白酒包裝怎么防霉，放了10多年的39度白酒包裝里面那個(gè)瓶子都有點(diǎn)臟了好像有點(diǎn)發(fā)

不可以喝，但少喝點(diǎn)沒事

酒窖外包裝發(fā)霉，先用防霉清潔劑清潔外包裝的霉菌和真菌，在清潔好的外包裝上噴涂上防霉抗菌劑殺死霉菌和真菌，外包裝就不會(huì)在發(fā)霉了。

貌似醬香型白酒最易儲(chǔ)藏吧。

呵呵，蠟封基本就破相了，還是不拆盒子放著好了，發(fā)現(xiàn)跑酒就喝了，剩下都是不跑的

酒盒在儲(chǔ)運(yùn)過程中,會(huì)由于生產(chǎn)工藝、貯運(yùn)環(huán)境及堆碼高度等因素沒有得到合理控制而出現(xiàn)發(fā)霉、盒蓋塌陷、兩側(cè)板受壓時(shí)向外膨脹的現(xiàn)象,以及這種現(xiàn)象對酒盒包裝功能的影響。 我國南方氣候潮濕,包裝發(fā)生霉變的幾率較北方干燥地區(qū)高,梅雨時(shí)節(jié)為甚。不知道你是北方人還是南方人。 白酒貯存過久,同時(shí)瓶蓋密封不嚴(yán)都會(huì)造成白酒發(fā)霉的現(xiàn)象。但是白酒一般不會(huì)發(fā)霉的。白酒的存放基本沒有什么講究，只要確定瓶口還是密封完好的，對酒質(zhì)是沒有影響的。 酒瓶或酒標(biāo)發(fā)霉，只表明外部存儲(chǔ)條件不佳。 我在買酒后都會(huì)進(jìn)行防霉處理。而且我一般都買自己喜歡喝的酒，大多數(shù)買天金村酒，老村長酒。這樣沒等發(fā)霉我就喝完了。

包裝的話可以到廣告公司幫忙設(shè)計(jì) 然后拿效果圖到印刷廠印刷出來 但是基本一款酒從生產(chǎn)到包裝的成品 成本在10萬左右

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你好！現(xiàn)在做的怎么樣僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

咨詢記錄 · 回答于2021-11-12 酒的包裝盒潮濕發(fā)霉了怎么辦 您好，包裝盒發(fā)霉是不可逆的，沒有什么辦法補(bǔ)救，除非更換新的包裝盒。以下是防止包裝盒發(fā)霉的方法：首先保持地面的清潔衛(wèi)生，成品、半成品、原材料倉開始頭二個(gè)月每月一次，三個(gè)月后每三個(gè)月前一天進(jìn)行操作。工人下班后關(guān)閉所有門窗，使其緊閉，然后操作員帶上口罩和橡膠手套用防霉劑直接均勻噴灑到空氣中，特別是角落和一些陰暗潮濕的地方。然后密閉12小時(shí)以上，第二天早上上班提前30分鐘打開門窗透氣30分鐘，然后在倉庫里面用防霉劑加到地拖水中拖地一次。成品、半成品堆放需至少預(yù)留80CM寬的過道，保持空氣流通，不要堵塞或堆放成品、半成品過密，以免影響空氣對流，造成空氣回旋使其部分區(qū)域出現(xiàn)潮汐現(xiàn)象。?

1、酒機(jī)液位不穩(wěn)定，裝酒液位偏高；2、激沫不均勻，波動(dòng)太大；3、空瓶檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)，臟酒太多；4、酒機(jī)灌裝效果不好，造成半瓶酒太多；5、整個(gè)灌裝線運(yùn)行時(shí)是否保持良好運(yùn)轉(zhuǎn)，酒機(jī)是否時(shí)開時(shí)關(guān)；6、洗瓶機(jī)出瓶溫度過高，造成爆瓶過多；7、酒溫過多；8、清酒CO2偏高；9、殺菌PU值過高。 酒損控制主要的上面都說了我在這就說下：酒瓶的液位控制不能過 高，這需要很平穩(wěn)的灌裝速度。還有瓶口墊的密封性能。托瓶氣缸的良好工作狀態(tài)也影響灌裝液位。液位需要調(diào)整時(shí)最簡單的方法就是通過回氣管的長短來調(diào)節(jié)。

防霉包裝方法 :1．密封包裝防霉包裝方法大致有兩類，一類為密封包裝，另一類為非密封包裝。密封包裝有四種方法。①抽真空置換惰性氣體密封包裝。這種方法采用密封包裝結(jié)構(gòu)，在容器內(nèi)抽真空，置換惰性氣體。產(chǎn)品在惰性氣體為主的微環(huán)境下，不會(huì)受到霉菌的感染，也不會(huì)萌發(fā)生長。此方法可作長期封存的包裝措施。②干燥空氣封存包裝。選擇氣密性好及透濕度低的各類容器或復(fù)合材料進(jìn)行密封包裝。在密封容器內(nèi)放干燥劑及濕度指示紙，控制包裝容器內(nèi)的相對濕度小于或等于60%。③除氧封存。選擇氣密性好、透濕度低、透氧率低的復(fù)合材料或其它密封容器進(jìn)行密封包裝。在密封包裝容器內(nèi)放置適量的除氧劑和氧指示劑。除氧劑可把包裝容器內(nèi)的氧氣濃度除至0.1%以下，實(shí)現(xiàn)除氧封存來防止商品長霉。④揮發(fā)性防霉劑防霉。根據(jù)產(chǎn)品的具體情況，在密封包裝容器內(nèi)放置具有抑菌的揮發(fā)性防霉劑進(jìn)行防霉包裝。2．非密封包裝非密封包裝有兩種方法。①產(chǎn)品經(jīng)有效防霉處理。對易長霉的產(chǎn)品及零件以有效防霉卮，外包防霉紙然后再包裝。②包裝箱開通風(fēng)窗。對屬于長霉敏感性較低或吸水率低的產(chǎn)品，同時(shí)包裝箱的體積較大，可在包裝箱兩端面上部開設(shè)通風(fēng)窗，以控制包裝箱內(nèi)的含濕量。通風(fēng)窗的作用是防止和減少由于溫度升降在產(chǎn)品上產(chǎn)生凝露，致使產(chǎn)品長霉。一般已經(jīng)有效防霉處理的產(chǎn)品或?qū)﹂L霉敏感性較低的產(chǎn)品，可以采用非密封包裝。

酒盒在儲(chǔ)運(yùn)過程中,會(huì)由于生產(chǎn)工藝、貯運(yùn)環(huán)境及堆碼高度等因素沒有得到合理控制而出現(xiàn)發(fā)霉、盒蓋塌陷、兩側(cè)板受壓時(shí)向外膨脹的現(xiàn)象,以及這種現(xiàn)象對酒盒包裝功能的影響。 我國南方氣候潮濕,包裝發(fā)生霉變的幾率較北方干燥地區(qū)高,梅雨時(shí)節(jié)為甚。不知道你是北方人還是南方人。 白酒貯存過久,同時(shí)瓶蓋密封不嚴(yán)都會(huì)造成白酒發(fā)霉的現(xiàn)象。但是白酒一般不會(huì)發(fā)霉的。白酒的存放基本沒有什么講究，只要確定瓶口還是密封完好的，對酒質(zhì)是沒有影響的。 酒瓶或酒標(biāo)發(fā)霉，只表明外部存儲(chǔ)條件不佳。 我在買酒后都會(huì)進(jìn)行防霉處理。而且我一般都買自己喜歡喝的酒，大多數(shù)買天金村酒，老村長酒。這樣沒等發(fā)霉我就喝完了。

如果是酒變質(zhì)了應(yīng)該扔掉??

這種破爛酒扔吧！好酒放多久都不會(huì)這樣。再看看別人怎么說的。

有人對我講過，不止一次，大致意思就是，現(xiàn)在孩子還小，如果選幾箱好酒儲(chǔ)存起來，等孩子結(jié)婚時(shí)再拿出來喝，豈不是美哉，既有陳年佳釀，又有特殊的紀(jì)念意義，這的確是一個(gè)好主意，但不得不說，有一些細(xì)節(jié)還需要注意，做對了事半功倍，做錯(cuò)了得不償失，說到白酒的保存，一般指醬香型白酒，例如貴州茅臺(tái)，習(xí)酒，郎酒等品牌，并不是你隨便買瓶白酒，心血來潮，說藏就藏，那根本就沒有任何意義，還會(huì)鬧出不少笑話。最起碼要箱裝的醬香酒，平均百元左右一瓶的，環(huán)境應(yīng)該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風(fēng)較好的地方，貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，溫度過高是會(huì)損壞酒質(zhì)的，酒瓶封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”，除此之外，還有幾個(gè)細(xì)節(jié)部分，值得注意一下。1、隔離地面白酒存儲(chǔ)在正常環(huán)境的陰涼處即可，會(huì)隨著正常氣溫的變化，促進(jìn)酒體的老熟，環(huán)境如果太過于濕潤，會(huì)造成外包裝的腐爛，會(huì)造成發(fā)霉，損壞酒標(biāo)包裝，建議使用地墊卡板，或硬塑料物件來墊高隔離地面存放，避免酒箱與地面直接接觸，注意防潮，保持干燥環(huán)境，遠(yuǎn)離煙火，保證環(huán)境通風(fēng)。2、遠(yuǎn)離震動(dòng)藏酒的地方，不宜離馬路、鐵軌太近，避開洗衣機(jī)和冰箱等電器，別看是微小嘈雜的震動(dòng)，也不利于白酒的老熟過程，而且存放的地方，一定要避開味道比較濃的東西，例如大蒜、樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品，如果出現(xiàn)串味的這種情況，基本上這酒也就廢掉了，沒什么價(jià)值了，在藏酒的過程中，靜置盡量減少來回搬動(dòng)。3、擺放姿勢開過瓶口的酒，最好在一個(gè)月內(nèi)喝完，而且這種酒不利于儲(chǔ)藏，要購新日期的整箱酒，推薦53度醬香最佳，原箱茅臺(tái)酒的瓶口必須向上立著放，不能躺著放、倒著放，避免酒體與瓶口直接接觸，否則密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏的情況，堆放2-3層即可。網(wǎng)上也有很多用保鮮膜纏箱子的方式，但是時(shí)間一久，箱子就不通風(fēng)了，潮氣出不來，還會(huì)損傷酒標(biāo)，讓人得不償失，也不要用生料帶什么的封！時(shí)間長了就有一股發(fā)霉的味道，酒體味道會(huì)受損，記住干燥環(huán)境，避免直射即可，正面向上，底部不挨地板，側(cè)面不挨著墻壁即可，讓其靜靜地自然老熟。藏酒只是針對一部分愛好者，避免觸碰到誤區(qū)，其實(shí)如果遇到好酒的話，我一般會(huì)邀請三五個(gè)好友馬上喝掉，酒理當(dāng)就是用來喝的，不是用來收藏的，我認(rèn)為好酒馬上下肚就是聰明人，當(dāng)然了，每個(gè)人藏酒的目的不一樣，在不影響外部品相的話，好酒的確有一定的升值空間。

1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2、放入深窖儲(chǔ)藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。3、存放時(shí)間。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。在家存放白酒的方法：1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時(shí)間的保存。2、封口。對瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋硪彩强梢缘摹Ｄ噙m合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。4、存放時(shí)間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。

白酒貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。 3.沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

在市民中，一些頗有生活經(jīng)驗(yàn)的高手，也向記者介紹了一些簡便的方法。 家住五堡街的劉大爺說，用生石灰可以很好的去除家中的潮氣。1公斤生石灰能吸附空氣中大約0.3公斤水分，算得上良好而簡單的吸附劑。用布料或麻袋裹裝生石灰后放置于室內(nèi)各處，使室內(nèi)空氣保持干燥。 有的居民在返潮的室內(nèi)燒上一盆木炭火或放上火爐，來提高室內(nèi)的溫度，使水汽無法凝結(jié)，從而減輕室內(nèi)濕度，也算得上一個(gè)辦法。不過此舉須注意通風(fēng)，否則后果嚴(yán)重。 現(xiàn)在許多空調(diào)都有抽濕的功能。這個(gè)方法簡單可行，不過見效較慢，而且為了節(jié)約能源還是少用為好。 小物品有大作用 昨日，記者走訪幾家超市后發(fā)現(xiàn)，不少市民已經(jīng)開始著手購買防霉除濕類的商品。吸濕盒、除濕包、防潮防霉餅、樟腦丸等各種產(chǎn)品受到消費(fèi)者追捧。如吸濕盒，市面上比較常見的吸濕用品，一般由氯化鈣顆粒作為主要內(nèi)容物，大部分還添加了香精成分，可集除濕、芳香、抗霉、除臭等功能于一體，多用于衣柜、鞋柜；吸濕包，原理與吸濕盒相似，多用于密封空間，內(nèi)容物以吸水樹脂為主，吸收了水分后就變成果凍狀，不易散成碎末，可廣泛用于衣物、電器等的吸濕，效果較佳。 其實(shí)，防潮并不一定要購買專業(yè)的除濕設(shè)備，一些簡易的小物品同樣能起到“立竿見影”的效果。日常生活中也有不少廢棄物可以派上用場，如食品袋中裝有的干燥劑。平時(shí)如果注意收集，保存在密封的容器內(nèi)，需要的時(shí)候拿出來就可以用了。另外木炭，竹炭也可以起到很好的防潮去味的作用。取一個(gè)布袋，里面放上木炭或竹炭，扎緊袋口，就可以做成一個(gè)簡易的防潮袋。用過之后曬曬還可以反復(fù)使用，可謂物美價(jià)廉。 物品防潮篇 用物品防潮各有講究 潮濕的天氣會(huì)在很大程度上給我們?nèi)粘５纳钣闷穾聿焕绊?。有的物品變質(zhì)變味，有的則性能下降，甚至出現(xiàn)安全隱患。因此，我們的防潮工作，可以從各種重要物品開始。 衣物防潮 癥狀：變形、出現(xiàn)異味、長霉斑 防潮措施：使用干燥劑、積極晾曬、 對那些勤洗衣物的人來說，黃梅天是最頭痛的：衣服容易弄濕，洗了卻又因久久不見太陽而曬不干……在梅雨季節(jié)里，指望太陽多露臉是不現(xiàn)實(shí)的，所以一些“老經(jīng)驗(yàn)”不得不提：穿過的衣服不要馬上收起來，要把它先放置起來，等汗水、雨水除去之后再收進(jìn)櫥柜或箱子；衣服洗完后要拿熱水袋烘干，再掛起來晾干；可用電風(fēng)扇、電吹風(fēng)等吹干衣物…… 防潮防霉的基礎(chǔ)，是將衣物洗凈。衣物中的水分會(huì)導(dǎo)致霉菌或蟲卵大量繁殖、生長。因此，衣物必須徹底晾曬后才能入柜貯存。防潮劑最好吊掛于衣物上方約10厘米處，這樣其有效成分才能充分揮發(fā)，達(dá)到好的效果。在梅雨季節(jié)應(yīng)盡可能少開貯物箱的門，以免吸濕性較強(qiáng)的棉、麻、絲、毛等織物霉變。棉毛衫褲和高檔服裝不宜裝在塑料袋中存放，以免衣物中的濕氣聚集，引起霉變。裘皮類衣物必須安置在干燥的地方，放上效果上佳的樟腦丸，上面不能壓其他物品。全毛羊絨類要避免陽光直射。 家具防潮 癥狀：脫漆、生銹、開裂、變形 防潮措施：干燥劑除濕 室內(nèi)空間如何保持干爽舒適是一大難題，尤其是對于家中各種不同材質(zhì)的家具。家具購買時(shí)所費(fèi)不菲，若沒有合理的保養(yǎng)容易造成家具壽命的急劇縮短，十分可惜。金屬、皮質(zhì)、實(shí)木這類材質(zhì)的家具屬于“受災(zāi)嚴(yán)重的角落”，尤其需要有針對性地進(jìn)行特別護(hù)理。 對于皮質(zhì)家具而言，過分潮濕會(huì)導(dǎo)致皮革快速老化，因此家里有皮質(zhì)家具，最好在除塵后，在其表面抹上保養(yǎng)專用的貂油、綿羊油、皮革油等，這樣不僅可以軟化皮質(zhì)，也可以防潮防霉；金屬家具要經(jīng)常用濕布和柔和的清潔劑擦洗，盡量不在潮濕環(huán)境中使用，并注意防水防潮，如碰上潮濕天氣最好用干燥的抹布進(jìn)行清潔。 如今，不少實(shí)木家具在出廠前經(jīng)過了嚴(yán)格的干燥處理程序，但這并不意味著可以不進(jìn)行防潮。對付木家具上的水珠，可以在干布上蘸取專用的木家具清潔劑，這類清潔劑可在木家具表面形成一層保護(hù)膜，一定程度上阻止水汽滲透入木家具的內(nèi)部。 實(shí)木家具也容易受潮氣的侵襲，木材遇濕容易膨脹發(fā)霉。這種情況不妨在有霉味的地方放塊香皂，或?qū)窀傻牟枞~渣裝入紗布袋放入，有助消除霉味。 藤藝家具防潮相對容易一些，藤家具的好處就在于它受潮干燥后，它會(huì)恢復(fù)原來的形狀和尺寸。所以當(dāng)藤家具受潮時(shí)，只要不讓其編織形狀及其間隙變形就可以了。 家電防潮 受潮癥狀：啟動(dòng)困難、短路漏電、無法工作等 防潮措施：除塵、定期開機(jī)、使用干燥劑 家電怕潮的最主要原因就是會(huì)因潮濕導(dǎo)致細(xì)菌滋生和漏電現(xiàn)象。那么具體應(yīng)該如何處理呢？首先應(yīng)盡量將大的家電擺放在通風(fēng)的位置。洗衣機(jī)最好移出浴室，放在墊高的位置上，有利于保持干爽。此外，天氣潮濕時(shí)，讓家電進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)也是正確的做法，因?yàn)樵诖龣C(jī)過程中，機(jī)器內(nèi)部的變壓器等處于工作狀態(tài)的零件會(huì)散發(fā)一定的熱量，有助于驅(qū)散機(jī)體內(nèi)的潮氣。不過，出于節(jié)約能源的考慮，家電因防潮所需而處于待機(jī)狀態(tài)的時(shí)間不應(yīng)太長，最好在一小時(shí)以內(nèi)，而且應(yīng)該避開用電高峰期。 一些家電如電視機(jī)、電腦等，外殼上會(huì)有許多小孔，時(shí)間久了，灰塵微粒便會(huì)通過這些小孔進(jìn)入到電器內(nèi)部。天氣潮濕，凝水會(huì)與灰塵凝結(jié)在一起，導(dǎo)致家電出現(xiàn)斷路、漏電等問題。對此，用戶可使用電吹風(fēng)對著家電外殼的小孔上下左右地吹一下，將電器內(nèi)部的灰塵和潮氣驅(qū)散出來。 數(shù)碼拍攝設(shè)備的防潮重點(diǎn)是防鏡頭霉變和電子零件受潮，因此，首先應(yīng)該把照相機(jī)、攝像機(jī)、鏡頭之類容易受潮霉變的器材，從皮革袋、鏡頭筒中取出來。取出的器材需用軟布擦拭干凈，鏡頭則需在吹凈灰塵后再用麂皮或鏡頭紙輕擦一遍，防止有霉菌依附在上面。然后存放進(jìn)密封的干燥箱就可安度梅雨季節(jié)了。現(xiàn)在市面上的防潮遮罩、干燥劑等防潮用品也是不錯(cuò)的選擇，必要時(shí)可以選用。 專業(yè)人士還提醒，對使用一定年限的電器，出現(xiàn)問題時(shí)一定要讓專業(yè)的維修人員上門保養(yǎng)及清理內(nèi)部灰塵，不要自己動(dòng)手以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)。 食品防潮 受潮癥狀：變軟、發(fā)霉、變質(zhì) 防潮措施：烘干、低溫、通風(fēng) 梅雨期間濕度很大，食品防霉是關(guān)鍵，像香腸、火腿、香菇、木耳之類的食品很容易霉變，讓人煩惱。 干燥、低溫和通風(fēng)是對付食品霉變的三大法寶。用干石灰吸潮的“傳統(tǒng)方法”是防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品霉變最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的高招，還有很多定型包裝食品中都有干燥劑、抗氧化劑、殺菌防霉劑等“小袋袋”，也能在黃梅天派上大用場。特別要注意的是像米、面粉等食品千萬不要一次買太多，而且一定要存放在通風(fēng)處。 香腸、火腿以及肉類腌制食物在天氣濕熱時(shí)易長霉菌，產(chǎn)生致癌性的黃曲霉素，可以用棉簽蘸上少許菜油，均勻地涂抹在表面，然后將其掛在通風(fēng)較好的地方防止霉變；香菇等應(yīng)放在密封的容器內(nèi)保存，忌太陽曝曬，如香菇稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗；大米中放入少許海帶，可殺死害蟲抑制霉菌，使大米不發(fā)生霉變。

一、將大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝100-200克白酒，開口埋入米中，瓶口略高于米面，將窗口密封，可防止大米生蟲，切記容器口一定要封嚴(yán)。 二、將25-50克花椒，分成4-6份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個(gè)角上，米就不會(huì)生蟲了。 三、在米缸底部放些生石灰（塊灰）或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米。或者在大米里放進(jìn)一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲。 四、將干海帶放進(jìn)大米缸里（缸用磚塊墊起隔潮），可以殺蟲和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶，7天后可殺死96％以上粉螨和蛾類害蟲，并吸收大米3％的水分。海帶經(jīng)短時(shí)間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時(shí)再放入米缸中，仍可繼續(xù)使用。此法無毒、無害、花錢少見效快，此方法也適用于其它糧食的防蟲。 海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶，可殺死害蟲、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。 一、無氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長時(shí)間。 二、花椒防蟲保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。具體方法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將俯暢碘堆鄢瞪碉缺冬畫米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。 三、草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長時(shí)間。參考資料：kitty☆小貓

夏天天氣時(shí)而悶熱難耐，時(shí)而大雨頻頻，致使居室墻壁或衣物上形成霉點(diǎn)、霉斑。這些霉點(diǎn)主要是霉菌。居住環(huán)境中的霉菌數(shù)量與溫度、濕度關(guān)系密切，潮濕的夏天和長期使用空調(diào)而不注意通風(fēng)的居室，都是霉菌喜歡光顧的地方。溫暖潮濕的環(huán)境有利于霉菌的生長繁殖，特別是原來在人體皮膚上處于“休業(yè)”狀態(tài)的霉菌會(huì)“死灰復(fù)燃”，在腳趾等部位蔓延，引起皮膚癬病。楊新敬說，針對霉菌怕光、怕氧、怕冷、怕燥的這些特點(diǎn)，可以采取以下相關(guān)防霉措施：暴曬霉菌特別害怕太陽光中的紫外線，紫外線能殺滅或抑制真菌生長。因此，把易發(fā)霉的東西放在陽光下暴曬，霉菌就無法生存。通風(fēng)霉菌喜歡溫暖、潮濕、陰暗的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)表明，氣溫在25℃左右，空氣相對濕度在70%時(shí)，霉菌最易生長繁殖。因此，經(jīng)常開窗，保持室內(nèi)空氣流通，可以使室內(nèi)霉菌數(shù)量減少。干燥保持周圍環(huán)境干燥，可使易霉變的物體表面水分揮發(fā)，室內(nèi)的濕度也會(huì)降低，使霉菌缺乏生長繁殖所必需的水分。降溫把食物放在冰箱、冰柜內(nèi)冷藏，可達(dá)到防霉的效果。 特別提醒：經(jīng)呼吸道吸入和食入被霉菌污染的食物，是人們接觸霉菌及其代謝產(chǎn)物的主要途徑，因此霉變食物要及時(shí)處理，絕不能食用。有的霉菌有毒(如鐮刀菌，它存在于霉變的糧食中)，有的真菌可產(chǎn)生毒素(如黃曲霉菌)，無論誤食了哪種真菌污染的食物，都可以引起急性或慢性食物中毒。