以白州蒸餾廠中具煙熏味的麥芽原酒精調(diào)而成，其煙熏味來(lái)自于蘇格蘭重度泥煤熏乾的麥芽。麥芽香氣中伴隨迷人的煙熏氣味，入口后感受白州特有的清新芳醇，帶有重泥煤余韻深遠(yuǎn)令人難忘。
品嘗筆記
色澤（Colour）：明亮的金黃色
香氣（Amour）：嫩葉、熏制食物、牛奶糖、香草
味覺(jué)（Taste）：煙熏味、飽滿的香甜
余味（Finish）：舒服、輕柔的煙熏味
白州Hakushu品牌故事
1973年，三得利釀制威士忌50周年后，第二座蒸餾廠「白州」誕生。白州蒸餾廠為世界少數(shù)位于高地地區(qū)的蒸餾廠，鄰近日本二座國(guó)家公園，因此建造之初特別將自然環(huán)?？紤]在其中，讓蒸餾廠與大自然環(huán)境融合在一起。在這里，隨四季變化，威士忌漫步在時(shí)光中，野鳥(niǎo)也展現(xiàn)不同的姿態(tài)，讓這里有著「野鳥(niǎo)的圣域」的美稱。在此豐富自然環(huán)境孕育下經(jīng)過(guò)蒸餾、熟成的麥芽原酒多達(dá)數(shù)十萬(wàn)桶。在這數(shù)量龐大的麥芽原酒中精挑細(xì)選，終于在1994年單一麥芽威士忌「白州」誕生了。
白州重泥煤?jiǎn)我畸溠客考?/p>
白州麥芽原酒煙熏風(fēng)味來(lái)自于以蘇格蘭重度泥煤干燥的麥芽，使用來(lái)自南阿爾卑斯山日本名水百選、尾白川的名水，并儲(chǔ)藏置木桶中發(fā)酵。利用直火方式進(jìn)行蒸餾、放置在位于森林中的儲(chǔ)藏庫(kù)靜靜地等待熟成。在這等待的過(guò)程中果香甜味、煙熏味漸漸浮現(xiàn)，完成令人感到清爽的口感。
與「山崎」截然不同個(gè)性的「白州」其讓人感受到森林般的清新風(fēng)味正是他的迷人之處。
白州與山崎蒸餾廠皆備有數(shù)個(gè)形狀不同的蒸餾器，這也是世界上罕見(jiàn)的蒸餾廠設(shè)備。也因此三得利自身從light type到heavytype各式各樣擁有豐富多彩個(gè)性的麥芽原酒都可以自己制作生產(chǎn)，并引領(lǐng)帶動(dòng)單一麥芽風(fēng)潮。三得利身為日本頂級(jí)威士忌的領(lǐng)先者，帶領(lǐng)日本威士忌踏進(jìn)世界的舞臺(tái)。