黃酒是中國特有的酒，是世界三大古酒之一，誕生在三千年前的商周之前，品種有很多，屬于低度數(shù)酒，本身含有對(duì)人體的很多有益物質(zhì)。喝起來非常的潤(rùn)滑，甘甜順口，帶有黃酒特殊的酒香味在其中。不過很多人對(duì)黃酒的喝法不太明白，其實(shí)黃酒的喝法有幾種，大多以加熱飲用最多。
一、黃酒的喝法
黃酒的喝法有幾種，這里為大家簡(jiǎn)單的介紹一下黃酒的應(yīng)該怎么喝。
1、黃酒的熱飲
一般大多數(shù)水浴加熱，將黃酒放在杯中，在熱水中燙一會(huì)，將酒之中的香氣激發(fā)出來，酒的味道也能變得柔和一些，不過要注意的是水浴加熱的時(shí)間不應(yīng)該太長(zhǎng)，將酒的溫度溫到40~50度左右酒差不多了，這個(gè)溫度的酒是最合適的，如果是加熱太多，黃酒中酒精的沸點(diǎn)低，很容易被蒸發(fā)走。
2、冰鎮(zhèn)飲用
冰鎮(zhèn)飲用一般是放入冰箱之中進(jìn)行冰鎮(zhèn)或者是加入冰塊，雖然是不能激發(fā)出酒本身的香氣，但是伴隨著黃酒甘潤(rùn)的口感，更多了一份清爽，適合夏天之時(shí)的暢飲。
3、黃酒加蜂蜜
黃酒加蜂蜜進(jìn)行勾兌，這個(gè)時(shí)候需要加熱一下，以保證蜂蜜的口感不會(huì)太膩，黃酒本身的彌香加上蜂蜜的甜香，兩者相互搭配，相得益彰。
二、黃酒的度數(shù)低
一般來說黃酒的度數(shù)在14-20的左右，比一般的白酒的度數(shù)藥低不少，差不多是三倍啤酒的酒精度數(shù)含量，口感綿甜柔柔和有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過雖然是度數(shù)不高，卻很容易上頭，針對(duì)這個(gè)問題，市面上的黃酒生產(chǎn)廠家已經(jīng)解決，將黃酒重新制成干型、半干型、半甜型等各種類型，將黃酒之中的上頭物質(zhì)給剔除了出去。
三、吃黃酒的配菜
在如今，喝黃酒吃螃蟹是大家一個(gè)公認(rèn)的搭配，但是如今這個(gè)習(xí)慣是不久之前才發(fā)現(xiàn)，而且螃蟹的價(jià)格在不少的地區(qū)比黃酒還要更加的昂貴，這個(gè)時(shí)候選擇什么呢？可以選擇咸菜進(jìn)行搭配，咸菜本身的口感又干又咸，在搭配上黃酒之后，這種重口的味道一瞬間被黃酒的風(fēng)味物質(zhì)所壓制，非常的巴適。
四、端午節(jié)喝黃酒的由來
傳說是屈原投江之后，一位老者將雄黃酒倒入到江中，想要以此來灌醉蛟龍，防止蛟龍吃掉屈原的遺體，再到之后就演變成人們?cè)诙宋绻?jié)當(dāng)天將黃酒涂抹在自己的七竅上，避免自己受蛇蟲所咬，再到之后酒演變成了端午節(jié)和雄黃酒的傳統(tǒng)。
