什么白酒醬味濃，有沒有醬香味突出的白酒

醬香型白酒顯著的特點就是醬香突出，何謂醬香？實際上就是類似豆類發(fā)酵是產(chǎn)生的味道，當(dāng)然和醬油也有些許相似。但是，畢竟這是高粱和小麥在反復(fù)高溫發(fā)酵中產(chǎn)生的氣味兒，和真正的豆類發(fā)酵產(chǎn)生的味道自然有所不同，而且不同品質(zhì)的醬香型白酒其醬香味兒還不盡相同，也因此才有了不同風(fēng)格、品質(zhì)的醬香型白酒。前面筆者提到了醬香、醬味就是類似豆類發(fā)酵產(chǎn)生的氣味兒，在不同人的味蕾作用下能夠接收到不同的味覺信號。因此，同一款醬香型白酒，不同的人品嘗出來的可能有醬味也可能沒有，品出來醬味的又會有覺得像豆瓣醬的、有覺得像綠豆醬的。總之各不相同，細微之差很多時候無法用言語詞字來描述，即便描述了別人也不一定能明白，因此大家就稱之為醬味兒。其實醬香型白酒不只是醬味，還有焦糊香味，當(dāng)然這個焦糊香必須要合適，不能太淡也不能出頭。而且醬香型白酒入口一定是有一種很厚很醇的感覺，就像是喝濃豆?jié){一樣，酒體的粘稠度比較高，可以在口中滾動諸味層次豐富，入喉后到胃，一股伴著酒香的溫暖之氣，打嗝也有香氣，這樣的醬香型白酒才算是真正的好酒。代表就是茅臺系列?。?

醬香型白酒主要有茅臺酒、郎酒、習(xí)酒、金沙回沙酒、國臺酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云門陳釀、釣魚臺酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類。其主要特點為醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚等。醬香型白酒有哪些醬香型白酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準評語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。醬香型白酒的釀造工藝流程：母糟大曲→粉碎→曲粉→高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→酒尾原酒→貯存→勾兌→再貯存→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。

1：茅臺　　醬香型白酒的代表品牌茅臺，相信大家都不會陌生，茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準，這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國臺酒國臺酒是天力士集團于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細選，以獨特的工藝釀制，結(jié)合先進科技使得貴酒釀制過程步步精準，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國酒茅臺，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客?？傊u香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 中國十大品牌的醬香型白酒有這些哦！醬香型白酒亦稱茅香型，以茅臺酒、四川郎酒為代表。 以下的都是市場上有或有過的醬香型白酒北京市：華都酒 燕嶺春 通洲老窖 燕都酒 盤峰仙釀天津市：蘆臺春黑龍江：龍濱酒 中國金爵酒 陳釀紅糧 北大倉 阿什河酒 龍江春 古蘭春 雪原貴 中國茅糧 北海春吉林市：吉林茅酒 古林茅酒 九龍泉陳釀 新遼河 津泉酒 大泉源 新遼河酒 江城酒遼寧?。豪淆埧诖笄?凌川白酒 遼海老窖 千山白酒 詩仙醉 茅營窖酒 臺營酒 鳳城老窖 東溝老窖 沈陽陳釀 鏵子老窖 張郎特釀 豪酒 千山窖 紅梅陳釀河南?。喝A夏春 百泉春 中國茅酒 岳古酒 河南茅酒 南都貴酒 睢酒 百河臺 予臺河北?。荷角f老酒 邢臺酒 滄州香 燕南春 燕柳春 迎春酒 奇珍醉 遂景老窖 雙捷酒 磁州酒 竹島酒 吉祥如意酒安徽?。和罹?穎州特液江蘇?。好诽m春湖南?。何淞昃?筒車鬼酒 九嶷山大曲 巴陵大曲 南洲大曲湖北?。赫渲橐?回沙酒 云臺春江西省：灌城酒廣東?。好仿挂?飛霞液 寶山茅臺廣西?。旱と扑拇ㄊ。豪删?茅渝窖酒 茅渝大曲 川 潭酒 天府茅香酒 藺橋酒 赤渡 藺朗 赤河茅酒內(nèi)蒙古：寧城玉液甘肅?。壕偶Z液 皇臺 涼國春福建?。焊Ｃ┙丫粕綎|省：魯酒 祥酒 醉八仙 金貴酒 黔任春 云門陳釀 阿茅酒 二郎春 祈洲府 賴卯 齊云春 鳳嘉酒 云頭春 天贊 東阿王 茅藝 古貝茅酒 特制茅型酒 賽茅臺 迎賓酒 嘉窖貴州?。好┡_ 茅藝 茅臺王子 茅臺迎賓 名將酒 神舟 茅鄉(xiāng) 臺源窖酒金沙回沙酒 赤牌窖 珍酒 珍窖 習(xí)酒 碧春 筑春 黔春 金壺春 頤年春 貴常春 天下春 如意春 赤貴酒 赤窖 甲天下 金沙江窖 賴茅 懷酒臺源窖貴州老窖 懷臺酒 華堂 南君窖 林酒順酒 貴酒 陽酒 涼泉春 石坪窖酒銀巖窖 茅渡窖酒 銀珍窖 懷莊 內(nèi)宮 懷都窖酒 懷都大曲 懷鄉(xiāng)村窖酒 青酒 黔香 筑溪 涴筆泉陳釀 茅臺玉液 仁州酒 茅臺特曲 高云酒 恒興老窖 夢里香 黔水坊 黔臺 臺都酒 臺茅酒 萬歲軍 武岳老酒 雪龍酒 陽明窖 楊柳灣中華泉酒 軍歌酒 茅恒老窖 習(xí)城大曲黔北春 黔遵窖 云馬老窖 黔臺窖 亞茅酒 藝茅 藍河窖 賴永初 賴恒 貴州春 黔習(xí)窖 酒中酒茅泉 華遵窖 王氏家酒 習(xí)窖 至德宗親酒 金力來 茅宴 大中國 陽明酒 黔窖 懷臺習(xí)鳳大曲 柳瑤窖酒 貴酒回沙酒 銀沙回沙陜西?。汉箴⒚┫?眉塢春 關(guān)中茅香 希望可以幫助到您！ 更多1條 

醬香型白酒是我國白酒的香型主要構(gòu)成之一，如我國最出名的白酒茅臺酒就是醬香型白酒，那么除了茅臺之外還有什么醬香型白酒呢，出名的醬香型白酒還有哪些呢，小編收集整理了一些信息，下面就為大家?guī)磲u香型白酒排名十大醬香型白酒2021。 1.茅臺酒 茅臺酒是醬香型白酒的典型代表，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。茅臺酒由貴州茅臺集團生產(chǎn)，是我國最受歡迎的高度白酒之一。茅臺酒具有醬味突出，典雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯持久留香等特點。 2.郎酒 郎酒產(chǎn)自赤水河畔二郎鎮(zhèn)，旗下青花郎與貴州茅臺酒并稱中國兩大醬香白酒，郎酒跟茅臺酒的釀造工藝殊途同歸，但口感和風(fēng)味區(qū)別較大。郎酒具有醬味突出，醇香爽口，淡雅細膩，回味悠長，空杯飄香等特點。 3.習(xí)酒 貴州習(xí)酒是貴州茅臺酒旗下子品牌，位于貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，習(xí)酒采用純糧固態(tài)釀造。經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。具有“淡而透明，醇而豐滿，細膩而干凈，余味悠長，空杯持久香等特點。 4.金沙回沙酒 金沙回沙酒產(chǎn)自貴州金沙，以小麥制曲，兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造而成，它是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒。具有優(yōu)雅細膩，醇厚，回味悠長，空杯留香等特點。 5.望山河 望山河業(yè)位于貴州茅臺鎮(zhèn)，望山河飄香可稱為“醬酒入門甄選”，品質(zhì)也是十分出眾，秉承千年古法釀造精髓，精益釀造技藝，醬香馥郁，提升中層醇甜基酒的使用比例，酒體醬香協(xié)調(diào)，醬味舒適。與一些比較刺激的白酒不同的是，這款酒的口感更加醇甜柔和，連“白酒新手”都可以接受! 6.武陵酒武陵酒產(chǎn)自湖南常德，以川南地區(qū)種植的糯紅高梁為原料，用小麥培制高溫曲，以石壁泥窖底作發(fā)酵池，一年為一個生產(chǎn)周期，全年分兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，以“四高兩長”為生產(chǎn)工藝之精髓，采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)原酒按醬香、醇甜香和窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期貯存(3年以上)精心勾調(diào)而成。具有酒液色澤微黃，醬香突出，幽雅細膩，口味醇厚而爽冽等特點。 7.潭酒 潭酒產(chǎn)自古藺縣，潭酒至今已有600多年的歷史，傳說曾被明朝開國皇帝朱元璋封為“貢酒”。具有酒質(zhì)醇美細膩，酒體和諧，醬味突出，回味悠長，醇厚綿軟，空杯留香等特點。 8.珍酒 珍酒產(chǎn)自貴州遵義，采用優(yōu)質(zhì)高粱，小麥為原料配以當(dāng)?shù)馗寿捎弥袊鴤鹘y(tǒng)獨特工藝，科學(xué)精釀，長期窖藏，精心勾兌而成，被譽為“酒鄉(xiāng)明珠”、“酒中珍品”。具有醬香味突出，典雅醇厚，清純持久，空杯余香悠長等特點。 9.云門陳釀 云門陳釀產(chǎn)自山東青州，以高粱、小麥為原料，以小麥制得的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝釀造而成，被譽為“魯酒之峰，江北茅臺”。具有醬香味突出，醇厚，典雅細膩，香氣協(xié)調(diào)，回味悠長，空杯香氣持久等特點。 10.釣魚臺 釣魚臺酒產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，始于1999年，作為貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司的全資子公司，旗下產(chǎn)品以國賓系列為主。具有醬香味突出，回味略苦，空杯留香持久等特點。 以上就是小編收集到的醬香型白酒排名十大醬香型白酒2021的相關(guān)內(nèi)容，以上信息源自于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，小編溫馨提示，美酒雖好，可不要貪杯哦。

一提到醬香白酒，大多數(shù)人都會想到茅臺酒,想到茅臺酒的產(chǎn)地—貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，正所謂好酒出自好地方。那么醬香白酒排行榜前十名的是哪些呢?第一名：茅臺品牌價值1285.85億元茅臺酒作為中國第一壇百年之前就聞名海外，現(xiàn)在更是被譽為國酒的醬香型白酒。第二名：郎酒品牌價值304.06億元后備廂工程造就了郎酒， “紅花郎”曾經(jīng)憑借大力的促銷，讓官員、企業(yè)汽車的后備廂里，都塞足了郎酒，從而引爆市場。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會”，借助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場。第三名：習(xí)酒品牌價值189.92億元2019年，習(xí)酒通過品質(zhì)、市場、消費者這三大王牌在寒冬就實現(xiàn)了強勢復(fù)蘇，上半年更是同期動銷增長30%以上，習(xí)酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統(tǒng)的酒廠、總經(jīng)銷、二批商、酒店再到消費者的銷售模式，而是對銷售終端進行強力把控，真真正正的做到直面消費者。第四名：金沙窖品牌價值86.09億元據(jù)統(tǒng)計，金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場，同時金沙窖通過與重慶火鍋集團的合作，將金沙酒強力推向省外市場，群眾的眼睛是雪亮的，雙11天貓酒類銷量第1，也是消費者對于其品質(zhì)最堅定的認可。第五名：國臺品牌價值74.36億元多年來，貴州國臺酒一直以醬香新領(lǐng)袖自居，也可以看出其在醬香型白酒領(lǐng)域巨大的野心和強大的自信。貴州國臺酒一步一個腳印，先建廠再做市場將一切做到實處，打造出好喝、好看、好實惠的“三好酒品”，而不是像一些企業(yè)先打品牌、做市場，然后到其他酒企灌裝原酒貼牌售賣。也從側(cè)面體現(xiàn)出出國臺對于醬香白酒品質(zhì)的傳承與堅守，國臺定能成為醬香型白酒區(qū)域、品類、行業(yè)、品牌的新領(lǐng)袖。第六名：武陵品牌價值31.67億元中國十七大名酒之一、醬香型三大名酒之一、中國馳名商標(biāo)品牌、湖南省唯一的中國名酒?武陵酒，歷史淵遠流長，源自唐宋時期盛極一時的崔婆酒。1952年，武陵酒公司的前身——原常德市酒廠在崔婆酒釀造的舊酒坊上建成， 1972年武陵酒的工程師在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)新研制出風(fēng)格獨特的幽雅醬香武陵酒，1989年在全國第五屆評酒會上，與茅臺、瀘州老窖等一起榮獲中國名酒稱號并獲得國家質(zhì)量金獎，從此結(jié)束了湖南省沒有“中國名酒”的歷史。第七名：仙潭酒品牌價值25.41億元多年來仙潭酒強力打造“年份潭酒，醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標(biāo)桿。到目前為止，仙潭酒的總資產(chǎn)近10億元，在行業(yè)內(nèi)也被譽為“隱形的醬酒大王”。第八名：珍酒品牌價值21.05億元作為又一個醬酒主產(chǎn)區(qū)的品牌，貴州珍酒和茅臺、習(xí)酒、金沙這樣的大牌相比確實還有很大的差距，但是這也掩蓋不了珍酒入圍醬香10大名酒的事實。貴州珍酒給自己的定位是珍藏醬香，酒中珍品，作為上個世紀80年代茅臺酒易地實驗的產(chǎn)物，貴州珍酒可以說與茅臺“同宗同脈”。第九名：云門陳釀品牌價值15.07億元不同于醬香10強的其他白酒，云門陳釀是唯一一個出自北方的醬香名酒。”2009年3月，云門酒業(yè)集團與茅臺集團、郎酒集團一起參與了全國醬香型白酒標(biāo)準的制定，并成為山東省醬香白酒技術(shù)規(guī)范的唯一制定者。2010年12月2日，時任茅臺集團董事長季克良第三次來到云門酒業(yè)，深入南、北兩廠的 醬香車間和酒庫，查看工藝操作，品評醬香老酒，并深情寫下了“茅臺云門友誼長存”的佳句。2012年9月云門陳釀又喜獲山東省白酒行業(yè)評委感官質(zhì)量金獎。2014年云門陳釀酒被中食協(xié)專家組評定為特別貢獻獎。2015年云門陳釀酒被評為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。第十名：釣魚臺品牌價值12.26億元釣魚臺是釣魚臺國賓館在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。一直走精品發(fā)展路線，定位精英人士，在酒質(zhì)上要求很高。在仁懷，隨便問酒質(zhì)前三名的酒，其一必有釣魚臺。點擊播放 GIF 0.1M以上排名是根據(jù)市場知名度、酒質(zhì)、消費者口碑、生產(chǎn)規(guī)模、品牌價值等綜合評定，歡迎拍磚！另外還有部分醬香品牌比如北大倉，鳳城老窖，黔任春，魯酒，賴茆，古貝元等醬香白酒。