在精釀啤酒中會(huì)見到各種各樣的啤酒花，主要可分為香型、苦型和苦香兼具型，那卡斯卡特啤酒花是香型的嗎？卡斯卡特是美國(guó)最出名的苦香兼具型啤酒花，可作為苦花和香花隨鍋熬煮，也適合干投使用，除此之外苦香兼具的啤酒花還有很多，了解之后對(duì)啤酒款式的選擇很有幫助。
1、卡斯卡特啤酒花的特點(diǎn)
卡斯卡特啤酒花（Cascade）是美國(guó)工業(yè)部1972年培育，俄勒岡州開發(fā)種植的品種，具有中上等強(qiáng)度的花香，帶有顯著的葡萄柚、柑橘香氣和味道，是美國(guó)最受歡迎的香花品種（苦香兼具主做香花用），可作為苦花和香花隨鍋熬煮，也適合干投使用。適合釀制美式淡色艾爾，玻珀艾爾，IPA。
2、美國(guó)著名啤酒花品種
世紀(jì)啤酒花（Centennial），苦香兼具。
哥倫布啤酒花（Columbus），苦香兼具。
奇努克啤酒花（Chinook），苦香兼具。
水晶顆粒啤酒花（Ciystal），香型。
努格特啤酒花（Nugget），苦香兼具。
胡德峰（Mt Hood），香型。
西楚（Citral），苦香。
3、英國(guó)著名啤酒花品種
法格啤酒花（Fuggle），苦香兼具。
古丁金牌啤酒花（Golding），苦香兼具。
挑戰(zhàn)者啤酒花（challengger），苦香兼具。
4、德國(guó)著名啤酒花品種
泰南格啤酒花（Tettnanger），苦香兼具。
馬格努門啤酒花（Magnum），苦香兼具。
5、捷克著名啤酒花品種
捷克薩茲啤酒花（Czech Saaz），香型。
6、斯洛文尼亞著名啤酒花品種
戴納啤酒花（DANA），苦香兼具。
7、波蘭著名啤酒花品種
馬林卡啤酒花（Marynka），苦香兼具。
