白酒要怎么入口，白酒喝入口中怎么分解

白酒喝入口中，進(jìn)入體內(nèi)，百分之十由呼吸道，尿液，汗液將酒排出體外，百分之九十由肝臟代謝，白酒氧化成乙醛，乙醛脫氧后轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸氧化成二氧化碳和水排出體外，同時(shí)放出大量的熱能。

要想要中低檔酒有市場 就必須從中低檔消費(fèi)者做起 也就是說 要想讓中低檔酒進(jìn)入酒店 也得從中低檔酒店做起 可以先向一些小的酒店 飯館進(jìn)行推銷

賣完給錢咯 要不你有促銷妹也可以讓她到那邊上班幫你推銷也可以 然后讓那邊上班的人些回扣賣多少給點(diǎn)就好我都是這么干的 這個(gè)要地方 也不是全這樣

白酒兌雪碧，口感好，后勁大，雪碧要凍！

喝著感覺勁大，首選是清香型白酒。其它香型白酒多以綿柔著稱。清香型白酒代表是汾酒。 所以53度老白汾酒就是不二人（酒）選。

兌紅茶

飲料

蒜瓣

雪碧.

抿

制作工藝，調(diào)酒師，至關(guān)重要，工作人員對溫度，時(shí)間的把控，至關(guān)重要，還有就是摘酒師傅，好酒需好人天.金村好酒，不缺好人。

首先必須酒好是前提。好的酒入口后，層次感非常清晰，柔，綿，甜，最忌諱的是苦味，需要調(diào)酒師花心思，花時(shí)間去勾兌，各種微量有機(jī)物一定要均衡。

　傳統(tǒng)釀造方法生產(chǎn)的酒，酒精和各種香味物質(zhì)是在各個(gè)工藝環(huán)節(jié)（包括原輔料、發(fā)酵、蒸餾、貯存等）自然生成的，在生成有益成分的同時(shí)，也生成了不利甚至有害的成分。新型白酒用純正的酒精，通過特殊的技術(shù)方法，使酒具備應(yīng)有的香味成分，并盡量避免和減少其中有害和不利成分，以達(dá)到相同或更好的口感效果。但是，很多廠家的技術(shù)人員向筆者反映：酒精本身是甜的，不帶苦味，但經(jīng)勾調(diào)后有回苦，即使添加甜味劑也是如此。假一賠十貨到付款15313931739 張

清蒸混入工藝，1就是緩慢增加配醅比例，用曲比例，控制好低溫緩慢發(fā)酵，7天左右到達(dá)頂火，15天左右出窖蒸酒。2就是設(shè)備衛(wèi)生、窖池衛(wèi)生做好，防止雜菌污染。二次清工藝，做到低溫發(fā)酵，入缸溫度控制在10-14度之間，頂火也是7天，28天出缸蒸酒。頂火控制在28-31之間，利于二楂發(fā)酵。

提起二鍋頭酒的淵源，迄今為止少說也有幾百年的歷史。它是由中國北方的燒酒，也就是俗稱的燒刀子發(fā)展而來的。清朝詩人吳延祁在《劉伶孤冢》詩中寫道：“自古才人千載恨，至今甘醴二鍋頭?！敝詿蹲拥搅司┏亲兂闪硕侇^，原來是京師燒酒作坊（俗稱“燒鍋”）為純凈燒酒質(zhì)量，逐步完善了燒酒工藝：在用甑桶蒸酒時(shí)，將甑桶上方的錫鍋內(nèi)第一次放入涼水冷卻酒氣流出的酒稱為“酒頭”，第三次換入錫鍋里涼水冷卻而流出的酒稱為“酒尾”，只有第二次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒，口味最醇和、香甜，所以“掐頭”“去尾”取中斷，其酒俗稱為“二鍋頭”。

首先就必須進(jìn)行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對白酒像調(diào)制雞尾酒一樣進(jìn)行“勾調(diào)”。在勾調(diào)白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒里直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料（如百事可樂、可口可樂等）。三是當(dāng)前最流行的勾調(diào)方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調(diào)法是,先在大杯里放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發(fā)開,然后加入冰塊把水冷卻。如果消費(fèi)者喝的味要濃些，可以3.5升水兌制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兌半瓶白酒. 下面是幾款以中國白酒制作的雞尾酒： 1．夏日海南 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：椰汁10毫升。 用搖和法調(diào)制：在搖酒器中放入3個(gè)冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動(dòng)10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。 說明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。 2．午夜星輝 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂100毫升。 用攪和法調(diào)制：在高杯中放入4個(gè)冰塊，將白酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。 說明：該款雞尾酒清甜爽口，風(fēng)味別致，飲用時(shí)可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。 3．夜上海 基酒：二鍋頭30毫升。 輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂120毫升，檸檬1片。 調(diào)制：在玻璃杯中加入2個(gè)冰塊，倒入檸檬汁的二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。 說明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。 4．天池 基酒：竹葉青30毫升。 輔料：雪碧30毫升。 用攪和法調(diào)制：在平底高杯中加入2-3個(gè)冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧，用1支長竹葉攪拌之后，將其插入杯中。 說明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。 5．林蔭道 基酒：竹葉青10毫升。 輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。 用調(diào)和法調(diào)制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)酒棒，使酒液混合均勻，杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。 說明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。 6．紅高梁 基酒：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。 裝飾：檸檬皮或橙皮1片。 用攪和法調(diào)制：在玻璃調(diào)酒杯中加入4個(gè)冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。 說明：該款雞尾酒干洌、清香、開胃。 7．歡迎 基酒：高梁紅酒60毫升。 輔料：鮮橙1片。 用調(diào)和法調(diào)制：先在闊口玻璃杯內(nèi)加碎冰塊，注進(jìn)高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進(jìn)酒內(nèi)。 說明：此酒醇厚無辣味，入口香甜潤滑，回味無窮，適于春、夏季節(jié)飲用

　　一、時(shí)尚白酒的特色　　時(shí)尚就是在一定時(shí)期內(nèi)大多數(shù)人崇尚的東西，包括精神和物質(zhì)兩個(gè)層面。　　隨著社會(huì)的進(jìn)步及社會(huì)文化的多元化發(fā)展，人們越來越喜歡自由化生存、感性化生活，崇尚輕松、便捷、健康、隨意、浪漫、個(gè)性、自由等多元化生活方式。這種生活方式的改變帶來了消費(fèi)的時(shí)尚化和多元化。那么白酒要適應(yīng)這種多元化變化的需求，其本身就應(yīng)在顏色、口味、品種、功能、包裝上實(shí)現(xiàn)時(shí)尚化和多元化，在其文化訴求上增加時(shí)尚元素。時(shí)尚白酒傳遞的應(yīng)是自由創(chuàng)新的精神，互動(dòng)和諧的文化，人文關(guān)懷的理念，引領(lǐng)潮流的動(dòng)向?！　∽非髸r(shí)尚是人們生活質(zhì)量提升、精神需求豐富后的一種必然趨勢，無論是白酒文化還是其它文化，“時(shí)尚”永遠(yuǎn)是推動(dòng)其發(fā)展進(jìn)步的不竭原動(dòng)力。　　時(shí)尚白酒來源于傳統(tǒng)白酒，但與傳統(tǒng)白酒有許多不同之處，他們應(yīng)具備本身的共性與特性?！　、睍r(shí)尚白酒的共同特點(diǎn)　　“自然、低度、健康、高雅”是時(shí)尚白酒的四個(gè)要素，具體的特點(diǎn)有六項(xiàng)。　　酒度低。一般應(yīng)在20%—30%vol之間。低于傳統(tǒng)白酒的低度酒，高于黃酒、葡萄酒。這種酒度對尋求刺激的青年人有作用，還可以擴(kuò)大飲用的人群?！　∏鍙赝该??？梢允菬o色，也可以微帶顏色，但必須保持酒液清徹透明的特點(diǎn)。帶有一定顏色可能是白酒最大膽地改革，顏色或許能成為時(shí)尚白酒最顯著的特色?！　】梢曰祜嫛Ｗ詈唵蔚木褪羌颖铀蟛粶啙?，而且保持基本口味沒有大的改變。最高明之處就是可以與各種飲料混飲，制造出一種人為的新口味?！　∮型怀龅木葡恪？梢允酋ヮ惖南銡鉃橹?，也可以是醇類的香氣為主，還可以是混合類型的香氣。也可以是原料的香氣，外加物的香氣，貯存產(chǎn)生的香氣?！　∮型怀龅木莆?。這種酒味的構(gòu)成以高沸點(diǎn)的復(fù)雜成分為主體，表現(xiàn)的是越稀薄口味越優(yōu)雅。酸類是構(gòu)成口味的重要物質(zhì)，酸與其它主體香味物質(zhì)的平衡是追求的最佳標(biāo)準(zhǔn)?！　∠阄段镔|(zhì)總量較低。這一點(diǎn)除保持其口味純凈的特色外，主要是對飲者的健康有益。對健康有益的食品才是生命力最強(qiáng)的。　?、矔r(shí)尚白酒的個(gè)性化追求　　個(gè)性化突出一直是中國白酒的最突出特點(diǎn)。時(shí)尚白酒要繼承這個(gè)傳統(tǒng)，并增加時(shí)代的新內(nèi)容，應(yīng)從以下四個(gè)方面去努力。　　文化訴求的個(gè)性化。情感文化、回歸自然文化、休閑文化、健康文化、環(huán)境文化、飲用文化等都可以作為新的文化內(nèi)容與時(shí)尚白酒嫁接，其關(guān)鍵是兩者結(jié)合的自然和諧?！　“b文化的個(gè)性化。時(shí)尚白酒的包裝與傳統(tǒng)白酒應(yīng)有很大的不同，它追求的除簡單、自然明了外，還應(yīng)當(dāng)達(dá)到抽象、高雅的水平。容量上可大小并存，材質(zhì)上也可以是多樣化的。但時(shí)尚白酒應(yīng)注重內(nèi)外在質(zhì)量的一致，不必追求過度的外包裝?！　】谖讹L(fēng)格的個(gè)性化。這可以是原料個(gè)性的體現(xiàn)，工藝特色的體現(xiàn)，特有成分作用的體現(xiàn)，水的特點(diǎn)的體現(xiàn)，外加成分特色的體現(xiàn)，貯存容器特點(diǎn)的體現(xiàn)等等?？梢泽w現(xiàn)以中國白酒風(fēng)味為主，也可以兼容國外蒸餾酒的某些特色?！　∵m合現(xiàn)代人及夜場消費(fèi)的需求。這一點(diǎn)要從生產(chǎn)工藝、酒體設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、價(jià)格定位、營銷方法等諸多方面進(jìn)行新思維、新工藝、新方法的探索，才能獲得現(xiàn)代及未來市場的認(rèn)可。從市場調(diào)研開始，吸取國內(nèi)外適應(yīng)夜場消費(fèi)酒水的成功經(jīng)驗(yàn)，組成專門科技攻關(guān)隊(duì)伍，大膽探索不斷實(shí)踐，就能生產(chǎn)出能適應(yīng)現(xiàn)代人需求的新口味、新風(fēng)格的中國白酒。　　二、時(shí)尚白酒的工藝　　時(shí)尚白酒要有自己獨(dú)特完美的生產(chǎn)工藝，才能保證其質(zhì)量的優(yōu)秀和穩(wěn)定。其工藝設(shè)計(jì)可以有兩條技術(shù)路線?！　∫皇俏「飨阈桶拙苽鹘y(tǒng)工藝的精華，重新設(shè)計(jì)專門生產(chǎn)時(shí)尚白酒的車間和工藝。這主要有：原料的混蒸可將糧香帶入酒中；場地堆積可產(chǎn)生更多的復(fù)雜成分，特殊處理的水有減少渾濁、延緩水解的作用；特殊的貯酒容器，不但可老熟還可增加香味物質(zhì)等等?！　《遣扇」桃航Y(jié)合的新工藝?？梢杂袃煞N選擇，一為以優(yōu)級、特級食用酒精為主體，加入少許經(jīng)特殊傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的調(diào)味酒及新資源食品、中草藥、水果汁加水調(diào)配的路線。二為以液態(tài)發(fā)酵的米酒為主體，加入本身的蒸餾酒或部分各香型的優(yōu)質(zhì)白酒，兩者恰到好處地結(jié)合的生產(chǎn)工藝路線。將中國特有的兩個(gè)酒種白酒與黃酒結(jié)合在一起，取長補(bǔ)短、共同繁榮。當(dāng)然，時(shí)尚白酒的生產(chǎn)工藝不僅僅就這兩個(gè)方面，有條件的企業(yè)都可去創(chuàng)造，未來的時(shí)尚白酒應(yīng)是百花齊放的局面，各地區(qū)都有消費(fèi)者喜歡的時(shí)尚酒?！　∪?、時(shí)尚白酒的飲用　　傳統(tǒng)白酒的飲用是以餐桌為主體，時(shí)尚白酒的飲用以酒吧為主體。餐飲分離必將是未來消費(fèi)的新趨勢。飲用的方式一是與其它酒類飲料的巧妙搭配，二是與水的任何比例調(diào)兌；飲用環(huán)境講究溫馨浪漫，飲用時(shí)有音樂、舞蹈陪伴更為時(shí)尚。飲用時(shí)有酒令、酒詩、酒迷、酒趣的參與更為理想。時(shí)尚白酒飲用多以透明玻璃高腳杯為主體，講究的也是慢飲細(xì)酌。文明飲用、科學(xué)飲用將是與時(shí)尚白酒伴生的新的飲用方法?！　“拙莆幕獙?shí)現(xiàn)時(shí)尚化，需要從多個(gè)角度下功夫，比如在口感上，可以考慮多種口味如果味白酒等，降低酒精度，利用豐富的口感對目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行細(xì)分。在形象上，要做時(shí)尚化的考慮。另一個(gè)是包裝，可以考慮增加包裝材質(zhì)、形狀以及色彩、圖案等的時(shí)尚感。最重要的或許還屬宣傳推廣上，廣告、海報(bào)、宣傳語的制作方面，都可以訴求時(shí)尚。而在營銷模式方面，應(yīng)該從一味的依靠促銷中跳出來，用“引領(lǐng)潮流”、“關(guān)注生活”等主題文化，通過向終端灌輸新的消費(fèi)觀念和思維方式，進(jìn)行品牌的宣傳?！　∠Ｍ梢詭偷侥?/div>