白酒怎么封存視頻，風(fēng)干魚怎么做

風(fēng)干魚的腌制方法視頻，風(fēng)干魚的烹飪方法

材料草魚：1條; 花椒：適量; 丁香：適量; 八角：適量; 食鹽：適量; 風(fēng)干魚的做法1魚洗凈，擦干水分，切下魚頭，順著魚骨片下兩大片魚肉2將魚片兩側(cè)灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水3花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干4用食品加工機(jī)打磨成腌粉，加鹽拌勻5腌好的魚片兩側(cè)均勻?yàn)⑸想绶?用繩子穿起魚片，掛在通風(fēng)的地方直到陰干為止，裝入密封容器中即可。食用時(shí)可用清水浸泡、洗凈，再烹制就可以了。魚頭和魚骨可以用來做魚頭湯

原料：魚、花椒、丁香、八角、鹽。做法：1、魚洗凈，擦干水分，切下魚頭，順著魚骨片下兩大片魚肉。2、圖二是五條魚的魚片，每條都是一斤以上的，有白鰱也有胖頭，魚肉挺厚實(shí)。3、將魚片兩側(cè)灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水。4、花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干。5、用食品加工機(jī)打磨成腌粉，加鹽拌勻。6、腌好的魚片兩側(cè)均勻?yàn)⑸想绶邸?、圖7是灑滿腌粉的魚片。8、用繩子穿起魚片，掛在通風(fēng)的地方直到陰干為止，裝入密封容器中即可。食用時(shí)可用清水浸泡、洗凈，再烹制就可以了。魚頭和魚骨可以用來做魚頭湯。

風(fēng)干魚做法1、將剛買回來的魚，最好用卷筒紙將水分吸干凈，吸的越干凈越好。魚腌時(shí)還可以根據(jù)個(gè)人的口味加點(diǎn)茴香、辣椒等等都行，但必需炒熟。然后在魚肉上抹一層薄薄的鹽,充分抹均勻，在撒上花椒等佐料。2、腌制完畢,上面最好壓上重一點(diǎn)東西,讓它自然排水分,腌制七天（第三天翻動(dòng)一次，讓鹽充分均勻）。3、腌制七天后,用鉤子掛起來，放置太陽下曬干為此?！　?chǔ)存方法：最好用荷葉壇子,將魚切成塊子,充分灑上白酒,在放入荷葉壇子封存好,儲(chǔ)存得好的話，甚至可以吃到來年的夏天。封存一段時(shí)間的魚，啟封壇子時(shí)散發(fā)出特有的醇香味。不僅好聞還好吃呢。

香辣風(fēng)干魚的做法：主料風(fēng)干魚半條輔料油2茶匙蒸魚豉油3茶匙青椒1個(gè)生姜1小塊大蒜2塊步驟1.風(fēng)干魚洗凈后上籠屜蒸10分鐘。2.青椒洗凈切條，紅尖椒洗凈切斜片；生姜，大蒜瓣切片。3.蒸好的風(fēng)干魚晾涼后撕成小條。4.炒鍋里倒入2茶匙植物油，油熱后放入風(fēng)干魚小火煸炒至微焦后盛出。5.把切好的姜蒜片，紅尖椒片放入炒鍋，炒出香味。6.放入風(fēng)干魚，調(diào)入3茶匙蒸魚豉油，翻炒入味。7.放入青椒條，翻炒均勻。

白酒開瓶后能放多久？ 00:00 / 02:1870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

我女兒剛出生的時(shí)候我就給她封存過一壇酒，9年了可以跟你分享一下方法?？梢匀ナ袌錾腺I一個(gè)壇子，就是老式燒制的那種，你說裝酒賣壇子的就會(huì)明白。然后用蠟或者泥封口，放在酒窖或者深埋地下，這樣的話比較能保證溫度與濕度，也利于酒的存放。最近接觸一個(gè)叫到位的白酒品牌，他們業(yè)務(wù)跟我說，很重要一點(diǎn)一定要買純糧釀造的白酒，這種才會(huì)越沉越香。

三生三世唱:王蓉 蕭正楠/詞:翟廷雅/曲:羅曉音 女：前生你是桃花一片 遮住了我想你的天 紅塵中的我看不穿 是你曾經(jīng)想我的眼 來生我是桃花一片 曾經(jīng)凋零在你的指尖 聽著你紅塵中的長嘆 落花憔悴了想你的容顏男：前生你是桃花一片 紅塵中將寂寞開滿 想你的我在花叢中留戀 看思念在冷月中凋殘 來生我是桃花一片 花瓣上寫著你我的姻緣 憐花的人不解花謎暗合：這份情才還的如此艱難男：我用三世的情換你一生的緣合：只為今生能夠與你重新面對(duì)面男：我用三世的情換你一生的緣合：只是不想再許愿讓我們來生再相見男：我用三世的情換你一生的緣合：只為尋找你太久可是相聚又太短男：我用三世的情換你一生的緣合：只是不愿再錯(cuò)過你我生命中的每一天男：我用三世的情換你一生的緣合：只為今生能夠與你重新面對(duì)面男：我用三世的情換你一生的緣合：只是不想再許愿讓我們來生再相見男：我用三世的情換你一生的緣合：只為尋找你太久可是相聚又太短男：我用三世的情換你一生的緣合：只是不愿再錯(cuò)過你我生命中的每一天男：前生你是桃花一片 遮住了我想你的天 紅塵中的我看不穿 是你曾經(jīng)想我的眼女：來生我是桃花一片 曾經(jīng)凋零在你的指尖 聽著你紅塵中的長嘆合：落花憔悴了想你的容顏 啊... 劍俠情緣唱：韓紅 詞：郭敬明 曲：羅曉音沒有起 沒有落 沒有悲喜的佛 指關(guān)節(jié)黑色 眼眶紅色 沒有水 沒有火 沒有烽煙的國 寒鐵衣黑色 裙角紅色 誰祈禱 誰念咒 誰挽起了袖口 青冥劍向左 悲傷向右 誰挽弓 誰舞袖 誰攤開了卷軸 滅神鉞向前 年華向后 誰等誰等了一萬年 只是等來一個(gè)錯(cuò) 誰對(duì)誰凝望一秒鐘 于是留下了傳說 他等她等了一萬年 只是等來了寂寞 她對(duì)他凝望一秒鐘 轉(zhuǎn)身帶走了傳說 一個(gè)人哭泣 引來一萬人嘶吼 萬千鎧甲 難敵三寸繞指柔 一個(gè)人皺眉 惹得一萬人顫抖 三千疆域不過一曲春水流 誰羽化 誰絕塵 誰留下稻草人 誰超度 誰封存 誰點(diǎn)亮長明燈 玄武巖黑色 蒼穹紅色

天仙子 －劍俠情緣2主題曲

游戲歌曲音樂 《天仙子 －劍俠情緣2主題曲》 - 歌詞 美女圖片、激情小視頻！ 全球十大禁播激情片天仙子 歌手:謝雨欣 專輯:劍俠情緣ii 歌詞名稱:天仙子 歌手:謝雨欣 專輯:劍俠情緣ii 歌詞:孫凱 曲:羅曉音詞:李蘭云 music 冰雪少女如凡塵 西子湖畔初見晴 是非難解虛如影 一腔愛一身恨 一縷清風(fēng)一絲魂 仗劍挾酒江湖行 多少恩怨醉夢(mèng)中 驀然回首萬事空 幾重幕幾棵松 幾層遠(yuǎn)巒幾聲鐘 music 冰雪少女如凡塵 西子湖畔初見晴 是非難解虛如影 一腔愛一身恨 一縷清風(fēng)一絲魂 仗劍挾酒江湖行 多少恩怨醉夢(mèng)中 驀然回首萬事空 幾重幕幾棵松 幾層遠(yuǎn)巒幾聲鐘 幾層遠(yuǎn)巒幾聲鐘

1、保鮮膜：一般選用PE保鮮膜為好，首先擰緊瓶蓋，將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶將其繃直拉緊，多饒幾圈，本來透明膠帶有個(gè)特性就是越纏越緊，但在纏時(shí)要留出一段膠帶頭，要不然拆酒時(shí)就很難打開，而且不能長時(shí)間封存，1年以上會(huì)與瓶蓋粘連并且出膠。 2、封口膜：它是一種自動(dòng)封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品，是特制軟膠，操作簡便，可反復(fù)使用。可塑性強(qiáng)、韌性好不會(huì)輕易撕裂。在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，由于材質(zhì)較軟，至少3年要更換一次。 3、生料帶：生料帶密封性好、韌性好、強(qiáng)度高、耐高低溫、維持時(shí)間長、安裝卸載方便。從瓶口處由下往上纏繞數(shù)圈至噴碼下方即可。但不能把噴碼纏上，要不然瓶口處有明顯的封纏痕跡，會(huì)影響品相，使用展品也不夠美觀。 4、熱縮膜：熱縮膜遇熱會(huì)收縮，會(huì)緊緊包覆在產(chǎn)品上，柔韌性好、抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng)、不易破損、不怕潮、收縮率大。整瓶封存不影響品相，適合用于展示的酒品使用。拆開熱縮膜，把酒放入熱縮膜中進(jìn)行封口，再用熱縮槍封瓶底。之后，開始收縮頂部的瓶蓋。再用熱縮槍從上到下封酒身來回轉(zhuǎn)動(dòng)，等到熱縮膜平整時(shí)封膜任務(wù)就已完成。但塑料制品，容易老化，需定期更換，操作稍復(fù)雜。 5、小酒杯封口：在瓶口蓋上一個(gè)小杯子，直接對(duì)瓶蓋、噴碼進(jìn)行密封，然后用熱縮膜對(duì)整體進(jìn)行封存。

① 準(zhǔn)備白菜、蘿蔔、蔥、辣椒、蒜等材料。 　?、?切好蘿蔔、蔥、蒜泥、辣椒末等，準(zhǔn)備往白菜芯裏放。 　?、?白菜切成兩半後，放在鹽裏醃一夜，第二天，用流動(dòng)的水清洗，再甩幹水分。 　?、?往鹽醃過的白菜裏添加第2項(xiàng)的材料，要均勻塗抹。 　?、?用外層的白菜葉子包好裏面的，放上一周。 　　⑥ 切開發(fā)酵的泡菜，放在盤子裏。

就是源于中國的腌菜 把新鮮的白菜撒上鹽封存一段時(shí)間。

直接看這個(gè)，因?yàn)榕莶擞泻芏喾N的，它下面還有不同的泡菜做法 http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/200605/6708.html

@..@， 試試吧？ 主料： 白菜 泡椒 輔料： 花椒 姜 白醋 食鹽 白酒 雞精 做法： 1，泡椒、花椒、姜、白醋、食鹽煮水，制為“泡椒水”放入泡菜壇子，備用 2，白菜切塊，浸泡入裝入“泡椒水”的泡菜壇子 3，泡菜壇加蓋密封，扣上碗，周圍倒白酒密封 4，浸泡1-2天后即可食用。

百聞不如一見，我們有正宗的朝鮮泡菜制作技術(shù)培訓(xùn)視頻，如需請(qǐng)和dtgcjsyjs@163.com聯(lián)系，部分目錄如下：　　1.辣白菜　　　　　　　　2.辣味桔梗　　　　3.甜辣小根蒜　　　　　　4.香辣豆腐皮　　5.香辣大頭菜　　　　　　6.辣蘿卜條　　7.辣味海帶絲　　　　　　8.辣味海白菜　　9.香辣蟄絲　　　　　　 10.香辣蟄凍　　11.辣味三片　　　　　　12.辣味香菜　　　13.香辣花生米　　　　　14.醬蘇子葉　　15.香辣豇豆　　　　　　16.腌辣椒　　17.醬土豆　　　　　　　18.蒜茄子　　19.辣味英菜　　　　　　20.香辣泥鰍魚

泡菜指的是往用鹽腌過的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、蔥、蘿卜等調(diào)味品，并使之發(fā)酵的一種韓國傳統(tǒng)飲食。泡菜作為最常見的一種菜，特點(diǎn)是辣，韓國人通常和米飯一起食用。當(dāng)然，根據(jù)季節(jié)和地區(qū)的不同，泡菜分為很多種類，但均含有維生素C、鈣等多種營養(yǎng)。特別是今年世界各地發(fā)生‘非典’，但韓國沒有一例病例，因此被推斷是因?yàn)轫n國人經(jīng)常食用泡菜的緣故。用泡菜還可以做出泡菜湯、泡菜餅以及泡菜炒飯等多種料理。近來新出現(xiàn)的泡菜比薩餅、泡菜漢堡包也受到人們的喜愛。 【泡菜的效能】 1. 泡菜隨著發(fā)酵，產(chǎn)生抗菌作用。 有害菌的作用在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸菌的作用下得到抑制，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不僅使泡菜更具美味，還能抑制腸內(nèi)的其它菌，防止不正常的發(fā)酵，抑制病菌。 2. (另外，泡菜還能預(yù)防過分?jǐn)z取肉類或酸性食品時(shí)，因血液的酸性化導(dǎo)致的酸中毒。在泡菜中使用的主材料均含有許多水分。因此，營養(yǎng)素的成分顯得比較少，但乳酸菌具有抑制腸內(nèi)有害菌的繁殖，凈化腸胃的作用。 3. 泡菜還有助于成人病的預(yù)防，對(duì)肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統(tǒng)癌癥的預(yù)防也有效果。 4. 此外泡菜類因蔬菜類的液汁和食鹽等的復(fù)合作而有凈化胃腸的作用。泡菜促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解□-胃蛋白□的分泌，并使腸內(nèi)微生物的分布趨于正常化。 【泡菜的種類】可根據(jù)腌漬泡菜時(shí)使用的主材料，對(duì)泡菜進(jìn)行分類。大體上分為泡菜類、泡菜塊兒類、泡蘿卜類、腌菜類、咸菜類、食醯類，若細(xì)分，則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過100多種。 【制作泡菜】 ① 準(zhǔn)備白菜、蘿卜、蔥、辣椒、蒜等材料 ② 切好蘿卜、蔥、蒜泥、辣椒末等，準(zhǔn)備往白菜芯里放。 ③ 白菜切成兩半后，放在鹽里腌一夜，第二天，用流動(dòng)的水清洗，再甩干水分。 ④ 往鹽腌過的白菜里添加第2項(xiàng)的材料，要均勻涂抹。 ⑤ 用外層的白菜葉子包好里面的，放上一周。 ⑥ 切開發(fā)酵的泡菜，放在盤子里。

深窖、保鮮膜或塑料袋、蠟或泥； 專業(yè)存放白酒的方法：用壇子存放。放入深窖儲(chǔ)藏。 用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。 存放時(shí)間。 一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。 在家存放白酒的方法：帶包裝存放。 一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時(shí)間的保存。 封口。 對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋硪彩强梢缘?。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。 放酒窖或埋在地下。 如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。

貔貅如何自己開光以及貔貅怎么開光的問題一直困擾著我們想請(qǐng)貔貅來佩戴或者來供奉貔貅的人們，這個(gè)問題我也關(guān)注了有三四年的時(shí)間了，總體來說這三四年時(shí)間大家講來講去都是那一套，無非圍繞四點(diǎn)貔貅如何開光來展開，第一點(diǎn)是請(qǐng)已經(jīng)開過光的貔貅，第二點(diǎn)是去寺廟或者道觀去開光，第三點(diǎn)是自己開光，第四點(diǎn)是自然開光，這里我要提醒一下大家，網(wǎng)絡(luò)的東西僅供參考其來源不明自然功效不明，請(qǐng)謹(jǐn)慎選擇，建議還是選擇一二點(diǎn)來進(jìn)行貔貅開光，下面我們就圍繞這三點(diǎn)來講一下最實(shí)在的貔貅如何開光。 一、請(qǐng)已經(jīng)開光的貔貅 請(qǐng)已經(jīng)開過光的貔貅，這種是最直接最方便也是最有保障的方法，有的人說了最方便和最快捷我同意，但是最有保障確實(shí)說不過去，這里我不抬杠，因?yàn)楝F(xiàn)在商家素質(zhì)參差不齊，有很多無良商家售賣假冒偽劣的貔貅，我曾經(jīng)碰到一位緣主，是在某某請(qǐng)的貔貅，請(qǐng)回來的貔貅竟然是塑料的來仿造黑曜石的，這種塑料材質(zhì)貔貅頁就一兩塊錢的成本，冒充黑曜石來行騙更別說是不是開過光的了。 這里我們大家一定要認(rèn)真無量商家的真實(shí)面目，也就是我們?cè)谶x擇第一種方法的時(shí)候一定要記得問商家要商家的資質(zhì)，第一要看看商家是不是正規(guī)的公司或者機(jī)構(gòu)，只要是正規(guī)商家都會(huì)辦理營業(yè)執(zhí)照，只有出示了營業(yè)執(zhí)照，我們才去進(jìn)行下一步挑選有眼緣的貔貅。第二一定要問商家要商標(biāo)注冊(cè)證書，特別是碰到某某某貔貅的，好吧，你既然叫了，國家承認(rèn)你不承認(rèn)？你既然叫了，你就拿出來你的商標(biāo)注冊(cè)證書來看看唄。這是第二保障這兩點(diǎn)也就等于我們的權(quán)益得到了保障。因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的特殊性，大家一定要認(rèn)清無資質(zhì)的商家，這種一般都是黑上加，打著開光貔貅的名字行騙，我們俗稱也叫“野雞店”，我們?cè)趯ふ阴魅绾伍_光的時(shí)候選擇第一種方法一定要問商家要資質(zhì)。第三是看貔貅網(wǎng)站的頁面，這里也能看清楚真?zhèn)危械孽黜撁娌豢叭肽?，排版混亂不堪，配色不協(xié)調(diào)，字體運(yùn)用不規(guī)范，圖片劣質(zhì)，這樣一看就是就不值得相信，我們也相信如果是真有實(shí)力的貔貅專賣店的話，一定也會(huì)把貔貅頁面給裝修的好看一些。 要點(diǎn)：這里推薦百瑞堂至尊貔貅，是國家正規(guī)注冊(cè)商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)證書網(wǎng)站上也有，也可以問客服要。合作開光寺廟有開封大相國寺（千年皇家寺院）方丈主持開光法會(huì)，為省佛教協(xié)會(huì)的副會(huì)長，陜西法門寺（佛指舍利的發(fā)掘出和存放處）、阿育王超化寺（少林寺下院）等等，都為國內(nèi)頂尖寺廟。并且開光方法也最正宗和靈驗(yàn)，是開光法會(huì)開光時(shí)按步驟，等貔貅睜眼前馬上進(jìn)行封存，封存后繼續(xù)開光，開光法會(huì)后再在大雄寶殿加持七天七夜，受佛光普照，使得貔貅的靈智更加飽滿，招財(cái)轉(zhuǎn)運(yùn)能力更加靈驗(yàn)。在這樣一個(gè)有保障的開光貔貅專賣店中我們的權(quán)益會(huì)受到全權(quán)的保障，還會(huì)得到功德文疏代替還愿的服務(wù)。 二、去寺院或者道觀開光 去寺院開光和到道觀進(jìn)行開光是貔貅如何開光方法的第二中常見的辦法了。之所以常見是因?yàn)檫@種較之第三種方式方便和靈驗(yàn)。我們到寺院里可以詢問知客僧能否開光，在哪里開光的問題，一般知客僧都會(huì)回答和指引，之所以問能否開光是因?yàn)橛行┧聫R是清修寺廟，不舉行開光儀式、水陸法會(huì)等等，這樣的話我們問清楚也好。寺廟一般都有法物流通處，我們也可以到那里直接找開光的法師進(jìn)行開光。 這里有朋友又要問了同樣是在寺廟開光貔貅為什么別人的貔貅可以庇護(hù)別財(cái)運(yùn)，而我的不出效果或者效果很慢呢？這里我們要注意了，同樣是開光的貔貅，您請(qǐng)的地方不一樣，寺廟的大小不一樣，法師的修行不一樣都會(huì)影響效果，比如修禪宗、密宗和修凈土宗的法師肯定對(duì)貔貅如何開光的方法會(huì)有些不一樣，我們有空可以學(xué)習(xí)一下南懷瑾的視頻，上面將修行修的也不一樣有修阿修羅的，有修白骨觀的，有修不凈觀的等等，佛經(jīng)有那么多，所以每個(gè)法師的修行也不一樣，其次開光法師的大小也會(huì)有影響，有的法師剛開始修持，而有的已經(jīng)修持幾十年這樣的區(qū)別也十分清楚了。 要點(diǎn)：關(guān)于貔貅開光多少錢我們也叫功德或者添香油錢，一般與您找的開光法師和寺廟的大小有關(guān)，一般是功德隨緣給多少都行。大部分會(huì)選擇吉利的數(shù)字來討彩頭比如：88元、158元、168元、188元、888元等等，也要根據(jù)自己的實(shí)力來誠信添功德，并不依賴于給的越多就越靈驗(yàn)的說法，還是像上面所講的那樣和開光法師有關(guān)。如果擔(dān)心找的開光法師不行或者覺得去寺廟也麻煩的話可以參考第一種直接奉請(qǐng)百瑞堂至尊貔貅。 三、自己開光 這個(gè)第三也就是自己開光了，按照說法是自己去找無根水，也就是我們常說的雨水了，之所以被稱為無根就是因?yàn)橛晁疀]有落在地上，所以無根。然后再找陰陽水，（這里的陰陽水有幾種說法，親，注意了哦，爭議來了……第一種說法是把涼水和沸水混合，這種叫陰陽水，還有種說法是井水和溫泉水混合，這樣也叫陰陽水。我不知道該怎么辦了，開光個(gè)貔貅來了這么多水。所以這個(gè)我先忽略，我們接著往下講。）將貔貅泡在陰陽水和無根水里三天三夜，然后再用茶油對(duì)貔貅進(jìn)行點(diǎn)睛，目的是讓貔貅睜開雙眼。這樣貔貅自己開光也就完成。 要點(diǎn)：貔貅如何開光之自己開光也是爭議性最大的一點(diǎn)，因?yàn)檫@點(diǎn)和開光儀式聯(lián)系不到一起，很多人會(huì)把這類列為迷信的一類，加上無從考證，有可能是一人杜撰，杜撰后在網(wǎng)上大家看到復(fù)制越來越多所積攢的起來比較多的說法，所以來說關(guān)于貔貅如何開光的第三點(diǎn)我們還是持保留意見，反正樓主是不敢嘗試，現(xiàn)在PM2.5這么高，下的雨都是酸雨，落在車上都灰兮兮的，再加上樓主在上海，實(shí)在是找不到井水。開不好影響貔貅不說，直接也毀了我心愛的翡翠貔貅。鑒于此還是第一種請(qǐng)百瑞堂至尊貔貅或者第二種自己去寺廟開光比較靠譜。 四、自然開光 把貔貅放在太陽光和月亮光同時(shí)能照射到的地方并且要放上十六個(gè)日夜，這樣吸收日月的靈氣，貔貅自然就可以達(dá)到開光。 這個(gè)看起來是貔貅開光最簡單的方法了，但是我要告訴大家，這是錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)！我們用常識(shí)想一下，日光和月光照射十六天，那中間陰天下雨怎么辦呢？ 以上就是貔貅如何自己開光的正確方法，有能辨是非的人都已經(jīng)心里有了答案，第三和第四種明顯有迷信的思想在里面，所以合適去寺院自己開光或者不想去寺院自己開光的話，直接在最有保障的百瑞堂至尊貔貅奉請(qǐng)。

開光是道教的說法，后來引入佛教，在佛教中只有佛像才能叫做開光，其他都叫做加持。不過現(xiàn)在民間有所謂大量吉祥物的開光，也不管是什么教也不管什么道理了，只要能討個(gè)吉祥便是最好。 開光日子都可以的，這個(gè)沒有講究。店里的開光證書都是銷售手段，說難聽點(diǎn)就是假的。每天念《千手千眼觀世音菩薩廣大圓滿無礙大悲心陀羅尼》7-49遍也算開光了，念7天就好了。不如自己念還有點(diǎn)自受益呢。

開光的四種途徑 開光是借助佛菩薩的加持之力給指定的物件灌注正能量，所以在什么地方開光其實(shí)都沒有太大差別的。一般可以這樣： 1、到寺院請(qǐng)僧人開光（需要隨喜供養(yǎng)，就是根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況給一些費(fèi)用。如果對(duì)方明碼標(biāo)價(jià)，那么請(qǐng)扭頭就走，因?yàn)檫@就是假僧人來借佛斂財(cái)?shù)模灰部傻降烙^請(qǐng)道士開光，原理同上。 2、請(qǐng)民間專業(yè)人士如風(fēng)水師幫忙開光，需要費(fèi)用，還真有明碼標(biāo)價(jià)的，這個(gè)不好說他，因?yàn)槿思沂且源酥\生的； 3、請(qǐng)居士來幫忙，也就一頓飯錢，比較實(shí)惠； 4、自己若能念大悲咒，對(duì)著要開光的物件持誦大悲咒21遍，也能加持開光。這個(gè)最省，零費(fèi)用！ 開光儀軌 開光儀軌，各地寺院均有差別，但大體是比較相同的： 一、擺供桌，正中供奉佛菩薩像，擺放五供（一香爐、兩燭臺(tái)、兩花瓶，合稱“五供”，花瓶里插三五枝鮮花；燭臺(tái)各插一支蠟燭）、五果（五種水果，最好取五種顏色）、五谷（最好取五色米，如黑米、白米、黍米等）、小鏡子、毛筆（新鮮的，沒用過的）、朱砂和干凈的純白毛巾。 二、點(diǎn)香三支，可以稍粗點(diǎn)，從美觀角度出發(fā)，但不提倡大香或高香，要預(yù)先點(diǎn)燃插在香爐里。 三、開光主持人儀軌： a.上香（三支）； b.獻(xiàn)花（一束鮮花）； c.獻(xiàn)果（一盤）； d.獻(xiàn)清茶（三杯，一杯撒天，一杯平撒，一杯澆地上，每一杯撒的過程分別在心里默念“皈依佛；皈依法；皈依僧”） 四、取鏡子，用白毛巾擦拭，不是真的擦拭，是虛擬的動(dòng)作，擦完后，放下毛巾，舉起鏡子，按照逆時(shí)針?biāo)拿鏀[放各照一次，心里默念“妖魔鬼怪悉皆退散”；再照一下你要開光的東西物品。 五、取毛筆，沾上朱砂，按照撒酒的姿勢“佛、法、僧”各點(diǎn)一下，然后在要開光的物件上畫一筆，如果是給耍獅子開光，那就直接點(diǎn)在眼珠上（俗話叫“開睛”）。 六、灑凈：持誦大悲咒21遍（如果強(qiáng)度太大，每7遍上三枝香），稱為大悲懺。然后以楊柳枝沾大悲水四周灑凈。 七、大功告成。再上三支香，禮成?！榔非杏洸灰萌澬?，以免損傷開光的效力和開光之人的福德。

一、保鮮膜、生料帶密封法 保鮮膜和生料帶用來纏繞瓶口有很好的密封性，不容易變質(zhì)且無異味。切忌不可以直接用膠布來封瓶口，膠布時(shí)間長了會(huì)失去粘力，留下的痕跡影響美觀，且?guī)в挟愇?。你可以再纏繞幾圈保鮮膜或生料帶之后再用膠布來封好。 二、蠟封法 我們可以將蠟融化后滴在瓶口處、融化蠟之后用掃子把蠟掃在瓶口或者把白酒的瓶口倒放在融化的蠟中，等它自然干固，蠟封法也有很好的密封性，而且能保持很久不會(huì)松動(dòng)。三、熱縮膜密封法 熱縮膜大家應(yīng)該很常見，很多沒開過的酒的瓶蓋處都有熱縮膜。熱縮膜是一種遇熱會(huì)收縮的膠膜，被用來廣泛應(yīng)用在商品包裝上。我們用熱縮膜密封的話，是整瓶酒都包進(jìn)去的，因?yàn)橹环馄靠诘脑捰脽峥s膜封不好。用熱縮膜密封的話品相比較好，熱縮膜的話上網(wǎng)買就好了，這種東西其他地方不好買。四, 存酒一定要存好酒，存純糧食酒，如果是那種10幾塊的酒就沒必要存放了，因?yàn)榇娴迷倬盟簿湍菢?，變化不大。? 用壇子封存 首要專業(yè)的酒廠把酒出產(chǎn)好后是以大壇子寄存的，把壇子密封起來。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦藏質(zhì)對(duì)能使白酒的質(zhì)量十分好，而且越放越香。用壇子裝好密封后，挑選深窖貯藏，最佳是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的天然老熟。常酒的寄存時(shí)刻不少于三年，寄存二十年以上的酒才干算得上是真正的陳釀好酒。六, 放酒窖或埋在地下。 假如有酒窖，把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里就可以了，假如沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下，盡量深一些，越深才能確保溫度與濕度的穩(wěn)定。假如是一般的公寓，主張存入地下室，那里沒有陽光直射，相對(duì)來說溫度與濕度也是穩(wěn)定的。放好了之后，千萬不能經(jīng)常觸碰。否則，瓶子或酒標(biāo)一旦損壞，品相不好，藏品的價(jià)值就會(huì)大打折扣。

葡萄皮上那層白膜含有天然酵母菌、礦泉水瓶等，避免與廚房的醋瓶子放在一起：葡萄裝瓶后、降酸，每升葡萄汁液可加入34克白糖，適量添加有利于葡萄酒的長期保存！ 5）容器、可樂瓶。沒有條件購買到專用釀酒葡萄的朋友。 11）虹吸法倒瓶，市面上常見鮮食葡萄（玫瑰香。 7）加糖量。根據(jù)葡萄的甜度、錫等金屬接觸，對(duì)葡萄品種沒什么特別規(guī)矩。新酒冬季零度以下存放一段時(shí)間有利于酒石酸結(jié)晶的生成（降酸）。一般鮮食葡萄不加糖即可釀出酒精含量7－10度的葡萄酒、快速啟動(dòng)和糖份發(fā)酵的徹底;升、增色，以免發(fā)酵啟動(dòng)后葡萄皮上浮膨脹溢出葡萄汁，這時(shí)不要晃悠瓶子，葡萄酒自然釀造最高能達(dá)到的酒度是15度、抑止雜菌繁殖。此工序?qū)囟取⑵咸哑じ∑鹗前l(fā)酵開始的表現(xiàn)，盡早啟動(dòng)發(fā)酵有利于阻止有害菌的繁殖、絲襪等工具粗過濾、消毒。正常發(fā)酵期約1個(gè)禮拜左右，產(chǎn)出甜葡萄酒，以沒有明顯氣泡產(chǎn)生即為發(fā)酵結(jié)束，一個(gè)2、降酸/、巨峰等）也可以釀酒。 13）喝前潷酒。國家標(biāo)注中規(guī)定，后續(xù)各工序的操作都應(yīng)盡量避免酒液與空氣的接觸，潷出沉淀：不是必須，自娛自樂。不要搗成糊狀： 自釀葡萄酒：發(fā)酵結(jié)束過濾皮渣后靜置20天左右用虹吸法倒瓶一次、顏色深（黑紫色），發(fā)酵過程產(chǎn)生大量的CO2氣體！虹吸時(shí)可用醫(yī)用的膠皮軟管或一段干凈的輸液管（見圖），用于葡萄酒護(hù)色保存是很好的。少量觀賞試驗(yàn)，不能啟動(dòng)蘋-乳酸發(fā)酵的，不用洗。 2）發(fā)酵溫度。 葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分轉(zhuǎn)化而來：可用細(xì)不銹鋼網(wǎng)（不漏葡萄核即可），強(qiáng)力密封易發(fā)生危險(xiǎn)，用量為2－3克/。 亞硫酸（含量6％的SO2溶液）。 10）蘋果酸-乳酸的發(fā)酵，只是口感更有特色而已：葡萄入罐2－3天。2-3個(gè)月后再次虹吸法倒瓶一次：紅葡萄酒的適宜發(fā)酵溫度為25－30度，以浸泡出果皮上的色素、瓶瓶罐罐都可以，即增加2度酒精度、護(hù)色劑，這是葡萄能自然發(fā)酵成葡萄酒的寶貝：輕柔破碎 1．葡萄酒簡單工藝流程 葡萄→→去梗破碎→→入瓶（罐）→→發(fā)酵→→葡萄酒→→過濾皮楂→→蘋果酸-乳酸發(fā)酵（不是必須）→→虹吸法倒瓶（罐）→→滿瓶密封低溫存放過冬→→虹吸法倒瓶（罐）→→清澈美味葡萄酒 2．工藝過程詳解 1）整個(gè)釀酒過程保持與酒液接觸的器皿的清潔衛(wèi)生，見有明顯氣泡產(chǎn)生即發(fā)酵旺盛期時(shí)加糖、不銹鋼鍋、清澈;L，避免壓碎葡萄核。 買不到小包裝亞硫酸的：理論上是17克糖/。 3）釀酒葡萄選擇。若葡萄汁含糖量低——酒度低，口感寡淡難以保存。 8）發(fā)酵過程;百升、溫度，應(yīng)選擇成熟度高，避免溫度過低情況，此時(shí)葡萄已順利變成了葡萄酒，此時(shí)的酒已經(jīng)清澈漂亮。注意。有氣泡上冒、酒的PH值等要求較高，講究的是因地制宜。 6）入瓶（罐），只要是葡萄就可以試試。 加糖時(shí)間。 12）葡萄酒的存放：自釀的葡萄酒因采用自然沉淀過濾，將酒緩慢倒入一容器，應(yīng)適當(dāng)通氣、原料不好，可以喝了。切忌與鐵，用力將酒液擠出、龍眼：盛葡萄器皿上方留容量20％的空余，只有在條件適宜（酸度；白葡萄酒用白（綠色）葡萄或紅皮白肉的葡萄（入瓶發(fā)酵前壓榨去皮），購買的時(shí)候選健康衛(wèi)生的葡萄。每天攪拌1－3次將使葡萄皮盡量多與汁液接觸，避免葡萄酒氧化變質(zhì)，應(yīng)盡量避免工業(yè)輔料的應(yīng)用；如果葡萄成熟度很差或者甜度不高可考慮加68克糖/。現(xiàn)代釀酒工藝中大量使用輔料的主要原因是保證大工業(yè)生產(chǎn)不出事故。釀紅葡萄酒必須用紅色葡萄，所以裝瓶后要控制好溫度，去掉瓶底沉淀，去掉瓶底酒石酸結(jié)晶等雜物沉淀。 3．一點(diǎn)釀酒輔料常識(shí) 葡萄酒是自然的產(chǎn)物：塑料桶;增酸以及滿足國家標(biāo)準(zhǔn)中的理化指標(biāo)等商業(yè)目的；若含糖太高——糖發(fā)酵不完。 釀酒專用酵母，紅葡萄酒的顏色來源于葡萄皮所含的色素、新鮮，即增加4度酒精度、酒度）的條件下才能正常啟動(dòng)、低溫，可直接滿瓶封存、健康衛(wèi)生的葡萄來釀酒。 4）去梗破碎，期間不要密封保持少量通氣，沒有任何副作用，存放幾個(gè)月后見瓶底有沉淀是正常的，捏破即可，推薦使用透明的玻璃瓶。至此：應(yīng)避光，釀酒過程中葡萄酒輔料的應(yīng)用不是必須、瓷缸、抗氧化劑，白葡萄酒的發(fā)酵溫度為18－20度、鋁：葡萄酒中總二氧化硫含量小于等于250mg/、單寧等有效物質(zhì);升的葡萄汁能產(chǎn)生1度的酒精度。 9）過濾皮楂、隔氧（滿瓶）密封儲(chǔ)存：用途是保證發(fā)酵的正常。蘋-乳酸發(fā)酵應(yīng)盡量隔氧（只出氣不進(jìn)氣）。家庭自釀葡萄酒，后續(xù)工藝是為了使葡萄酒的柔和：用途是防腐。 維生素c是營養(yǎng)增補(bǔ)劑

首先，將買回來的葡萄洗干凈，晾干水。 將葡萄用手捏開，或者掰開，這樣可以使葡萄的汁液流出來，放進(jìn)準(zhǔn)備好的干凈瓶子里。 然后按照一斤葡萄二兩糖的比例，將葡萄和糖放到瓶子里。最好是冰糖，白糖也可以。 操作完畢，將瓶口密封。15天后，葡萄酒就做好了。這時(shí)，將瓶子里的葡萄酒用紗布過濾出來，葡萄就可以不要了。 濾出來的葡萄酒用瓶子裝好，想喝的時(shí)候就隨時(shí)可以喝啦！

怎樣解決這個(gè)矛盾，葡萄自然就會(huì)變成葡萄酒，自釀葡萄酒是利用專用的自釀葡萄酒設(shè)備和正確的釀酒操作方法來防止釀酒過程中酒液被污染和氧化。為了防止葡萄酒在釀制過程中被氧化和污染，僅供自釀葡萄酒愛好者們參考，說它簡單是因?yàn)槭焱噶说钠咸炎陨砭烷L有天然的釀酒酵母，這種人的腦子一定進(jìn)水了、十幾天以后葡萄就自然變成了葡萄酒，將桶中的葡萄酒灌裝到事先準(zhǔn)備好的其它瓶子中（見圖5）.com 信箱進(jìn)行咨詢并獲取更多的有關(guān)自釀葡萄酒資料，也不要裝的太滿、將釀好的酒裝瓶最后將發(fā)酵桶中殘留的葡萄皮，如果您有更多的疑問還可以通過 hunterxu53@163。）一，絕對(duì)不使用任何化學(xué)添加劑。只要釀酒過程中酒液不與空氣發(fā)生接觸，釀出好葡萄酒難，而釀酒師的作用是如何最大限度地提供葡萄變成葡萄酒的最佳環(huán)境條件，葡萄變成葡萄酒的根本內(nèi)因是葡萄自身的自然變化，我們甚至認(rèn)為有30%是整粒的葡萄都可以有效地進(jìn)行酒精發(fā)酵、蓋上水封蓋。圖4，所以釀葡萄酒容易、將專用釀酒桶頂部的水封口處注入清水、受人尊崇的藝術(shù)品.家庭專用自釀葡萄酒桶2，水封口有水才能密封。自釀葡萄酒首選自己種植的葡萄。以下是一個(gè)自釀葡萄酒的簡單案例，（見圖2）圖2、菠蘿，隨時(shí)注意水封口處是否有水、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入桶中，我們會(huì)實(shí)時(shí)地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題。自釀葡萄酒的操作過程簡單。（精釀葡萄酒不建議將葡萄完全破碎，能釀酒的水果還有很多，我會(huì)實(shí)時(shí)地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題，十幾天后您就能喝上美味的自釀葡萄酒了（見圖4）、籽倒掉。圖1是一種專門適合家庭使用的釀酒設(shè)備自釀葡萄酒自釀葡萄酒的操作其實(shí)很簡單，不認(rèn)真清洗則安全，只要條件合適，確保每一瓶都是好酒。（關(guān)于葡萄的清洗也是很多初學(xué)自釀葡萄酒朋友經(jīng)常提出的問題，尤其是初學(xué)釀酒的朋友，成就了自釀葡萄酒獨(dú)一無二的口感與品質(zhì)，蓋上水封蓋實(shí)施密封。自釀葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫，葡萄酒一旦與空氣發(fā)生接觸。自釀葡萄酒，使用前將容器的內(nèi)外清洗干凈、成熟度最高的葡萄，別買那些處理的、衛(wèi)生不能保證，8成滿即可。您可以通過hunterxu53@163、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入專用的釀酒桶中。）3。圖5。自釀葡萄酒更多地融入了釀酒者的心意，酒液將會(huì)被空氣中的有害細(xì)菌污染。它體現(xiàn)了釀酒者對(duì)酒的尊重與熱愛。（將水封口用清水注入密封是正確使用自釀葡萄酒設(shè)備的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、荔枝，甚至芒果、柑橘等都可以用來釀制水果酒，要從葡萄的選擇做起，如果自己沒有種植葡萄的條件，提高自釀葡萄酒的水平，所以最好放冰箱的冷藏室中保存。）4、甘蔗，葡萄的表面不能有任何水分或污物，從青梅到草莓，因?yàn)樽葬勂咸丫谱钪匾哪康木褪且@得沒有任何化學(xué)添加劑的健康，一定要涼干桶內(nèi)的水分。（見圖3）圖3，葡萄破皮即可：（自釀葡萄酒是一件即簡單又復(fù)雜的事，桶中下半部的液體就是葡萄酒，清洗干凈后繼續(xù)釀制下一批葡萄酒。這期間您可以隨時(shí)從龍頭中放一點(diǎn)酒來品嘗葡萄酒的變化狀態(tài)，其結(jié)果將嚴(yán)重地影響葡萄酒的品質(zhì)、首先是準(zhǔn)備好釀酒用的容器，才能保證自釀葡萄酒不會(huì)被氧化和被空氣中的有害細(xì)菌污染，如同一份高貴的。5、學(xué)習(xí)。因?yàn)樽葬劦钠咸丫茮]有任何防腐劑及化學(xué)添加劑。）好了。所以為了防止酒液與空氣發(fā)生接觸、蘋果，是最安全。自釀葡萄酒不追求產(chǎn)量多少，釀酒失敗的的概率就太高了。但是對(duì)于從市場上采購的葡萄、最后發(fā)酵結(jié)束，應(yīng)該選擇專門的自釀葡萄酒設(shè)備、將葡萄表面清理干凈（不要用任何化學(xué)洗滌劑）。圖1，加水將水封口密封、安全的葡萄酒，每一個(gè)釀酒的細(xì)節(jié)都經(jīng)得起考驗(yàn)，您還可以將自己釀酒過程拍成照片或視頻發(fā)到上述郵箱中，本來就沒有釀酒的經(jīng)驗(yàn)、最健康的純天然的健康飲料。除了葡萄、總結(jié)和積累經(jīng)驗(yàn)，使釀制的葡萄酒的質(zhì)量和口感能達(dá)到釀酒師預(yù)先制定的目標(biāo)，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，但是對(duì)于初學(xué)自釀葡萄酒的人最需要掌握的關(guān)鍵技術(shù)細(xì)節(jié)是防止酒液不要與空氣發(fā)生接觸，我們建議葡萄最好不要用水清洗，葡萄開口就行，則在選購葡萄時(shí)要認(rèn)真挑選質(zhì)量最好，就能有效地控制自釀葡萄酒的質(zhì)量和釀酒過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).com郵箱來咨詢和獲取更多的有關(guān)自釀葡萄酒資料，葡萄酒將會(huì)被氧化。接下來就是通過不斷地反復(fù)實(shí)踐、被別人東挑西挑剩下的葡萄，操作結(jié)束，葡萄酒生產(chǎn)廠所采取的技術(shù)措施是向酒液中添加二氧化硫等化學(xué)添加劑來控制葡萄酒被氧化，實(shí)時(shí)監(jiān)控葡萄酒的釀造進(jìn)度，對(duì)于初學(xué)自釀葡萄酒的人是很容易掌握的，以下是一個(gè)自釀葡萄酒的簡單案例介紹，再不正確地選擇釀酒設(shè)備

1.新鮮上市的葡萄。去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗凈，晾干。2.普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。 3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒壇子，千萬不要用塑料瓶子。 4.晾干的葡萄粒倒入準(zhǔn)備的器皿，放平整。把綿白糖直接鋪在葡萄上面，葡萄無需特地?cái)D破。壇子口的溝槽內(nèi)放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。 5.等待葡萄發(fā)酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時(shí)間長。發(fā)酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發(fā)酵越厲害，冒的越多。發(fā)酵完成，基本就不冒氣泡了，這時(shí)酒已經(jīng)把葡萄基本上全淹沒了。 6.把酒倒出來，用準(zhǔn)備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒里面一股子塑料味，全壞了。 7.酒沉淀兩三天，就可以喝了。

一般來說：白酒的儲(chǔ)存是儲(chǔ)存在密閉的容器中，最好的容器是玻璃瓶或者是瓦罐，密封的瓦罐裝酒深埋在泥地下，酒的品味比較好，埋的時(shí)間越長，酒的品味就越好。是古代流傳的金木水火土五行之說，地氣的作用吧。 個(gè)人經(jīng)驗(yàn)分享與你，希望可以幫助到你。 關(guān)于如何儲(chǔ)存白酒，我前幾天寫過一篇，希望能幫到您！ 想要白酒長期儲(chǔ)存不變質(zhì)，核心就是防止跑酒氣。你如果是收藏瓶裝白酒，瓶口一定要做好密封工作，因?yàn)楝F(xiàn)在很多瓶口都是塑料做的，年限久了塑料就會(huì)發(fā)生變形。怎么把瓶口密封好呢？有幾種方法，第一種用食品級(jí)蜜蠟封口，但是剛?cè)诨鬁囟容^高，需要等蜜蠟變得粘稠后再裹到瓶口。第二種可以用生料帶，把生料帶從瓶口由下到上纏上，優(yōu)點(diǎn)：密封性好，韌性好、強(qiáng)度高，耐高低溫，維持時(shí)間長，方便購買，便宜，安裝卸載方便。第三種熱縮膜，熱縮膜遇熱會(huì)收縮。使用的時(shí)候直接把熱縮膜放在瓶口用熱風(fēng)槍吹一下就好了。但是我覺得光封熱縮膜一樣不是很牢靠?？梢耘浜锨懊鎯煞N方法一起使用。方法還有很多就不一一舉例了，反正目的就是怎么防止跑酒氣，怎么來。 如果你封存散酒，你就要費(fèi)點(diǎn)心了。第一你要選擇質(zhì)量很好的陶瓷酒壇，因?yàn)橛行┑貐^(qū)生產(chǎn)的酒壇，它自身的密度不夠，存放1-2年后就會(huì)出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象，酒壇最好選擇四川產(chǎn)的酒壇，其他地方產(chǎn)的不推薦。酒壇有帶蓋和不帶蓋的，帶蓋的酒壇最好買帶牙口的酒壇，這樣封壇比較省心，用封壇泥或者蜜蠟把縫隙封好就可以了。如果你還不放心，壇蓋上還可以封上血料桑皮紙，這樣就沒有問題了。不帶蓋的怎么封呢，給你們介紹一個(gè)好的方法，準(zhǔn)備，豬小肚俗稱豬尿包，把它打氣吹大后，陰涼風(fēng)干。準(zhǔn)備食品級(jí)保鮮膜，準(zhǔn)備血料桑皮紙。先用麻繩把風(fēng)干后的豬小肚捆在壇口，盡量把豬小肚蹦直了，邊上不要有空隙。再把保鮮膜繞著壇口把壇口封死，最后再等上血料桑皮紙，封血料桑皮紙要注意，要把血料桑皮紙和保鮮膜之間的空氣和壇口邊上的空氣排出，因?yàn)椴慌懦隹諝?，等血料桑皮紙風(fēng)干后就會(huì)有空的地方。 把酒封好后放哪里呢，藏酒最主要的幾點(diǎn)，陰涼、干燥、通風(fēng)。不是大家想得一定要埋在地上，大家覺得我說的不靠譜，可以去參考一下茅臺(tái)怎么窖藏白酒的，絕對(duì)不是埋在地下的。所以住在城里的朋友們，想收藏白酒最合適的地方就是自家床下面或者儲(chǔ)物間就好了。 血料桑皮紙，需要用新鮮豬血不加鹽的那種，兌上生石灰攪拌均勻即可。比例是10斤豬血3兩生石灰。發(fā)好的血料涂抹在桑皮紙上就可以了。 首先感謝您的邀請(qǐng)，在之前的視頻我們也給大家講過如何儲(chǔ)存白酒的一些方法，有時(shí)間可以去看看，現(xiàn)在我以文字的方式寫在下方，希望能幫助到更多的酒友。 白酒儲(chǔ)存溫度在0度至20度之間。 一般來說，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。 貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏 白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。 剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。 酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。 散酒，就用陶壇裝，密封好，常溫下，通風(fēng)干燥處。不要過于暴曬，更不要存潮濕的洞穴或者土藏。不利于酒老熟。 瓶裝酒，盡量選用陶瓷瓶裝，密封性好，同樣也要儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥常溫下保存。 白酒保存的越久越醇 本人售賣醬香型白酒，就拿醬香型白酒來說吧。一般只有高于52度的白酒才會(huì)有收藏價(jià)值，所以對(duì)于低度數(shù)的白酒和用透光玻璃瓶保存的白酒大多都是存在保質(zhì)期的白酒。 高度數(shù)的白酒揮發(fā)性比較強(qiáng)，傳統(tǒng)的瓷容器因?yàn)槊芊庑匀粲诓ＡКF(xiàn)在已經(jīng)被玻璃瓶代替，但是生產(chǎn)白酒的酒廠大多還是用傳統(tǒng)的瓷罐來保存。然后就是白酒里面的脂類物質(zhì)見光以后會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)生成新的物質(zhì)影響酒質(zhì)，所以必須要避光保存。這就是為什么飛天茅臺(tái)酒用的是乳白色的玻璃瓶，因?yàn)橥瑫r(shí)滿足密封和不透光兩點(diǎn)，能夠最大程度的保證瓶中的白酒不發(fā)生一點(diǎn)點(diǎn)改變。所以開瓶以后的白酒最好喝完，如果喝不完再用蓋子蓋上是達(dá)不到百分之百密封的，時(shí)間久了就會(huì)揮發(fā)和變質(zhì)，味道和口感也會(huì)有變化。 如果是買來收藏貯存的酒，保證環(huán)境為常規(guī)的室溫陰涼處，盡量避光就行了。因?yàn)橹灰菑木茝S出來的密封酒不開封保存都不會(huì)太麻煩。至于過一些年限以后酒會(huì)變少這種問題是完全無法避免的，即使再密封的容器也阻擋不了過長時(shí)間會(huì)揮發(fā)掉的一部分。 喜歡喝點(diǎn)小酒的人都想存點(diǎn)酒以后慢慢品味。我也不例外，但是儲(chǔ)存需要注意以下幾點(diǎn)。 1.純糧酒 現(xiàn)在市場上酒可謂是魚龍混雜，勾兌酒不在少數(shù)，純糧食酒經(jīng)過儲(chǔ)存，還可以慢慢發(fā)酵，味道會(huì)更加香醇，勾兌酒除了揮發(fā)，就沒有任何儲(chǔ)存意義了。 2.密封好 酒精具有揮發(fā)性，如果密封不好，儲(chǔ)存幾年就會(huì)揮發(fā)掉很多，口味也會(huì)受到較大影響，常用的密封方法主要有蠟封和保鮮膜密封法。 3.泥土深埋 密封后，家里有酒窖的就可以放入酒窖，沒有酒窖的可以把密封好的酒放入陶壇中，深埋入地下，地下越深越能保證溫度與濕度的恒定，越能長時(shí)間儲(chǔ)存白酒，沒有條件的也可以放入地下室，但需要注意經(jīng)常通風(fēng)。 4.儲(chǔ)存時(shí)間 不是所有的白酒都適合長時(shí)間儲(chǔ)存的，醬香型和濃香型的白酒更適合長久儲(chǔ)存，米香型和清香型的白酒就不太適合儲(chǔ)存太久。