白酒定制怎么實(shí)現(xiàn)，定制酒是怎樣顛覆傳統(tǒng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式而得到更大利益的

企業(yè)定制酒代表著企業(yè)形象，這個(gè)形象分為幾個(gè)方面1.外形企業(yè)定制酒一般理解為在企業(yè)內(nèi)部流通的產(chǎn)品，其包裝上要做到簡(jiǎn)潔，大方，明了。具有企業(yè)明顯標(biāo)志即可，如果是在特殊場(chǎng)合，宴請(qǐng)?zhí)厥赓e客，則需要有特定的包裝來迎合當(dāng)時(shí)的氛圍可預(yù)先定制好特殊標(biāo)簽，讓領(lǐng)導(dǎo)在酒標(biāo)背面題字，簽名，寫日期，紀(jì)念當(dāng)日。也可事先印刷好一部分，背膠準(zhǔn)備好，擇日帖好即可使用。2.品質(zhì)定制酒的品質(zhì)代表企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)，只能高于普通品質(zhì)，不可低。定制酒的品質(zhì)能反應(yīng)該公司的平均質(zhì)量水平，你懂的。雷博制標(biāo)包裝設(shè)計(jì)可以看看

搜一下：定制酒是怎樣顛覆傳統(tǒng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，而得到更大利益的？再看看別人怎么說的。

百年糊涂私人定制酒高檔喜慶，適合各種場(chǎng)合送禮。

定制白酒可以根據(jù)你的需要，一對(duì)一的服務(wù)，目前主要的定制方法就是在酒質(zhì)，風(fēng)格，年份，專屬個(gè)性上根據(jù)你的需求進(jìn)行具體的定制，還有從用途上也有區(qū)別

不一樣。1.個(gè)性化包裝，更顯心意。但是一定要認(rèn)準(zhǔn)大酒廠，確保品質(zhì)。2.一般定制酒需要數(shù)量多、時(shí)間長(zhǎng)、價(jià)格貴。不過天鵝定制酒可以做到：1瓶起定、3天發(fā)貨、順豐包郵。

白酒種類很多呢，定制也分品牌，主要是現(xiàn)在勾兌的太多了，如果買安全的，最好還是找熟悉的地方買吧

可以啊。百年糊涂私人定制酒做婚宴酒，既喜慶又獨(dú)特。

定制白酒，企業(yè)定制，提升形象，彰顯實(shí)力，是公司的一張名片。 個(gè)人定制，量身定制，專屬服務(wù)。

每個(gè)酒企的定制標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，比如鄒旺定制酒，一件就可以起訂，類型是醬香型白酒，酒瓶還有外包裝都是有專門設(shè)計(jì)的，一些名字照片祝福語啥的也可以印刻。

我覺得現(xiàn)在做個(gè)性定制酒應(yīng)該還可以，應(yīng)該很有市場(chǎng)前景，現(xiàn)在的80,90后又喜歡個(gè)性化的東西，我上次看到一家叫定坊酒業(yè)的在網(wǎng)上發(fā)帖說他們可以做到一瓶起訂，三天出貨，不知道你聽說過沒有，如果你做的定制酒也能做到一瓶起訂我相信是個(gè)很不錯(cuò)的項(xiàng)目。

可以選擇創(chuàng)業(yè)，雖然說像廣州卡素商貿(mào)有限公司的崛起，使得中國定制酒市場(chǎng)的天平偏向卡素，但是對(duì)于個(gè)人創(chuàng)業(yè)來說， 還有一部分小利潤(rùn)的，但我不主張，因?yàn)橄窨ㄋ剡@樣做定制酒的企業(yè)將來肯定會(huì)火熱的很，你自己掂量吧。

個(gè)性化定制酒，對(duì)于白酒來說是一個(gè)轉(zhuǎn)折性的突破和改變。市場(chǎng)前景很好，而且目前針對(duì)全國市場(chǎng)來說，幾乎都是空白市場(chǎng)，但是選擇廠家很重要。因?yàn)閭€(gè)性化定制酒，注重的是質(zhì)量和新穎。你可以看下老友酒道館。

可以多比較一下的，我現(xiàn)在是在家創(chuàng)業(yè)，希望可以和有創(chuàng)業(yè)想法的朋友交流，共同進(jìn)步。

這個(gè)不好做，因?yàn)橛袑I(yè)的公司了。

額 這個(gè)酒看著很有創(chuàng)意啊，送禮應(yīng)該很不錯(cuò)，不知道你同事在哪里買的，我去看看，結(jié)婚的時(shí)候也很想用這個(gè)酒，好像這酒還是開口笑的吧。

1需要生產(chǎn)方的資質(zhì)(營(yíng)業(yè)執(zhí)照 白酒生產(chǎn)許可證等)2需要貼牌方的包裝設(shè)計(jì)或者委托第三方或是生產(chǎn)方設(shè)計(jì)；酒體設(shè)計(jì)3把生產(chǎn)協(xié)議 約定具體寫到合同里面4 查閱合作方的信譽(yù) 征信

私人酒窖是個(gè)系統(tǒng)工程，考驗(yàn)的不僅僅是酒窖家具的設(shè)計(jì)，酒柜的設(shè)計(jì)，還要考慮室內(nèi)環(huán)境的配飾，包括燈光，溫控系統(tǒng)，這些都很重要，比如： 1.　溫度： 　　室內(nèi)要常保持在恒溫?cái)z氏 14-16度，葡萄酒熟化的理想溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動(dòng)對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存十分重要。 2.. 濕度： 　　濕度標(biāo)準(zhǔn)不能高了，也不能低了要基本保持在50-70%之間，適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑?。試想要是橡木塞開裂，儲(chǔ)存的酒基本上就會(huì)廢掉 3. 良好的防震： 　　震動(dòng)會(huì)影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長(zhǎng)變化進(jìn)程，對(duì)那些世界級(jí)頂級(jí)名莊酒更應(yīng)該特別注意。同時(shí)建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經(jīng)常搬動(dòng)。這就要求酒窖和酒柜的設(shè)計(jì)不僅要造型好看，還有有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，要能耐住時(shí)間的考驗(yàn)，不易變形 4. 室內(nèi)光線： 　　室內(nèi)光線亮度也是非常重要。一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強(qiáng)或者熱度過高；紫外線等輻射光源對(duì)葡萄酒傷害非常大，一定要避免 5. 通風(fēng)良好 自然通風(fēng)： 　　良好的通風(fēng)環(huán)境能促進(jìn)自然空氣的流動(dòng)，能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味，給葡萄酒的瓶中生長(zhǎng)一個(gè)更好的環(huán)境。 6. 地點(diǎn)的選擇， 這點(diǎn)是最關(guān)鍵的，因?yàn)榈攸c(diǎn)選的好，上面的幾個(gè)條件才最容易實(shí)現(xiàn)，最理想的酒窖是在地平以下的地下室內(nèi)，通常情況下越深越好，可以有效的保持一個(gè)恒溫的環(huán)境，最好能創(chuàng)造條件采集自然光源， 7. 酒窖酒柜的選材和油漆 選材不好會(huì)在底部產(chǎn)生異味，最好的材料就是雪松或者加州紅木，油漆最好是能夠防潮的墻面方便油漆 8. 制冷和除濕 　內(nèi)外部通風(fēng)酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進(jìn)來。制冷設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設(shè)主要考慮：恒溫、恒濕、穩(wěn)定 關(guān)于酒窖的內(nèi)容基本上就這么多，詳細(xì)的內(nèi)容和有關(guān)酒窖家具設(shè)計(jì)的內(nèi)容你可以到【香奢一品定制家具】官網(wǎng)上去查看，也可以詢問他們的客服

百年糊涂婚宴定制酒主要通過客服與客戶了解溝通需求，讓設(shè)計(jì)根據(jù)客戶所想設(shè)計(jì)定制圖案，再由客戶確定樣板，轉(zhuǎn)交給定制生產(chǎn)。定制工藝主要有雕刻以及彩圖貼標(biāo)供選擇，各有各的特色，包裝也有幾款選擇，有雙瓶禮盒、單瓶禮盒以及絨布袋。

酒類設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，尤其是私人定制的酒，對(duì)設(shè)計(jì)的要求更高。具體包括：1、酒瓶的設(shè)計(jì)。包括瓶體的外觀式樣，是選玻璃瓶、陶瓷瓶、還是大壇，都要做到心中有數(shù)；瓶蓋的選擇，瓶蓋樣式，瓶蓋與瓶體整體的搭配是否協(xié)調(diào)，顏色如何確定等。2、標(biāo)簽內(nèi)容和圖案的設(shè)計(jì)。標(biāo)簽內(nèi)容和圖案是最直觀凸顯產(chǎn)品私人個(gè)性化的部位，因此如何設(shè)計(jì)到位就顯得非常重要。這需要定制者與設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)之前能夠做好充分的溝通和協(xié)調(diào)，避免造成遺憾。3、酒盒和酒箱的設(shè)計(jì)。如果酒瓶和標(biāo)簽有了明確的設(shè)計(jì)思路，酒盒和酒箱則可以根據(jù)酒瓶和標(biāo)簽的設(shè)計(jì)效果，相應(yīng)復(fù)制或略做改動(dòng)即可，要注意內(nèi)外設(shè)計(jì)的協(xié)調(diào)性。3、酒質(zhì)的設(shè)計(jì)。一款酒，無論裝多么漂亮，如果沒有優(yōu)良的酒質(zhì)，整體設(shè)計(jì)就是失敗的。找什么樣的酒廠合作，選擇灌裝什么樣的酒質(zhì)，都由定制者決定，是低端的，是中端的，是高端的等，是要好喝的，是要純糧的，是要酒精的，還是湊合的，定制者都要做到心中有數(shù)。個(gè)人認(rèn)為，既然是私人定制，酒質(zhì)優(yōu)良是定制的基礎(chǔ)和核心所在，切不可以次充好。以次充好是對(duì)私人定制最大的諷刺。

這個(gè)國內(nèi)很多做的說說個(gè)人意見首先是選擇，建議選擇舊世界的酒，要么就是西班牙要么就是法國，別的就不用考慮了其次是價(jià)格，私人訂制的紅酒，選擇批發(fā)價(jià)為在500-1000左右的，；零售價(jià)格一般都是超過1000，這類酒一般具有保值的空間，打個(gè)比方來說，如果你要選擇單寧厚重的赤霞珠系列，可能7.8年之后才能喝；再一點(diǎn)，就是酒的選擇，國內(nèi)的進(jìn)口酒有很多牌子，如果你是選擇法國酒，就不能選擇普通大區(qū)的，應(yīng)該選擇列級(jí)莊，一般而言，那些高級(jí)酒莊我們定制很難，一是價(jià)格貴，二是我們拿的量很少，要做定制100-500瓶是最合適的數(shù)量，這類酒對(duì)于國內(nèi)的多數(shù)進(jìn)口商而言，也就是這么多存貨，所以選擇普通的中級(jí)酒莊就可以，這樣的酒有很多，尤其是波爾多產(chǎn)區(qū)的，比如梅多克地區(qū)；如果選擇西班牙的，建議就是選擇里奧哈的酒莊，甭管它是大的還是小的，這與法國不同，對(duì)西班牙酒的選擇，只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那就是看他們的標(biāo)簽，比如珍藏、佳釀這種的，因?yàn)槭澜缟现挥形靼嘌赖倪@種佳釀、珍藏是貨真價(jià)實(shí)的，別的國家的沒有任何法律意義，因此在此強(qiáng)烈推薦做高級(jí)定制就選擇西班牙酒，尤其是對(duì)小白而言，法國的酒太亂，沒有西班牙酒這么明確。最重要的一點(diǎn)，西班牙酒和法國酒相比，絲毫不差，這是目前舊世界的兩大支柱，比德國、意大利等要強(qiáng)的多。如果你是要做那種生意類型的定制，個(gè)性定制，比如結(jié)婚用的酒，酒標(biāo)可以換成新郎新娘的照片等這類的銷售花樣的話，訂制的酒就不需要多好，選擇法國普通大區(qū)的波爾多aoc系列就可，或者是西班牙的doc普通系列就行，批發(fā)也就是100以內(nèi)，零售200左右，個(gè)人意見，僅供參考，給你上個(gè)圖看看，我的訂制，可以交流這一款就是西班牙里奧哈一款特級(jí)珍藏，是藍(lán)標(biāo)的里奧哈產(chǎn)區(qū)標(biāo)志，批發(fā)1000多，個(gè)人覺得還是比較合適的，有來拿酒的，一般2瓶 4000也能出去，但是量少，我估計(jì)國內(nèi)沒有了，因?yàn)檫@種藍(lán)標(biāo)的特級(jí)珍藏，進(jìn)國內(nèi)的也就是幾百瓶，進(jìn)口商也壓不起價(jià)錢、謝謝，希望對(duì)您有所幫助

企業(yè)定制酒需要幾點(diǎn)，企業(yè)信息、企業(yè)風(fēng)格、以及想要表達(dá)的內(nèi)容，這些都可以放在酒水上面，從而展示出企業(yè)的品牌形象和企業(yè)文化氣息。企業(yè)選擇定制酒自然不能隨便選擇，既然是企業(yè)定制酒，那么勢(shì)必要給客戶或者給自己人使用，不能糊弄了事。如果使用的是劣質(zhì)酒，輕則被扣上一個(gè)欺瞞的帽子，嚴(yán)重影響企業(yè)形象，給客戶留下不好的印象;重則可能引起酒精中毒，造成不可設(shè)想的后果，悔之晚矣。所以選擇企業(yè)定制酒應(yīng)該選擇大名大品牌，一個(gè)是酒質(zhì)可以得到保證，給客戶留下好印象的同時(shí)能夠體現(xiàn)企業(yè)對(duì)客戶的用心服務(wù)。第二就是提升企業(yè)的品牌名氣，助力企業(yè)商務(wù)合作的達(dá)成，一舉兩得。那么企業(yè)在選擇定制酒時(shí)要注意什么呢?一、首先，我們要選擇放心的白酒，通常情況下，不論是客戶還是自己人聚會(huì)喝酒，都避免不了喝多，人一旦敞開了喝，那就像把水龍頭弄壞了一樣，忍不住多喝杯，這樣一來，勢(shì)必會(huì)很快就會(huì)喝醉，導(dǎo)致事情不能繼續(xù)談，或者上頭難受。那我們就要選擇一些喝了之后不上頭，也不會(huì)那么容易就喝醉的白酒，可以選擇一些喝了不上頭，不口干的白酒，如董事長(zhǎng)老酒。二、選擇香型和產(chǎn)地，通常情況下，選擇醬香型、清香型、和濃香型的人會(huì)比較多，但是清香型顯得比較寡淡無味，而濃香型又顯得比較烈，比較濃，不適合大眾口味，因此推薦選擇使用醬香型白酒作為定制酒，醬香型白酒大多產(chǎn)自貴州、四川、湖南等地，以貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)為首，茅臺(tái)鎮(zhèn)是大型的醬香型白酒產(chǎn)出地，也是醬香型白酒代表的產(chǎn)出地。三、選擇白酒的年份，一般新酒在生產(chǎn)出來的比較烈，喝了之后總覺得辣，刺激性氣味比較重，但是在經(jīng)過陳釀之后白酒中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)均被綜合揮發(fā)掉，從而變成香味繼續(xù)留在酒中，這就是為什么人們說白酒越放越好的原因。做企業(yè)定制酒的話就要選擇至少三年以上年份的白酒，當(dāng)然，越往上越好，基本上三年的白酒是可以比市場(chǎng)上的普通白酒好很多的，但是作為定制酒的話，還是盡量選擇5到10年左右的，避免包裝和酒質(zhì)不搭配。如貴賓用酒V9。

銷售管理人員在新產(chǎn)品上市或是開發(fā)新市場(chǎng)時(shí)，經(jīng)常會(huì)面臨著給產(chǎn)品制定價(jià)格的問題，由于出廠價(jià)一般是確定的，那么各級(jí)價(jià)格的制定就主要是指在渠道中的價(jià)格和利潤(rùn)分配。 1. 產(chǎn)品價(jià)格是從出廠價(jià)開始，逐步升高，到達(dá)消費(fèi)者時(shí)(零售價(jià))最高； 2. 產(chǎn)品在渠道中轉(zhuǎn)移的過程存在著價(jià)格差，價(jià)差是產(chǎn)品流動(dòng)的原動(dòng)力； 3. 價(jià)格差是遞增的，通俗說就是一批的價(jià)格差（利潤(rùn)）最低，二批高于一批，零售的利潤(rùn)最高，這是和它們的利潤(rùn)差呈反比的銷售量差異所決定的； 4. 由于出廠價(jià)相對(duì)固定，銷售部門的價(jià)格政策主要包括一批出價(jià)、二批出價(jià)、零售價(jià)格三種（假設(shè)渠道無三批），其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格變化，都會(huì)引起其他環(huán)節(jié)的價(jià)格及利潤(rùn)的變化，所以渠道的利潤(rùn)政策和價(jià)格政策具有同等的重要性。 那么影響價(jià)格及利潤(rùn)變化的因素有哪些呢？ 具體分析如下： 一、 社會(huì)/自然環(huán)境 l 政府政策因素 在制定價(jià)格之前，一定要事先了解政府的相關(guān)政策的動(dòng)態(tài)。比如最近國家宣布對(duì)達(dá)到歐洲3號(hào)排放標(biāo)準(zhǔn)的汽車減征消費(fèi)稅，同時(shí)停止對(duì)歐洲2號(hào)的減征優(yōu)惠，因我國的稅收是價(jià)內(nèi)稅，政策最終體現(xiàn)在零售價(jià)格上，如果汽車產(chǎn)品定價(jià)時(shí)未能及時(shí)掌握政策變化，那么不是價(jià)格變化頻繁，就是需要靠降低出廠價(jià)或者渠道環(huán)節(jié)的利潤(rùn)來調(diào)整，給企業(yè)和客戶帶來不必要的損失； 另外，由于我國法制建設(shè)尚不健全，在一些區(qū)域地方保護(hù)還有存在，特別是針對(duì)煙、酒等高利稅產(chǎn)品更為普遍。銷售人員在制定批發(fā)、零售價(jià)格時(shí)一定要充分了解當(dāng)?shù)氐奶厥庹撸匆缹?duì)外來品的額外費(fèi)用，也要知道對(duì)地產(chǎn)品的特別優(yōu)待，因?yàn)閮?yōu)待最終也會(huì)轉(zhuǎn)換成價(jià)格優(yōu)勢(shì)的。 l 相臨區(qū)域 相臨區(qū)域的政策以及市場(chǎng)環(huán)境（包括竟品和本公司的產(chǎn)品）對(duì)本地市場(chǎng)常常會(huì)帶來波動(dòng)和影響，也是事先需要考慮的問題。河南省是很多產(chǎn)品的價(jià)格盆地，臨近河南區(qū)域的價(jià)格控制一直很多消費(fèi)品公司所關(guān)注的問題。 二、 分 銷 l 分銷模式 采用的分銷模式不同，公司的銷售運(yùn)營(yíng)成本也不一樣，那么相對(duì)的渠道內(nèi)的經(jīng)銷商的利潤(rùn)水平也有差異。一般說：采用高成本的密集分銷方式的產(chǎn)品，經(jīng)銷商的利潤(rùn)會(huì)低于傳統(tǒng)銷售模式的經(jīng)銷商。 l 結(jié)款方式 如果上級(jí)客戶需要給它下級(jí)的客戶（包括批發(fā)、零售）提供信用支持，則定價(jià)時(shí)該層級(jí)的利潤(rùn)率要高與其他層級(jí)。這是因?yàn)樾庞妙~度存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，以及資金是有時(shí)間價(jià)值的。 l 渠道的平均利潤(rùn)水平/加價(jià)率 不同地區(qū)的客戶對(duì)產(chǎn)品的利潤(rùn)率期待值是不同的，在一地適用的價(jià)格梯度在另一地區(qū)可能遭到客戶的強(qiáng)烈反對(duì)，對(duì)于新產(chǎn)品或新的銷售區(qū)域，保持客戶合理的利潤(rùn)水平，以獲得客戶的支持是非常重要的。 加價(jià)率主要是指的針對(duì)高檔現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的客戶 三、 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境 l 竟品價(jià)格 競(jìng)爭(zhēng)品的價(jià)格無疑是我們制定價(jià)格的最重要的參考依據(jù)，這里不僅是零售價(jià)格還要包括一批、二批等渠道價(jià)格。一般來說，如果我們希望在某一環(huán)節(jié)獲得更多的支持，那么相應(yīng)的利潤(rùn)空間就適當(dāng)?shù)南蜻@一環(huán)節(jié)傾斜。比如，新產(chǎn)品剛上市時(shí)，需要更多的客戶分銷時(shí)，就可以適當(dāng)增加一批的利潤(rùn)，以吸引客戶經(jīng)營(yíng)興趣，而當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入穩(wěn)定銷售時(shí)期，則可以減少批發(fā)利潤(rùn)，增加零售終端的利潤(rùn)，以得到更多的陳列空間和機(jī)會(huì)，將銷售的重心向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移。 l 市場(chǎng)投入 市場(chǎng)投入大的產(chǎn)品，必然要有高的回報(bào)率。現(xiàn)在很多廠家采用高開高走的策略，既高零售價(jià)格，高市場(chǎng)投入，高經(jīng)銷商利潤(rùn)，但是，零售價(jià)格的虛高不僅損害了消費(fèi)者的利益，而且也受整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制約，不一定可以維持很長(zhǎng)時(shí)間，最終往往可能損害到生產(chǎn)廠商的自身利益。 如果公司的市場(chǎng)投入相對(duì)較大，可以適當(dāng)?shù)臏p少經(jīng)銷環(huán)節(jié)的利潤(rùn)空間（當(dāng)然也可以不減），因?yàn)楣镜母哳~投入，往往意味著客戶的銷售會(huì)相對(duì)輕松些。從長(zhǎng)期看，市場(chǎng)投入形成的品牌資產(chǎn)是公司不宜用短期的銷售收入來彌補(bǔ)的，所以也不宜以虛高零售價(jià)格的形式來操作。 四、 消費(fèi)者因素 l 需求/購買力 市場(chǎng)需求大的，或者預(yù)計(jì)銷量可以很快增長(zhǎng)的產(chǎn)品，可以在經(jīng)銷環(huán)節(jié)的利潤(rùn)制定時(shí)，設(shè)置短期的特別鋪市返利，待銷量穩(wěn)定后再逐步取消，這樣即可以保證在上市初期的客戶積極性，有可以避免公司無謂的支出。 購買力高的地區(qū)或產(chǎn)品零售價(jià)格可適當(dāng)上浮。 l 品牌知名度 知名品牌或知名公司的產(chǎn)品在零售價(jià)格上一般會(huì)有溢價(jià)，而在經(jīng)銷商利潤(rùn)上則又會(huì)少于其他品牌，普通品牌的產(chǎn)品則相反。經(jīng)銷商的銷量、營(yíng)業(yè)額來源于知名產(chǎn)品，而利潤(rùn)則來源于普通產(chǎn)品，消費(fèi)者購買知名產(chǎn)品可以得到心理滿足，但額外支付了費(fèi)用，公司創(chuàng)立品牌花費(fèi)的巨額資金，逐漸通過溢價(jià)得到收回。綜上所述，在具體設(shè)計(jì)價(jià)格、利潤(rùn)政策時(shí)，需要考慮的因素具有上述不同的類型，實(shí)際操作時(shí)，既要考慮全面，又不能被這些條件所限制，一個(gè)滿足所有參數(shù)的價(jià)格政策是不存在的，我們只能根據(jù)自己的目的和要求，制定對(duì)于達(dá)成我們目標(biāo)最有效的價(jià)格政策。

酒，即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。葡萄酒的釀制 1.第一道是所謂的去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中會(huì)造成一股令人不快的味道。 2.不管有無經(jīng)過去梗的手續(xù)，接下來的步驟是壓榨果粒。如果釀制白酒，則榨汁的過程要迅速一點(diǎn)，因釀制白酒所用的葡萄漿若放置太久，即使葡萄已經(jīng)去梗，余下的果皮和果核仍然釋放出大量的單寧酸。反之如打算釀制紅酒，則葡萄漿發(fā)酵的過程就絕對(duì)必要。因果酸中所含的紅色色素就是在這段時(shí)間釋放出的。就因?yàn)檫@樣，所有紅酒的色澤才是紅的。 3.接下來是榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒。葡萄酒是透過發(fā)酵作用而得的產(chǎn)物。由此可見發(fā)酵在葡萄酒釀制過程中扮演極重要的角色。發(fā)酵是一種化學(xué)過程，透過酵母而起作用。經(jīng)過此化學(xué)作用，葡萄中所含的糖分會(huì)逐漸轉(zhuǎn)成酒精和二氧化碳。因此，在發(fā)酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發(fā)酵過程，可釀出口味芳香細(xì)致的葡萄酒。 4.雖然已做到此，但釀酒師的工作仍未完成。要想保持葡萄酒的果味和鮮度，就必須在發(fā)酵過程后立刻添加SO2處理。二氧化硫可以阻止由空氣中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在發(fā)酵后大約3周左右，必須進(jìn)行第一次沉淀與換桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次數(shù)和時(shí)間上的順序，完全就是所要達(dá)到的口味。 5.葡萄酒在桶中存了3至9個(gè)月以后，就要裝瓶了。葡萄酒瓶以軟木塞來封口，因葡萄酒是有生命的東西。 白酒生產(chǎn)技術(shù)隨不同的種類而大不相同，在此不可盡述，在此僅簡(jiǎn)單介紹我國最具特色的濃香型大曲酒的生產(chǎn)技術(shù)。 濃香型大曲酒，也稱為瀘香型大曲酒，是大曲酒中產(chǎn)量最大的酒種。我國名酒中大多數(shù)是濃香型。如四川及江蘇省出產(chǎn)眾多的中國名酒都屬于這類。 濃香型大曲酒，以高梁為主要原料，采用中溫培養(yǎng)的大曲，大曲用大麥、小麥、并配以一定比例的豌豆培養(yǎng)而成。發(fā)酵采用泥窖作發(fā)酵容器。釀造工藝極為復(fù)雜，其特點(diǎn)是：混蒸、續(xù)料。所謂混蒸，是說原料（高梁等）和發(fā)酵成熟的酒醅同時(shí)裝入酒甑。在這種混合醅料中，還要配入一定比例的經(jīng)過清蒸，去除雜味的谷糠，目的是使酒醅疏松。裝入酒甑后，加熱，在原料蒸熟的同時(shí)，也進(jìn)行蒸餾，將酒醅中的酒精及其它香氣成分蒸餾出來。所謂續(xù)料，舉例說，總的原料需要100公斤的話，這100公斤原料不是一次性加入，而是分?jǐn)?shù)次陸續(xù)加入，上面曾說過采用混蒸工藝，是將一部分原料和一部分酒醅混在一起同時(shí)進(jìn)行蒸煮和蒸餾，也是這個(gè)道理。續(xù)料發(fā)酵時(shí)，每次加入一定比例的新原料，蒸餾蒸煮后，丟棄一部分經(jīng)多次發(fā)酵、蒸餾的酒醅（這部分將被丟棄的酒醅，在發(fā)酵時(shí)及蒸餾時(shí)，都要放在指定的位置，便于區(qū)別）。經(jīng)過蒸餾蒸煮后的混合醅料，冷卻后，加入酒曲，重新送回到泥窖中繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。蒸餾出來的酒，則要分別入庫。因?yàn)樵谡麄€(gè)蒸餾過程中，最先蒸餾出來的酒與中間過程或最后蒸餾出來的酒，口味是不相同的。最先蒸餾出來的稱為“頭酒”，最后蒸餾出來的酒稱為“尾酒”。這兩部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中間過程蒸餾出來的酒，可以作為原酒分別入庫。原酒經(jīng)檢驗(yàn)，確定其等級(jí)，還要經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，酒的口味才較為柔和。貯酒最好是在放在陶壇中，在較低的溫度下貯酒效果最好。貯酒時(shí)間分為半年或3年不等。最后勾兌成型。 現(xiàn)代濃香型大曲酒的生產(chǎn)工藝，繼承了傳統(tǒng)的老五甑工藝，并有所改進(jìn)。

您好 這里是文字 您可以百度那里搜一下 還有視頻的 自制葡萄酒的方法●第一步：買葡萄選購葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的?！竦诙剑合雌咸延捎谄咸驯砥ず芸赡軞埩艮r(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)?！竦谌剑毫栏善咸寻哑咸咽⒃谀苈┧娜萜鳟?dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了?！竦谒牟剑哼x擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）?！竦诹剑杭臃獗４鎸⒕茐用芊?，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子?！竦谄卟剑?jiǎn)⒎馓鞜釙r(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。