1. 紅葡萄酒怎么打開(kāi)瓶蓋
打開(kāi)紅酒蓋子，有專(zhuān)門(mén)的橡木塞啟塞工具，如果沒(méi)有，可以這樣：教你在沒(méi)有紅酒開(kāi)瓶器的情況下打開(kāi)紅酒的一個(gè)常用方法：右手拿住紅酒瓶子中部，左手拿塊折疊后稍濕厚毛巾墊在墻壁上，把瓶子在濕毛巾上用適當(dāng)?shù)牧α吭蚁氯?，撞擊幾次后，因瓶里的紅酒沖擊瓶塞，瓶塞就會(huì)慢慢松動(dòng)，滑向瓶口，出來(lái)有一段木塞時(shí)，再用手拔出。很多人都是用這樣的方法開(kāi)了瓶塞，屢試不爽。
2. 紅葡萄酒怎樣打開(kāi)瓶蓋
因?yàn)橐丫萍t葡萄酒的蓋是擰開(kāi)的。第一步打開(kāi)經(jīng)橡木桶發(fā)酵的霞多麗葡萄酒，倒少量于杯中。搖杯之后馬上聞香。你會(huì)聞到濃郁的橡木香與其他果味夾雜在一起。
然后小啜一口，讓酒液慢慢流經(jīng)口腔中的任一部位。
酒液入口后，你首先會(huì)聞到濃郁的香草及黃油味。之后，你會(huì)感受到芒果、菠蘿或者木瓜等成熟熱帶水果的味道。
3. 葡萄酒怎么打開(kāi)蓋子
做葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程是可以打開(kāi)的，一般自釀葡萄酒，很多網(wǎng)友說(shuō)不能打開(kāi)蓋子，實(shí)話說(shuō)是沒(méi)有做過(guò)葡萄酒才這樣說(shuō)，其實(shí)發(fā)酵過(guò)程最好是看到上層葡萄膨脹后需要往下壓的，同時(shí)攪拌一下可以散熱的，控制溫度才對(duì)發(fā)酵有利。
1、自釀葡萄酒，很多網(wǎng)友回答說(shuō)需要密封，其實(shí)這是大工廠的做法，不銹鋼大罐，有保溫和散熱裝置，用水封的方法處理避免過(guò)多接觸空氣。在發(fā)酵過(guò)程中溫度升高時(shí)，氣體通過(guò)水封排熱和散氣。這在家庭自釀葡萄酒是做不到的，但每年都會(huì)有很多人家自釀葡萄酒，做得也很好，容器口并沒(méi)有密封，只是稍微遮蓋即可。
2、發(fā)酵過(guò)程需要攪拌嗎？自釀葡萄酒做過(guò)多次，使用的容器是大口陶瓷缸，上面蓋的是塑料布，用橡皮筋扎好就行。當(dāng)發(fā)酵時(shí)上層葡萄膨脹的很高時(shí)，需要用干凈的木板或不銹鋼工具把它壓下去，這樣有利于上層葡萄有益物質(zhì)的溶出。
3、自釀葡萄酒是否有害物質(zhì)超標(biāo)？很多網(wǎng)友擔(dān)心自釀葡萄酒甲醇含量會(huì)超標(biāo)，其實(shí)沒(méi)有必要擔(dān)心的。發(fā)酵過(guò)程只要注意衛(wèi)生，不要感染雜菌，發(fā)酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，避免陽(yáng)光直射，發(fā)酵的葡萄酒不會(huì)含有什么危害物質(zhì)的，放心飲用。
4. 紅酒怎么打開(kāi)瓶蓋子
1、一般的紅酒木塞都是上小下大，將紅酒木塞倒過(guò)來(lái)塞就可以了。
2、紅酒瓶塞在拔掉之后，即把紅酒瓶塞給放在通風(fēng)、又有熱氣的地方，把軟木塞變干燥之后就可以塞進(jìn)去了。
3、不要使蠻力，要把木塞的邊緣對(duì)著瓶口慢慢的旋轉(zhuǎn)著帶著一點(diǎn)點(diǎn)的壓力往瓶口里面塞。
4、把木塞頭稍微削去一小圈，然后將木塞頭插進(jìn)瓶口，再將木塞另一頭對(duì)著墻面一頂就可以將木塞大部分?jǐn)D進(jìn)瓶口了，不要擠入太深，以免下次不好打開(kāi)。
5. 干紅葡萄酒瓶蓋怎么開(kāi)
葡萄酒殘留酵母：大部分葡萄酒都會(huì)帶有糖分，就算是干紅也含有低于 4g/L 的糖分，如果這時(shí)葡萄酒殘有酵母，就會(huì)形成二次發(fā)酵，導(dǎo)致二氧化碳的釋放，從而形成爆塞。
葡萄酒含糖量較高：這類(lèi)葡萄酒發(fā)生爆塞的概率較高，因?yàn)楹橇扛咭l(fā)二次發(fā)酵的概率較高，可能引起爆塞。
溫度過(guò)高：發(fā)酵過(guò)程中會(huì)用到二氧化硫，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，它們有少部分溶解在酒液中。當(dāng)溫度升高后，會(huì)導(dǎo)致它們的溶解度下降，從而析出導(dǎo)致爆塞。
溫度過(guò)低：溫度過(guò)低，葡萄酒會(huì)結(jié)冰，體積增大，也會(huì)頂住酒塞，形成爆塞現(xiàn)象。
劇烈震動(dòng)：葡萄酒經(jīng)過(guò)劇烈震動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒中酚類(lèi)物質(zhì)加快氧化和蒸發(fā)，同時(shí)增高了葡萄酒的溫度，進(jìn)一步導(dǎo)致爆塞的形成
6. 紅葡萄酒怎么打開(kāi)瓶蓋圖片
一、靜止葡萄酒的開(kāi)瓶操作
正常情況下，要開(kāi)啟一瓶用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，都得用到專(zhuān)門(mén)的開(kāi)瓶器。開(kāi)瓶器種類(lèi)繁多，有T形開(kāi)瓶器、蝶形開(kāi)瓶器、兔耳開(kāi)瓶器、海馬刀開(kāi)瓶器和Ah-So開(kāi)瓶器等。其中，最為常見(jiàn)的要數(shù)被譽(yù)為“侍者之友”的海馬刀開(kāi)瓶器，不過(guò)要開(kāi)啟老年份葡萄酒時(shí)，更合適的選擇還是Ah-So開(kāi)瓶器。
1. 海馬刀開(kāi)瓶器
（1） 先用干凈的餐布或紙巾將酒瓶擦干凈；
（2）打開(kāi)小刀，一手握住瓶身，另一只手持小刀，沿著瓶唇（瓶口的環(huán)狀凸起部分）下沿順時(shí)針劃過(guò)半圈，再逆時(shí)針劃過(guò)另外半圈，以完全切斷瓶封（Tips：切割過(guò)程中請(qǐng)勿轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶）；
（3）將刀尖垂直于割口向上劃一刀，并挑起瓶帽；
（4）用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈；
（5）以45度角將螺旋鉆的尖端插入軟木塞中心位置，逐漸旋轉(zhuǎn)至其直立；
（6）按順時(shí)針?lè)较驅(qū)⒙菪@緩緩擰進(jìn)木塞，待到螺旋鉆的外露部分剩下約一環(huán)時(shí)停止旋轉(zhuǎn)；
（7） 將最靠近刀頭的一級(jí)卡位卡住瓶口，一手固定住卡位，另一手握住手柄緩緩地向上提起，直到木塞無(wú)法上移；
（8）將遠(yuǎn)離刀頭的二級(jí)卡位卡住瓶口，重復(fù)第（7）個(gè)步驟；
（9）當(dāng)軟木塞即將完全拔出時(shí)，停止提拉手柄，然后用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)將其取出；
（10）一手握住軟木塞，另一手逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀，直至軟木塞脫離。
2. Ah-So開(kāi)瓶器
（1）將Ah-So開(kāi)瓶器較長(zhǎng)的鐵片沿著瓶塞和瓶口之間的縫隙緩緩插入一小段，再將較短的鐵片插入另一側(cè)縫隙；
（2）兩側(cè)輪流發(fā)力，讓兩個(gè)鐵片都漸漸深入，直至夾住整個(gè)軟木塞；
（3）握住手柄，逆時(shí)針緩緩旋轉(zhuǎn)并向上發(fā)力，即可逐漸拔出木塞。
7. 紅葡萄酒怎么打開(kāi)瓶蓋圖解
打開(kāi)紅酒蓋子，有專(zhuān)門(mén)的橡木塞啟塞工具，如果沒(méi)有，可以這樣：教你在沒(méi)有紅酒開(kāi)瓶器的情況下打開(kāi)紅酒的一個(gè)常用方法：右手拿住紅酒瓶子中部，左手拿塊折疊后稍濕厚毛巾墊在墻壁上，把瓶子在濕毛巾上用適當(dāng)?shù)牧α吭蚁氯?，撞擊幾次后，因瓶里的紅酒沖擊瓶塞，瓶塞就會(huì)慢慢松動(dòng)，滑向瓶口，出來(lái)有一段木塞時(shí)，再用手拔出。很多人都是用這樣的方法開(kāi)了瓶塞，屢試不爽。
8. 葡萄酒怎樣打開(kāi)瓶蓋
沒(méi)有紅酒塞子也可以開(kāi)啟紅酒的。
一種方法是拿濕毛巾放在瓶子底，在墻上反復(fù)撞瓶底，紅酒內(nèi)的氣壓會(huì)慢慢把瓶塞頂出來(lái)。但這個(gè)方法很費(fèi)勁，我以前開(kāi)過(guò)，用了很久時(shí)間。
第二個(gè)方法是直接用筷子把紅酒木塞頂進(jìn)瓶子內(nèi)，請(qǐng)不要害怕，紅酒木塞進(jìn)去酒里面對(duì)酒質(zhì)量不會(huì)用影響，只是倒酒的時(shí)候適當(dāng)注意用筷子可以放在瓶口，方便酒流出。同時(shí)飲用的時(shí)候可能會(huì)有少量木屑，適當(dāng)注意即可。當(dāng)然，如果你不差錢(qián)，還是建議到超市花幾元錢(qián)買(mǎi)一個(gè)，常備在家，呵呵，祝您健康！
9. 紅葡萄酒瓶蓋塞怎么打開(kāi)
1.準(zhǔn)備一根螺絲釘，將它對(duì)準(zhǔn)紅酒木塞的正中間。
2.再用螺絲刀對(duì)準(zhǔn)螺絲釘?shù)穆菁y，把它轉(zhuǎn)進(jìn)木塞的深處。
3.留出縫隙后，將叉子對(duì)準(zhǔn)螺絲釘，利用杠桿原理即可拔出木塞