芋頭為什么會有白酒味，如何去除荔浦芋頭的麻味

荔浦芋頭怎么會有麻味兒，我就經(jīng)常吃，一定是你買的芋頭不正宗。

應該是芋頭還是加工設備有問題吧？一般而言，芋頭去皮洗凈，切好，調味，裝盤再蒸，是不可能出現(xiàn)很難聞的氣味呀！你檢查一下用油及芋頭是否新鮮！

可以啊

為什么要加酒呢，你不用煮的最好，煮芋頭會把營養(yǎng)流失哦！ 最好是蒸著吃！

不能、加了就不好吃

最好不要吃了，畢竟已經(jīng)變味兒了

變質了

不能

不能

盡量別吃。

芋頭生食有小毒，食時必須熟透，熱食不宜過多，易引起悶氣或胃腸積滯。生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。

因為有鉛

那你應該去咨詢醫(yī)生，因為我也很想知道為什么。

村旁、山溝、溪邊的野山芋可能會被污染，或者不是我們平常可以吃的那個種類，吃了就會中毒。

不會

你吃一斤葡萄，開車，查酒駕能吹80，不過驗血酒沒事了。

冰箱壞了吧？食物變質經(jīng)都有一股酒味，不過一般出現(xiàn)在水果上

客觀因素有很多你說的這些我都吃過的要說酒味，貌似真沒有哦可能是其他的味道的也許什么調料變質也許什么東餐具沾上酒了也許你的衣服沾上酒了也許你的嗅覺有點味道反正以上的食物是不會有酒味的

酒釀元宵，酒心巧克力

芋頭皮內(nèi)含有單寧物質，單寧物質遇鐵即變成黑色，所以這是洋芋里的單寧物質與鐵鍋發(fā)生化學反應。 又稱鞣酸類物質，是具有鞣皮性的植物成分，結構復雜，鞣皮作用的主體是多價酚。一般具有澀味，可使蛋白質、生物堿沉淀。擴展資料選購技巧通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛發(fā)，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的癥狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土里挖出來的氣息。參考資料來源：百度百科—單寧參考資料來源：百度百科—芋頭

你說旳 芋頭無論生熟明明都是白色的 但是你看見旳芋頭是已經(jīng)去了皮旳了芋頭在沒去皮之前本來是深紫色旳 在去皮之后是白色旳，煮熟了乜是白色旳但是在【去皮】以后沒有煮熟和煮熟以后旳放置太久乜會是紫色旳就像土豆是黃的旳 去皮之后就是白色但去皮之后沒浸泡放置太久會變色一樣

也許是因為在煮的過程中，芋頭里面的組成物質發(fā)生了改變，導致芋頭的顏色變了我是一個芋頭??！俞灝明的fans！

不是所有芋頭煮熟之后都是紫色的，我家鄉(xiāng)的芋頭煮熟了還是白色或者是乳黃色的。荔浦芋頭熟了之后是紫色的，不過是淺灰色的底色，里面有一條條紫色的花紋，應該是它的筋。至于為什么是紫色，我猜測應該是里面所含有的化學物質在加熱過程中發(fā)生了變化吧。