每個節(jié)日、歡慶場合，很多人會選擇一瓶香檳來慶祝，但是除了香檳，是否還有其他種類的氣泡酒也適合派對呢？當(dāng)然啰，酒文化網(wǎng)要推薦5款風(fēng)味迷人的氣泡酒，口感不輸香檳，價格往往只有香檳的一半或更低，絕對是小資首選，包你一喝成主顧！
曾經(jīng)提過：香檳必須在法國香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne）以符合產(chǎn)區(qū)限定的法規(guī)生產(chǎn)、釀造，并以傳統(tǒng)法（又稱為香檳法，或是瓶中二次發(fā)酵法）釀制的氣泡酒，才可稱為香檳。至于其他地區(qū)的氣泡酒也有特殊名稱，但都可統(tǒng)稱為「氣泡酒」，簡單來講，我們可以說「香檳是氣泡酒，但是氣泡酒不一定都是香檳」。?
酒文化網(wǎng)今天就來介紹5款風(fēng)味迷人的氣泡酒，他們各有不同的名字，來自不同的國家產(chǎn)區(qū)。?
1.西班牙Cava氣泡酒?
氣泡酒Cava
采用香檳釀造法、但價格相對親民的Cava，經(jīng)常被稱為西班牙的香檳，超過90%的Cava產(chǎn)自西班牙Penedes產(chǎn)區(qū)。釀造Cava的主要葡萄品種為：Macabeo（又稱為Viura）、Xarel-lo和Parellada。Cava有自然清新的果香，常被當(dāng)作開胃酒。?
2.法國Crémant氣泡酒?
只要是產(chǎn)自法國非香檳產(chǎn)區(qū)，并以傳統(tǒng)法釀制的氣泡酒，就稱為Crémant，依不同產(chǎn)區(qū)各有不同的品種，過半數(shù)的Crémant來自法國的Alsace產(chǎn)區(qū)。此外，布根地是第一個獲得AOC的Crémant產(chǎn)區(qū)，主要釀造品種為Chardonnay和Aligote。而美麗的巴黎后花園羅亞爾河產(chǎn)區(qū)，以CheninBlanc釀造的Crémant則以優(yōu)雅爽脆的酸度聞名。?
3.Prosecco氣泡酒?
意大利佩利諾Perlino Prosecco DOC氣泡酒
主導(dǎo)品種為Glera的Prosecco采夏瑪法（CharmatMethod，又稱酒槽發(fā)酵法、大槽加壓法等）的酒槽發(fā)酵釀造，在不銹鋼的大槽里進(jìn)行第二次發(fā)酵。這樣的釀造工序較傳統(tǒng)法容易也可以節(jié)省人力等成本，但可以突顯葡萄特性，讓果味得到最大的發(fā)揮，所以Prosecco比香檳便宜很多，但非常適合年輕時飲用，夏天冰冰的喝，清爽又沒有負(fù)擔(dān)。標(biāo)示為Prosecco的氣泡酒必須產(chǎn)自義大利的Veneto和Friuli地區(qū)。?
4.Asti氣泡酒?
Asti是義大利西北Piemonte產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一個地名，主要以麝香葡萄Moscato釀造，釀造是與Prosecco相同的夏瑪法，因為太過出名，所以逐漸便以產(chǎn)地稱呼其酒名為“Asti”。風(fēng)味也與Prosecco相同，強(qiáng)調(diào)新鮮的果香，還帶著玫瑰、荔枝、蜂蜜的香氣，因為釀造過程中提前終止發(fā)酵，故Asti都帶著迷人的甜味，是一款非常受到女生歡迎的氣泡酒。?
4.德國Sekt氣泡酒?
Sekt主要以德國最出名的Riesling葡萄，在德國Sekt有嚴(yán)格的分級制度，使用的葡萄和釀造方法也各異，一般來說德國產(chǎn)的氣泡酒都統(tǒng)稱為Sekt，分級制最底層的Sekt可以從法國、義大利、西班牙等國家購買原酒再在德國進(jìn)行二次發(fā)酵。越往上層對葡萄產(chǎn)地、釀造地和方式則有更嚴(yán)格的要求。?
這次推薦的5款氣泡酒，不但價格迷人，口感更是非常「親民」，很多平日不太喝葡萄酒的人，大都會一喝愛上。下次面對琳瑯滿目的氣泡酒，就不會不知從何下手，如果遇到歡慶場合也可以輕松多買個幾瓶和親朋好友一同享受啦！
