1，開酒行需要哪些手續(xù)
到當?shù)毓ど叹郑ㄋ┺k理營業(yè)證（銳證），酒類經營許可證。
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2，生產白酒要哪些必備工具還有酒可以怎樣儲藏
在家是生產不出白酒的生產白酒需要很大的爐子還有很大的房子做發(fā)酵池還需要蒸餾用的鍋子你行嗎沒看懂什么意思？
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3，生產散白酒需要辦理什么樣的生產許可和營業(yè)許可
應該去工商局核名，就是你準備注冊的名字
然后去技術監(jiān)督局辦理生產許可證
再去辦理工商，稅務等就可以了
先去當?shù)乜h區(qū)行政服務中心咨詢一下嘛，應該可以一條龍辦完的
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4，制造白酒需要哪些原料配方
凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。想知道更多到中國酒水門戶 http://www.cntangjiu.com/
5，白酒需要什么樣的大米和玉米
1、按生產原料分：
糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類酒。
薯干白酒
以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質不如糧食白酒，多為普通白酒。
其它原料白酒
以富含淀粉和糖分的農副產品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類酒的酒質不如糧食白酒和薯干白酒。
6，家庭式的白酒作坊需要辦哪些證件
除了上面網友說的“企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼、稅務登記證、生產許可證”外（衛(wèi)生許可證現(xiàn)在不需要了）需要到市一級的質量技術監(jiān)督局備案，原來有證的好辦，沒證的，恐怕不能生產啊4國家目前對食用油、添加劑、食品要求非常嚴，無證生產已經不是罰款和關閉的問題了白酒是國家產業(yè)政策限制行業(yè)ko原來沒有證的，明確說，是不可能申辦得到的；原來有證的，審查不合格，限期整改wae過期不能達標的840關閉一家少一家mc白酒生產 一個生產許可證就難倒很多人，需要到省級質量技術監(jiān)督局辦理，費用20~30萬。只能以養(yǎng)殖掛靠，通過少量的投糧，產生酒糟最為幌子。生產規(guī)模小，民不舉官不究。
7，灌裝白酒需要什么手續(xù)
車間衛(wèi)生制度 1、所有員工必須經年度健康檢查，取得健康證后方可上崗； 2、進入生產現(xiàn)場必須戴好統(tǒng)一的工作服、工作帽、頭發(fā)須全部戴入帽中，并佩帶好工號牌，做好個人衛(wèi)生，整理好個人儀容； 3、所有上崗人員不得留長指甲、胡須、須勤換洗工作服、工作帽、勤洗澡理發(fā)； 4、嚴禁穿拖鞋、裙子、短褲、背心進入車間，嚴禁穿工作服上廁所，嚴禁穿工作服出廠區(qū)； 5、進入灌裝室必須穿雨鞋，經消毒池消毒后，并戴好口罩，在消毒液中，洗手后方可進入，大小便后須嚴格洗手，并在消毒液中浸泡數(shù)分鐘進行消毒； 6、現(xiàn)場操作過程中，不得化濃妝、不得涂指甲油、不得戴戒指、手鐲、手表、手鏈、耳環(huán)、項鏈等首飾； 7、生產現(xiàn)場（含更衣室）嚴禁吃零食、吃飯、吸煙； 8、生產現(xiàn)場不準隨地吐痰、撓鼻、掏耳、撓眼、不對半成品、成品打噴嚏； 9、生產現(xiàn)場各種物品須擺放整齊、不允許存放私人物品，嚴禁各種原材料、雜物； 10、生產垃圾須及時清理，保持地面干凈、整潔、無積水，地面無煙頭、泥沙等雜物； 11、生產設備、設施須保持干凈，不準亂寫亂畫或貼不干膠等，不在設備、設施上亂放東西； 12、各種次品、返修品分類放入塑料筐中且塑料筐必須整齊擺放，嚴禁亂扔、亂放； 13、每交接班時須對生產現(xiàn)場進行徹底清掃，做到清潔衛(wèi)生交班； 14、每周須至少進行一次大掃除，對生產現(xiàn)場及設備進行三、二級清洗，做到無衛(wèi)生死角，保障符合食品工廠的衛(wèi)生條件； 15、各班做好交接班記錄、詳細、準確記錄生產及衛(wèi)生情況，交接現(xiàn)本應整潔，不得亂涂、亂畫；