韓國白酒怎么開，韓國的燒酒為什么要搖一下在打開

韓國燒酒種類不多！因?yàn)轫n國制酒商壟斷市場造成的！所以留入中國的種類更少，一般買不到。最常見的是真露！一般的酒吧都有的買！價(jià)錢18元左右！度數(shù)偏低！但喝多了上頭！少喝為妙?。?！

喝前搖一搖是為了讓酒精和水能更好地融合，喝起來口感更柔和一些。初飲初樂燒酒就是需要搖一搖的，要不怎么叫“搖晃的燒酒”。成份就是酒精和水，不過初飲初樂的水是弱堿性的礦物質(zhì)水。

喝前搖一搖，味道會(huì)更好吖！

都說搖一下好喝（我感覺都一樣）~大家都搖

據(jù)說這酒放長了會(huì)分層。要搖一下醒醒酒。感覺是訛傳。

燒酒是韓國的白酒 事實(shí)是酒精兌的水 酒精度是24度左右 喝起來像水沒有味道 但是后勁很大 普通人喝一兩瓶完全斷片 酒量大的能喝五六瓶 但第二天直接報(bào)廢

謹(jǐn)記。喝酒不開車，開車不喝酒。任何酒精類飲料都會(huì)造成酒后或醉酒駕車。

不能開車，里面依然有少量的酒精會(huì)背檢測出來

不可以，家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局于2004年5月31日發(fā)布的《車輛駕駛?cè)搜?、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或等于20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升為飲酒駕車；血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升為醉酒駕車。據(jù)概算：65公斤重的人喝一杯啤酒時(shí)血液中的酒精含量大致為20毫克/100毫升；喝3兩低度白酒或者兩瓶啤酒時(shí)為80毫克/100毫升；喝半斤低度白酒或者3瓶啤酒時(shí)大致為100毫克/100毫升。

喝酒不開車,開車不喝酒。任何酒精類飲料都會(huì)造成酒后或醉酒駕車。

韓國燒酒種類不多！因?yàn)轫n國制酒商壟斷市場造成的！所以留入中國的種類更少，一般買不到。最常見的是真露！一般的酒吧都有的買！價(jià)錢18元左右！度數(shù)偏低！但喝多了上頭！少喝為妙?。?！

韓國的傳統(tǒng)酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中摻進(jìn)酒曲和水發(fā)酵釀制而成的，也稱作濁酒、農(nóng)酒。據(jù)說，米酒在韓國三國時(shí)代就已經(jīng)有了，是一種歷史十分悠久的酒。米酒的顏色像掏米水一樣，是白濁色的，是一種酒精含量僅有6—7度的低度酒。梨花酒是從高麗時(shí)代起就廣為流傳的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花開的時(shí)分制作的，所以稱其為“梨花酒”。后來，由于什么時(shí)候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名稱也就慢慢消失了。當(dāng)把白濁發(fā)澀的濁酒潷出之后，還可以成為清徹透亮的清酒。用糯米釀制而不經(jīng)過過濾的酒叫“咚咚酒”（醅）酒。米酒甘甜可口，喝上一口沁人心脾，常用作農(nóng)忙時(shí)節(jié)農(nóng)民解渴的飲料。米酒既是酒也是保健食品。米酒有時(shí)還成為向皇帝進(jìn)貢的貢品。任何一種米酒都需要十五六種原料來釀制。目前隨著人們越來越關(guān)心健康，米酒又重新受到人們的青睞。由于米酒酒精含量低，所以喝米酒時(shí)，可以象用碗喝水那樣一口氣喝下去，然后會(huì)滿意得稱贊一聲：“嘿！真通快！”喝一兩碗，肚子就飽了。最近，人們很喜歡喝高麗時(shí)代從蒙古傳過來的一種蒸餾酒——燒酒（最近是稀釋過的燒酒）。此外，西方國家的啤酒也開始魅力四射。但濁酒才真正是老百姓的酒，并因此而源遠(yuǎn)流長。 韓國的酒和中國的酒是完全的不一樣，開始喝的時(shí)候感覺沒有什么味道，沒有勁，但是千萬注意，喝多了一樣讓你不省人事，而且第二天起來頭還疼。

　　韓劇的風(fēng)靡同樣帶動(dòng)了韓國的其它產(chǎn)業(yè)，小編追過的韓劇里一定都會(huì)出現(xiàn)燒酒的影子。其實(shí)燒酒也只是我們的低度白酒而已，只有找對(duì)了喝的方法才能喝到美味。 　　那么，本期 白酒文化 了解韓國燒酒怎么喝好喝。 　　燒酒加雪碧： 　　第一種是燒酒加雪碧，如果是女生的話，加雪碧確實(shí)好喝，比例按1比1，但是，燒酒加碳酸確實(shí)對(duì)身體不好，一定要注意！ 　　燒酒加啤酒： 　　第二種是燒啤，韓國叫這個(gè)炸彈酒，比例可以2：1，適合買醉，啤酒的苦甘可以綜合燒酒的辣味，很好入口，小編認(rèn)為比燒酒好喝。同樣，混酒喝傷身體。 　　燒酒加黃瓜絲兒： 　　第三種，我要放大招了。黃瓜絲兒！黃瓜絲兒！沒看錯(cuò)，黃瓜絲兒泡到燒酒里，辣味淡了還有黃瓜的清香，同樣也可以泡在燒啤里，這是我們常喝的喝法，我覺得好喝的不要不要的。 　　燒酒加檸檬片： 　　第四種，檸檬片?。?！喝法同黃瓜絲兒，泡在里面。燒酒的酒精口感還是很重的，檸檬和黃瓜都是來提鮮的。 　　如果是女生的話，不一定要喝真露，現(xiàn)在別的牌子燒酒出了好多口味，西柚，石榴，水蜜桃等等，口感不辛辣，好入口。度數(shù)不高，容易貪杯！喝多！ 　　另外，韓國人喜歡喝冰的，大多數(shù)時(shí)候都是冰鎮(zhèn)的喝，我個(gè)人是沒見過暖燒酒的。冬天熱，夏天冰鎮(zhèn)隨意，就當(dāng)?shù)投劝拙坪染托辛?，注意后勁是有點(diǎn)大。有種果露口味的真露，很特別，避免了低度蒸餾酒的水味，不過在國內(nèi)就再?zèng)]有見過了。

韓國米酒的步驟和材料：圓粒糯米一杯、酒曲、蜂蜜、白糖、陶瓷碗(保溫)1、糯米洗凈，用水泡3-4個(gè)小時(shí)，直到米能用手捏碎;當(dāng)然你泡過夜就更沒問題啦。 2、隔水用蒸鍋蒸40分鐘，蒸到米飯略軟就可以了;3、蒸好后，涼至35℃左右;因?yàn)橹蟀杈魄欢ǖ扰疵讻鐾福駝t熱糯米就把灰霉菌殺死了。4、邊用涼水沖、邊順一個(gè)方向攪拌糯米，將糯米打散，500克米約加一小碗水; 5、另取一干凈容器，陶瓷的保溫效果好，把酒曲捻成粉末，與糯米拌勻;6、蓋上蓋子，用厚布包好(一定要密封好，否則又酸又澀)，放在25℃-30℃的地方;所以秋天做韓國米酒最適宜。當(dāng)然你有烤箱或者米酒機(jī)等可以保溫的設(shè)備最好。7、最初的2-3天每天攪動(dòng)兩次;如果米酒表面有一點(diǎn)點(diǎn)綠毛或黑毛，用勺去掉，米酒還是可以吃的，如果綠毛或黑毛遍布米酒的內(nèi)部，還是別吃為好。白毛和紅色毛為正?，F(xiàn)象。 8、第3天就可以嘗嘗，完成發(fā)酵的糯米是甜、酥的，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。將酒倒在紗網(wǎng)上，輕輕把酒擠出來，加等量的純凈水混合(如果不摻水會(huì)對(duì)腸胃有刺激)，再根據(jù)個(gè)人口味加入糖或蜂蜜調(diào)味，裝瓶后放冰箱冷藏保存，隨喝隨取。韓國米酒的做法不難，但需要耐心和細(xì)心，這樣才能讓你做的成功。

糯米酒的做法 （1）將糯米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí) （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，一定要完全涼涼 （4）用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲贛成粉末，拌在糯米里 （6）將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時(shí)后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長些。 .糯米酒的做法 材料: a.酒餅,用量:我買的是直徑約兩厘米的小圓球.大約一公斤糯米需要1粒半. b.糯米c.密封的開口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).我買的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個(gè). d.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布. 準(zhǔn)備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個(gè)晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開后,(另留開一小勺)一邊將酒餅水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.

將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時(shí)， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時(shí)，拌進(jìn)酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時(shí)左右即可出味。 現(xiàn)時(shí)天稍涼了，因此，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點(diǎn)涼白開。糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時(shí)可吃。 做米酒時(shí)要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動(dòng)靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。 作好的米酒可以生吃。但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 沒有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時(shí)候隔一段時(shí)間將玉米粉打散，再灑水?dāng)嚢琛? 沒有蒸鍋，也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過。一煮就散

糯米酒的做法 （1）將糯米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí) （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，一定要完全涼涼 （4）用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲贛成粉末，拌在糯米里 （6）將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時(shí)后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長些。 .糯米酒的做法 材料: A.酒餅,用量:我買的是直徑約兩厘米的小圓球.大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米C.密封的開口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).我買的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個(gè). D.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布. 準(zhǔn)備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個(gè)晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開后,(另留開一小勺)一邊將酒餅水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.

去店里買 不是更快

買瓶酒回來,撕掉標(biāo)簽,貼上韓國米酒就可以,順便說一句:韓國米酒,那東西能喝嗎?

可以去問專業(yè)人員啊

韓國人喝酒的傳統(tǒng)是，一大桌子的人一起喝酒，只有一個(gè)酒杯，第一個(gè)人喝完后，把酒杯交給第二個(gè)人，第二個(gè)人接著喝……一直傳遞下去，所有在場的人都在看著你喝，想作假，沒門啊……一大堆人一起碰杯就難免有人使出各種招數(shù)蒙混過去了。所以，經(jīng)常會(huì)有韓國人喝得醉醺醺的，不是他們貪杯，某種程度上更是一種道義。

社交禮儀 在社交禮儀上，韓國一般不采用握手作為見面的禮節(jié)。握手時(shí)講究使用雙手，或是單獨(dú)使用右手。在晚輩、下屬與長輩、上級(jí)握手時(shí)，后者伸出手來之后，前者須先以右手握手，隨手再將自己是左手輕置與后者的右手之上。 在韓國，婦女和小孩一般情況下，婦女不和男子握手，以點(diǎn)頭或是鞠躬作為常見禮儀。 在稱呼上多使用敬語和尊稱，很少會(huì)直接稱呼對(duì)方的名字。要是對(duì)方在社會(huì)上有地位頭銜的，韓國人一定會(huì)屢用不止。 韓國人崇尚儒教，尊重長老，長者進(jìn)屋時(shí)大家都要起立，問他們高壽。和長者談話時(shí)要摘去墨鏡。早晨起床和飯后都要向父母問安;父母外出回來，子女都要迎接。吃飯時(shí)應(yīng)先為老人或長輩盛飯上菜，老人動(dòng)筷后，其他人才能吃。乘車時(shí)，要讓位給老年人。 韓國人見面時(shí)的傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬，晚輩、下級(jí)走路時(shí)遇到長輩或上級(jí)，應(yīng)鞠躬、問候，站在一旁，計(jì)其先行，以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬并握手，握手時(shí)或用雙手，或用左手，并只限于點(diǎn)一次頭。鞠躬禮節(jié)一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點(diǎn)一下頭。女人一般不與人握手。 在社會(huì)集體和宴會(huì)中，男女分開進(jìn)行社交活動(dòng)，甚至在家里或在餐館里都是如此。 在韓國，如有人邀請(qǐng)你到家吃飯或赴宴，你應(yīng)帶小禮品，最好挑選包裝好的食品。席間敬酒時(shí)，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辭，最后再倒酒，且要一連三杯。敬酒人應(yīng)把自己的酒杯舉得低一些，用自己杯子的杯沿去碰對(duì)方的杯身。敬完酒后再鞠個(gè)躬才能離開。做客時(shí)，主人不會(huì)讓你參觀房子的全貌，不要自己到處逛。你要離去時(shí)，主人送你到門口，甚至送到門外，然后說再見 韓國人用雙手接禮物，但不會(huì)當(dāng)著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品，但不能送酒給婦女，除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。在贈(zèng)送韓國人禮品時(shí)應(yīng)注意，韓國男性多喜歡名牌紡織品、領(lǐng)帶、打火機(jī)、電動(dòng)剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房里用的調(diào)料。孩子則喜歡食品。如果送錢，應(yīng)放在信封內(nèi)。 若有拜訪必須預(yù)先約定。韓國人很重視交往中的接待，宴請(qǐng)一般在飯店或酒吧舉行，夫人很少在場。 服飾禮儀 社交場合中，大部分韓國人會(huì)講英語，對(duì)講日語的人沒有好感。 在韓國，穿衣上不會(huì)過于前衛(wèi)，是莊重保守的。男子一般上身穿襖，下身穿寬大的長檔褲，女子一般是上穿短襖，下穿齊胸的長裙。 餐飲禮儀 韓國人在一般的情況下喜歡吃辣和酸。主食主要是米飯、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、燒狗肉、人參雞等等。總體來說，韓國人的菜品種不是太多，而且其中的絕大多數(shù)都比較清淡。一般來是說，韓國的男子的酒量都不錯(cuò)，對(duì)燒酒、清酒、啤酒往往來者不拒，婦女則多不飲酒。平日，韓國人大都和茶和咖啡。但是，韓國人通常不喝稀粥，不喜歡喝清湯。韓國人一般不喜歡吃過油、過膩、過甜的東西。不啻鴨子、羊肉和肥豬肉，至于熊掌、虎肉。吃飯時(shí)，一般用筷子。為環(huán)保，韓國人的會(huì)為你提供鐵餐具。與長輩吃飯時(shí)不許先動(dòng)筷子，不可以用筷子對(duì)別人指指點(diǎn)點(diǎn)，用餐完畢后將筷子整齊放在餐桌的桌面上。吃飯時(shí)，不宜高談闊論。吃東西時(shí)，嘴里響聲太大，也是非常丟人的。在韓國人的家里宴請(qǐng)時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開，都是不允許的。 習(xí)俗 · 尊重長者，與年長者同坐時(shí),坐姿要端正。 · 韓國人見面時(shí)的傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬。 · 由于韓國餐桌是矮腿小桌，放在炕上用餐時(shí)，賓主都應(yīng)席地盤腿而坐。 · 吃飯時(shí)，不要隨便發(fā)出聲響，也不準(zhǔn)端著碗吃，應(yīng)把飯碗放在左邊，湯碗放在右邊，并排擺設(shè)。 · 韓國人生活在有“暖炕”設(shè)備的居室，不能穿鞋進(jìn)屋，因此不穿襪子拜訪親朋會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。 · 走進(jìn)家庭客廳或韓式餐廳應(yīng)脫鞋。 · 走在大街上吃東西，被認(rèn)為是粗魯?shù)摹?· 應(yīng)邀到家吃飯或赴宴，帶點(diǎn)小禮物比較好。 · 在結(jié)婚典禮等喜慶送禮金時(shí)，必須放在白色的禮袋里。 · 由于受漢字文化圈的影響，韓國最不吉利的數(shù)字為“4”，因?yàn)椤?”與“死”字的發(fā)音相似。 · 韓國人不喜歡用紅筆寫名字。 習(xí)俗禁忌 韓國人珍愛白色。國花是木槿花，松樹為國樹，喜雀為國鳥，老虎為國獸。忌諱數(shù)字是"4"和"13"，在發(fā)音與"死"相同的緣故，韓國人對(duì)相似的"私""師""事"等最好不要使用。 韓國人的民族自尊心很強(qiáng)，反對(duì)崇洋媚外，倡導(dǎo)使用國貨。在贈(zèng)送禮品時(shí)，最好選擇是鮮花、酒類和工藝品。最好不是日本貨。 韓國有男尊女卑的講究，進(jìn)入房間時(shí)，女人不可以走在男人的前面，女人須幫助男人脫下外套，坐下時(shí)，女人要主動(dòng)坐在男子的后面。不可以在男子面前高聲談?wù)摗?禁忌 政府規(guī)定，韓國公民對(duì)國旗、國歌、國花必須敬重。不但電臺(tái)定時(shí)播出國歌，而且影劇院放映演出前也放國歌，觀眾須起立。外國人在上述場所如表現(xiàn)過分怠慢，會(huì)被認(rèn)為是對(duì)韓國和韓族的不敬。 韓國人禁忌頗多。逢年過節(jié)相互見面時(shí)，不能說不吉利的話，更不能生氣、吵架。農(nóng)歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地，更不能殺雞宰豬。寒食節(jié)忌生火。生肖相克思婚姻，婚期忌單日。漁民吃魚不許翻面，因忌翻船。忌到別人家里剪指甲，否則兩家死后結(jié)冤。吃飯時(shí)忌帶帽子，否則終身受窮。睡覺時(shí)忌枕書，否則讀無成。忌殺正月里生的狗，否則三年內(nèi)必死無疑。 與年長者同坐時(shí)，坐姿要端正。由于韓國人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐時(shí)，賓主都應(yīng)席地盤腿而坐。若是在長輩面前應(yīng)跪坐在自己的腳底板上，無論是誰，絕對(duì)不能把雙腿伸直或叉開，否則會(huì)被認(rèn)為是不懂禮貌或侮辱人。未征得同意前，不能在上級(jí)、長輩面前抽煙，不能向其借火或接火。吃飯時(shí)不要隨便發(fā)出聲響，更不許交談。迸入家庭住宅或韓式飯店應(yīng)脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕，都被認(rèn)為是粗魯?shù)摹?照相在韓國受到嚴(yán)格限制，軍事設(shè)施、機(jī)場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對(duì)象，在空中和高層建筑拍照也都在被禁之列。 吸煙禁忌 · 與年長者或女人同坐時(shí),應(yīng)先征得同意后再抽煙。 · 在街上抽煙是不合公眾道德的行為。 · 雖然是室外,在沒有煙灰碟的地方應(yīng)禁煙。 · 必須遵守地鐵、機(jī)場及其他公共場合里的禁煙區(qū)。 · 即事不是禁煙區(qū),在人較密集的場所應(yīng)禁煙。 · 在辦公室里禁煙。 · 在餐廳里必須確認(rèn)自己的座位是否是禁煙席。

糯米酒的做法 （1）將糯米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí) （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，一定要完全晾涼 （4）用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲贛成粉末，拌在糯米里 （6）將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時(shí)后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長些。

糯米酒的做法 （1）將糯米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí) （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，一定要完全涼涼 （4）用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒曲贛成粉末，拌在糯米里 （6）將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時(shí)后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長些。 .糯米酒的做法 材料: A.酒餅,用量:我買的是直徑約兩厘米的小圓球.大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米C.密封的開口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).我買的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個(gè). D.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布. 準(zhǔn)備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個(gè)晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開后,(另留開一小勺)一邊將酒餅水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.

韓國的傳統(tǒng)酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中摻進(jìn)酒曲和水發(fā)酵釀制而成的，也稱作濁酒、農(nóng)酒。據(jù)說，米酒在韓國三國時(shí)代就已經(jīng)有了，是一種歷史十分悠久的酒。米酒的顏色像掏米水一樣，是白濁色的，是一種酒精含量僅有6—7度的低度酒。梨花酒是從高麗時(shí)代起就廣為流傳的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花開的時(shí)分制作的，所以稱其為“梨花酒”。后來，由于什么時(shí)候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名稱也就慢慢消失了。當(dāng)把白濁發(fā)澀的濁酒潷出之后，還可以成為清徹透亮的清酒。用糯米釀制而不經(jīng)過過濾的酒叫“咚咚酒”（醅）酒。米酒甘甜可口，喝上一口沁人心脾，常用作農(nóng)忙時(shí)節(jié)農(nóng)民解渴的飲料。米酒既是酒也是保健食品。米酒有時(shí)還成為向皇帝進(jìn)貢的貢品。任何一種米酒都需要十五六種原料來釀制。目前隨著人們越來越關(guān)心健康，米酒又重新受到人們的青睞。由于米酒酒精含量低，所以喝米酒時(shí)，可以象用碗喝水那樣一口氣喝下去，然后會(huì)滿意得稱贊一聲：“嘿！真通快！”喝一兩碗，肚子就飽了。最近，人們很喜歡喝高麗時(shí)代從蒙古傳過來的一種蒸餾酒——燒酒（最近是稀釋過的燒酒）。此外，西方國家的啤酒也開始魅力四射。但濁酒才真正是老百姓的酒，并因此而源遠(yuǎn)流長。 韓國的酒和中國的酒是完全的不一樣，開始喝的時(shí)候感覺沒有什么味道，沒有勁，但是千萬注意，喝多了一樣讓你不省人事，而且第二天起來頭還疼。

1、蒸熟后的糯米，要在打開晾涼，溫度過高酒會(huì)影響酵母的最適溫度，溫度過低會(huì)因?yàn)槿鄙贌崃縼碓炊蝗菀装l(fā)酵，具體溫度大約在35－40度左右（不敢拿溫度計(jì)跟老媽攪局）； 2、酒曲是由一種植物和米粉混合發(fā)酵，含有酵母的團(tuán)子（一般都做成直徑2cm左右的圓球），買酒曲的時(shí)候，賣家會(huì)告訴你，一顆酒曲可以蒸多少斤糯米，想酒味重些，可加倍劑量或者改用燒酒酒曲蒸糯米酒； 對(duì)了，還得提醒一句，酒曲除了有糯米酒曲賣，還有燒酒酒曲的。 3、將買來的酒曲搗碎三兩顆，米粉沫沫均勻的撒在晾好的糯米上，再放一點(diǎn)酒曲沫入涼開水中拌勻（懸濁液），把已經(jīng)拌好酒曲沫的糯米放入事先準(zhǔn)備好的細(xì)口瓶中（我媽媽是每次拿一手糯米前，都先到?jīng)鲩_水中濕潤手），按照樓主所說的，堆成火山口，輕拍，而不是壓實(shí)，最后把涼水再澆到糯米上。 4、至于保存，如果家里沒有棉絮的，不要的舊衣服一樣管用，但注意放在陰暗的角落里，不要讓太陽暴曬； 5、發(fā)酵時(shí)間，按照天氣的溫度和自己口味的輕重來定，在北方寒冷的冬天，需要七天，而在深圳的冬天，需要的時(shí)間稍短些，基本上好像三四天就拿出來了，至于何時(shí)開，除了算時(shí)間，也可以用問香味的方法來決定（當(dāng)然在不過七天之期的時(shí)間內(nèi)啦）。 6、涼開水的用量大約是十斤糯米放了500ml水，但是曾經(jīng)問過，媽媽說，如果想蒸出來后水多一點(diǎn)，可以多加（適可而止）。另外提醒的還是溫度，在你密封保存時(shí)，溫度也不要低于30度。 7、決定蒸出來是酒還是酸的一個(gè)重要因素是， 所有器皿都要事先洗好晾干，過程中不能沾生水，要用水也要燒好放涼的。

韓國的傳統(tǒng)酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中摻進(jìn)酒曲和水發(fā)酵釀制而成的，也稱作濁酒、農(nóng)酒。據(jù)說，米酒在韓國三國時(shí)代就已經(jīng)有了，是一種歷史十分悠久的酒。米酒的顏色像掏米水一樣，是白濁色的，是一種酒精含量僅有6—7度的低度酒。梨花酒是從高麗時(shí)代起就廣為流傳的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花開的時(shí)分制作的，所以稱其為“梨花酒”。后來，由于什么時(shí)候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名稱也就慢慢消失了。當(dāng)把白濁發(fā)澀的濁酒潷出之后，還可以成為清徹透亮的清酒。用糯米釀制而不經(jīng)過過濾的酒叫“咚咚酒”（醅）酒。米酒甘甜可口，喝上一口沁人心脾，常用作農(nóng)忙時(shí)節(jié)農(nóng)民解渴的飲料。米酒既是酒也是保健食品。米酒有時(shí)還成為向皇帝進(jìn)貢的貢品。任何一種米酒都需要十五六種原料來釀制。目前隨著人們越來越關(guān)心健康，米酒又重新受到人們的青睞。由于米酒酒精含量低，所以喝米酒時(shí)，可以象用碗喝水那樣一口氣喝下去，然后會(huì)滿意得稱贊一聲：“嘿！真通快！”喝一兩碗，肚子就飽了。最近，人們很喜歡喝高麗時(shí)代從蒙古傳過來的一種蒸餾酒——燒酒（最近是稀釋過的燒酒）。此外，西方國家的啤酒也開始魅力四射。但濁酒才真正是老百姓的酒，并因此而源遠(yuǎn)流長。 韓國的酒和中國的酒是完全的不一樣，開始喝的時(shí)候感覺沒有什么味道，沒有勁，但是千萬注意，喝多了一樣讓你不省人事，而且第二天起來頭還疼。