為什么聚會(huì)愛喝白酒，為什么現(xiàn)在年輕人聚會(huì)都喜歡瘋狂地喝酒

聚會(huì)的時(shí)候也不知道該干嘛，所以一般就是會(huì)唱歌跳舞喝酒玩游戲，這也是年輕人的一種消遣和生活方式，還是很有意思的了。

白酒在我們?nèi)穗H交往中，具有助推氣氛高漲和進(jìn)一步加深人際關(guān)系的能力。我們聚餐時(shí)，通常需要有飲品，而白酒為最佳。無酒不成席，這句老話已經(jīng)道明了白酒在餐桌上的重要性。在白酒的應(yīng)用中，社交場(chǎng)合應(yīng)酬40%，助興22%，習(xí)慣13%，消愁解悶5%，養(yǎng)生保健、御寒等20%。從數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，白酒在社交應(yīng)酬上面占據(jù)了主要地位，其占比高達(dá)62%。事實(shí)也正是如此，大多數(shù)人喝酒，都是因?yàn)樯虅?wù)應(yīng)酬或者是朋友聚餐，白酒是我們友情的潤(rùn)滑劑。更重要的是，白酒能適應(yīng)各種不同的應(yīng)用環(huán)境，比如老友相逢，我們可以用白酒把盞敘舊；比如在生意場(chǎng)上，我們可以用白酒觥籌助興。中國(guó)人愛喝白酒，因?yàn)樗谥袊?guó)的人際交往中是不可或缺的。

因?yàn)橹袊?guó)的酒桌上是少不了酒的，為什么一定要喝酒、勸酒，有時(shí)候還要醉酒，這背后有著其必然的邏輯，只要你稍作思考，你就不難發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上，正是通過勸酒、喝酒、醉酒，實(shí)現(xiàn)了禮儀與親近之間的最佳平衡。首先，中國(guó)是禮儀之邦！正所謂無酒不成宴席，幾個(gè)朋友聚會(huì)，如果坐在一起光吃飯不喝酒，那種場(chǎng)面簡(jiǎn)直無法想象。喝酒是一種禮儀，可以快速的融合現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，拉近人們的距離，在中國(guó)的社交圈，確實(shí)也離不開酒。幾乎沒有人喜歡和沒有禮貌的人交往?！岸Y”意味著什么？禮首先意味著“規(guī)則”，約定俗成的規(guī)則！不逾矩，按照“禮”來，是對(duì)另一方的善意與尊重！一桌人坐在一起吃飯飲酒，這桌人暫時(shí)組成了一個(gè)小組織。在這個(gè)組織中，每個(gè)成員都需要對(duì)外釋放善意，并且希望收到來自對(duì)方的善意。于是，酒就成了最佳的選擇！為什么是酒，而不是茶，或者其它的飲料？要知道，相對(duì)于茶來說，酒的負(fù)面性可是要多很多！但這個(gè)時(shí)候，“酒”的負(fù)面性恰恰促進(jìn)了人們的感情，說白了，就是：我愿意對(duì)自己在做出一定程度的“犧牲”，即便以此為代價(jià)，也要對(duì)你釋放善意和表達(dá)尊重！因?yàn)檫@個(gè)是通過對(duì)自身的傷害而實(shí)現(xiàn)的，所以他所表達(dá)的善意和尊重是真實(shí)和誠(chéng)摯的！現(xiàn)在，你知道餐桌上為什么離不開酒了吧？其次，中國(guó)人對(duì)于“禮”的看待是非常辯證的，一方面是“禮多人不怪”，另一方面是“禮多太見外”!也就是說，中國(guó)人對(duì)于“禮”是有內(nèi)、外之分的!這個(gè)“內(nèi)”可以理解為親近之人!關(guān)系親近的表現(xiàn)之一，就是相互之間不太講究“禮”的形式，并且雙方對(duì)于這種“不講究”，是認(rèn)可和接受的。

相信大家都知道我國(guó)是一個(gè)擁有著上下五千年歷史文化的大國(guó)，因此也擁有著各種各樣的文化，而酒文化在我國(guó)的文化中是占了很大一部分的。根據(jù)傳說每年我國(guó)能夠喝掉一個(gè)西湖這么多的酒，雖然有所夸大，但另一方面也體現(xiàn)了我國(guó)人們對(duì)酒的鐘愛，也說明了我國(guó)人民的酒量非常大。而對(duì)于我國(guó)人們?yōu)槭裁催@么喜歡喝酒這個(gè)問題，一共有很多原因，下面本人就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從古代開始我國(guó)的釀酒業(yè)就已經(jīng)非常發(fā)達(dá)了，而正是因?yàn)閺奈覈?guó)古代開始人們就對(duì)酒有一種特殊的感情，在歷史上也有許多的名人非常的喜歡喝酒，比如有著詩仙之稱的李白，《水滸傳》中的英雄好漢都是喜歡喝酒之人。酒不僅僅是一種社交的工具，而且適量的飲酒對(duì)人的身體也是有一定好處的，能夠加速血液的循環(huán)等等。目前我國(guó)的白酒一共有五種，分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，而白酒的種類主要是取決于釀酒的工具、方法和原糧。酒這個(gè)東西在人們的眼中是有兩重性的，因?yàn)榫颇茏砣艘材苊匀?，有很多人因?yàn)楹茸砭浦蟮⒄`了許多的大事，而有的人則因?yàn)楹染谱龀闪嗽S多的大事。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)人們第一次喝酒的時(shí)候大部分人都是比較痛苦的，而對(duì)于那些喜歡喝酒的人來說他們能夠從酒中得到一定的快樂，他們?cè)诤染频倪^程中能夠獲得精神上和身體上雙重的快感。而有的人喝酒則是為了追求更高級(jí)的價(jià)值。對(duì)于那些喜歡喝酒的人來說，有很多人的樂趣在于自己比其他人喝得多，這樣他們就可以在別人面前炫耀。而有的人則相信酒是一種心藥，能夠化解心中的愁苦，但這在現(xiàn)實(shí)中是很難實(shí)現(xiàn)的。

飯局為何要有白酒，難道是因?yàn)榘拙坪煤?，自然不是。大多?shù)人并不是特別喜歡酒精的味道，甚至還比較排斥，但并不妨礙很多人在飯局中要喝白酒，為什么呢?　　自古以來，酒承載著禮，無酒則無禮。經(jīng)常參加飯局的朋友們都會(huì)有這么一個(gè)感覺，沒有酒的飯局，尤其是沒有白酒的飯局，就是一幫兒吃貨們聚會(huì)，首先是不按照長(zhǎng)幼尊卑排座，其次是沒有主題。一般情況下，吃貨們甩開膀子一陣猛造，雞腿鴨脖大杏仁，風(fēng)卷殘?jiān)?，最多一個(gè)小時(shí)就能解決戰(zhàn)斗，撫摸著鼓起來的肚子，念叨著“撐死我了”，拍拍屁股走人。若是飯局上有了白酒，情形則大不一樣?！　∈紫鹊冒凑臻L(zhǎng)幼尊卑排座，主賓副賓、主陪副陪，甚至還要有三陪四陪。意味著這是個(gè)正兒八經(jīng)的飯局，每個(gè)人都有人陪，每個(gè)人都不會(huì)顯得孤單，每個(gè)人都會(huì)在飯局中有存在感，有著自己一席之地，可能分量并不高?！　∑浯物埦謺?huì)有著比較明確的主題，請(qǐng)客的人亦或是組織飯局的人肯定會(huì)在請(qǐng)客之初便告訴了每一個(gè)參與者，來參與飯局的人也同意該主題，否則不會(huì)來。主陪會(huì)率先端起酒杯，意味著說正事專用。第一杯酒往往是大家為何而聚，總會(huì)象征性的尋找出很多理由，其中有一個(gè)理由是大家心照不宣的，那就是主題;第二杯酒參與飯局的人相互認(rèn)識(shí)，不謀求資源共享，只尋求先交個(gè)朋友;第三杯酒大家已然盡興，推杯換盞、勾肩搭背、悄悄耳語等，吆喝著來日方長(zhǎng)。　　有個(gè)愛喝酒的老大哥經(jīng)常說，喝的不是酒，是感情。問題來了，“感情深一口悶，感情淺舔一舔”對(duì)不對(duì)呢?這肯定是不對(duì)的，只要感情有，喝啥都是酒，兩口子感情深，也不是喝酒喝出來的，朋友感情深，是處出來的，也不是喝酒喝出來的。最后，還是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，適量飲酒，有益健康。

我在八歲時(shí)，看到父親晚飯時(shí)用小酒壺?滿酒盅后一口喝下，我很好奇就跟爸爸要，然后學(xué)著爸爸的樣子像喝水一樣喝了，嗆得我滿眼熱淚??！壞了，打那以后再也不要了。二十歲時(shí)又和酒打上交道，山東臨沂和蒙陰的蘭陵酒廠、安丘的景芝酒廠、濟(jì)南的趵突泉白酒和啤酒廠、禹城的禹王亭酒廠都留下了我的腳步。 白酒嗆和第一次吸煙嗆一樣，都激發(fā)了人體的某個(gè)功能，開始對(duì)它們持歡迎態(tài)度。我只愛酒不吸煙。 我從初中開始喝酒，后來烹飪學(xué)校學(xué)廚藝開始喝酒越喝越多，俗話說十個(gè)廚師九個(gè)酒鬼嘛。飯店上班有的是下酒菜的料，每到快下班了炒個(gè)一倆盤酒菜跟老板喝酒，那一天生意好了老板把我?guī)У酵膺呎?qǐng)客買酒。那時(shí)喝酒的感覺呀很好，心情美滋滋的，后來沒喝酒吃不上飯了。 每天早中晚三頓離不開酒，到后來得了胃出血躺了醫(yī)院好幾個(gè)月。 酒不是個(gè)好東西，沾上了酒戒酒很難呀，戒了不到二個(gè)月又偷偷開始喝啤酒了。 怎樣能徹徹底底的戒酒告訴我吧。 白酒可以說是中國(guó)文化中一項(xiàng)非常有價(jià)值的產(chǎn)物，現(xiàn)在很多人都喜歡喝。正因?yàn)橛邪拙频拇嬖冢尯芏嘟浑H場(chǎng)合變得不是那么尷尬，喝酒已經(jīng)成為很多人重要的社交方式。商務(wù)宴請(qǐng)，朋友聚會(huì)都少不白酒的身影。 但是也有的人不喜歡喝白酒，認(rèn)為它很辣，難以下咽。對(duì)于白酒“辣”與“不辣”的問題。應(yīng)該是剛接觸白酒的新手提出來的。其實(shí) 按照生理學(xué)的角度來說，辣不屬于味覺，而是一種痛覺。 在喝酒的時(shí)候，能感覺到辣味兒，那是因?yàn)榫企w里含有一些醛類物質(zhì)所帶來的。 有很多人覺得辣是酒精的味道，其實(shí)不是的。酒精的學(xué)名是乙醇。純糧釀造的酒入口喝的是酸，辣，苦，甜，澀。五種味道。更要講究諸味協(xié)調(diào)，并不是哪種味道特別突出。 如果酒入口感覺到辛辣刺喉難以下咽。那多半是用酒精勾兌的劣質(zhì)酒精白酒，不建議飲用。 帶有辣味刺激的醛類物質(zhì)和酒精一樣，都是釀酒過程中產(chǎn)生的有益的香氣成分。一般普通的白酒，醛類物質(zhì)含量有高有低，而且還含有多種醛類物質(zhì)所帶來的雜味。 而像茅臺(tái)，五糧液，劍南春這一類的優(yōu)質(zhì)白酒。醛類物質(zhì)的濃度總會(huì)控制在合適的范圍之內(nèi)?？梢云鸬健罢{(diào)陳解悶，綿柔勁爽”的作用。因而比普通的白酒，還要更加的醇香。 首先，白酒在釀造之初，都會(huì)帶有一些辛辣味兒，但是， 這樣的酒是不會(huì)流向市場(chǎng)的，總會(huì)在酒廠酒窖中進(jìn)行陳放，經(jīng)過一段時(shí)間的窖藏，酒體中所含的微生物菌群，經(jīng)過緩慢的物化反應(yīng)。使酒味變得更加醇厚，酒體幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。也就是所說的“酒是陳的香”。 其次，白酒“ 辣與不辣” 也和飲用的方式有一定的關(guān)聯(lián)。如果 ，喝白酒像喝啤酒那樣直接的一口悶 。那自然會(huì)對(duì)口腔的刺激性比較大，就會(huì)感覺到辣 。 白酒，其實(shí)更適合慢酌細(xì)品。 現(xiàn)在也有很多的人在飲用白酒的時(shí)候，尤其是喝醬香型白酒的時(shí)候，都會(huì)在手邊 放上一杯水。喝完白酒之后，馬上再喝一口水，這樣會(huì)減輕白酒對(duì)口腔和腸胃的刺激。而且喝白酒肯定是要搭配一些下酒菜，比如醬牛肉，花生米之類。也能有效地對(duì)白酒的滋味進(jìn)行調(diào)和。 也更能品嘗酒的滋味與食物的美味。 所以說，很多人喝白酒是真愛喝。在喝過越來越多的白酒。尤其是接觸過一些優(yōu)質(zhì)的好白酒之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒的層次感非常豐富，香氣兒也很濃厚，諸位協(xié)調(diào)，不會(huì)單單感覺到酒的辣味突出。 白酒由于香型的不同，也分呈出各種酒香的不同特點(diǎn)。有的酒帶窖香，有的酒帶脂香?；騼?yōu)雅或細(xì)膩，或純正或醇厚。各種不同的酒，它所含的呈香物質(zhì)也是不一樣 ，而且每個(gè)品嘗者對(duì)香氣的感受也是不同的。也正因?yàn)槿绱耍判纬闪宋覈?guó)內(nèi)涵豐富，博大精深的酒文化。當(dāng)在喝酒的時(shí)候，慢慢兒能品嘗出白酒的香氣，那才算是真正的體驗(yàn)到白酒的美妙之處，也會(huì)最終接受并喜歡上它。 白酒辣勁大為什么還都愛喝呢？首先喜歡喝白酒的人就是喜歡辣的快感和刺激，不辣則不歡。其次常喝白酒的人對(duì)酒精有依賴，所以只有辣才會(huì)讓他們更舒服，精神煥發(fā)。 白酒辣味濃說明釀酒藝術(shù)古，因?yàn)榘耸甏Z食釀酒生產(chǎn)工藝是傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)的白酒的糧食必須通篩選，搭配，淘洗，蒸煮，發(fā)酵，再蒸取其蒸流水（酒）而成。剛出的酒必然是辛辣，只要存放一段時(shí)間，辛辣味自然沒有了，存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)醇香更濃。現(xiàn)在生產(chǎn)工藝變了，喝酒感覺辣的酒最好別飲 如果因?yàn)榘拙评眲艃捍蠖矚g喝白酒，要么是喜歡買醉的酒膩?zhàn)?，要么是喜歡直面挑戰(zhàn)刺激的俠客心態(tài)（就像喜歡有人冬泳一樣），我只能說，你對(duì)喜歡白酒的價(jià)值點(diǎn)偏移了，因?yàn)槟愫鹊陌拙评眲艃捍螅挥袃蓚€(gè)原因的話只有兩個(gè)原因：一是喝的酒不對(duì)，二是喝白酒的方法不對(duì)。 第一，真正優(yōu)質(zhì)的白酒，酒體醇厚協(xié)調(diào)，甜絲絲、香噴噴，糧香、曲香、窖香、陳香和諧而平衡，各有特色，而辣勁兒是酒體中出現(xiàn)了不和諧的因素，降低了酒的品質(zhì)。 第二，白酒入口，我們享受的是其中五味，分別是酸、甜、苦、咸、鮮，其中門道十分講究，而“辣”是因?yàn)椴划?dāng)?shù)卮碳じ泄僖鸬牟粣偢小? 所以，愛喝白酒的人，首先要選好酒，其次要小口慢酌，工作一天，或在家閑坐，或邀約好友，在淺斟細(xì)酌中享受慢生活的快樂！遇到辣酒，果斷扔掉。 說到白酒呢有人喜歡有人不喜歡，有好處也有壞處，喝起口感辣有沖勁，也容易上頭，但會(huì)喝酒的人一般喜歡喝白酒，合理喝白酒，可以讓人的體內(nèi)血液循環(huán)，活血化淤，讓人的底抗力強(qiáng)，所以一般人都會(huì)喜歡白酒，喝酒壞處只要不過量對(duì)身體 健康 還是有幫助的，喝酒的朋友不要貪杯哦 剛開始接觸白酒的時(shí)候，那個(gè)味就是聞不慣，一聞到就感覺反胃，后來慢慢接觸了一些朋友，大都是比較喜歡喝白酒的，喝啤酒比較漲肚，人多事這樣，身邊的朋友聚餐，聚會(huì)都是喝白酒的話，自己本身也會(huì)往這方面去嘗試，因?yàn)檫@也是一種融入一個(gè)圈子的辦法，有多少人是因?yàn)闊o奈才喝上白酒的呢？ 白酒，喜歡的人特別喜歡， 一擲千金者不在少數(shù)， 有喜歡的，必然就有厭惡的， 讓他們喝一口白酒， 得出的答案肯定是不好喝， 要么苦、要么酸、要么刺激味兒強(qiáng)烈， 既然白酒本身的味道這么的難以接受， 那為什么還有這么多人喜歡？ 是因?yàn)榫蛺郯拙频倪@種“刺激感”？ 還是因?yàn)楹染剖潜夭豢缮俚纳缃粦?yīng)酬？ 對(duì)于白酒，為什么有的人恨之入骨，有的人愛的濃烈？ 討厭白酒？可能是因?yàn)橛憛捵屓瞬贿m合酒桌文化。 相信不少人應(yīng)該經(jīng)歷過被勸酒的時(shí)候，什么“不喝就是看不起我”，什么“感情深一口悶”“啥都不說了，我先干為敬”，這種被“逼迫型”的飲酒，是個(gè)人都會(huì)覺得不適吧。 有時(shí)候，可能討厭的不是白酒本身，而是讓人不適的飲酒環(huán)境。 一、喜歡白酒，喜歡白酒的味道 “會(huì)喝白酒的人，他不僅能品嘗白酒的酸、辣， 更能品出白酒的香甜” 二、喝白酒是因?yàn)楦赣H喜歡 “我喝白酒，最開始就是想陪我爸喝兩杯， 時(shí)間長(zhǎng)了，我也就愛上了，現(xiàn)在喝一斤都沒問題” 三、喜歡上喝白酒，因?yàn)閯e的酒喝不了 “啤酒真的難喝，紅酒也是澀， 只有白酒的味道我能接受” 四、喝白酒，主要是跟客戶練的 “客戶喜歡喝白酒，每次見面就點(diǎn)， 現(xiàn)在一看到上酒就反胃，簡(jiǎn)直要命， 但沒辦法，生活所迫，還是要繼續(xù)喝” 五、喜歡喝白酒，主要是舒服 “白酒不是難喝，是你不會(huì)喝而已， 沒事吃飯時(shí)小咪兩口很舒服，特別是冬天” 六、喝白酒，是形式所迫 “沒有人天生就喜歡喝酒， 喝酒本身就是一種儀式感很強(qiáng)的消費(fèi)行為， 特別是在遇到重大節(jié)假日的時(shí)候， 這種時(shí)候，不喝也要喝” 喝酒的理由千千萬，討厭的理由也不少， 評(píng)論里說說你為什么喜歡/討厭白酒吧！ 一哥心語之――酒的味道 喝了幾十年酒，竟然不知道酒的味道是甜甜的，直到那個(gè)女孩兒昨天告訴我。 一杯苦酒淚作伴，其實(shí)苦的是心，是生命的壓力把酒釀得清苦，品味著酒的苦，痛苦著自己的心，所謂“借酒消愁愁更愁”者，莫不是要借酒的麻醉，然而酒的苦卻又讓你舊愁揮之不去，新愁又上心頭。 一杯辣酒眉頭皺，其實(shí)辣的是舌尖，嗆的是口鼻，燙的是腸胃，熱的是心頭，辣不是味道，是輕輕的劃傷，是刺痛的愉悅，是水中微微的漣漪，是風(fēng)輕搖著樹葉。 一杯香酒漸入喉，清香的淡雅，濃香的熱烈，醬香的醇厚，鳳香的獨(dú)到，開瓶之時(shí)，酒香自溢，沾唇細(xì)品，香味撲面，滾口入咽，香留舌尖，所謂“酒香不怕巷子深”者，是技藝的老道，也是品格的純正。 一杯甜酒伴心醉，甜甜的味道，其實(shí)是酒人心的味道，心若在，酒甜自來，是對(duì)生命的滿足，是對(duì)自我的祝福，是一顆笑著的心品著酒甜甜的味道，是酒甜甜的味道醉著甜甜的心，酒人合一心自甜啊。 酒的味道是甜甜的，我要告訴你，如同那個(gè)女孩告訴我一樣。