一.茅臺漢醬酒的真?zhèn)伪鎰e
1.商標識別:真品茅臺酒商標表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,而假冒產品則較為粗糙,圖案模糊。瓶口噴碼識別:噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上,均由三行數(shù)字組成,第一行標明出廠日期,第二行標明出廠批次,對此三行數(shù)據(jù)進行核對。
2.其中出廠序號為5位數(shù)的,三行數(shù)據(jù)具有唯一性,真假一對便知,若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒,則其中必有一瓶是假的;出廠序號為4位數(shù)的,若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時,屬于正常情況,這是公司為防止串貨的手段之一。
3.防偽標識別:防偽標位于瓶口上,采用了最先進的防偽技術。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明,將識別器靠近防偽標照射,就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。
4.如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣,晃動識別器,這些字會若隱若現(xiàn),充滿動感,假造的防偽標則不會出現(xiàn)上述字樣,且沒有動感。
5.防偽電話識別:每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼,揭開條形碼表層,可看見唯一的不可重復查詢的8位數(shù)電話防偽碼,撥打防偽電話按照語音提示操作,便可得到是否是真品的查詢結果。
二.茅臺漢道酒和漢醬酒的區(qū)別
1.漢醬酒――是貴州茅臺酒股份有限公司繼貴州茅臺酒之后推出的又一經典醬香力作。漢醬酒,作為貴州茅臺傾力打造的拳頭產品,有著從漢武帝甘美之史話演繹而來的文化淵源,不僅深度地承襲了茅臺酒文化底蘊,彰顯了貴州茅臺醬香鼻祖地位,在更高層面顯示了融合交匯中華傳統(tǒng)漢文化精髓與現(xiàn)代文明的創(chuàng)造力。
2.茅臺漢醬酒承襲貴州茅臺一貫的嚴謹質量觀,秉承了茅臺酒的核心釀造工藝,采用當?shù)禺a優(yōu)質高粱和小麥作為原料,同樣采用兩次投料、九次蒸烤、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個生產周期的傳統(tǒng)釀制生產模式,堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝。
3.茅臺漢醬酒秉承兩千多年的釀酒傳統(tǒng),源遠流長,醬門典范,內懷悠久,外顯尊崇,具有醬香突出、典雅細膩、醇厚綿軟、回味悠長和空杯留香持久的特點。
三.漢醬酒、仁酒的酒質情況與標準?
漢醬和仁酒都是茅臺出品的中端市場酒,他們的生廠工藝和茅臺一樣。
四.如何辨別醬香酒的真假?
1.醬香酒都是由小麥211水、高粱為原料釀造而成的純糧酒526醬香4102酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,在這當中165分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等。
2.所以醬香型白酒酒中易揮發(fā)物質少,酒精濃度比較科學合理等優(yōu)勢,所以喝醬香型白酒不容易上頭。如何鑒別醬香型白酒的真假?
3.從色澤和外觀看,醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的,清澈透亮,無懸浮物,無沉淀。倒進透明玻璃酒杯中時,產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。
4.酒珠消失得慢,說明酒濃度高,存放時間長,喝時味道醇香,醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應成酯,酒存放時間越長,酒也就越香。
5.輕輕搖一搖,酒淚掛杯時間長為佳。取一滴酒置于手心中,然后使兩手心接觸摩擦稍許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味臭苦,必為劣酒無疑。
6.喝一小口入嘴,體會酒體是否豐滿,滋味是否協(xié)調,回味是否醇凈悠長,再慢慢吞下,然后閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來,好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。
7.醬香酒講究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。取食用油一滴,置于酒中,若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒;若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴,擴散非常緩慢,則為優(yōu)質酒無疑。