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜂蜜，因蜂蜜性溫和，加入藥酒后可以減少藥酒對(duì)腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效大棗 功效：養(yǎng)血安神 味甘性溫?？芍箍葷?rùn)肺、安眠、養(yǎng)血安神。 注意：消化不良者慎食 齲齒疼痛、腹部脹痛、便秘、嘔吐、胃疼者不宜。消化不良者慎食。 枸杞 功效：補(bǔ)血開胃 味甘性平。有健脾、止腰疼、補(bǔ)血、開胃的作用?？芍委燁^暈耳鳴、視力減退。 注意：忌與綠茶一起喝 枸杞忌與綠茶一起沖泡。否則，會(huì)生成人體難以吸收的物質(zhì)。糖尿病患者服用過(guò)多易引起血糖升高。 桂圓 功效：補(bǔ)脾健胃 味甘性溫。補(bǔ)脾健胃，養(yǎng)血安神，潤(rùn)肺止咳等。可改善失眠、驚悸、眩暈。適宜女性產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)。 注意：咽痛口干者不宜 生熱，小孩不宜。咽痛、口干、腹脹者不宜。 決明子 功效：潤(rùn)腸通便 味甘苦咸。性微寒。清肝明目、潤(rùn)腸通便等。 注意：低血壓者慎服 不適合脾胃虛寒、腹瀉、低血壓等患者服用。 金銀花 功效：清熱解毒 味甘性寒。清熱解毒，抗菌消炎，對(duì)咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒等有療效。 注意：慢性腸胃炎不宜 脾胃虛寒、慢性腸胃炎、慢性肝炎者不宜。 絞股藍(lán) 功效：解毒消炎 止咳祛痰、解毒、消炎?？山档湍懝檀?、高血壓，緩和神經(jīng)痛、消除便秘等。 注意：腹瀉者慎用 腹瀉者慎用。 苦丁茶 功效：清熱解毒 清熱解毒?？芍委熝屎砟[痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等，還能降血壓、血糖、血脂。 注意：經(jīng)期女性不宜 虛寒體質(zhì)者可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 慢性胃腸炎患者不宜。經(jīng)期女性、新產(chǎn)婦也不宜服用。 蘆薈 功效：抑菌止血 性寒、味苦。有抑菌、止血作用。 注意：過(guò)量易中毒 內(nèi)服過(guò)量會(huì)引起消化道一系列毒性反應(yīng)（一般食用蘆薈9-15克就可發(fā)生中毒），嚴(yán)重的可能引起腎炎。孕婦、虛寒體質(zhì)者慎用。 玫瑰花 功效：活血化淤 味甘，性溫?？衫須狻⒒钛?，適合易怒者飲用。對(duì)于女性可減緩經(jīng)期不適。 注意：孕婦不宜 玫瑰可活血化淤，孕婦不宜。 人參 功效：補(bǔ)氣安神 味甘、微苦，性微溫?？裳a(bǔ)元?dú)?、安神、調(diào)節(jié)血糖。 注意：心腦血管患者忌食 痤瘡患者忌食。女性月經(jīng)時(shí)不宜服用。心腦血管患者忌食。此外，服用人參時(shí)，不能同時(shí)食用蘿卜、茶葉，否則會(huì)降低藥效。 肉桂 功效：活血化淤 味辛，性大熱。發(fā)汗解熱，止痛，活血化淤，增強(qiáng)血液循環(huán)，增強(qiáng)消化功能。 注意：孕婦慎用 孕婦慎用。此外，口干舌燥、夜間盜汗、月經(jīng)過(guò)多者慎用。 山楂 功效：健脾化痰 味酸甘，性微溫。健脾，化痰，活血化淤，利尿。 注意：不宜空腹服用 空腹不宜，脾胃虛弱、腸胃功能不好者不宜。蛀牙者不宜多吃，會(huì)損害牙齒琺瑯質(zhì)。 胖大海 功效：清熱解毒味甘，性微涼。可清熱解毒，清腸通便。用于干咳無(wú)痰、咽痛音啞、慢性咽炎、便秘。 注意：老年人慎用 飲用胖大海會(huì)產(chǎn)生大便稀薄、胸悶等副作用，腹瀉者不宜。脾胃虛寒者、老年人慎用。 西洋參 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰 味甘微苦，性微寒。補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清腸止血。 注意：虛寒體質(zhì)者不宜 虛寒體質(zhì)者不宜。 野菊花 功效：清熱解毒 味苦、辛，性涼。清熱解毒作用顯著，有降血壓作用。 注意：腹瀉者不宜 飲用野菊花茶后，少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)胃部不適，脾胃虛寒、食欲不振、腹瀉者不宜。孕婦及處于生理期的女性不宜。 注：虛寒體質(zhì)的主要特征： 身體虛弱、乏力，容易疲勞，面色蒼白、唇色淡，怕冷等。 (附: 向?qū)＜易稍兒?，列出了常用于茶飲的中藥材的使用禁忌，供參考?
7，白酒的勾對(duì)方法及原料有哪些
白酒勾兌方法：固態(tài)法白酒勾調(diào)就是幾種不同質(zhì)量級(jí)別的白酒按照設(shè)定的比例攙和到一起，主要是品嘗。達(dá)到自己想要的口感標(biāo)準(zhǔn)就是最好的。原來(lái)就是原酒和調(diào)味酒。先把品酒的水平練出來(lái)，知道哪種酒好，哪種不好，區(qū)別在哪。想勾調(diào)白酒沒(méi)有基礎(chǔ)，買一瓶酒做為標(biāo)準(zhǔn)，仿造也行，勾調(diào)完成，次日品嘗。查找缺陷。分析之后彌補(bǔ)。白酒的制作： 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)