草原酒廠散酒，酒廠打的青稞散酒顏色微黃瓶蓋沒(méi)有打開(kāi)過(guò)放了不到兩個(gè)月怎么酒由

這個(gè)現(xiàn)象在酒廠遇到過(guò)，接觸過(guò)鐵質(zhì)容器或器具的白酒，會(huì)有微黃或更深一些色澤，但平時(shí)裝在容器里沒(méi)有受到陽(yáng)光直射，當(dāng)放在陽(yáng)光可以照到的地方，里面的鐵的絡(luò)合物受光照分解變成無(wú)色的。

我們就是散酒廠，下面也有近千家門店，很多想做散酒的人心里都有一個(gè)疑問(wèn)，賣散酒合法嗎？需要什么證件嗎？首先：賣散酒完合法。第二：執(zhí)照問(wèn)題。如果是類似題主的加盟商，只需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營(yíng)許可證即可。當(dāng)然，在辦理酒類執(zhí)照的時(shí)候，需要酒的生產(chǎn)許可證、廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報(bào)告、授權(quán)書等等，這些廠家會(huì)給你提供，并協(xié)助申請(qǐng)辦理執(zhí)照。第三：散酒客戶散酒市場(chǎng)消費(fèi)群體非常固定，甚至有句話“只要天天開(kāi)門，就賠不了錢”，散酒不需要包裝、廠家直供，也沒(méi)有宣傳成本，所以同樣的酒質(zhì)，價(jià)格差不多是盒裝酒的20%。很多人怕散酒質(zhì)量不好，客戶買一次就不買了。這個(gè)擔(dān)心在盒裝酒領(lǐng)域是是正常的，但是散酒的經(jīng)營(yíng)模式不是這樣的。散酒客戶一定是先嘗后買的，如果品質(zhì)不行，根本就不會(huì)購(gòu)買，客戶完全不怕買虧、買上當(dāng)。而且都是一次一桶的購(gòu)買，一般5斤或者10斤。第四：散酒經(jīng)營(yíng)散酒的消費(fèi)特點(diǎn)決定了散酒的經(jīng)營(yíng)。開(kāi)散酒店賠錢難，但是想要一夜暴富也非常難。做散酒生意，重要的就是充分吸引周邊的街坊領(lǐng)居，讓他們進(jìn)店嘗一嘗，通過(guò)品質(zhì)質(zhì)量吸引他們，培養(yǎng)出忠實(shí)的消費(fèi)群體，這樣持續(xù)不斷拓展，生意自然越來(lái)越好，比較有保障。

爺爺喝了一輩子散酒，他曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：喝酒不喝瓶，簡(jiǎn)裝最聰明，喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校，散酒不僅不是假酒，而且比瓶裝酒還好喝。 爺爺是一個(gè)木匠，能給活人蓋房子，能給死人打棺材，有人要結(jié)婚，也需要爺爺幫忙打家具、打嫁妝。 木匠是個(gè)技術(shù)活，附近幾個(gè)村子里，也就爺爺一個(gè)人會(huì)，誰(shuí)家有事都需要爺爺幫忙，所以那個(gè)時(shí)候，爺爺在村里的地位很高。 爺爺喜歡喝酒，別人請(qǐng)爺爺做木匠活的時(shí)候，總會(huì)請(qǐng)爺爺喝酒，別看那個(gè)時(shí)候窮，沒(méi)有什么好酒，也沒(méi)有什么好的下酒菜，但爺爺還是喝到了不少酒，也幾乎成了一個(gè)酒鬼。 爺爺很喜歡喝酒，就算是沒(méi)人陪著，自己每天晚上也要喝2兩，一是因?yàn)橄矚g喝，二是為了緩解疲勞，睡個(gè)好覺(jué)，如果有人陪著，那就沒(méi)數(shù)了。 記得有一次，爺爺跟老張喝酒，喝一斤的時(shí)候，兩人還很穩(wěn)重，但卻沒(méi)有一點(diǎn)停下的意思，后面越喝越多，隱隱有些較量的意思，最后兩人喝了5斤多，老張沒(méi)能回家，跟爺爺在院子里睡了一晚上，好在當(dāng)時(shí)是夏天，如果是晚上就麻煩了。 爺爺喜歡喝酒，而且最喜歡喝散酒，鎮(zhèn)上有一家開(kāi)了很多酒的散酒鋪，里面有十幾口大缸，缸里面裝著各種各樣的白酒，最便宜的15元一斤，最貴的90塊錢一斤。 我跟著爺爺去打過(guò)幾次白酒，每次都打10斤，也不打貴的，就只喝20塊錢一斤的，每天喝2-3兩，一個(gè)多月也就喝完了。 至于爺爺為什么喜歡喝散酒，這件事還要從幾十年前說(shuō)起了，那個(gè)時(shí)候，我們村還在釀酒，爺爺也在里面幫忙，他不是什么專業(yè)的技術(shù)工種，就是普通幫忙的，木匠才是他的主業(yè)，他只是閑著沒(méi)事過(guò)去幫忙而已，目的也不是為了賺錢，而是為了喝酒。 卸糧碎糧、拌曲起窖，燒酒裝酒，幾乎每一個(gè)環(huán)節(jié)，爺爺都曾經(jīng)參與過(guò)，他最喜歡的就是燒酒環(huán)節(jié)，因?yàn)榭梢酝岛?，也不能說(shuō)是偷喝吧，因?yàn)榇遄永锩嬖试S喝，反正酒多，喝也喝不完。 爺爺說(shuō)，那時(shí)候村里釀出來(lái)的是純糧酒，酒精度最少在60度以上，一口下去，從嘴巴辣到胃里，喝著這樣的酒，下雪天都敢光膀子。 轉(zhuǎn)眼幾十年過(guò)去了，村里的釀酒廠早就關(guān)門了，爺爺很想念當(dāng)時(shí)的老酒，可是很難能喝到了，雖然村里有一些老人存了一點(diǎn)，但是數(shù)量很少，也沒(méi)有拿出來(lái)喝的打算了，所以爺爺根本喝不到。 其實(shí)不僅是爺爺，村里還有很多老頭都喜歡喝散酒，哪怕子孫給他們買了很好的瓶裝酒，可他們還是喜歡喝散酒，跟他們聊天之后，我才知道原因！ 原因一：散酒是老味道，習(xí)慣了 幾乎每個(gè)地方，都有自己的特色酒，北京人最喜歡喝二鍋頭，山西人最喜歡喝汾酒，紹興人最喜歡喝黃酒，這倒不是說(shuō)本地的酒非常好，而是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝撕芟矚g。 在我們這里，村里原本就有一個(gè)小酒廠，村里老一輩的人，喝的全都是自己釀出來(lái)的酒，一喝就是很多年，早就習(xí)慣了，酒廠雖然關(guān)門了，可大家還是很想念。 酒雖然不是什么好酒，但當(dāng)?shù)厝司褪窍矚g喝，子孫雖然送了一些更好的瓶裝酒，但那終究不是自己喜歡的。 就如同穿衣服，老人都喜歡穿舒服的布衣，雖然便宜，但是穿習(xí)慣了，兒孫孝順，把天底下最好的西裝買回來(lái)給老人穿，老人還是不喜歡，這跟喝酒是同樣的道理，無(wú)關(guān)好壞！ 我們鎮(zhèn)上賣散酒的也是一個(gè)老頭，也曾經(jīng)也在酒廠里面干活，雖然釀出來(lái)的酒跟之前不太一樣，但也有一點(diǎn)點(diǎn)相似，所以我爺爺跟村里的老頭，都喜歡喝他釀出來(lái)的散酒。 原因二：散酒是純糧食酒，知根知底，喝著放心 現(xiàn)在市面上的酒五花八門，有些酒喝完很舒服，有些酒喝完會(huì)頭疼，有些酒是純糧酒，有些酒是酒精勾兌出來(lái)的，懂行的人或許會(huì)判斷，但農(nóng)村的老頭基本都不會(huì)判斷。 與其跟撞天婚一般胡亂買酒，倒不如選擇自己知根知底的存在。 散酒不一定全都是純糧酒，但絕大多數(shù)都是純糧酒，尤其是我們鎮(zhèn)上這一位，是爺爺知根知底的老朋友，釀酒的過(guò)程大家都知道，甚至還幫過(guò)忙，這樣的酒喝起來(lái)自然是放心的。 原因三：散酒價(jià)格便宜 干體力活的人，大部分都喜歡喝酒，這倒不是因?yàn)樗麄兪蔷乒?，而是因?yàn)轶w力活很辛苦，晚上需要喝點(diǎn)酒解乏。 在農(nóng)村，大部分都是干體力活的人，幾乎每天都需要喝酒，如果想喝到一點(diǎn)好酒，開(kāi)銷就太大了，尤其是上了年紀(jì)的老頭，他們手里也沒(méi)有什么錢，更喝不上什么好酒，為了省錢，他們只能喝散酒。 我陪著爺爺打酒的時(shí)候，就曾碰到一個(gè)真正的酒鬼，他拎著一個(gè)50斤的大酒壺，打了最便宜的散酒，騎著三輪車回家了，老板說(shuō)，這個(gè)老酒鬼每個(gè)月都來(lái)打一次酒，每次都打50斤，平均一天一斤多。 好在是價(jià)格便宜的散酒，如果是喝瓶裝酒，每天都喝一斤多，那開(kāi)銷的確是太大了一點(diǎn)。 原本我覺(jué)得爺爺每個(gè)月打10斤酒太多了，可是看到老酒鬼之后，我瞬間感覺(jué)爺爺可愛(ài)了很多，好在他還懂得節(jié)制。 原因四：同價(jià)位中，散酒口感最好，質(zhì)量最佳 喝酒不喝瓶，簡(jiǎn)裝最聰明，喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校。 喜歡喝散酒的人，應(yīng)該都知道這句話，意思非常簡(jiǎn)單，瓶裝白酒，尤其是知名度較高的瓶裝白酒，它的包裝就需要很多錢，有時(shí)候包裝比酒還要貴一點(diǎn)。 其次，知名度較高的白酒，因?yàn)槠放菩Я軓?qiáng)，所以價(jià)格都很貴，酒的確很好，但也不至于天價(jià)。 與其喝包裝，與其喝品牌，倒不如喝一個(gè)貨真價(jià)實(shí)的，這就是農(nóng)村老酒人的真實(shí)想法。 散酒是沒(méi)有品牌的，也沒(méi)有任何包裝，就只有一個(gè)成本，而白酒的成本就是糧食，成本相當(dāng)?shù)?，所以質(zhì)量、口感都非常棒的散酒，價(jià)格也不會(huì)太高，這才是農(nóng)村老年人最喜歡的口糧酒。 在農(nóng)村，一些老人吃慣了石磨磨出來(lái)的面，反而瞧不上大廠家生產(chǎn)出來(lái)的面粉，酒也是一樣。 散酒個(gè)體戶手工做的酒，它不需要包裝、做廣告宣傳，也沒(méi)有管理和營(yíng)銷方面的費(fèi)用，成本較低，售價(jià)也便宜很多。另外，散裝酒門店一般縣城才有，固定商店，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照受市場(chǎng)監(jiān)督管理，質(zhì)量上也不會(huì)有問(wèn)題。而且這種散裝酒一座縣城一般只有一個(gè)。并且有較長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng) 歷史 ，在客戶中信譽(yù)較好，有較穩(wěn)定的市場(chǎng)銷路，能夠長(zhǎng)期存在。 有錢人喝酒是喝品牌，顯身份、拉人脈，農(nóng)村老人喝酒是一種嗜好，講究物美價(jià)廉。美不美只有喝者自己知道，價(jià)廉是確實(shí)的，只售五六元一斤，很受農(nóng)老人歡迎。 散酒也叫自釀酒，也就是自家釀了自家用的，都是純糧食酒，尤其是家族傳承較悠久的自釀酒，往往還會(huì)具有特殊的風(fēng)味，應(yīng)該說(shuō)不存在假酒?！稗r(nóng)村老頭喜歡喝散酒”，主要原因差不多就是一下三點(diǎn)原因： 其一、散酒較便宜。自釀酒基本就是銷售在周邊，不存在批發(fā)、物流和零售等渠道，都是近鄰村人直接到酒坊去買；酒坊差不多都是微利供應(yīng)，不存在暴利欺詐行為，畢竟都是老熟人，經(jīng)常見(jiàn)面的；再者說(shuō)了，農(nóng)村老頭們也根本沒(méi)錢，喝不起那些瓶裝高檔酒！ 其二、散酒比較真。筆者在上文已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，散酒是居民自釀酒，除了外賣之外，也自用，肯定不會(huì)自釀假酒自飲；同時(shí)，來(lái)買酒的都是些百世老鄰居，酒坊會(huì)更加注重聲譽(yù)，膽敢賣一次假酒，可能就無(wú)法繼續(xù)在村里立足了。所以，農(nóng)村開(kāi)酒坊的，沒(méi)有任何人會(huì)做假酒！ 其三、散酒有風(fēng)險(xiǎn)。自釀酒有可能是自從祖輩流傳下來(lái)的工藝，自家人喝習(xí)慣了，體質(zhì)會(huì)產(chǎn)生抗體，可能會(huì)感覺(jué)不到什么，覺(jué)得好喝；然而外人就不一定了，尤其是初次買散酒喝的人，務(wù)必要特別謹(jǐn)慎，千萬(wàn)一開(kāi)始要少飲，慢慢體驗(yàn)口味和讓身體適應(yīng)。突然暴飲就很容易出事，甚至發(fā)生生命危險(xiǎn)！ 以上就是筆者對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的一些個(gè)人看法，希望得到您的贊同！對(duì)此，你怎么看呢？我是@自在人生wub，分享教育與生活常識(shí)，歡迎您的關(guān)注和支持。 為什么農(nóng)村老頭喜歡喝散酒？這頭一問(wèn)就錯(cuò)了，不是農(nóng)村老頭喜歡喝散酒，是因?yàn)樗麄儧](méi)錢，買不起好酒，甚至于連低檔的瓶裝酒也喝不起，只能喝散酒了。他們也知道好酒好喝，咱這樣說(shuō)吧，如果國(guó)家不分城市農(nóng)村的老頭每人給一箱酒，他們也絕對(duì)要好酒，他們不傻！如果每人給五十元錢，那他也只能去買散酒了，常言說(shuō)吃飯穿衣論家檔，更別說(shuō)喝酒了?？偲饋?lái)說(shuō)是喝不起好酒才喝散酒，絕不是喜歡喝。至于說(shuō)到散酒是不是假酒，這不一定，好象高檔酒假酒更多一些，散酒一般都是小廠家生產(chǎn)的，或者是中廠家的次酒，這和假酒無(wú)關(guān)。 條件所限 首先你得弄明白什么是散酒？一般是指在農(nóng)村酒作坊里以糧食為原料，按照傳統(tǒng)工藝流程生產(chǎn)出來(lái)的蒸餾酒，叫做散酒。這種酒是純糧食酒，不是假酒。之所以稱之為散酒，是因?yàn)樵诎b上沒(méi)有像正規(guī)酒廠那樣用帶注冊(cè)商標(biāo)瓶子裝酒。買賣酒是用塑料壺裝酒的。但是，現(xiàn)在有很多酒友非常青睞這種純糧食酒。那是因?yàn)橛行┢垦b酒是勾兌的，甚至是用食用酒精勾兌的，根本不如農(nóng)村知根知底的散酒。好的散酒（每500g價(jià)錢在30元以上），確實(shí)口感純正，醇香味濃郁。但是，為了身體 健康 ，不管是多么好喝的酒，都限量不可貪杯哦！ 廉價(jià)，只不過(guò)衛(wèi)生條件不好，農(nóng)村家庭，， 散酒不是假酒。農(nóng)村老人喜歡喝散酒，主要就是便宜。一般瓶裝酒最低檔的也要二三十元，在農(nóng)村老人來(lái)說(shuō)，他們的心理價(jià)，二三十元如果買散酒，像是青稞酒就能買兩三斤！在他們來(lái)說(shuō)，喝酒就是喝個(gè)酒味，能多喝最好。當(dāng)然不是他們不愛(ài)喝瓶裝酒，他們也知道瓶裝酒有高檔中檔低檔之分。無(wú)奈囊中羞澀，散酒是最好的選擇，既過(guò)了酒癮，也能多喝酒，何樂(lè)而不為呢？ 散酒便宜： 農(nóng)村有條件喝自釀的土酒，就是散酒，屬于正宗的糧食酒。