1，老母雞配補(bǔ)酒怎么煲
只知道這個(gè)白酒頓老母雞溫腎壯陽(yáng),補(bǔ)中益氣配方：雪蓮花5克,黨參15克,蓯蓉10克,紅花5克,雞肉1000克.上藥洗凈,同裝入紗 布袋內(nèi)扎口將雞肉與藥袋同下鍋,文火燉2-3小時(shí),濾出藥液約1500克,每次適量使用。
2，喝白酒和雞肉可以一塊吃嗎
當(dāng)然可以了！但是就是不能和粉條一起吃
好啊，如果在來(lái)點(diǎn)開胃小菜如熏鰱魚、生蠔等，那就更好了
呵呵。好菜配好酒。
可以啊 絕配
3，為什么要遵守紅酒配紅肉白酒配白肉的飲食搭配
外國(guó)人到中國(guó)，有倆句話，（不到長(zhǎng)城非好漢：不吃烤鴨很遺憾。）烤鴨是中國(guó)的傳統(tǒng)，當(dāng)今世界，美酒如云。但，就中國(guó)傳統(tǒng)白酒而言，可以當(dāng)之無(wú)愧地說(shuō)，國(guó)酒茅臺(tái)，是世界上最好的蒸餾酒。茅臺(tái)酒代表了中國(guó)白酒品牌的整體形。 茅臺(tái)酒的酒精濃度為53％(v/v)左右，是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。而國(guó)內(nèi)外其他白酒、名酒，其傳統(tǒng)接酒濃度都在65％(v/v)以上，有的高達(dá)67％(v/v)，然后加水降到需要的濃度。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)酒精濃度是非?？茖W(xué)、合理的，再加之要經(jīng)三年以上的貯存，所以茅臺(tái)酒較柔和，酒度高而不烈，對(duì)人體的刺激小。 （買的起買不起在單說(shuō)）我覺(jué)得就是貴州茅臺(tái)。
按照西餐的餐序來(lái)說(shuō)，先上來(lái)的是湯和頭盤，西餐的頭盤基本以海鮮，雞肉，魚肉等等呈白色的肉類為主，這些肉類比較單薄，可以幫助人們?cè)诓颓按蜷_胃口。而白葡萄酒都是相對(duì)酸度比較高的，酸度高也可以幫助人門打開胃口，所以白酒配白肉。而紅葡萄酒是含有單寧的，單寧是引起口腔有澀感的物質(zhì)，那些牛肉，羊肉，豬肉之類的紅色肉類因?yàn)楹兄据^多，可以柔化單寧引起的澀感并激發(fā)出更多的葡萄酒香氣，所以紅酒配紅肉。大方向是這樣配，實(shí)際情況需要具體情況具體分析
4，為什么說(shuō)吃紅肉要喝紅酒
紅酒配紅肉，白酒配白肉這是根據(jù)西餐的餐序而來(lái)的。白肉是海鮮，魚肉，雞肉等等，是白色的，這些食物都比較單薄，適合做西餐的前菜，開胃用的。而白葡萄酒一般酸度都是比較高，可以幫助人打開胃口，前菜比較單薄，也可以為人們打開胃口，所以白酒配白肉。紅肉則是豬，牛，羊等等肉類，解饑的，比較厚重，是紅色的，所以配單寧比較多的紅酒，而且這些肉類中的脂肪也有柔化紅葡萄酒的單寧的作用，所以紅酒配紅肉。最后要說(shuō)的是無(wú)論中餐還是西餐，鴨肉一般的做法是醬汁比較多，所以鴨肉是被歸到紅肉范疇中的。
紅酒（干紅）配紅肉： 紅肉主要是顏色看起來(lái)是紅色的肉，比如豬肉，牛肉等等。這些肉制作的菜品一般味道比較濃郁、厚重。配合同樣香味濃厚的紅酒喝起來(lái)相得益彰。白酒（干白、氣泡等）配白肉。 白肉一般指魚蝦、雞肉海鮮等等。白葡萄酒更加突出葡萄的果香和花香，澀味輕，酒體感覺(jué)清新，配合海鮮魚蝦可以讓菜品吃起來(lái)更加鮮美。同時(shí)可去除部分腥膻味。但是隨著人們對(duì)葡萄酒和美食的認(rèn)識(shí)逐漸加深，這個(gè)規(guī)矩現(xiàn)在并不是界限的那么嚴(yán)重。有的時(shí)候白葡萄酒配一些冷拼紅肉也不錯(cuò)。不同搭配不同感覺(jué)，時(shí)下的界定主要是根據(jù)個(gè)人喜好。因?yàn)楫吘故且匀藶楸尽?/div>
5，炸雞加啤酒為何火
炸雞和啤酒”這一句話是來(lái)自韓劇《來(lái)自星星的你》中女主角千頌伊的最喜歡在初雪時(shí)吃炸雞喝啤酒的對(duì)白：“下雪了，怎么能沒(méi)有炸雞和啤酒”的一句臺(tái)詞，火爆網(wǎng)絡(luò)。關(guān)于炸雞和啤酒的話題在微博盛傳。2014年迎來(lái)新年初雪，小伙伴們興奮了，微博里、微信里、短信里，都是大家直播的初雪場(chǎng)景，而最熱門的一句招呼就要數(shù)“今年初雪，炸雞和啤酒吃了沒(méi)？”在微信里 輸入 炸雞和啤酒 就會(huì)出現(xiàn)漫天雪花～
炸雞是不健康的1種食品，雖然美味，可是卻對(duì)身體沒(méi)有多大的好處。相反，會(huì)使你的身體有不良的反應(yīng)。炸雞，雞肉本身就是屬于鮮美好吃的肉類，屬于用燉或是炒的方式較好的1種紅肉，可是如果用炸的話，會(huì)破壞雞肉的組織，也會(huì)破壞其美味程度。而且在炸的進(jìn)程中，會(huì)把雞蛋里的1些油或是添加的其他的調(diào)料或是物資寄存在雞肉里，這會(huì)致使雞肉的脂肪量提升，熱量增大，對(duì)增進(jìn)肥胖有1定的幫助。啤酒是夏天的降溫的良品，喝啤酒大家都喜歡。但是，啤酒也屬于酒類，對(duì)身體的傷害也是相對(duì)很大的，特別是過(guò)量飲酒。因此，適當(dāng)?shù)娘嬀剖呛玫?，可以消鴆殺毒。建議你在吃燒烤，或是吃炸雞的時(shí)候，不要配以啤酒，這是由于二者同時(shí)食用的話，就猶如吃毒1樣，所以，不建議二者同時(shí)食用
6，孕婦吃炒雞肉放有白酒對(duì)寶寶有影響嗎
適宜食物1、主食及豆類的選擇大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥牙、黑米、紅豆、紅薯等米面雜糧、豆制品及薯類是能量、b族維生素和食物纖維的主要來(lái)源。2、肉蛋奶的選擇豬瘦肉、鯽魚、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動(dòng)物肝臟、魚肝油等。3、蔬菜的選擇西紅柿、筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。4、水果的選擇蘋果、草莓、橘子等，還有榛子、松子、核桃、芝麻等干果類。5、其他（1）雖然菠菜中的草酸影響對(duì)鈣、鋅的吸收，但是能夠提供豐富的鐵，所以要注意它的烹飪方法和搭配。（2）山楂可以刺激子宮的收縮，有自然流產(chǎn)史和先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦在孕期不宜多吃；但是在產(chǎn)后可以多吃以幫助子宮恢復(fù)。（3）木耳可以降低血液的凝固性，易出現(xiàn)皮下紫斑，臨產(chǎn)前的孕婦不宜多吃。飲食禁忌1、少吃油膩食物和甜食，這類食物熱量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。2、少用刺激性調(diào)料，如辣椒、咖喱、芥末等。3、酸性食物吃的過(guò)多可改變母體血液酸堿度，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。4、懷孕中末期會(huì)產(chǎn)生浮腫，這個(gè)時(shí)候要控制鹽分?jǐn)z入，禁食含鹽量過(guò)高的食物，如豆腐乳等。5、油條中的明礬含鋁，對(duì)胎兒大腦發(fā)育不利。6、紅棗吃多了會(huì)引起腹部脹氣，孕婦不宜多吃，可以喝些紅棗湯。7、土豆中的生物堿屬類固醇糖苷生物堿，主要為龍葵堿和卡茄堿。其結(jié)構(gòu)與人類的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。如果孕婦長(zhǎng)期大量地食用生物堿含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。孕婦還是以不吃或少吃土豆為好，特別是不吃長(zhǎng)期貯存、發(fā)芽、霉變的土豆。7、不喝咖啡、濃茶：因?yàn)榭Х饶軐?dǎo)致不孕、骨質(zhì)疏松、心肌梗塞、高血壓和胎兒畸形；茶可能影響孕婦對(duì)鐵的吸收。8、不吸煙：吸煙會(huì)影響胎兒供氧。9、少量飲酒可以促進(jìn)睡眠、放松精神、增強(qiáng)食欲，但是飲酒過(guò)度會(huì)加重孕婦的肝、腎負(fù)擔(dān)。
你好，這樣的食物，孕婦是不建議多吃的。因?yàn)楸旧沓措u會(huì)使用較多的大料，性質(zhì)較熱，孕婦不建議吃，如果添加了白酒的話，更不能吃了。
7，蘑菇雞湯里面可以放酒嗎
可以
可以
蘑菇黃芪雞湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：原本味 工藝：原燉蘑菇黃芪雞湯的制作材料：
主料：母雞1500克
輔料：蘑菇（干）25克,黃芪10克
調(diào)料：鹽5克,姜5克,大蔥5克教您蘑菇黃芪雞湯怎么做，如何做蘑菇黃芪雞湯才好吃1. 將雞去毛，洗凈，切成塊狀，備用；
2. 蘑菇用水沖干凈，再用溫水泡；
3. 黃芪用紗布包扎好，備用；
4. 把雞加水浸沒(méi)，加熱煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黃芪，改用小火燉雞；
5. 并加入生姜、蔥，燉至雞肉熟爛；
6. 加精鹽攪勻，離火；
7. 食時(shí)從湯內(nèi)取出黃芪即成。
小帖士-健康提示：
1. 蘑菇黃芪雞湯以母雞為主料，配以蘑菇、黃芪；
2. 湯也淡黃，味道鮮美；
3. 黃芪補(bǔ)益脾肺之氣，更助母雞滋養(yǎng)補(bǔ)虛之力，佐以蘑菇補(bǔ)中兼清；
4. 三物配合恰當(dāng)，共奏益氣補(bǔ)虛、滋養(yǎng)健身之效；
5. 為冬令補(bǔ)品之一；
6. 尤其適用于氣虛乏力、體弱多病、營(yíng)養(yǎng)不良等癥，亦可作為正常中老年人的保健湯肴。
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
蘑菇雞肉湯的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：老人食譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮蘑菇雞肉湯的制作材料：
主料：雞100克,蘑菇(鮮蘑)100克
輔料：木耳(水發(fā))25克
調(diào)料：鹽15克,豬油（煉制）15克,料酒10克,醬油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克教您蘑菇雞肉湯怎么做，如何做蘑菇雞肉湯才好吃
1. 將雞塊和蘑菇洗凈，控去水分；
2. 鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，用醬油熗鍋，加水100克，沸后加雞塊煮熟；
3. 再加蘑菇、木耳，至開鍋；
4. 加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。
小帖士-健康提示：
1. 蘑菇又稱口蘑，是蕈類中的一種；
2. 具有補(bǔ)中兼清，不燥不滯，增進(jìn)食欲，有助消化，補(bǔ)益健身的功用；
3. 蘑菇與禽、畜肉同煮湯或同燉，其味香郁尤佳；
4. 據(jù)報(bào)道，蘑菇有抗菌作用，凡肺炎、傷寒、肺結(jié)核及腸炎患者，皆可作輔助食療；
5. 現(xiàn)代研究證明，蘑菇還有抑制膽固醇升高以及抗癌等作用；
6. 嫩雞塊含蛋白質(zhì)較高，而脂肪含量卻低，膽固醇含量也低，還含有人體所需的氨基酸；
7. 中醫(yī)認(rèn)為：蘑菇味甘，性涼，入腸、胃、肺經(jīng)，具有益腸胃、化痰理氣之功效；
8. 蘑菇雞肉湯以雞塊和蘑菇為主料，配以黑木耳；
9. 肉質(zhì)鮮嫩，湯清味鮮；
10. 具有益氣健身，益壽延年之效；
11. 適合于血管硬化、冠心病、高血壓和各種癌癥手術(shù)后病人食用；
12. 又適合于健康人，常食之能增強(qiáng)體質(zhì)，降脂減肥，益壽延年。
小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。