唐培里儂香檳

唐培里儂（Dom Perignon）香檳代表了酩悅香檳酒莊超豪華的一面，如果你是一個香檳愛好者，那么怎么不品嘗一下唐培里儂香檳王呢？

唐培里儂香檳是什么？

與一個常見的葡萄酒神話相反，唐培里儂并非我們所知的香檳之父。Dom Pierre Perignon是一位本篤會修道士，他把釀酒視為一種宗教熱情。雖然香檳法出現(xiàn)在培里儂開始他的努力之前，但眾所周知，他已經(jīng)全面完善了釀酒藝術(shù)。

唐·皮埃爾·培里儂(Dom Pierre Perignon)被譽為創(chuàng)造并掌握了許多技術(shù)，比如調(diào)配葡萄酒、提升口感和合理的裝瓶時間。培里儂還推出了軟木塞和厚瓶，以防止爆炸。香檳在他死后很長一段時間里變得更受歡迎，但他一直被譽為行業(yè)的創(chuàng)新者。

唐培里儂香檳的誕生

唐培里儂香檳(Dom Perignon champagne)一開始就非常幸運，作為第一款精品香檳，這一品牌于1921年創(chuàng)立，是默斯耶香檳公司(champagne Mercier)送給酩悅家族的結(jié)婚禮物。

香檳品牌酩悅香檳(Moet & Chandon)的經(jīng)銷商們?yōu)樵撈放?00周年慶典贈送了300瓶香檳，這些香檳后來成為唐培里儂香檳(Dom Perignon)。很快，更多的葡萄酒被訂購到美國，其余的都成為歷史。

唐培里儂香檳的價格

唐培里儂香檳迅速成為高端香檳的黃金標(biāo)準(zhǔn)，考慮到該系列酒只有100年的歷史，與其他葡萄酒相比，唐培里儂經(jīng)歷了迅速成名的過程。

唐培里儂香檳是奢侈和豪華的象征，唐培里儂香檳的價格點1000元區(qū)間開始。香檳怎么可能這么貴？僅僅是知名度嗎？讓我們來看看為什么唐培里儂香檳被認(rèn)為“物有所值”。

黑比諾和霞多麗

所有唐培里儂的特點是年份皮諾和霞多麗葡萄，每次釀制葡萄酒時，葡萄酒的百分比都是變化的，因為釀酒師要確定哪些葡萄是最好的，以及它們是如何混合在一起的。只從這兩種葡萄品種中進行選擇增加了限制，從而推高了唐培里儂的成本。

一切都是古董

幾乎在所有行業(yè)，年份酒都很昂貴。復(fù)古汽車、復(fù)古葡萄酒和復(fù)古牛仔布的售價都高于“新”產(chǎn)品。然而，談到香檳，年份并不總是意味著老。

唐培里儂只釀造陳年葡萄酒，也就是說所有的葡萄都來自同一年份。此外，唐培里儂不使用“壞”生長季節(jié)的葡萄，這個標(biāo)準(zhǔn)提高了唐培里儂香檳的總成本。

Grand Cru

唐培里儂酒莊要求葡萄種植在廣闊的葡萄園里，從而樹立了高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)。這些大Cru區(qū)域非常罕見，僅占近300個種植空間中的17個。

葡萄園仍然坐落在曾經(jīng)屬于豪特維爾修道院的土地上，在那里，唐·皮埃爾·培里儂完善了他的手藝。這些獨特的葡萄與黃金重量相當(dāng)，使得唐培里儂享有盛譽，價格不菲。

七年最低

陳釀總是會影響葡萄酒或烈酒的定價，按照規(guī)定，唐培里儂(Dom Perignon)葡萄酒在上市前至少要陳釀七年。

釀酒師只有在相信葡萄酒至少能陳釀20年的情況下才會釀造葡萄酒，這可能導(dǎo)致在某些年份沒有葡萄酒釀造。按照規(guī)定，任何年份都只能推出6種葡萄酒，陳年和陳年的缺失使唐培里儂成為獨一無二的高端香檳酒。