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4,潭酒的歷史

潭酒,出于仙潭酒廠,歷史悠久,名貫古今。據(jù)古藺縣志記載:古藺古屬夜郎國,夜郎人勤勞、勇敢,用本地盛產(chǎn)的糯高梁和小麥釀造出的“潭酒”、“仙潭酒”,因其工藝精湛、風味獨特,酒質(zhì)特佳,深受百姓喜愛,時至明朝初年,皇帝朱元章派史臣張倫臣出使夜郎,張倫臣得飲“潭酒”、“仙潭酒”后稱贊不已,回朝時帶回“潭酒”和“仙潭酒”,奉獻給明朝皇帝朱元章,皇帝飲“潭酒”“仙潭酒”后大為贊賞,御封為“貢酒”,傳旨每年進貢““潭酒”、“仙潭酒”各一百壇,從此,“潭酒”、“仙潭酒”名聲遠揚,轟動華夏,從而使“潭酒”、“仙潭酒”從明朝初年起至今已有的600余年歷史,“潭酒”、“仙潭酒”名貫古今,具有深厚的歷史文化底蘊。為了將傳統(tǒng)釀酒工藝傳承下去,也為了帶動古藺縣經(jīng)濟,1981年,古藺縣工業(yè)局在原石亮河仙潭酒作坊的基礎上擴建為曲酒廠(基建工程在1979年動工)。廠名初期命為古藺縣石亮河曲酒廠,1984年更名為國營四川古藺縣曲酒廠,1993年更名為中國四川仙潭酒廠,2005年組建四川仙潭酒業(yè)集團有限責任公司,2012年,四川仙潭酒業(yè)集團完成改制,現(xiàn)為四川川喜集團旗下子公司。

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