長(zhǎng)城紅酒窖釀4，長(zhǎng)城干紅葡萄酒 4瓶裝 價(jià)格

好像是200多吧，一般的，好的就不知道了

沒(méi)什么區(qū)別1. 窖醇：指的是你只好的葡萄酒具有產(chǎn)時(shí)間陳釀的價(jià)值，放在酒窖里讓其慢慢增加醇厚感。2. 窖釀：也是陳釀過(guò)的葡萄酒。

長(zhǎng)城至醇干紅葡萄酒750ml 20.80元/瓶 長(zhǎng)城蛇龍珠干紅葡萄酒750ml 39.80元/瓶 長(zhǎng)城干紅葡萄酒750ml 48.90元/瓶 金色長(zhǎng)城葡園1999高級(jí)干紅葡萄酒750ml 20.90元/瓶 長(zhǎng)城2002解百納干紅葡萄酒750ml 34.80元/瓶 長(zhǎng)城精品窖藏干紅葡萄酒1992年珍藏版 750ml 108元/瓶 長(zhǎng)城干紅金輝禮盒750ml*2 125.80元/瓶 長(zhǎng)城1999精釀干紅葡萄酒750ml 67.80元/瓶 王朝2000莊園干紅葡萄酒750ml 23.90元/瓶 王朝干紅葡萄酒750ml 32.80元/瓶 大森莊園解百納干紅葡萄酒750ml 49.00元/瓶 大森莊園特制干紅葡萄酒750ml 19.60元/瓶 張?jiān)?/a>特制干紅葡萄酒750ml 34.50元/瓶 張?jiān)＝厌勏鹉就瓣愥劯杉t葡萄酒750ml 68.00元/瓶 阿利維干紅葡萄酒750ml 61.80元/瓶

個(gè)人認(rèn)為，不怎么地。國(guó)內(nèi)的酒，除了北京房山的波龍堡和中信國(guó)安（原新天酒業(yè)）的高檔酒。還是要喝國(guó)外的，如果是新手，建議喝新世界的酒，香味足，口感好，易喝。PS，澳大利亞的奔富系列就很不錯(cuò)，家樂(lè)福等大超市都會(huì)有，個(gè)人推薦Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 奔富酒園蔻蘭山設(shè)拉子加本力,超市價(jià)格在150左右，是佐餐的中檔酒，十分推薦~歡迎留言~

長(zhǎng)城干紅的釀造是保密工藝哦，但是可以從通用的干紅釀造過(guò)程去了解。干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。傳統(tǒng)浸提選擇符合工藝要求的紅葡萄，除梗破碎后送入發(fā)酵容器中，進(jìn)入的葡萄量約為容積的4/5，同時(shí)均勻適量調(diào)整二氧化硫。此時(shí)可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發(fā)酵溫度控制在25度，不超過(guò)30度。每天打循環(huán)或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。紅葡萄酒發(fā)酵溫度不宜太高也不宜太低，這是因?yàn)?，溫度太高香氣損失太重，酒體顯得粗糙，苦澀味重，且易染菌；溫度太低，發(fā)酵周期延長(zhǎng)，容器周轉(zhuǎn)過(guò)緩，影響設(shè)備利用率。顏色浸漬不足，酒體單薄，結(jié)構(gòu)感差。在發(fā)酵期間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求適當(dāng)調(diào)整果汁糖度、酸度及PH值。調(diào)整的糖度不應(yīng)太大，以不超過(guò)發(fā)酵酒度2度為宜，最好不要一次性加入。發(fā)酵完后（檢測(cè)可發(fā)酵性糖或結(jié)合口感品嘗）及時(shí)將原酒分離，分離太晚原酒苦澀較重，甚至?xí)芯颇_味，原酒分離后所入容器不應(yīng)太滿，以便原酒的后發(fā)酵，并應(yīng)及時(shí)調(diào)整二氧化硫量，注意二氧化硫不能太高，以便原酒的蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵。蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵最好在酒精發(fā)酵即將結(jié)束或剛結(jié)束時(shí)添加人工菌種，蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵約需7天左右時(shí)間，蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵最適宜的條件是PH=3.2，二氧化硫20PPM左右，溫度25度。相對(duì)來(lái)講經(jīng)過(guò)了蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵的干紅原酒酸度降低，其口感較為柔和細(xì)膩，回味中隱約有奶油香的感覺(jué)，同時(shí)能增加酒的生物穩(wěn)定性。蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵結(jié)束后，通過(guò)小試，得出添加明膠（或皂土）量，不過(guò)紅原酒一般不用皂土，這是因?yàn)樵硗習(xí)撋?，另外，皂土也?huì)帶來(lái)異味。添加明膠應(yīng)均勻，注意不要過(guò)量。當(dāng)原酒澄清后進(jìn)行再次換桶。以后，可根據(jù)最終成品要求，對(duì)原酒進(jìn)行勾兌搭配，以便能保證產(chǎn)品質(zhì)量，并使產(chǎn)品保持一致性，再經(jīng)后期澄清等處理，裝瓶，貯存，得到成品酒。該方法的主要特點(diǎn)是浸提和發(fā)酵同時(shí)完成的。還有一些其他的方法，可以看百度“干紅葡萄酒”解釋條。

　　長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格按酒的色澤分為紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格、白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格、桃紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格三大類。 　　根據(jù)長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格的含糖量，又可分為干紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格、半干紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格、半甜紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格 和甜紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格。白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格也可按同樣的方法細(xì)分為干白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格、半干白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格、半 甜白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格和甜白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格。 　　按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，各種長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格的含糖量如下所述： 　　干長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0 g/L; 　　半干長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，含糖在4.1~12.0 g/L; 　　半甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，含糖在12.1~50.1 g/L; 　　甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，含糖等于或大于50.1 g/L。 　　一 按酒的顏色 　　1．白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格：選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，這類酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃。顏色過(guò)深不符合白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格色澤要求。 　　2．紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格色澤要求。 　　3．桃紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格：此酒是介于紅、白長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。 　　二 按酒內(nèi)糖分 　　1．干長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格品種，也是我國(guó)旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過(guò)對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長(zhǎng)。 　　2．半干長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。 　　3．半甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種。 　　4．甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格：長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格含糖量超過(guò)40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。中國(guó)及亞洲一些國(guó)家甜酒消費(fèi)較多。 　　三 按含不含二氧化碳 　　1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。 　　2．氣酒：含CO2的長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格為汽酒，這又分為兩種： 　　(1)天然氣酒：酒內(nèi)CO2是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國(guó)香檳省出產(chǎn)的香檳酒。 　　(2)人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內(nèi)的

長(zhǎng)城干紅葡萄酒制作之一、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來(lái)已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，長(zhǎng)城干紅葡萄酒制作一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。長(zhǎng)城干紅葡萄酒制作之二、 二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。長(zhǎng)城干紅葡萄酒制作之三、兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來(lái)(但因沒(méi)加澄清劑，不如買的酒清澈)，采用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。長(zhǎng)城干紅葡萄酒制作之四、如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒(méi)有雜味的高度白酒(如二鍋頭)，放入冰箱存放起來(lái)。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度(最高可達(dá)15度)，不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。

長(zhǎng)城干紅葡萄酒的制作方法葡萄酒對(duì)身體有很多好處，這已經(jīng)是經(jīng)過(guò)科學(xué)論證過(guò)的了，如果自己釀造葡萄酒，又好喝，又省錢（一斤不到2.5元,5斤葡萄可釀4斤葡萄酒），又不用擔(dān)心有化學(xué)成分。并且喝到自己釀造的葡萄酒會(huì)覺(jué)得更美味的。 自己釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是釀酒的方法。 一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對(duì)人無(wú)害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破?、飲料瓶、礦泉水瓶等。 3、一根細(xì)塑料管。用來(lái)在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來(lái)在發(fā)酵過(guò)程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細(xì)紗布。用來(lái)過(guò)濾葡萄酒汁。二、材料： 非常簡(jiǎn)單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。三、過(guò)程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。 2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒(méi)有水珠。洗時(shí)不要用手搓，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵。3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器中，千萬(wàn)別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動(dòng)自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時(shí)抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過(guò)滿，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過(guò)緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會(huì)在12個(gè)小時(shí)以內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。 7、發(fā)酵啟動(dòng)后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、發(fā)酵啟動(dòng)后三到四天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒(méi)有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒(méi)有甜味時(shí)，說(shuō)明酒精發(fā)酵完成了。 10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細(xì)紗布過(guò)濾，過(guò)濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來(lái)已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來(lái)（但因沒(méi)加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒(méi)有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來(lái)。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達(dá)15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。 四、注意事項(xiàng)： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過(guò)程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。 2、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制。