一．什么叫做“海岸葡萄酒”？
1．加州中央海岸葡萄酒鄉(xiāng)行 2005-5-18 來源：中國紅酒網 閱讀人數:3459 如果說加州是葡萄酒鄉(xiāng)之地，一點不為過。
2．特別是沿太平洋海岸一帶，因得天獨厚的條件，葡萄酒發(fā)展如太平洋的潮頭般一波接一波。北加州海岸帶因那帕盛產以赤霞珠為基礎的頂級酒聞名世界，帶動整個產區(qū)聲譽的提高。
3．近年來中央海岸帶發(fā)展迅速，以至世界著名葡萄酒評家羅伯特·帕克在對未來葡萄酒發(fā)展的預測中認為“美國沒有任何一個葡萄酒產區(qū)象中央海岸帶一樣顯示出酒的質量進步和出頂級酒的潛力”。
4．產區(qū)最南端的Santa Maria Valley， Santa Ynez Valley 和Santa Rita Hills 產區(qū)最近更因電影“Sideways” 名聲大噪，游客如云。
5． 如果是游加州葡萄酒鄉(xiāng)，開車為佳選。時間充裕的話，從舊金山南的半月灣開始，就是接連不斷的葡萄酒命名產區(qū)。
6．要將主要產區(qū)的主要酒園游遍，至少要三個星期甚至更多。順著海岸帶的高速公路，一路上不但可以看到不同的加州葡萄酒鄉(xiāng)風景，還可以看到沿途的飛速變化。
7．在Paso Robles 一帶，沿高速公路新建的非常漂亮的酒園，更讓人感受這種巨大的變化。這次時間緊，所以主要訪Santa Maria Valley， Santa Ynez Valley 和Santa Rita Hills 三個美國葡萄酒命名產區(qū)。
8． 中部海岸帶的廣闊葡萄園過了硅谷不久，便進入中央海岸葡萄酒命名產區(qū) (Central Coast AVA) ，這是加州面積最大的葡萄酒命名產區(qū)，面積有2，210，954公頃，但葡萄種植面積僅為40萬公頃，是北加州海岸AVA 122萬公頃葡萄種植面積的三分之一。
9．中央海岸AVA包括Monterey， San Luis Obispo和Santa Barbara縣。
10． 中央海岸也是加州葡萄酒較早的發(fā)展地區(qū)。在1700晚期，西班牙教會Junipero Serra神父組成教團從墨西哥向北進發(fā)，在洛杉磯附近發(fā)展了第一個葡萄園。
11．隨后再向北進，1790年代末在中央海岸一帶發(fā)展了葡萄園。因此，這里的葡萄酒生產有悠久的歷史。 中央海岸產區(qū)一般為沙質土壤，或沙黏混合土壤。
12．氣候為海洋性氣候，清晨的霧，溫暖的太陽和涼爽的海洋氣流為種植高質葡萄的創(chuàng)造了良好的環(huán)境。Monterey縣里的沙林納斯谷(Salinas Valley) 是葡萄園集中的產區(qū)。
13．這條峽谷長135公里，是加州海岸最大的盆地。沙林納斯谷在一百萬年前是一片內陸海，在地殼變化中形成Gabilan和Santa Lucia的造山運動。
14．17，000年前的火山運動使內陸海水滲入太平洋。Gabilan和Santa Lucia山進一步崛起而形成沙林納斯谷。
15． 沙林納斯谷兩邊的山形成風道，將太e69da5e6ba9031333234306535平洋的霧和冷空氣吸進來。
16．海洋性氣候為葡萄提供了非比尋常的長生長季，使葡萄產量低，果味集中，平衡得好。谷的北部頂端氣候異常涼爽，是滲水性良好的沙質土，主要種Chardonnay ，Riesling 和Pinot Noir。
17．Sauvignon Blanc 和 Merlot 是在峽谷的中部，而 Cabernet Sauvignon則種在氣候溫暖的南部。
18．這種不同的氣候，為種植不同品種葡萄提供了條件。Robert Mondavi Private Selection的葡萄園就在這條谷中。
19． Robert Mondavi Private Selection 用中央海岸帶葡萄釀出的酒一般都標著Coastal，這在加州許多酒園的酒標上可以見到。
20．也有獨特的，Robert Mondavi Private Selection(羅伯特·蒙大菲私選)就是從Coastal演變過來，為的是強調用來自最好葡萄園的葡萄釀出的酒。
21．釀羅伯特·蒙大菲私選的葡萄來自沙林納斯谷的葡萄園。除了中央海岸葡萄園的葡萄外，還有用加州北海岸帶的葡萄，調配成私選。
22． 釀酒總監(jiān)杰夫·卡薩萬(Jeff Kasavan )就生在沙林納斯谷，長在沙林納斯谷，可謂對這里的土壤和環(huán)境熟之又熟了。
23．杰夫大學畢業(yè)后就進入酒園工作，成為釀酒師，并具有豐富的國際市場經驗。進入Robert Mondavi后，一直釀酒，做到釀酒總監(jiān)，對釀酒全面負責。
24．Robert Mondavi Private Selection 的各品種酒蠻多的，包括Chardonnay， Cabernet Sauvignon， Merlot， Pinot Noir， Sauvignon Blanc， Fumé Blanc， Syrah， Zinfandel和 Johannisberg Riesling。
25．2002 Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 是清爽率直的酒，檸檬和梨子香氣， 酸度較高，比較活躍。
26．這款酒是體現沙林納斯谷那種因為涼爽葡萄生長季節(jié)非常長，酸度高的例子。品這款酒，大概很能改變許多人認為加州霞多麗橡木重，奶油質感濃的印象。
27．清爽的霞多麗，夏天冰得溫度低些，喝起來會非常爽。2002 Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir則滿是紅色莓果香氣，樹林潮濕氣和一點蘑菇香，平衡得不錯的酒。
28．提起這款酒，不由想起前些日子Frankie在國內品這款酒時認為橡木有點過了。在加州這邊品平衡得不錯。
29．特地請教一位行內的朋友，想是可能因為運輸途中的保管原因，一般最容易先失去的是果香，橡木便突顯出來。 從Monterey到San Luis Obispo的中部發(fā)展了許多大面積的葡萄園。
30．我印象中有Delicato 酒園的San Bernabe 葡萄園。過去號稱是世界最大的葡萄園，現在改了稱“世界上種植品種葡萄最多的葡萄園” ，大概是那家發(fā)展出比Delicato 更大的葡萄園了，可見這里葡萄園發(fā)展之快。
31．San Bernabe幾乎有20公里長，面積為5，101公頃，其中2，259公頃種了葡萄，確實夠大的。
32． 沿途見到許多葡萄園，有許多是新園。從葡萄樹的修剪來看，都是按產高質品種葡萄管理的葡萄園。這里的地價可比那帕低得多得多，所以葡萄成本相對低，使得許多酒園可以用這里的葡萄釀質量很好的酒。
二．藍色海岸黑鉆干紅葡萄酒的價格？
5百左右
三．法國藍色海岸美樂干紅葡萄酒怎么樣
1．法國藍色海岸美樂干紅葡萄酒其酒體顏色較深，單寧強，散發(fā)鮮花和紅色水果的混合香氣，伴隨著少許香草和橡木的清香，酒體飽滿，留香持久。
四．藍色海岸雞尾酒的制作方法
1．藍色海岸的配方： 1盎司的藍甜橙酒、0。5盎司的金酒、15毫升的檸檬汁、適量的雪碧、少量冰塊。藍色海岸制作方法： 取一個雞尾酒杯，要杯口大一點或有弧度的雞尾酒杯比較好，能夠更好的欣賞這款雞尾酒。
2．然后先放入少許冰塊，再把 1盎司的藍甜橙酒、0。5盎司的金酒、15毫升的檸檬汁，依次倒入杯中，最后用雪碧注滿酒杯。
3．用一片檸檬和一塊橙子角做裝飾，還可配上吸管和攪棒。 這款藍色海岸雞尾酒，調制起來比較簡單，沒有什么特殊的手法，采用勾兌就可以。
