在醬香酒中，最出名的就是國酒茅臺(tái)，以至于其他醬香酒黯然失色，那茅臺(tái)酒的“姐妹酒”珍酒怎么樣呢？可以說這款酒是極具名譽(yù)但絲毫沒有名氣的一款好酒，珍酒的雛形基本跟茅臺(tái)一模一樣，甚至可以說是“茅臺(tái)異地廠”，也正是如此，珍酒才一直無法出頭，打造出自己的名聲。
國中珍酒為異地茅臺(tái)
關(guān)于珍酒的來歷，可能很多人并不太了解，其實(shí)珍酒也是貴州醬香型白酒，但絕不是普通的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，而是真正的“異地茅臺(tái)”，因?yàn)檎渚谱畛?，就是官方為了擴(kuò)大茅臺(tái)的產(chǎn)量而建造的，最初的名字為“貴州茅臺(tái)酒異地試驗(yàn)廠”。
不僅是名字的搬遷，甚至還選派專家、技術(shù)人員、生產(chǎn)骨干，而且很多原料、輔料、生產(chǎn)設(shè)備都是從茅臺(tái)酒廠搬過去的，就連窖土等微生物也都帶上了。然后經(jīng)過9個(gè)周期、62輪次、3000多次分析試驗(yàn)、10余年的努力探索，最終得到“香味及微量元素成分與茅臺(tái)酒相同，具有茅臺(tái)酒基本風(fēng)格”的酒體。
然而經(jīng)過專家一致認(rèn)定，這款酒與茅臺(tái)還是略有不同，存在差距。之后為了打造多款醬香酒品牌，就根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)人題詞，將這款試驗(yàn)的茅臺(tái)酒定名為“珍酒”，廠名也更改為“貴州珍酒廠”，現(xiàn)在則是貴州珍酒釀酒有限公司。
那珍酒怎么樣呢？當(dāng)然是非常優(yōu)質(zhì)的，而且還獲得中國酒文化名酒、國家優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，可以說是榮譽(yù)加身，但由于珍酒太像茅臺(tái)，但有超不過茅臺(tái)，導(dǎo)致一直翻不了身，直到近年來珍酒改革后，才重新?lián)Q裝，成為一款“珍貴、高性價(jià)比的醬香酒品牌”。
現(xiàn)在的珍酒口感偏清新柔雅，完全從茅臺(tái)的陰影中走出，醬味不再那么濃郁，有點(diǎn)漢醬的特點(diǎn)，非常適合剛開始接觸醬香酒的人，入口不刺激，沒有爆香，優(yōu)雅圓潤(rùn)，而且沒有明顯雜味，回味悠長(zhǎng)。
目前珍酒主要有珍品系列和年份系列兩種，主推珍品系列的老珍酒、珍品珍酒，年份系列的珍五、珍八、珍十、珍十五和珍三十，絕對(duì)是同檔次中同性價(jià)比超高的坤沙工藝醬香酒，所以完全沒有必要追求溢價(jià)的茅臺(tái)，自己喝選珍酒還是很不錯(cuò)的。
