苦艾酒是什么酒？苦艾酒又稱艾苦酒，是一種采用茴香及苦艾釀造的酒，起源于古希臘羅馬時代，作為祭奠或者醫(yī)用，酒精度數(shù)一般在45度以上，大多數(shù)呈現(xiàn)草綠色，不但同國家的苦艾酒的顏色也不一樣。在國內(nèi)這款酒是禁止的，因為含有有毒物質(zhì)，會產(chǎn)生幻覺，以至于造成更嚴重后果。
一、苦艾酒的特點
苦艾酒大部分的酒呈現(xiàn)綠色，所以又被成為綠仙酒，兌入水的時候酒體會出現(xiàn)渾濁的乳白色。酒體帶有濃郁的茴香和其他藥草的香味，酒精度數(shù)在45度以上，甚至有84度的，這款酒口味清淡，略帶有一些的苦味，喝酒時會產(chǎn)生一種極度的興奮感，以至于幻覺。
二、苦艾酒被禁止的原因
苦艾酒因為采用苦艾進行釀造，其中有著苦艾腦的成分，在酒精的浸泡下輝會釋放出一種名為側(cè)柏酮的致幻物質(zhì)，他會造成精神一定程度的興奮，又快速的萎靡下來，造成意識的的短暫喪失、昏厥，甚至是產(chǎn)生幻覺。
苦艾酒為什么被禁止？因為致幻?？喟圃?9世紀的歐洲非常的流行，所以當時萎靡享樂的風氣特別盛行，可是在1905年，瑞士的一個酒鬼在醉酒之后又再度的喝了兩杯苦艾酒，產(chǎn)生昏君以及癲狂，殺死全家之后企圖自殺，自這件事情作為導火索，在瑞士取締苦艾酒的請愿書超過了八萬人的簽名，瑞士政府在1908年，將取締苦艾酒寫入瑞士的憲法之中，隨后各國也開始禁止苦艾酒。
三、苦艾酒與藝術
苦艾酒雖然是一種致幻類的物質(zhì)，但是隨著苦艾酒的傳播，歐洲的文化也隨之得到了騰飛，大多數(shù)的藝術酒都采用飲用苦艾酒來麻痹自己的神經(jīng)，尋求藝術上的靈感，甚至是梵高的生平作品成就，很大程度上有著苦艾酒的幫助，海明威也才他的文章中寫到他對苦艾酒的熱愛。但是這也不能忽視他所帶來的社會動亂，曾經(jīng)有人這樣形容它“將男人變成兇猛的猛獸，將女人變成悲慘的犧牲者，將小孩變成敗類，它破壞家庭，毀滅幸福，威脅整個國家的未來?！?。
四、苦艾酒的起源
傳說中苦艾酒起源于古老的愛情故事，苦艾以及一些藥物烘干成粉末，慢煮之后涂在自己身上，會夢到自己未來伴侶的模樣，這正是苦艾酒的置換效果。但是最初的苦艾酒是起源于古希臘羅馬時期，泡在酒中，在祭祀以及醫(yī)療之中使用，后來被十八世紀的瑞士的一位醫(yī)生發(fā)明了加香味的烈酒，也就是我們現(xiàn)在所見到的苦艾酒了，苦艾酒的普及其主要還是因為當時葡萄根瘤蚜病對法國葡萄酒行業(yè)的影響，才使得葡萄酒稀少昂貴，人們才開始喝起來了苦艾酒，在當時的歐洲社會上迅速的彌漫了起來。
