隨著世界文化交流的深入，西方飲食文化跨越山川湖海，與中國(guó)飲食文化碰撞相融。在諸多食客的孜孜探求下，開(kāi)辟了一條威士忌搭配中餐的全新思路，底蘊(yùn)深厚的中餐與西式高端烈酒以嶄新的組合呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，提供更為新潮的生活方式。
全球?qū)耀@殊榮的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌——格蘭菲迪（Glenfiddich）近日攜手同樣熱衷于創(chuàng)新飲食文化的亞洲星廚梁子庚先生，展開(kāi)了一場(chǎng)蘇格蘭單一麥芽威士忌與中餐的深度對(duì)話，一同探尋不同飲食文化的精彩碰撞，期待為餐搭風(fēng)味帶來(lái)全新可能。
烈酒佳肴 創(chuàng)新相融
在蘇格蘭單一麥芽威士忌搭配中餐的契合性上，梁子庚先生與格蘭菲迪一樣抱有充分的期待：中餐味型豐富，而為中國(guó)消費(fèi)者度身定制的格蘭菲迪22年亦個(gè)性鮮明、層次豐富，得以適配不同菜系、風(fēng)格、味型的中式飲食。在調(diào)味精巧的中餐鋪墊下，這款由蘇格蘭斯佩塞匠心工藝和西班牙神秘?zé)崆閯?chuàng)新融合的珍釀，與中式菜肴的多重滋味碰撞出「菲」凡的味蕾體驗(yàn)，更加凸顯其馥郁飽滿、甜美順滑的口感。
梁子庚先生亦認(rèn)為，創(chuàng)新是推動(dòng)飲食文化的主要?jiǎng)恿χ?，這與倡導(dǎo)前行者精神、始終致力于威士忌創(chuàng)新的格蘭菲迪更加不謀而合。融合突破性釀造工藝的格蘭菲迪22年，在歐洲橡木桶中歷經(jīng)了至少22年的陳釀后，又在西班牙赫雷茲產(chǎn)區(qū)稀有的Palo Cortado雪莉桶中過(guò)桶3至6個(gè)月，這款熱情飽滿、極具表現(xiàn)力的深度創(chuàng)新之作，將為中餐搭配威士忌提供非凡甄選。格蘭菲迪22年與中餐美食的交相輝映，是一次匠心融匯，更是一次超越常識(shí)的創(chuàng)新嘗試，中式佳肴對(duì)話西方烈酒，將攜手演繹一場(chǎng)突破味覺(jué)的文化饗宴。
格調(diào)風(fēng)味 菲凡奇遇
跨界融匯的組合往往帶來(lái)難以置信的驚喜——格蘭菲迪在近日舉辦的品鑒晚宴上，這種驚喜也得到了饕客們的認(rèn)同。宴席之上，無(wú)論是酥嫩的脆皮乳鴿還是煙熏味十足的銀鱈魚(yú)，佐以格蘭菲迪22年都能綻放出曼妙滋味。
“格蘭菲迪22年溫潤(rùn)的柑橘果香與水果蛋糕的清甜巧妙平衡了中餐禽類(lèi)油脂的厚重；而對(duì)于口感濃郁的水產(chǎn)和羹湯，格蘭菲迪22年則以獨(dú)特的雪莉桶香氣激發(fā)食材鮮味，確實(shí)是一種難得的體驗(yàn)?！蓖硌缰?，一位參與者沉浸地回味著席間的美妙風(fēng)味，贊不絕口。
中餐的世界廣袤無(wú)垠，格蘭菲迪也通過(guò)這場(chǎng)品鑒會(huì)，更加堅(jiān)定了推廣威士忌搭配中餐的理想藍(lán)圖。除品鑒會(huì)中代表性的中式菜肴外，格蘭菲迪更期待大家發(fā)揮創(chuàng)意，一同探索更多的新穎組合，親身感受中餐和威士忌的美妙碰撞。中餐中珍奇水產(chǎn)、美味靈禽、濃郁羹湯等各種形式不拘一格蘇格蘭單一麥芽威士忌，想必都能夠與格蘭菲迪22年在舌尖相遇，收獲意料之外的味覺(jué)驚喜。
布局高端 體驗(yàn)恒新
格調(diào)餐搭為生活帶來(lái)了別致體驗(yàn)，在餐與酒的碰撞中解讀風(fēng)味的奧秘，已經(jīng)成為時(shí)下一種頗為有趣的探索。近年來(lái)以蘇格蘭單一麥芽威士忌為代表的高端烈酒逐步融入中式飲酒場(chǎng)景，餐與酒的深度交融，為中西方飲食文化注入了新的靈感。蘇格蘭單一麥芽威士忌與中餐聯(lián)袂，是格蘭菲迪和梁子庚先生共同獻(xiàn)給中國(guó)消費(fèi)者的一場(chǎng)東西方風(fēng)味的精彩相逢，期待此番對(duì)話能為豐富中西飲食文化再創(chuàng)新程。
關(guān)于格蘭菲迪
格蘭菲迪(Glenfiddich)是享譽(yù)全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，由威廉?格蘭先生創(chuàng)立于蘇格蘭高地的達(dá)夫鎮(zhèn)，最初的夢(mèng)想是創(chuàng)造“山谷中最好的威士忌”，并由此開(kāi)創(chuàng)出單一麥芽威士忌領(lǐng)域的新格局。
格蘭菲迪(Glenfiddich)源自古老的蓋爾語(yǔ)，Glen代表山谷的豪邁蘇格蘭單一麥芽威士忌，F(xiàn)iddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵義是“鹿之谷(Valley of the Deer)”。多年來(lái)格蘭菲迪的各產(chǎn)品在各大國(guó)際烈酒大賽中屢獲殊榮，其全新品牌主張——跨越·前行，以嶄新的態(tài)度，重新詮釋品牌的“前行者”精神。