傳統(tǒng)愛(ài)爾蘭麥芽威士忌主要為三次蒸餾，因此天頂酒廠從佛羅倫薩重金引進(jìn)工匠級(jí)銅制壺式蒸餾器，蒸餾出輕盈感十足的優(yōu)雅新酒。天頂酒廠運(yùn)用此特性，使用包羅萬(wàn)象的橡木桶類(lèi)型進(jìn)行陳年，特別是各式葡萄酒桶，如布根地白酒、梭甸貴腐酒等風(fēng)味細(xì)致的桶型。天頂酒廠也特別擅長(zhǎng)使用加勒比海蘭姆酒桶陳年，打造出帶有些微蔗糖與辛香刺激感的獨(dú)特風(fēng)味。
天頂愛(ài)爾蘭名仕威士忌以1/3麥芽威士忌與2/3谷物威士忌分別熟成數(shù)年，調(diào)和后再于頂級(jí)加勒比海蔗之花蘭姆桶當(dāng)中熟成至少六個(gè)月，讓蘭姆酒蘊(yùn)含的豐富甜美香氣把威士忌的氣息揉合的更加完美誘人。
天頂名仕Teeling威士忌
天頂酒廠Teeling品牌故事
天頂蒸餾廠是都柏林市區(qū)唯一一家運(yùn)作中的威士忌蒸餾廠，廣受游客們歡迎的天頂游客中心也獲得了WWA年度威士忌旅游景點(diǎn)的肯定。天頂蒸餾廠的創(chuàng)辦人之一JackTeeling表示：我們非常開(kāi)心天頂威士忌以及天頂蒸餾廠的游客中心受到聲望遠(yuǎn)播的WWA所肯定，對(duì)于這些成就我們感到很驕傲。創(chuàng)立的這四年以來(lái)，天頂威士忌受到愛(ài)爾蘭以及世界各國(guó)酒饕們的喜愛(ài)，而接下來(lái)我們也會(huì)窮盡所能，繼續(xù)以各種最獨(dú)特、質(zhì)量最好的威士忌，帶給消費(fèi)者們難以忘懷的絕佳品飲體驗(yàn)！
而除了限量版的天頂15年之外，2016年中天頂蒸餾廠也將推出以50%麥芽與50%未發(fā)芽大麥蒸餾的威士忌新酒「Poitin」，更將推出臺(tái)灣消費(fèi)者專(zhuān)屬獨(dú)占、分別以初次填裝波本桶與加勒比海蘭姆桶陳年的單一桶裝愛(ài)爾蘭威士忌！兩款單桶預(yù)計(jì)將于年末推出，請(qǐng)密切鎖定代理商橡木桶洋酒消息。