現(xiàn)在紅酒已不再是高端的洋酒，而是爛大街的存在，但如果還不會(huì)品紅酒，就很容易被人覺得low，其實(shí)紅酒也并沒有想象中那么難喝，但需要掌握品紅酒的五個(gè)步驟：觀色、搖酒、聞香、嘗味、回味，做好這幾步，即使真喝不出個(gè)所以然來，也給人很專業(yè)的樣子。
品紅酒的五個(gè)步驟
1、觀色
紅酒的顏色是非常豐富的，有紫羅蘭色、紅寶石、櫻桃色、草莓色等，通常來說顏色越淺，口感越輕盈，顏色越深，口感越飽滿，所以專業(yè)人士都可以通過觀察紅酒顏色來大致判斷口感。
2、搖酒
專業(yè)品酒師搖一搖杯中的紅酒，一方面能起到“醒酒”的目的，另一方面就是欣賞掛杯，醒酒能讓紅酒的風(fēng)味更好的散發(fā)出來，而從掛杯則可以看出這款紅酒的粘稠度。
3、聞香
紅酒聞香并不是鼻子湊上去聞那么簡(jiǎn)單，通常存在三種聞香方式：靜止聞香、搖杯聞香、破壞式聞香。
靜止聞香是在酒液靜止時(shí)聞到的香氣，一般來自葡萄品種本身；
搖杯聞香就是搖酒的時(shí)候進(jìn)行聞香，一般是葡萄發(fā)酵產(chǎn)生的；
破壞式聞香是蓋住酒杯，快速搖晃酒杯，一般不常用，但可以聞出葡萄酒中是否存在不愉快的氣體。
4、嘗味
品酒并不能讓酒液直接經(jīng)過口腔到胃部，而是需要讓酒液布滿整個(gè)口腔四周，因?yàn)樯囝^、口腔不同部位，敏感的味道不同，讓整個(gè)口腔布滿酒液，能夠更好的品嘗到紅酒中的甜、酸、苦等味道。
5、回味
紅酒喝完后都會(huì)有一定回味，而且回味持續(xù)的時(shí)間越長(zhǎng)，通常葡萄酒的品質(zhì)越高，當(dāng)然也并不是短就不好，如果是令人愉悅的回味，說明就是好酒，如果存在一些不愉快的味道，那就說明釀造或裝瓶、儲(chǔ)存中存在一定問題。
學(xué)會(huì)這品紅酒的五個(gè)步驟，即使對(duì)味道并不那么敏感，喝不出個(gè)所以然來，但在外人眼中，依舊是那么專業(yè)。
