作為傳統(tǒng)飲品,啤酒一直備受全年齡段“愛喝人士”的青睞,而隨著近年來低度白酒、調(diào)味酒飲品的大量涌入,啤酒雖仍占據(jù)著消費者酒類消費占比的龍頭地位,卻同時也在迎接這些主打年輕人的酒類飲品的沖擊。年輕人究竟愛喝什么?啤酒行業(yè)在思考,專注于精釀啤酒17年的金色三麥也在思考。
精釀啤酒席卷而來,魅力何在
啤酒雖在酒類消費占比中有衰頹之勢,但精釀啤酒似乎絲毫沒有受到影響。作為席卷啤酒行業(yè)的新興勢力,精釀啤酒一直在諸多愛酒人士中備受推崇,其馥郁醇香的獨特口感,讓人喝過便為之迷戀。和工業(yè)啤酒單一化的飲用體驗不同,精釀啤酒甜、苦、酸、香多種味型帶來的復雜口感,讓它具備了獨特而鮮明的個性,不論飲酒者中意哪個味道,仿佛都有一個味道是量身定制的,而精釀啤酒這種高度私人化、定制化的口感正是年輕人十分追捧的。
年輕人以彰顯個性為先,而“正中下懷”的精釀啤酒勢必會比傳統(tǒng)工業(yè)啤酒更能俘獲年輕人的味蕾。但也有不少人表示很多精釀品牌在注重釀造個性化的同時忽略了品飲的舒適性與風味的平衡感,喪失了啤酒本身易飲的特性,這也使得精釀在年輕群體間的發(fā)展受到了桎梏。
冠軍精釀品牌,金色三麥如何征服年輕群體
根據(jù)胡潤研究院在四川省成都市發(fā)布的《2019中國酒類消費行為白皮書》中表示,80后群體是啤酒消費的主力軍。而這群忠實的啤酒愛好者也是金色三麥最大的受眾,是金色三麥在精釀啤酒的長期發(fā)展中摸索出的最有消費潛力的群體,那么金色三麥是如何征服這些年輕群體的呢?
金色三麥誕生于2004年,深耕精釀啤酒17年,在如此深厚的釀造底蘊中,金色三麥一直在追求品飲的舒適性與風味的平衡感。在每一款啤酒都有獨特而鮮明個性的同時,堅持研發(fā)更多更新更符合亞洲人口味的精釀啤酒,讓個性脫離突兀的范疇,這樣既保留了風味又極大地提升了精釀啤酒的易飲性,而這一點世界啤酒杯(World Beer CUP)、歐洲啤酒之星比賽(European Beer Star)等大賽冠軍獎座已幫金色三麥認可了。
大部分的年輕人伴隨著消費升級,除了注重口味的適配性,也更愿意為有格調(diào)與品質(zhì)的品牌買單。金色三麥作為唯一獲得世界5大權威啤酒賽事大滿貫的亞洲啤酒品牌,也一直在提倡“每一口都精致”的精釀理念,這和年輕群體的想法是不謀而合的,并且金色三麥以堅持世界各地直采精選原物料、恪守工藝、堅持優(yōu)質(zhì)原料釀制的釀造家精神一直貫徹著這種理念,這也讓精釀啤酒打入年輕群體變得水到渠成。
在當下的消費市場中,酒類飲品的內(nèi)卷可以說是十分激烈,有打價格戰(zhàn)的,有玩營銷策略的,精釀啤酒在其中似乎顯得并不突出,但了解精釀啤酒的都相信,每個聽到精釀啤酒“砰”地一聲開瓶,聞到馥郁獨特風情味兒的年輕人,還不用喝,就已經(jīng)醉了。