金華國營酒廠，天津天鋼聯(lián)合鋼鐵有限公司在哪里

天鋼聯(lián)合公司地處天津市寧河縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，東臨唐山55公里，距天津市區(qū)58公里，南靠渤海灣天津港，銜接濱海新區(qū) 地址：天津市寧河經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)金華路19號 郵編：301509 電話：022-69559722 69559799

不是國企，待遇還行，等三期建好了待遇會比現(xiàn)在好，現(xiàn)在天鋼給入五險沒有公積金

寧河開發(fā)區(qū)五緯路，大轉(zhuǎn)盤南邊，義聚永酒廠旁邊

中國貴州茅臺酒廠有限責任公司，貴州產(chǎn)業(yè)集團有限責任公司，貴州水礦控股集團有限責任公司，貴州開磷控股有限責任公司，貴州盤江國有資本運營有限責任公司。

要說 基地最 出名的 是 玲瓏基地 在招遠后柳行那 玲瓏金礦的大 本營

山東華東橡膠材料有限公司 招遠市阜山金匯黃金礦業(yè)有限責任公司 山東鴻福集團公司 招遠市針織廠有限公司 山東魯鑫貴金屬有限公司 招遠金寶電子有限公司 山東玲瓏橡膠有限公司 招遠錦繡家用紡織品有限責任公司 山東招源有硅膠有限公司 招遠市建筑工程有限公司 金海集團有限公司 煙臺金華粉絲有限公司 山東河西黃金集團有限公司 山東金潮股份有限公司 山東金城集團公司 山東康泰實業(yè)有限公司 山東金都春雨集團有限公司 招遠市遠興機械制造有限公司 玲瓏輪胎廠 針織廠 金城集團 金海集團 招金集團 招遠市大明儀表有限公司 金都百貨公司 招遠市晨銘化工有限公司 招遠市玲瓏酒業(yè)有限公司 春雨集團 太多了，不能介紹全，這些都是比較不錯的公司了

微山縣營養(yǎng)食品廠 山東密水葡萄釀酒有限公司 魯鑫油脂有限公司 山東濰坊龍威實業(yè)有限公司 綠源食品有限公司 安丘外貿(mào)食品有限責任公司 嘉冠油脂化工有限公司 諸城中康農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 山東魯王集團有限公司 諸城外貿(mào)有限責任公司 日照美佳食品工業(yè)有限公司 得利斯集團有限公司 日照市榮信水產(chǎn)食品有限公司 諸城市農(nóng)業(yè)開發(fā)總公司 日照昌華海產(chǎn)食品有限公司 山東凱加食品股份有限公司 日照信中食品有限公司 濰坊開發(fā)區(qū)華裕實業(yè)有限公司（北洋食品） 日照華泰食品有限公司 高密市新春油脂有限責任公司 日照東莒果菜食品有限公司 金太經(jīng)緯集團 山東雪青茶場有限公司 亞奧特乳業(yè)有限公司 山東風祥（集團）有限公司 亞細亞食品有限公司 山東省高唐藍山集團總公司 超越科技有限公司 冠縣冠豐種業(yè)有限責任公司 魯中瓜菜批發(fā)市場 聊城市新星農(nóng)工貿(mào)實業(yè)公司 復發(fā)中記食品有限公司 山東泉林紙業(yè)有限責任公司 新泰雙盛食品有限公司 高唐縣金興人造板有限公司 山東光大日月油脂股份有限公司 冠縣紡信發(fā)展有限公司 肥城銀寶食品有限公司 臨清市興隆油脂有限責任公司 紫陽食品有限公司 冠縣宏達食品加工總廠 青島九聯(lián)集團 菏澤華瑞食品有限公司 青島東生集團 山東裕魯實業(yè)集團 青島萬福集團 山東都慶股份有限公司 青島佳德集團 東明旭日食品有限公司 青島天祥食品 成武大地玉米有限公司 青島青聯(lián)德維 巨野亞龍肉類有限公司 青島康大公司 銀香偉業(yè)生物工程有限公司 山東大洋食品集團 山東益生種畜禽有限公司 青島正進集團 山東東方海洋科技股份有限公司 青島佳元集團 煙臺喜旺食品有限公司 青島億路發(fā)集團 煙臺張裕集團公司 青島浩大集團 煙臺山村果園集團公司 青島浩源集團 山東九發(fā)食用菌股份有限公司 青島紅福集團 煙臺北方安德利果汁股份有限公司 青島潤德糧油 龍大食品集團有限公司 青島碧灣海產(chǎn) 山東魯花集團公司 青島正大集團 山東天府集團公司 青島金華糧油 山東吉龍集團有限公司 青島順通食品 山東民和牧業(yè)股份有限公司 山東六和集團 煙臺中糧葡萄釀酒有限公司 山東西王集團 蓬萊京魯漁業(yè)有限公司 鄒平福海油脂工業(yè)有限公司 煙臺源通果汁有限公司 山東恩貝集團有限公司 山東金城股份有限公司 山東香弛糧油有限公司 山東金海緣果汁飲料有限公司 山東渤海油脂工業(yè)有限公司 龍口市渤海水產(chǎn)有限公司 博興縣龍升食品有限公司 龍口復發(fā)中記冷藏有限公司 博興興糧玉米加工有限公司 山東龍豐集團公司 博興天龍工藝制品（集團）有限公司 煙臺威龍葡萄酒股份有限公司 濱州裕華集團實業(yè)總公司 山東登海種業(yè)股份有限公司 山東濱州市隆達食品有限公司 濟南華魯飼料有限公司 魯洲集團 濟南佳寶乳業(yè)有限公司 青援食品有限公司 山東澳利集團有限公司 山東金鑼企業(yè)集團總公司 濟南圣泉集團股份有限公司 三維集團 濟南一品實業(yè)有限公司 春園食品公司 濟南維爾康食品有限公司 綠潤食品公司 盛能集團 黃埔集團公司 大林食品公司 神大食品公司

四川盛馬化工股份有限公司 · 四川美豐化工股份有限公司 · 四川天宏實業(yè)有限公司 · 四川沱牌集團有限公司 · 四川省美寧食品有限公司 · 四川省遂寧市新綠洲印染有限公司 · 遂寧市南大食品有限公司 · 華潤雪花啤酒（遂寧）有限公司 · 四川坤鼎車業(yè)有限公司 · 四川興源環(huán)亞房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 四川仁恒置業(yè)有限公司 · 四川明星電力股份有限公司 · 遂寧市蜀宏有限公司 · 四川美豐(集團)有限責任公司 · 四川君豪建設投資有限公司 · 華潤錦華股份有限公司 · 四川瑞澤房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 大英縣天驕紡織有限公司 · 四川明珠集團有限責任公司 · 四川聯(lián)盛房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 四川紫荊投資有限公司 · 遂寧市華建管樁有限公司 · 四川大雁微電子有限公司 · 榮興元集團 · 四川省明泰房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 射洪華有炭素有限公司 · 四川君宏房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 四川興和房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 四川京石工程技術有限公司 · 射洪縣洪達家鑫化工有限責任公司 · 四川金柱投資有限公司 · 遂寧市南瑞房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 四川省隆鑫科技包裝有限公司 · 遂寧市正黃置業(yè)發(fā)展有限公司 · 四川齊全動物藥業(yè)有限公司 · 四川美青農(nóng)資有限責任公司 · 遂寧市華泰房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 四川遂寧明強實業(yè)有限公司 · 遂寧市深建業(yè)房地產(chǎn)開發(fā)有限責任公司 · 四川省家園動物營養(yǎng)保健品有限公司 · 四川金灣電子有限責任公司 · 射洪佳祿水泥有限公司 · 四川久大蓬萊鹽化有限公司 · 大英王茂線業(yè)紡織有限公司 · 四川立泰電子有限公司 · 四川天馬玻璃有限公司 · 恩比貝克飛虹軸瓦汽車零部件（四川）有限公司 · 遂寧市中通實業(yè)集團動物藥業(yè)有限公司 · 遂寧市現(xiàn)代畜牧飼料有限公司 · 四川民建飼料有限公司 · 四川雙發(fā)實業(yè)集團有限公司 · 射洪縣新尺度木業(yè)有限責任公司 · 遂寧市瑜新紡織有限公司 · 四川太晶微電子有限公司 · 射洪宏錦織造有限公司 · 四川天信房地產(chǎn)發(fā)展有限公司 · 遂寧市東乘車身有限公司 · 遂寧市宏偉建材有限公司 · 四川柏獅光電技術有限公司 · 射洪縣印制有限責任公司 · 射洪縣食品有限責任公司 · 遂寧市明清織布廠 · 遂寧市宏發(fā)機器廠 · 四川省匯強油脂有限責任公司 · 遂寧市欣鑫紡織有限公司 · 四川省蓬溪縣弘橋?qū)崢I(yè)有限公司 · 四川先富絲綢有限公司 · 射洪縣中天紡織有限公司 · 四川省鐘聲機電設備制造有限公司 · 遂寧市國強飼料有限公司 · 射洪超強肉類食品有限公司 · 四川林盛門業(yè)有限公司 · 四川省永明房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 · 四川佐魯銀華紡織品有限責任公司 · 遂寧市仁吉制粉有限公司 · 遂寧市遂州農(nóng)村信用合作聯(lián)社 · 射洪加豪漿料有限公司 · 四川省泰信動物藥業(yè)有限公司 · 射洪鴻華紡織有限責任公司 · 四川鑫亞紡織有限公司 · 遂寧市渴望飼料有限公司 · 遂寧市明華印務有限公司 · 射洪新海紡織有限責任公司 · 四川頤康實業(yè)有限公司 · 蓬溪縣匯強油脂有限責任公司 · 四川佳信機械制造有限公司 · 四川省金皇樂爽鹿業(yè)有限公司 · 遂寧市商業(yè)銀行股份有限公司 · 遂寧市雄豐飼料有限公司 · 達美門業(yè)有限公司 · 四川省閩中有機食品有限公司 · 四川大英供電有限責任公司 · 遂寧市萬貫飼料有限公司 · 遂寧鴻發(fā)建材有限責任公司 · 遂寧市開明食品有限公司 · 四川射洪通用機器有限責任公司 · 遂寧市永發(fā)實業(yè)有限公司 · 四川東旭投資有限公司 · 遂寧市宏勝水泥科技有限公司 · 遂寧市遂樂塑料有限公司 · 四川射洪縣紫鳴印刷包裝有限公司 · 四川雙有碳素實業(yè)有限公司 · 四川蓬溪縣宏源絲綢有限責任公司 · 遂寧市晉寶紡織有限公司 · 射洪縣宏遠建材化工有限責任公司 · 四川陳善堂中藥飲片有限公司 · 遂寧市好運飼料開發(fā)有限公司 · 綠康藥業(yè)有限公司 · 射洪縣金華剿絲廠 · 遂寧市鳳平合金耐磨材料廠 · 四川省德成藥業(yè)有限責任公司 · 四川鑫得利車用燃料有限公司 · 遂寧市華能機械有限公司 · 遂寧市中區(qū)船山機器廠 · 四川明珠電工材料有限責任公司 · 遂寧市安居區(qū)遂發(fā)汽車玻璃廠 · 遂寧市共創(chuàng)飼料有限公司 · 遂寧市巨龍水泥有限公司 · 四川省歐邦動物藥業(yè)有限公司 · 中石油大英燃氣有限責任公司 · 四川天成生化科技有限公司 · 四川鵬飛紡織有限公司 · 四川國泰動物保健藥業(yè)有限公司 · 遂寧市吉東花炮廠 · 四川雪萊特光電科技有限公司 · 遂寧市天緣精密電子有限責任公司 · 四川北興實業(yè)集團有限公司 · 遂寧安源壓縮天然氣有限公司 · 射洪鄭葛生態(tài)養(yǎng)殖有限責任公司 · 四川飛揚動物藥業(yè)有限公司 · 蓬溪縣新生態(tài)食品有限公司 · 遂寧市呂氏忠業(yè)油脂有限責任公司 · 四川省射洪金馬膨潤土廠 · 四川省射洪縣利群榨菜廠 · 四川富士電機有限公司 · 四川宏源燃氣股份有限公司 · 蓬溪香葉尖茶葉有限公司 · 遂寧市德文再生塑膠科技有限公司 · 四川晶劍電子材料有限公司 · 射洪縣洪海生化有限責任公司 · 射洪弘程新型制磚有限責任公司 · 四川省射洪縣榨菜廠 · 明都紙業(yè)有限公司 · 蓬溪萬福來門業(yè)有限公司 · 遂寧市中信微量元素有限公司 · 射洪縣才倫建材有限責任公司 · 四川省奉氏蟲草酒業(yè)有限公司 · 四川省遂寧市通霸飼料有限公司 · 四川威納爾特種電子材料有限公司 · 四川省遂寧市裕豐紡織有限公司 · 遂寧市華西鋁業(yè)制品廠 · 遂寧市園藝機械廠 · 遂寧市京富食品有限公司 · 四川絲麗侖新紡織有限責任公司 · 四川正宇包裝有限公司 · 四川洪州調(diào)味品有限公司 · 四川省遂寧市欽華藥業(yè)有限公司 · 射洪和圣科技有限責任公司 · 四川省煙草公司遂寧公司射洪卷煙營銷部 · 中國石油天然氣股份有限公司四川遂寧銷售分公司 · 四川省煙草公司遂寧分公司 · 四川省射洪沱牌供銷有限公司 · 蓬溪縣南門口綜合農(nóng)貿(mào)市場有限公司 · 四川省煙草公司遂寧市分公司蓬溪卷煙營銷部 · 四川華潤萬通燃氣股份有限公司 · 遂寧市安居區(qū)煙草專賣局 · 遂寧市煙草公司大英卷煙營銷部 · 四川摩爾春天百貨有限公司 · 大英縣錦態(tài)石油液化氣公司 · 遂寧川中油田運輸有限公司車業(yè)中心 · 四川遂寧市全泰堂藥業(yè)有限公司 · 遂寧市明星酒店有限公司 · 遂寧天友酒店有限責任公司 ·

這種小型軟件現(xiàn)在有很多的，你到網(wǎng)上多下載幾個安裝看看，選個自己想要的就可以了。 再看看別人怎么說的。

酒的品種繁多,就生產(chǎn)方法而論,有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類.釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等,出現(xiàn)較早.蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒,主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等,出現(xiàn)較晚. 釀造酒（黃酒） 中國的黃酒,也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席.酒度一般為15度左右.黃酒家族的成員不斷擴大,品種琳瑯滿目.酒的名稱更是豐富多彩.最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名.如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等.這種分法在古代較為普遍.還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù),如“加飯酒”,往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”）,表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒.還有的按酒的外觀(如顏色,濁度等),如清酒,濁酒,白酒,黃酒,紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,甚至還有根據(jù)銷售對象來分的,如 “路莊”（具體的如“京裝”,清代銷往北京的酒）.還有一些酒名,則是根據(jù)酒的習慣稱呼,如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等.除了液態(tài)的酒外,還有半固態(tài)的“酒娘”.這些稱呼都帶有一定的地方色彩,要想準確知道黃酒的類型,還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法. 蒸餾酒 蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料,經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液. 蒸餾酒的酒度在40°以上,最高可達68°.但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間.而中國名酒的酒度則多為55°至60°之間. 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒.國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定,凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅.所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右. 谷物蒸餾酒的原料主要有米類,麥類,玉米和高粱,以及薯類.世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒.中國名酒如茅臺酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒. 世界流行的蒸餾酒中,金酒,威士忌,伏特加的制造原料如下： 金酒的原料是麥、玉米和杜松子.以英國產(chǎn)的最為著名,荷蘭、芬蘭等國出產(chǎn)的金酒也相當出名. 威士忌的原料是大麥,燕麥,喬麥和玉米.世界著名的威士忌生產(chǎn)國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等. 伏特加的原料是麥類和馬鈴薯,顏色透明晶亮,沒有什么特別的香味,刺激性強. 中國的谷物蒸餾酒也馳名于世.著名的產(chǎn)品有：茅臺酒,產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn).以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無色透明.譽稱為中國第一名酒.在國際市場上的價格可與法國干邑白蘭地相比.五糧液,四川省宜賓市產(chǎn).瀘州老窖特曲,產(chǎn)于四川省瀘州.劍南春酒,四川省綿竹產(chǎn). 葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后,再將其蒸餾,提取高酒度的酒液.葡萄蒸餾酒稱為白蘭地.白蘭地的酒精含量約40%左右.法國干邑是一個古城,由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界,差不多全世界的人都認識干邑“Cognac”這個詞.干邑地區(qū)是法國最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū),種植面積約10萬公頃. 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩Hennessy等等. 其它蒸餾酒 朗姆酒,是以甘蔗為原料的蒸餾酒.主要生產(chǎn)國有古巴、牙買加和巴西等.其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒,例如：橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等.酒精度數(shù)通常低于40°. 葡萄酒 關于葡萄酒的起源,眾說紛紜.但我們可以確切地說,至少在7000多年前,人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了. 法國 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）、 地區(qū)葡萄酒（Vins de Pays）、 日常餐酒（Vins de Table） 意大利 DOC（相當于法國的AOC）、DOCG（相當于法國的VDQS）、 IGT與VdT為比較普通的餐酒. 德國 最高級的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級制比較簡單,雖有五個分級,但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,即（DO） 葡萄牙 四個分級,基中DOC是最高級的良質(zhì)酒,相當于法國的AOC. mjy8866 所說的龍舌蘭酒就是特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥,它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物,其實它屬于仙人掌類,是一種怕寒的多肉花科植物,經(jīng)過10年的栽培方能釀酒. 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒,在龍舌蘭長滿葉子的根部,經(jīng)過10年的栽培后,會形成大菠蘿狀莖塊,將葉子全部切除,將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時,待糖化過程完成之后,將其榨汁注入發(fā)酵罐中,加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁.有時,為了補充糖分,還得加入適量的糖.發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外,其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次.第1次蒸餾后,將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾,在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后,將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒.雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾,但最后獲得的酒液,其酒精含量仍然比較低,因此,其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分,這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致.和伏特加酒一樣,特其拉酒在完成了蒸餾工序之后,酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì).至此,特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間.我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒.金黃色特其拉酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老特其拉酒.特其拉酒的定義已一目了然. 龍舌蘭酒的主要種類： 主要有三種, 分別是： Pulque： 這是種用龍舌蘭草的心為原料,經(jīng)過發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類,最早由古代的印地安文明發(fā)現(xiàn),在宗教上有不小的用途,也是所有龍舌蘭酒的基礎原型.由於沒有經(jīng)過蒸餾處理酒精度不高,目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造. Mezcal： Mezcal其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所制造出的蒸餾酒之總稱,簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種,但并不是所有的Mezcal都能稱作Tequila.開始時,無論是制造地點、原料或作法上,Mezcal都較Tequila的范圍來得廣泛、規(guī)定不嚴謹,但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產(chǎn)品規(guī)范以便能爭取到較高的認同地位,與Tequila分庭抗禮. Tequila： 是龍舌蘭酒一族的頂峰,只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱為藍色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所制造的此類產(chǎn)品,才有資格冠上Tequila之名.

白酒 啤酒``````

共有酒盅酒。

酒的種類 白酒 ——按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒. （2）串香白酒 采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 （4）液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 ——按酒的香型分 （在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類） （1）醬香型白酒 ，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 ，以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 ，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 ，以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 ，主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 ——按酒質(zhì)分 　?。?）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優(yōu)質(zhì)名酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。 （3）各省，部評比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 ——按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 啤酒 　　——根據(jù)麥芽汁濃度分類 1、低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。 2、中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。 3、高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸。 　　——根據(jù)酵母性質(zhì)分類 1、上面發(fā)酵啤酒：是利用浸出糖化法來制備麥汁，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒，國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 2、下面發(fā)酵啤酒：是利用煮出糖化法來制取麥汁，經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒，國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。 　　—— 根據(jù)啤酒色澤分類 1、黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。 2、黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。 　　—— 根據(jù)滅菌情況分類 1、鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。 2、熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒，比較穩(wěn)定，可供常年銷售，適于遠銷外埠或國外 葡萄酒的分類 　　葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： 　　1、靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。 紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達數(shù)十年。 玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。 2、氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區(qū)所產(chǎn)的"香檳"最負盛名。 　　3、加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。 4、加味酒-苦艾酒 5、彼諾甜酒[/url 黃酒的種類 黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標準之一就是根據(jù)含糖量多少。根據(jù)糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經(jīng)科學分析鑒定，這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。 干黃酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖計) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀? 色香味格:口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 　　半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質(zhì)濃厚，風味優(yōu)良?？砷L久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數(shù)出口酒均屬此類。 色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。 　　半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/mL。該酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點: 不宜久存。 貯藏時間愈長則色澤愈深。 色香味格: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。 　　甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也較高。可常年生產(chǎn)。 色香味格: 鮮甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 　　濃甜黃酒——含糖分為0.20g/mL。 色香味格: 蜜甜醇厚，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤 答案補充 雞尾酒 一：按飲用時間和場合分 餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。 (1)餐前雞尾酒 又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。 (2)餐后雞尾酒 是餐后佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻入了諸多藥材，飲后能化解食物瘀結(jié)，促進消化，常見的餐后雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。 　　(3)晚餐雞尾酒 這是用晚餐時佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮艷，且非常注重酒品與菜肴口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規(guī)和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。答案補充 4)派對雞尾酒 其特點是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。 　　(5)夏日雞尾酒 清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區(qū)或盛夏酷暑時飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長島冰茶等。 二：按調(diào)制方法分 為長飲和短飲兩大類： (1)長飲 長飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調(diào)制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，可放置較長時間不變質(zhì)，因而消費者可長時間飲用，故稱為長飲。 　　(2)短飲 短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通?？梢砸伙嫸M，不必耗費太多的時間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。答案補充 三：按酒基分 按照調(diào)制雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種： 　　(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 　　(2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。 　　(3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。 　　(4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。 　　(5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鉆等。 　　(6)以中國酒為酒基，如青草、夢幻洋河、干汾馬提尼等。 要是簡單點說的話世界上只有兩種酒:有酒精的酒和無酒精的酒!

酒的品種繁多，就生產(chǎn)方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現(xiàn)較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現(xiàn)較晚。 釀造酒（黃酒） 中國的黃酒，也稱為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酒度一般為15度左右。黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對象來分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。 蒸餾酒 蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液。 蒸餾酒的酒度在40°以上，最高可達68°。但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間。而中國名酒的酒度則多為55°至60°之間。 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒。國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右。 谷物蒸餾酒的原料主要有米類，麥類，玉米和高粱，以及薯類。世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒。中國名酒如茅臺酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒。 世界流行的蒸餾酒中，金酒，威士忌，伏特加的制造原料如下： 金酒的原料是麥、玉米和杜松子。以英國產(chǎn)的最為著名，荷蘭、芬蘭等國出產(chǎn)的金酒也相當出名。 威士忌的原料是大麥，燕麥，喬麥和玉米。世界著名的威士忌生產(chǎn)國有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大等。 伏特加的原料是麥類和馬鈴薯，顏色透明晶亮，沒有什么特別的香味，刺激性強。 中國的谷物蒸餾酒也馳名于世。著名的產(chǎn)品有：茅臺酒，產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn)。以高粱為原料，加入麥曲發(fā)酵，發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無色透明。譽稱為中國第一名酒。在國際市場上的價格可與法國干邑白蘭地相比。五糧液，四川省宜賓市產(chǎn)。瀘州老窖特曲，產(chǎn)于四川省瀘州。劍南春酒，四川省綿竹產(chǎn)。 葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后，再將其蒸餾，提取高酒度的酒液。葡萄蒸餾酒稱為白蘭地。白蘭地的酒精含量約40%左右。法國干邑是一個古城，由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界，差不多全世界的人都認識干邑“Cognac”這個詞。干邑地區(qū)是法國最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū)，種植面積約10萬公頃。 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩Hennessy等等。 其它蒸餾酒 朗姆酒，是以甘蔗為原料的蒸餾酒。主要生產(chǎn)國有古巴、牙買加和巴西等。其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒，例如：橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等。酒精度數(shù)通常低于40°。 葡萄酒 關于葡萄酒的起源，眾說紛紜。但我們可以確切地說，至少在7000多年前，人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了。 法 國 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）、 地區(qū)葡萄酒（Vins de Pays）、 日常餐酒（Vins de Table） 意大利 DOC（相當于法國的AOC）、DOCG（相當于法國的VDQS）、 IGT與VdT為比較普通的餐酒。 德 國 最高級的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級制比較簡單，雖有五個分級，但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，即（DO） 葡萄牙 四個分級，基中DOC是最高級的良質(zhì)酒，相當于法國的AOC。 mjy8866 所說的龍舌蘭酒就是特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時，為了補充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后，將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。特其拉酒的定義已一目了然。