1,白酒最多能放幾年
如果密封不好的話里面的酒精就會揮發(fā),時間長了就一點酒味都沒有了!市面上賣的瓶裝白酒保質期只有三年就是這個原因!! 但是窖藏的因為密封好,酒精不易揮發(fā),而且經過時間它可以發(fā)酵,味道變得更醇厚?。∽兂申惸昝谰疲。?/div>
2,瓶裝白酒的保質期一般是多久
3至4年。白酒酯化反應很慢,但有的白酒中酯化反應也會達到平衡,酯化反應就會停止,繼續(xù)存放,白酒中酒精也會變淡,味道就沒那么好了。 瓶裝白酒的保質期一般是3至4年。白酒酯化反應很慢,但有的白酒中酯化反應也會達到平衡,酯化反應就會停止,繼續(xù)存放,白酒中酒精也會變淡,味道就沒那么好了。
3,瓶裝白酒保質期多長
白酒一般沒有保質期,但這并不意味著白酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性。對此,國家有嚴格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質期。
4,瓶裝白酒的保質期一般是多久 瓶裝白酒的保質期一般是多長時間
1、二瓶裝白酒沒有保質期,國內的酒標一般為10年保質期。 2、國家相關標準規(guī)定,酒度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標示保質期。 3、但白酒成品久放是沒有意義的,一般3-5年可以,過久,里面的微量成分有所變化,特別是清香酒,指標降低,口感變化,并不好喝。 4、在我國食品法里強制規(guī)定食品必須標注保質期,所以國內的酒一般標上10年保質期,并不是說過了10年,酒就變質不能喝了,相反有些精品酒放個20年開瓶依然很年輕稍顯青澀,需要進一步窖藏熟成。
5,在商店里買的瓶裝白酒能在家里放置多久呢是不是放置越久越好呢
沒有保質期的,放多久都可以。家里的儲藏條件不行,溫度,濕度還有就是玻璃瓶包裝都不能讓酒越陳越香的目的。
如果乘國標航班,手提行里可帶液體不超過100ml,需要裝在100x100mm透明可封的塑膈袋內,安檢時要先拿給他看. 如果是自已吃的液體藥品,需要醫(yī)生證明書.在候機室內買的酒類,不超過100ml,需裝在店內供給向透明袋內,并有收據. 液體可以放在托運行里內,只要不是太多的數量,就沒問題.
酒精揮發(fā)沒了就成水了
釀造的就可以,酒精勾兌的不行。再看看別人怎么說的。
6,瓶裝白酒的保質期一般是多久
瓶裝白酒的保質期一般是3至4年。白酒酯化反應很慢,但有的白酒中酯化反應也會達到平衡,酯化反應就會停止,繼續(xù)存放,白酒中酒精也會變淡,味道就沒那么好了。42度、52度保質期有區(qū)別嗎:保質期方面區(qū)別不大,酒在酒窯里或是在橡木桶里,是時間越長越好,但是出廠之后,保存條件和在酒窯里和橡木桶里都不一樣,實際上都有保質期。但是在品酒方面還是有區(qū)別的,52度白酒更加清澈,有油狀物,更適合長者喝,口感比較濃厚,燒喉嚨。而42度就有所不同,適合年輕人喝一些,價格也相對比較便宜。白酒放了50年還能喝嗎:如果白酒存放的時間長了,口感的某些成分會被揮發(fā)掉,雖然香味會越來越醇,但是口感則相應降低了。國家一級評酒師薛廷榮說過。在飲用期限內,白酒的口感和香味會達到最佳。2006年10月1號開始,10度以上的飲用酒就可以不用標注保質期,這涉及幾乎所有酒類。這個標準是根據國際上通用的標準CODEX標準制定的,是國際慣例。理論上來說,酒精度在10度以上的正規(guī)酒類,都是可以長期存放的,微生物在10度的酒精溶液里,無法生長繁殖。酒精本來就是殺菌的,具備一定的防腐功能。
7,白酒的保質期一般為多少天
根據《食品標簽通用標準》的規(guī)定,保質期在18個月以上和7天以內的食品,可以不標注保存日期或保質日期。而目前國家并沒有針對白酒保質期的強制性規(guī)定,但這并不意味著酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。
在這里也應該理清兩個基本概念,這就是白酒的貯藏期和保質期的區(qū)別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒,其貯藏期實際上是其生產工藝的組成部分;而保質期是指產品出廠后,在包裝物內質量保證的期限。
借保質期說事是徒勞的,因為長期貯藏是茅臺酒生產工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個道理,也紛紛打出陳年酒的旗號,因此才引出了白酒保質期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。
8,開瓶的白酒可以放多久
一般白酒開瓶后,夏季最佳保存時間為7天,冬季最佳保存時間為10-14天。以上的保存期限是相對的。因為在實際保存過程中,保存的期限會受到環(huán)境因素的多重影響。比如搖晃震動和較高的環(huán)境溫度,會加速酒的揮發(fā);與空氣接觸,會引發(fā)一些不可控的化學變化;強烈的光照也可能誘導酒體平衡發(fā)生改變。開瓶后沒喝完應該怎么保存開瓶之后沒喝完的酒,我們到底應該怎樣做,才能在保證酒體香味、口感不改變的情況下,最大限度延長酒的保存期限呢?大家可以借鑒以下方法:開過瓶的瓶蓋一定要擰緊,用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封,以防跑氣。有網友也會使用封蠟的方式,但操作難度過大,不建議。當然還有一些專業(yè)收藏老酒的網友會使用封口機,這個方法雖好,但是前期需要設備投入;瓶口內側與外側用保鮮膜密封;瓶裝酒直立存放,切勿橫著存;選擇避光、陰涼、通風,恒溫恒濕的環(huán)境,切勿放在陽光易照射的地方;存放過程中,盡量避免挪動和晃動,以免加快酒精的揮發(fā);如果有條件,用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發(fā)。其實只要開瓶后,就不能避免酒體的揮發(fā)和其他連鎖的反應。所有的方法都只能最大限度減緩這種作用。
9,白酒最多能存放多久
白酒經過較長時間的貯存,其質量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優(yōu)質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當的時間,并非越陳越好。
白酒,特別是現代白酒,能夠放很久。無論放多久,只要包裝環(huán)保健康,不會生成有害物質。常見的38度白酒,放久了不代表就會好喝。酒度低,放久后,酸增酯減??诟泄训8叨劝拙?,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相對較平衡穩(wěn)定,酒精分子與水分子基本相當,口感會有提高。
10,瓶裝白酒的保質期一般是多久
一般情況下瓶裝白酒的保質期在二到三年。因為瓶裝白酒的密封程度非常好,所以說它的保質期會很長。GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》里定的,因為酒精度數足夠高,細菌、微生物難以存活,因而不存在過期一說,我們可以留心一下現在的白酒,都是不標注保質期的,但不同香型不同風格的白酒存在最佳飲用期。因而說不管什么香型的白酒,但凡品質過得去、密封沒問題,都可以長期存放。只是不同香型瓶陳時間與酒體變化略有不同,這方面并無定論,包括同一酒廠不同酒款,乃至不同時期生產的同一酒款,都會有差異。當然存儲環(huán)境本身也會影響酒的瓶陳效果。酒類的歷史沿革酒類是人們經常消費的一種飲品。在逢年過節(jié)、親朋聚會時,飲酒助興更是不可或缺。據統(tǒng)計,僅啤酒一項,我國2007年的人均消費量就超過了40瓶。消費量如此之大,說明酒類與公眾的身體健康和生命安全密切相關。為此商務部制定了一系列的規(guī)范,對酒類的管理進行規(guī)定。酒的產生遠遠早于文字出現以前。根據酒生成的物質條件和有關記載,我們的祖先早在原始社會時期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精飲料了。酒精生成的物質條件是天然具備的,以致于能進行簡單模仿性勞動的猿猴也能造酒。以上內容參考:百度百科-酒類以上內容參考:百度百科-白酒
11,50度的瓶裝白酒可存放多長時間不變質
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆保管條件好的話若干年都行從戰(zhàn)國墓中出土的酒打開時都是酒香撲鼻只是由于時間長了,有些氧化作用,酒的顏色有些綠了。所以說,只要密封好,避光低溫干燥窖藏能存放很久。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
一般來說50度的瓶裝酒是適合存放的。但存放多少時間,一是要看瓶里裝的是什么酒?好酒存放時間長一般不會變質。差酒就容易變質。三是要看用什么的瓶包裝。一般來說玻璃瓶好些,陶瓷瓶存放存久了,會不同程度地發(fā)生滲漏,就也會損失一些。至于存放多少時間,有關專家建議最好不超過10年。
條件好的話,時間會很久的。主要還是看儲存條件,50°的酒本身還是挺好的。
白酒一般沒有保質期,但這并不意味著白酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性。對此,國家有嚴格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質期。因此放了10年以上的普通白酒,不適宜飲用.
12,現在中國的白酒可以存放幾年
常言道:“無酒不成席?!睍r至春節(jié),喝酒是中國絕大多數家庭的必然選擇。中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在接受本報記者采訪時提醒消費者,在選購酒類產品時,最好選擇知名企業(yè)生產的知名品牌產品,知名企業(yè)以獨特的工藝、先進的技術、雄厚的資金作為后盾,在歷史、資源、技術、資本上都占有很大優(yōu)勢。消費者還應閱讀酒標,酒標是了解每瓶酒的最直接途徑。酒標內容一般包括產地、品種、年份以及裝瓶地、分級、酒精含量、甜度、配料等資料,相當于一瓶酒的身份證,消費者可以通過酒標輕易地找到自己需要的酒類產品。 低度白酒最好選購生產日期兩年以內的產品 2006年11月,國家質檢總局公布了對白酒質量抽查結果,共抽查了17個省、自治區(qū)、直轄市100家企業(yè)生產的100種產品,產品抽樣合格率為80%。抽查中發(fā)現的主要質量問題是:個別產品總酯含量低,導致酒味不濃;有部分產品酒精度未達到標簽明示值的要求,其中有1種三花酒白酒標簽明示為26度,而實測值僅為13.1度;有個別產品己酸乙酯含量不符合國家標準要求;個別產品感官指標不符合國家標準要求;有部分產品標簽不規(guī)范,主要是未標注產品質量等級、產品名稱不規(guī)范、未標明生產日期等。 據國家質檢總局有關專家介紹,酒精度又叫酒度,它是白酒的一個重要理化指標,是指在20攝氏度時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數,生產企業(yè)在標簽上應向消費者加以明示??傰ナ前拙飘a品中所有酯類芳香物的總和,也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關系各不相同??傰ズ康亩嗌倥c酒的品質高低有關,若含量太低,則酒味較淡??偹崾侵赴拙浦泻械挠袡C酸,其絕大部分為揮發(fā)酸,總酸具有香氣,是白酒中的呈香、呈味物質,起到調味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分,其含量高低影響白酒的風格。優(yōu)質濃香型白酒的特點是己酸乙酯香氣突出,而且口味純正,綿甜干凈。固形物是指白酒在100至105攝氏度時將乙醇、水分等揮發(fā)性物質蒸干后的殘留物。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測指標,在國家標準中做了上限要求。雜醇油是指甲醇、乙醇以外的高級醇類,包括正丙醇、異丙醇、正丁醇等。雜醇油對人體有麻醉作用,長期飲用雜醇油較多的白酒,能引起頭痛等癥狀。 白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒,此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生產工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。消費者把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質較多。如果沒有懸浮物,不失光,不渾濁,說明酒的質量比較好。判斷酒的度數可用搖晃的方法,搖動酒瓶后如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數大約是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數約為57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花時間在3秒鐘左右,酒的度數約為65度。 白酒一般沒有保質期,但這并不意味著酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒;而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。近幾年,低度白酒在存放一段時間后(通常需一年或更久,因酒而異)出現的酯類物質水解,并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關注的焦點。因此,在購買低度白酒時,最好應選擇兩年以內的白酒。滿意請采納
白酒并不是存放的時間越久越好,一般能夠存放十幾年到幾十年,在此期間白酒會隨著存放時間的增長而變得愈加醇正濃香,但如果超過這個期限再存放的話,白酒的質量就會下降了。