一．法國的葡萄酒如何
法國的葡萄酒不管是在葡萄的品質(zhì)還是對(duì)酒的認(rèn)證方面都比較嚴(yán)格，雖然法國各個(gè)地方的葡萄酒口味不同，但法國的葡萄酒真的不錯(cuò)
二．法國葡萄酒
1．波爾多（BORDEAUX）位于法國西南部，加龍河、多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)，有葡萄園近11萬公頃，年均產(chǎn)酒5億瓶左右，是公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地。
2．由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或甜味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等。
3．從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有，尤其以紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩。梅多克（MEDOC）位于吉龍德河左岸，波爾多地區(qū)的西北部，地勢(shì)平坦，表土多為沙礫鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色含鐵土質(zhì)，較好的葡萄酒來自奧麥多克村等8個(gè)地區(qū)，并以村名作葡萄酒名。
4．圣·愛斯臺(tái)夫村（ST。ESTEPHE)所產(chǎn)的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，濃郁甘美。名酒有CH。COSD’ESTOURNEL。
5．菩依樂村 (PAUILLAC)是出產(chǎn)最高級(jí)的波爾多紅葡萄酒的葡萄園，所產(chǎn)紅葡萄酒具有濃厚的紅寶石顏色，香味優(yōu)雅，口味細(xì)膩，是經(jīng)過長期成熟的紅葡萄酒，在麥多克五大葡萄酒中有四種出自該村，如:拉費(fèi)特羅氏查爾德堡(CH。
6．LAFITROTHSCHILD)，拉杜堡(CH。LATOUR)等。圣·于連村(ST。JULIEN)與普衣克毗鄰，所產(chǎn)葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色，因?yàn)闈杜c酸度控制調(diào)和得很圓滿，所以該地區(qū)產(chǎn)的紅葡萄酒十分著名。
7．但產(chǎn)量不多，價(jià)格較貴。如:LEVOVILLE-LAS-CASES，LEOVILLE-POYFERRE等。
8．瑪歌cu(MARGAUX)生產(chǎn)的葡萄酒色調(diào)十分美麗，呈紅寶石色。以生產(chǎn)澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩的葡萄酒為主，因澀味和酸味調(diào)和恰當(dāng)，口味芳醇可口。
9．此村擁有AOC法規(guī)，所有產(chǎn)品商標(biāo)上都有注明，如極品中的瑪高堡(CH。MARGAUX)。莫麗斯村(MOULIS)是屬于上游地區(qū)靠森林一帶的產(chǎn)酒村莊，產(chǎn)品中公認(rèn)為高級(jí)葡萄酒的并沒有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。
10．波爾多地區(qū)葡萄種植園很多，產(chǎn)品又各自相對(duì)獨(dú)立，為了控制其質(zhì)量，法國政府于1855年對(duì)此進(jìn)行分類，1973年又進(jìn)行第二次分類，其結(jié)果基本與1855年相同:頭苑4種，二苑15種，三苑14種，四苑10種，五苑18種。
11．格拉芙(GRAVES)位于加龍河左岸，該地區(qū)生產(chǎn)紅葡萄酒，也有一些佳釀產(chǎn)品。較有名的村莊有紅顏容酒莊(CH．HAUT-BRION)和帕佩。
12．克勒芒特(PAPECLEMENT)。該區(qū)所產(chǎn)的紅葡萄酒比麥多克區(qū)來得更濃厚強(qiáng)烈，香味也很特別，而白葡萄酒又分甜味與辣味兩種。
13．其中以辣味的品質(zhì)較為優(yōu)良。1855年麥多克進(jìn)行的葡萄酒分類，將奧·伯里翁城堡列入頭苑。蘇玳地區(qū)(SAUTERNES)位于格拉夫斯地區(qū)南部并為之包圍，擁有波米斯等5個(gè)村莊。
14．該區(qū)出產(chǎn)世界最著名的甜白葡萄酒，且生產(chǎn)方法獨(dú)特，酒農(nóng)們先讓葡萄在樹上充分成熟，葡萄葉凋落后，陽光直射葡萄，使過熟的葡萄糖份得以濃縮，不但糖份充足，而且會(huì)因菌類作用而形成“貴腐“狀(NOBLEROT)，這種現(xiàn)象更增加了葡萄糖份的產(chǎn)生，因此發(fā)酵后葡萄酒中仍有甜味殘留，從而產(chǎn)生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
15．巴薩克村是該區(qū)5個(gè)村中唯一具有AOC系統(tǒng)的種植園，葡萄酒口味與其他4村不太法國葡萄酒相同，甜味較少，香味濃郁。
16．圣達(dá)美隆(ST．EMILION)該地區(qū)以盛產(chǎn)波爾多紅葡萄酒而知名，所產(chǎn)葡萄酒色調(diào)呈淡紅寶石色，澀味少，成熟快，酒體勻稱，著名酒品有:烏召尼堡(CH．AUSONE)白馬堡(CH．CHEVAL-BLANC)等。
17．寶物隆(POMEROL)位于圣·艾米利翁西北部的一個(gè)小葡萄種植園，該地產(chǎn)的著名紅葡萄酒色澤深紅，柔軟芳醇，耐力好，能長久儲(chǔ)藏而不變質(zhì)。
三．法國進(jìn)口干紅葡萄酒，怎么樣，口感如何
1．法國進(jìn)口干紅葡萄酒也有很多個(gè)品種，你喜歡的又是哪一種呢？口感好不好，適合自已的就是好的了。我個(gè)人喜歡澳洲豹桃紅葡萄酒。
四．法國葡萄酒好么？和國產(chǎn)的相比有什么優(yōu)勢(shì)？
1．法國葡萄酒以口味醇美最為稱頌，優(yōu)勢(shì)就是口感更加的豐富，而且技術(shù)更加的先進(jìn)，不過現(xiàn)在我們也有不錯(cuò)的產(chǎn)品，通天山葡萄酒選擇的就是可以和法國波爾多相媲美的鴨綠江河谷的野生山葡萄釀制而成的甜紅葡萄酒，口感香醇濃郁，也是不錯(cuò)滴葡萄酒！
五．請(qǐng)問這款法國紅酒怎么樣？
1．羅拔智高萊利酒莊波爾多圣愛美隆法定產(chǎn)區(qū)AOC干紅葡萄酒，屬于圣愛美隆特級(jí)莊園。國內(nèi)價(jià)格應(yīng)該是300-400之間。
六．關(guān)于葡萄酒....
1．關(guān)于葡萄酒葡萄酒酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的。乙醇含量很低，通常在8%-14%之間。葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時(shí)與食物一起享用。
2．因此葡萄酒也稱為餐酒(外國人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，銷量不斷增加。深為各國人民所喜愛，究其原因，除了其酒度低，容易入口外：葡萄酒對(duì)傷風(fēng)感冒也有一定的預(yù)防治療作用，特別是紅葡萄酒，其中含有豐富的葡萄素。
3．這一點(diǎn)已被醫(yī)學(xué)界證實(shí)了。葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是維生素B和C，飲用后可以幫助消化，促進(jìn)內(nèi)分泌，使人的各種機(jī)能活力增強(qiáng)。
4．從醫(yī)學(xué)的角度上來看，葡萄酒確實(shí)是一種滋補(bǔ)強(qiáng)身的飲料，它還對(duì)貧血、動(dòng)脈硬化、便秘、腹瀉、肺炎、肝病、腎病、膽病等有一定的療效。
5．葡萄酒中還含有鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)人體十分有益，經(jīng)常飲用可以健康長壽。在法國盛產(chǎn)葡萄酒的波爾多區(qū)中，以10萬人為單位，80歲以上的老人，比其他區(qū)域高兩倍。
6．這些老人每天都把葡萄酒作為飲料。葡萄酒不論任何年齡的人都可以飲用，對(duì)健康非常有益。一瓶750xd的葡萄酒，含10％的酒精，可以供給約850卡路里的熱量。
7．世界上最著名的葡萄酒生產(chǎn)國是法國、德國、意大利、西班牙、美國等國家。種植葡萄的地方，只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。
8．全世界葡萄的種類有幾千種，但可以用來釀制葡萄酒的，只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄：用作酯制白葡萄酒和香擯酒，色澤包括青色和黃色等。
9．紅葡萄：用作釀制各種葡萄酒、色澤包括黑、藍(lán)、紫和深紅等。下面是一些葡萄名稱：白葡萄：雪當(dāng)尼(Chardonnay），主要是在法國種植，美國加利福尼亞州也有種植，是釀制白葡萄酒和香檳酒的主要葡萄。
10．白蘇維安及白富美(sauvignon Blanc & Fume Blanc)，主要種植于法國的波爾多區(qū)、盧亞區(qū)和美國加利福尼亞州，用以釀制上好的白葡萄酒。
11．白雪尼(Chenin Blanc)，法國盧亞區(qū)和干邑區(qū)種植的葡萄，可以釀甜白葡萄酒和白蘭地。雷斯令或意斯林(Riesling)，是一種種植面積最廣的葡萄，法國、德國、美國、中國等都有種植，用它配制白葡萄酒斯萬娜(sylvaner)，種植區(qū)域也很廣，主要是法國、德國、澳大利亞、美國、加拿大等地。
12．能釀制清新可口的白葡萄酒。斯美安(semillon)，法國格夫區(qū)和素丹區(qū)種植，用以釀制甜白葡萄酒。目斯吉(Muscat)，廣泛種植于全球的葡萄，種類繁多，用以釀制甜白葡萄酒。
13．紅葡萄：甘美(Gamay)，法國勃民第區(qū)和美國加利福尼亞州種植，用以釀制新鮮紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
14．辛范多(Zinfandel)，主要種植區(qū)是法國和美國加利福尼亞州，用以配制紅葡萄酒。占美娜和格胡斯占美娜(Traminer & Gewurz Traminer)，普遍種植于法國阿爾薩斯區(qū)，德國萊茵區(qū)和意大利，能釀制品味獨(dú)特的白葡萄酒。
15．皮諾盧亞(Pinot Noir)，法國勃艮第區(qū)的主要葡萄，可以配制出上乘的紅葡萄酒和香檳酒。加比納蘇維安(Cabenet Sauvignin)，法國波爾多區(qū)、美國加利福尼亞州和澳大利亞都有種植，在我國山東省也種植了。
16．用以釀制上乘的紅葡萄酒。美諾(Merlot)，法國波爾多區(qū)、意大利北部、瑞士等國都有種植，用以釀制紅葡萄酒。
17．雪華沙(Shiraz)，主要種植于法國龍區(qū)和澳大利亞，用以釀制上乘的紅葡萄酒。葡萄酒骨灰級(jí)愛好者的選擇聽說過諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，有沒有聽說過葡萄酒文學(xué)獎(jiǎng)？
18．今年，正值人間四月天的加州像以往一樣，再度迎來了世界各地的葡萄酒作家和酒莊釀酒師———參加葡萄酒鑒賞行會(huì)舉辦的第十六屆“葡萄酒文學(xué)獎(jiǎng)（Wine LiteraryAward）”頒獎(jiǎng)典禮。
19．這個(gè)歸類別致的“葡萄酒文學(xué)獎(jiǎng)”其實(shí)并非新創(chuàng)，自1986年由葡萄酒鑒賞行會(huì)設(shè)立以來，也有整整20年的歷史了！
20．據(jù)說，這20年中，許多著名的葡萄酒作家都曾經(jīng)拿過該獎(jiǎng)項(xiàng)。而除了“葡萄酒文學(xué)獎(jiǎng)”外，本屆盛會(huì)的另一大特點(diǎn)是匯集了美國一千種葡萄酒供葡萄酒作家們品評(píng)，并評(píng)出最佳新酒莊、最佳葡萄酒發(fā)現(xiàn)、最佳酒標(biāo)、最佳表現(xiàn)等葡萄酒獎(jiǎng)項(xiàng)，聽上去實(shí)在相當(dāng)有趣。
21．而贏得了今年的“葡萄酒文學(xué)獎(jiǎng)”的，是暢銷作家凱文?史艾里（KevinZraly），這位葡萄酒專家曾出任紐約世界貿(mào)易中心頂樓的世界之窗餐廳的經(jīng)理，自1976年開始，就創(chuàng)設(shè)了葡萄酒進(jìn)修班，以分國、分區(qū)的方式介紹全世界的葡萄酒，迄今為止已有成千上萬的學(xué)生從凱文?史艾里手中獲得了進(jìn)修葡萄酒的“畢業(yè)證書”。
22．此外，凱文還把該進(jìn)修班的全部課程編輯成了《葡萄酒入門》（《WindowsoftheWorldCompleteWineCourse》），在全世界多個(gè)國家出版發(fā)行，該書目前已是第20版，售出了二百多萬冊(cè)，可見其受歡迎程度拉。
23．其新作《凱文?史艾里的美國葡萄酒指南》（《KevinZraly＇sAmericanWineGuide》）也已于今年夏季發(fā)行，據(jù)說這本書是現(xiàn)今唯一一本涵蓋全美國葡萄酒的手冊(cè)。
24．看來要想真正成為葡萄酒骨灰級(jí)專家，今年最好要研讀一下凱文?史艾里的大作了。品酒檢視色澤：以手握住杯腳，稍微傾斜杯子以確認(rèn)酒體清亮透明，沒有混濁不清澈的情況。
25．嗅“葡萄果香（Aroma）”：不搖晃酒杯直接將鼻子湊近杯緣，聞一聞酒的香氣。嗅“熟成香度（Bouquet）”：靜靜地旋轉(zhuǎn)杯子，使酒與空氣稍加混合后，再聞杯子所散發(fā)出的香氣。
26．淺嘗：含少量的葡萄酒于口中，一面在口中混合酒和空氣一面品嘗，再讓香氣從鼻子散發(fā)出去。此股香氣稱為“品香（Parfum）”，用于判定酒的熟成度。
27．醇香貼士：用餐前應(yīng)先用面紙按壓一下口紅，若玻璃杯上已經(jīng)沾上口紅，別用紙巾擦試，只需若無其事地用大拇指擦試后，再將大拇指上的口紅用紙巾拭去即可。
七．這瓶法國紅酒怎樣,主要是價(jià)格大概多少?還有叫做什么呢?
1．給你單一的有很多人了。但是，樓上的都沒有給出正確的價(jià)格，一瓶1000多美元是不對(duì)的。實(shí)際上的價(jià)格在15～20美元之間。
2．FRONSAC只是波爾多的一個(gè)小產(chǎn)區(qū)，說出場的葡萄酒大部分是普通波爾多而非特級(jí)。給你一個(gè)地址去看看就知道從1996年到現(xiàn)在的價(jià)格范圍和專家給出的分?jǐn)?shù)了。
八．法國紅酒簡介
1．法國葡萄酒的歷史 葡萄在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn)，而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。
2．在葡萄酒出現(xiàn)的早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴古斯（Bacchus）的祭神用品。
3．葡萄酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點(diǎn)促進(jìn)了葡萄酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的葡萄酒的權(quán)利。
4． 法國葡萄酒的種類 夏朗德省(Charente)的干邑（Cognac），法國北部加萊海峽地區(qū)（le Pas de Calais）的卡維酒（le Calvat）。
5．波爾多地區(qū):梅多克（Médoc)，、寶媚好羅(Pomerol)， 圣艾米里昂(Saint Emilion)地區(qū)， 格拉夫(Graves)和索特爾尼(Sauternes)的波爾多，勃艮第產(chǎn)區(qū)的薄酒萊(Beaujolais)，香檳大區(qū)出產(chǎn)的香檳（champagne）等都是法國非常有名的葡萄酒。
6．茴香酒 法國葡萄酒命名系統(tǒng) 1935年法國通過了大量關(guān)于葡萄酒質(zhì)量控制的法律。這些法律建立了一個(gè)原產(chǎn)地控制命名系統(tǒng)，并由一專門的監(jiān)督委員會(huì)（原產(chǎn)地命名國家學(xué)會(huì)）來管理。
7．此后，法國便擁有了一個(gè)世界上最早的葡萄酒命名系統(tǒng)，以及最嚴(yán)格的關(guān)于葡萄酒制作和生產(chǎn)的法律。歐洲其他許多國家的類似系統(tǒng)都是模仿自法國的。
8．法國法律將葡萄酒分成四個(gè)級(jí)別，其中包括：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellation d'Origine Contr?lée），級(jí)別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級(jí)別。
9．AOC在法文意思為“原產(chǎn)地管制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。
10．只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Contr?lée，例如Appellation Bordeaux Contr?lée。
11．優(yōu)良地區(qū)餐酒（Vin Délimité de Qualité Superieure），級(jí)別簡稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。
12．如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Délimité de Qualité Superieure。
13．地區(qū)餐酒（Vin De Pays），英文意思為Wine of Country，日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。
14．地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。
15．酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名，例如Vin de Pays d'Oc。法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
16．日常餐酒（Vin De Table），英文意思為Wine of the table，是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
17．可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
18．酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table，例如Vin de Table Fran?ais。法國葡萄酒產(chǎn)區(qū) 產(chǎn)區(qū)（Terroir）原是法語中有關(guān)葡萄酒和咖啡鑒賞的術(shù)語。
19．它被用于表示由于不同地域而賦予物產(chǎn)的獨(dú)特性。它也可以理解為"某地的感覺"，這種感覺具體表達(dá)了一定的品質(zhì)，以及當(dāng)?shù)丨h(huán)境對(duì)所出產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)的綜合影響。
20．一般來說，產(chǎn)區(qū)是指同一地域葡萄園的統(tǒng)稱，它們屬于同一特定的命名，具有同樣類型的土壤、氣候條件、葡萄和釀酒工藝。
21．有些還涉及到歷史、傳統(tǒng)、葡萄園所有人和其他因素。產(chǎn)區(qū)可包括以下因素：氣候條件 土壤類型 地質(zhì)情況 朝向 高度 地形坡度 葡萄園管理 葡萄酒釀造工藝 法國葡萄酒的大產(chǎn)區(qū)有：阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)（Alsace） 博若萊產(chǎn)區(qū)（Beaujolais） 波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux） 勃艮第產(chǎn)區(qū)（Bourgogne） 香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne） 朗格多克產(chǎn)區(qū)（Languedoc） 普羅旺斯產(chǎn)區(qū)（Provence） 魯西雍產(chǎn)區(qū)（Roussillon） 薩瓦產(chǎn)區(qū)（Savoie） 西南產(chǎn)區(qū)（Sud-Ouest） 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)（Val de Loire） 羅訥河谷地（Valée du Rh?ne） 其中最知名的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要有波爾多、勃艮第和香檳區(qū)。
22．波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅酒而著稱，而勃艮第則以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒法國紅酒五大酒莊五大酒莊的葡萄酒 五大酒莊是法國五個(gè)紅葡萄酒莊園拉菲酒莊，瑪歌酒莊，拉度酒莊，木桐酒莊和侯貝酒莊的合稱。
23． 這個(gè)排名是在1855年由拿破侖三世所制定的標(biāo)準(zhǔn)，但1855年時(shí)原本只有四家酒莊名列一級(jí)酒莊(Premier Cru)，木桐酒莊是在1973年時(shí)，在法國農(nóng)業(yè)部長席哈克任內(nèi)升級(jí)為一級(jí)酒莊，同時(shí)也是唯一一家在1855年后升級(jí)為一級(jí)酒莊的莊園。
