1. 葡萄酒怎么開紅酒保存溫度最高
溫度，酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因為溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細膩，也會影響酒主人對其陳釀時間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實都可以接受。不過太冷的酒窖會使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時間;反之，如果溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細膩豐富的風味。
通常地下室的恒溫效果最好，入口最好設(shè)在向陰處以避免進出時影響溫度。瞬間的溫差變化也應(yīng)注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時，對比較敏感的葡萄酒也會產(chǎn)生傷害，所以自動控溫的酒窖或酒柜最好在夏季時將溫度略微調(diào)高一點。
濕度，70%左右的濕度對葡萄酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標簽(簡稱酒標)腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設(shè)備，例如冷氣或冰箱，都會降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來改善酒窖濕度。
2. 紅葡萄酒的最佳儲存溫度
很多人都喜歡在家里面存放葡萄酒，但是對于葡萄酒的存放方法卻沒有掌握正確的技巧，如果方法錯誤的話，是會損壞葡萄酒的品質(zhì)的其實在家里面存放葡萄酒是有一定的方法的，
家中存放葡萄酒的方法 其實很簡單
葡萄酒不少復(fù)雜美妙的風味，其實都源自其中脆弱的香氣分子，因此保存也有不少講究。這里，最危險而又最常被忽視的問題就是溫度——葡萄酒在超過30℃的環(huán)境下累積暴露24小時，就足以產(chǎn)生各種不可逆轉(zhuǎn)的損傷，比如顏色改變、香氣減淡、紅葡萄酒的單寧減少、白葡萄酒出現(xiàn)渾濁;時間再長，酒液甚至會出現(xiàn)煮熟的菜味和苦味，進而失去各種香氣，變的又酸又澀。
這兩天天氣變暖，如何正確在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很關(guān)心的問題。怎么選擇最適合自己的葡萄酒保存方案呢?最好先問自己兩幾個問題：1、有多少酒要存?2、這些酒該存多長時間?多少酒要存只有你知道，不過應(yīng)該存多長時間可以簡單的劃分為兩種情況：長期或者短期：長期存儲往往是為了給葡萄酒陳年——很多頂級葡萄酒剛上市時往往酸度艱澀、香氣封閉、紅葡萄酒單寧很高，需要時間進行陳年改善。新年份的波爾多名莊酒，年份香檳或者優(yōu)質(zhì)甜酒都屬于此類，陳年時間常常在5年以上。
結(jié)合你自己的存酒習慣和購買意愿，就能選擇最適合你的方案了：普通冰箱——少量短期存放的權(quán)宜之計冰箱對于保存葡萄酒而言，永遠是權(quán)益之計。一方面葡萄酒想要穩(wěn)定成熟，需要環(huán)境溫度穩(wěn)定在12℃左右，冰箱通常太低。更糟糕的是，冰箱的制冷機會周期性的制造震動，長期在震動環(huán)境下會加速葡萄酒老化，損失部分香氣。
專用保鮮小冰箱——便捷便宜
如果你像我一樣經(jīng)常買酒，但大部分會在3-4個月內(nèi)喝掉，那么買一個只有保鮮功能的小型冰箱，專門用來存酒會很方便。現(xiàn)在新款的保鮮冰箱通常震動很小，對葡萄酒比較友好。除了酒外，也可用來存放水果，巧克力，化妝品之類沒有異味的東西，可謂一舉數(shù)得。最主要，保鮮小冰箱價格市場都在500元左右，只有專業(yè)酒柜的一半。和大冰箱一樣，小冰箱也存在溫度太低，不利于葡萄酒長期陳年的問題。
專業(yè)酒柜——長期存放的最佳選擇
如果你有較多的葡萄酒希望有一個長期穩(wěn)定的儲存環(huán)境，那么專業(yè)酒柜就是不錯的選擇了。工作正常的酒柜可以提供跟專業(yè)酒窖完全一樣的儲存條件，即使是頂級葡萄酒也可以在其中長期穩(wěn)定的陳年。如今市面上的專業(yè)酒柜價格從近千元到幾萬元都有，不僅品牌，容量和穩(wěn)定性等因素不同，功能差異也越來越大。在選擇上，酒柜大小和是否需要多溫控區(qū)域可以你根據(jù)自身需要來定，如果你收藏的主要是頂級紅葡萄酒，那么單溫控區(qū)域的酒柜已足夠使用。至于那種附帶冰鎮(zhèn)、制冰、隨喝隨取等多功能的酒柜，考慮到往往比較昂貴，耗電量也不低，可能更適合營業(yè)場所。
自己用的話，不如考慮分別購買一臺小冰箱和一臺小型專用存儲的酒柜就好了。此外，酒柜雖然有制冷能力，但還是會受環(huán)境溫度影響。最好不要擺在陽光直射，夏天溫度很高的房間內(nèi)，以免降低恒溫效果。
3. 葡萄酒放置溫度高
后備箱里面的空氣濕度不夠，會導(dǎo)致紅酒瓶塞干裂，空氣就會進入紅酒瓶內(nèi)部，從而使紅酒產(chǎn)生氧化現(xiàn)象。
汽車在行駛的過程中，會給紅酒帶來顛簸與震動，汽車頻繁震動會導(dǎo)致酒中的酚類物質(zhì)加速氧化和蒸發(fā)，把原本的好酒變成了劣質(zhì)酒。
存放紅酒的地方應(yīng)該是陰涼的，溫度和濕度應(yīng)該保持穩(wěn)定。同時應(yīng)該避開光照和紫外線，將紅酒橫放，保持橡木塞濕潤。
4. 紅酒最高溫度的保存
會
紅酒適宜的保存溫度為10-15度,而30度則遠遠超過了適宜的溫度,這樣會導(dǎo)致紅酒成熟過快,變得粗糙,也很快就會變老了,紅酒里面的果香和風味都會消失,變得平淡無味,而且隨時還會因為氧化導(dǎo)致變質(zhì)。
紅酒的最佳保存溫度是7-18℃之間，還要避免溫度變化頻繁
5. 紅葡萄酒保存溫度多少
把紅酒放冰箱保存后再拿出常溫保存，如果保存溫度超過或低于相應(yīng)的溫度，也是會變質(zhì)壞掉的。紅酒對溫度、濕度、陰暗都有嚴格的要求。溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，因為葡萄酒的味道和香氣要在適當?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負]發(fā)。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃—16℃，干紅葡萄酒為16℃—22℃，干白葡萄酒為8℃—10℃，如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃—9℃為宜。
6. 干紅葡萄酒保存的最佳溫度
你好，黃酒的貯存地點最好在陰涼、干燥的地方。即溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質(zhì)陳化，并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現(xiàn)冰凍，影響酒質(zhì)，甚至會凍裂酒壇和酒瓶。所以零下20度是不適宜存放黃酒的。
7. 紅酒在正常溫度下能放多久
葡萄酒比較理想的存放溫度在攝氏7到18度之間，最佳溫度是10-11度。如果條件實在有限，那么至少不要讓溫度超過攝氏25度。 任何一瓶葡萄酒都不能在超過攝氏35度的環(huán)境下保存，這樣的溫度會讓酒失去它的細膩口感，更有甚者，喝上去像是被煮過的酒。
8. 紅葡萄酒的存放溫度
儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環(huán)境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。 紅酒開瓶后，放置于陰涼通風處，最多能保存2—3天。若要延長保存時間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。 這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。
9. 葡萄酒怎么開紅酒保存溫度最高呢
紅酒適合10-15度。不同的紅酒類型的保存溫度會有一定的差別。紅葡萄酒的保存溫度為14-22℃；白葡萄酒保存溫度為8-12℃，氣泡葡萄酒的保存溫度5-9℃。
10. 紅葡萄酒怎么保存常溫
紅酒常溫下最好橫著放。
現(xiàn)在大多數(shù)的紅酒是軟木塞式的紅酒，軟木塞材質(zhì)特殊，含有細小的小孔，方便紅酒“呼吸”熟化。而這種紅酒如果要長期存放，那么更需要保證軟木塞的穩(wěn)定性。
橫放紅酒，能讓軟木塞保持濕潤，從而保證紅酒能穩(wěn)定地“呼吸”。而且軟木塞穩(wěn)定了還能持久地起到密封的作用，一舉兩得。
11. 葡萄酒什么溫度保存
葡萄酒長期放在溫度40度環(huán)境下就不能喝了，葡萄酒特別怕高溫，在高溫下儲存的葡萄酒會變質(zhì)，味道很差。
高溫能破壞酒結(jié)構(gòu)的平衡，影響葡萄酒的品質(zhì)，葡萄酒的儲藏有溫度要求，葡萄酒的儲藏溫度是7—8度，避光。葡萄酒儲藏要避免高溫，夏天，不要把葡萄酒放在車的后備箱。