山西紅棗酒廠，山西土特產(chǎn)紅棗酒在哪里可以找到

前段時間我看到有個同事在 素土特產(chǎn)網(wǎng) 買到過，你也可以去問問

可以買到 端午的時候我看見北京有家賣土特產(chǎn)的 素土特產(chǎn) 在北京西城區(qū)

今天過年家里有喝到，他們那款魅惑不錯，酒瓶和盒子很有品味！

你應(yīng)該去曲陽論壇問

釀造工藝一般不外傳吧？既然是山西的產(chǎn)業(yè)，山西棗又好，紅棗酒的口感跟原料有很大關(guān)系，你要是自己釀的話口感應(yīng)該不好把握，還是去推薦買一瓶。

公司主產(chǎn)出品的“天生紅棗酒”，擁有著近千年棗酒釀造的歷史、傳承了“康家”47代祖?zhèn)鞯募t棗酒釀造工藝秘方，并將祖?zhèn)鞯尼勗旃に嚺c現(xiàn)代工業(yè)化發(fā)酵技術(shù)融合，經(jīng)過不斷地研究、改進(jìn)，形成了本公司的核心釀造技術(shù)。紅棗發(fā)酵酒的主要工序為：篩選—清洗—蒸煮—離心（去除皮、棗核）—打漿—發(fā)酵—儲藏—灌裝。

是想自己釀紅棗酒嗎？一般紅棗發(fā)酵酒的主要工序為：篩選—清洗—蒸煮—離心（去除皮、棗核）—打漿—發(fā)酵—儲藏—灌裝。企業(yè)釀造的感覺還是會比自己釀造的好吧。

山西土特產(chǎn)介紹 山西土特產(chǎn) 汾州核桃 山西汾酒 靈丘莜麥面 運(yùn)城池鹽 大蒜 黃河鯉魚 山西香醋 竹葉青酒 稷山板棗 木版年畫 菖蒲酒 玉堂春酒 沁州黃小米 大同火鍋 北芪黃酒 晉祠大米 平遙牛肉 聞喜煮餅 太谷壺瓶棗 恒山白酒 六味齋醬肉 山西熏醋 運(yùn)城相棗 上黨臘味驢肉 汾州核桃 山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點(diǎn)糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補(bǔ)氣 益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于 “溫補(bǔ)腎肺，定喘化痰”有一定的療效。 山西汾酒 汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣杏花村酒廠。 相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！?汾酒是我國清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點(diǎn)。汾酒雖為60度高度酒，但沒有強(qiáng)烈的刺激性。

紅棗酒最早記載為北宋1033年，源于山西晉中。

釀造過程 1.紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒，但是必須清除霉?fàn)€等雜質(zhì)。用2.清水在洗果機(jī)內(nèi)清洗干凈，置于夾層鍋中加入其干重3到5倍的水，在2個大氣壓的壓力下加熱至沸，在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱，使其自然降溫至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小時，使果實充分吸水，以利破碎。3.將浸過的果實用破碎機(jī)破碎成紅棗泥.4.將澄清果汁加5%到10%的人工培養(yǎng)純種酵母液,保持16到20攝氏度發(fā)酵5到6天后，進(jìn)行換桶，轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。5.用虹吸方法將果酒移至另一干凈桶中。主發(fā)酵后的紅棗酒一般酒精度為3%到9%。應(yīng)添加蒸餾果酒或食和酒精提高酒精度。保溫15到20攝氏度，時間為30到50天，酒腳集中后經(jīng)蒸餾得蒸餾酒，用來調(diào)酒度。6.經(jīng)后發(fā)酵的新酒，需1到2年的陳釀，之后進(jìn)行第一次過濾，并進(jìn)行糖度、酸度和酒度的調(diào)整，以滿足人們的口味要求。澄清后的紅棗酒用果酒灌裝并密封，然后送入加壓連續(xù)式殺菌進(jìn)行殺菌并冷卻，最終得到成品紅棗酒。

唐縣有

本人長期批發(fā)銷售各種度數(shù)的——阜平農(nóng)特產(chǎn)栆酒，（絕對純栆釀造，不摻假，屬自產(chǎn)自銷）。 此酒以香、醇為特點(diǎn)，采用民間獨(dú)特釀酒工藝，屬純天然農(nóng)家特產(chǎn)，精選太行山優(yōu)質(zhì)大棗，配以山泉水釀造而成。入口甘甜，滿口飄香，回味無窮。棗酒具有養(yǎng)身功能，它具有益氣養(yǎng)血，健脾益胃的功效，常飲用可改善血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏，每天可以小酌一杯（一兩左右為宜），如果用棗酒泡人參等滋補(bǔ)藥材效果更佳。 是居家生活、饋贈長輩領(lǐng)導(dǎo)與他人的極佳禮品。還可用于個人珍藏是現(xiàn)代社會性價比最高的農(nóng)特產(chǎn)品。 歡迎感興趣的人士前來品嘗采購?。?！欲購從速qq403134218 聯(lián)系電話：15831549678

河北山區(qū)的棗酒，比如阜平，曲陽，唐縣都產(chǎn)。山東的白干酒多

寧夏盛康源紅棗酒業(yè)生物科技有限公司，是由山西盛康源棗酒有限責(zé)任公司和靈武市果業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司聯(lián)合成立，總投資5.3億元，規(guī)劃設(shè)計紅棗酒年生產(chǎn)能力30000噸，期間整合“紅棗種植基地、紅棗分級預(yù)加工、冷鮮倉儲、物流配送等”棗酒全產(chǎn)業(yè)鏈資源，項目達(dá)成后，可帶動當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)業(yè)，增加就業(yè)崗位500余個，年凈利潤實現(xiàn)7億元。

在保定地區(qū)的知名度較高，是阜平的一大特產(chǎn)，酒很香,屬高度烈酒。都是散裝的，沒有提醇！