一．吃魚(yú)類的時(shí)候能喝葡萄酒嗎？
1．在餐桌上，飲酒和配餐是很重要的。有些人去不知道其中的奧妙，胡亂飲食，結(jié)果造成了對(duì)身體的傷害。 那么，吃魚(yú)的時(shí)候能喝葡萄酒嗎？
2．答案是否定的。因?yàn)樵S多紅酒中的鐵元素會(huì)破壞魚(yú)類食物的味道。 眾所周知，吃海味時(shí)喝紅酒會(huì)產(chǎn)生難聞的魚(yú)腥味，而“吃肉時(shí)喝紅酒，吃魚(yú)時(shí)喝白酒”也確實(shí)是經(jīng)驗(yàn)之談。
3． 當(dāng)酒中鐵元素的含量達(dá)到每公升2毫克以上時(shí)，佐酒所食用的海鮮味道就會(huì)變壞。研究人員認(rèn)為魚(yú)的體內(nèi)含有一種化合物，是一種不飽和脂肪酸，遇到鐵后能夠快速分解，釋放出腐敗的魚(yú)腥味。
二．吃水煮魚(yú)喝葡萄酒有反應(yīng)嗎
沒(méi)有反應(yīng)啊，會(huì)有什么反應(yīng)，吃水煮魚(yú)絕對(duì)可以喝葡萄酒，而且如果是辣的水煮魚(yú)的話建議你搭配起泡酒或者白葡萄酒，并且要冰一冰再喝哦~
三．吃鯉魚(yú)喝干紅葡葡萄酒行嗎?
吃鯉魚(yú)喝干紅葡萄酒是可以的，如果是紅燒的鯉魚(yú)配比較厚重的紅酒是很好的，別干燒，干燒放辣椒，會(huì)讓酒體變粗
四．自釀紅葡萄酒和魚(yú)能一起吃嗎？
1．完全可以，葡萄酒與魚(yú)之間沒(méi)有什么成分沖突，可以一起吃，只是白葡萄酒配魚(yú)會(huì)更適合，不過(guò)如果是紅燒的，那配紅葡萄酒的口感也會(huì)比較合適。
五．吃魚(yú)能喝紅酒嗎
1．如果喝，不會(huì)有健康上的影響，可以說(shuō)能喝但不建議喝紅酒。因?yàn)轸~(yú)屬于清淡食材(如果是紅燒，酸辣之類就另外分析了)，需要保持味蕾的敏感來(lái)感受魚(yú)的鮮和美味。
2．紅酒丹寧味太重，一口喝下去會(huì)影響味蕾的敏感，故在法國(guó)有吃魚(yú)配白葡萄酒的傳統(tǒng)。白葡萄酒沒(méi)那么刺激(有的喝不習(xí)慣紅酒的往往容易接受白葡萄酒)，而且可以給魚(yú)提鮮。
六．吃烤魚(yú)能喝紅酒嗎
1．喝是沒(méi)什么不能喝的，只要你覺(jué)得這樣喝，口感能接受，酒盡管喝。但是真正從菜與酒的搭配來(lái)說(shuō)，這樣喝可能并不好喝。
2．在葡萄酒配菜上有個(gè)基本的原則，那就是紅酒配紅肉，白（葡萄）酒配白肉。而對(duì)于烤魚(yú)來(lái)說(shuō)，做法，味道等，其實(shí)和紅肉更像，從這個(gè)角度要配紅酒，如果用白葡萄酒，白葡萄酒那種清淡的口感對(duì)燒烤根本沒(méi)有承托作用。
3．但是魚(yú)肉的肉質(zhì)又是細(xì)嫩的，如果配紅酒的話，紅酒的單寧那種強(qiáng)勁的感覺(jué)其實(shí)和魚(yú)肉很不搭。所以說(shuō)，烤魚(yú)其實(shí)很難配酒的。
4．其實(shí)，作為烤魚(yú)，不光是從食材與酒的搭配上并不是很合拍，從做法上和葡萄酒也不是一個(gè)調(diào)的?？爵~(yú)一般是邊吃邊烤，吃的時(shí)候下面爐子還在燒呢，這時(shí)候周圍溫度會(huì)較高，而葡萄酒的適應(yīng)溫度，白的是4~10度，紅的18度左右，這和吃烤魚(yú)的溫度是不搭的，酒放在邊上很容易溫度升高而變得不好喝。
5．烤魚(yú)一般放的料比較重，里面各類調(diào)料已經(jīng)使得魚(yú)的味道十分復(fù)雜，所以不管什么樣的葡萄酒，和口感這么復(fù)雜的時(shí)候在一起吃的時(shí)候，都沒(méi)法在每個(gè)點(diǎn)上與食物味道達(dá)到契合，反而很多點(diǎn)還是沖突的，所以喝起來(lái)很別扭。
七．吃完海鮮可以喝紅酒嗎
1．喝紅酒當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題。。。。。不會(huì)有相克的這種說(shuō)法的。。。。不過(guò)你若專指紅葡萄，建議換成白葡萄酒，邊喝邊吃，海鮮更鮮美。
八．喝紅酒能吃魚(yú)嗎
1．一般遵循紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉的原則，不建議喝紅酒配魚(yú)類。但如果吃中餐的魚(yú)，如果是紅燒魚(yú)等味重的可以配較輕的紅酒，否者清蒸魚(yú)等清淡魚(yú)，建議配干白葡萄酒，不建議和紅酒搭配。
