腌魚白酒倒多了會怎么樣，做魚放白酒多了怎樣辦

白酒放多了可以加點白醋中和1下。

略微多點沒事多咕嘟會

第一，料酒如果方多的話，不用加水，鍋蓋燜上一會兒，讓酒受熱揮發(fā)掉就可以了。其實多放點酒很好吃的，紅燒肉甚至可以全用酒，不用水，特別香。炒青菜哪怕放半袋黃酒，只要酒味燜沒了，一樣很好吃。別擔(dān)心，多放點酒沒關(guān)系，還很有營養(yǎng)。第二，可以放些桂皮(少量 味道很大)姜片，味道中和一下，效果會好些。

死魚，翻缸

魚缸里的魚是怕加入白酒的，少量的白酒異味很大，過多的酒味很大，都是不適合魚兒生長的環(huán)境條件。

腌臘魚食放多了是會影響口感的。一般腌臘魚時放酒是為了給肉去腥味和騷味，但是如果白酒放的太多就會影響其口感。可以把酒倒掉一點，或者是用水直接沖一下來緩解。酒可以改善魚肉的新鮮度，因此是腌制魚肉的最好的選擇，如果在腌制時倒入過多的酒，則可以用來釀制燉魚肉而不會感到驚慌，他絕對不會影響口味，如果太多就無法拯救這個魚肉了。

可以，白酒是除腥味的，但是不要過量，會有酒味，影響原味。

我一般都是往魚身上抹了白酒，然后水燒開放鍋里蒸8分鐘就好了

腌魚放多了白酒可以多晾一下就祛除酒味了。腌魚做法：1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈，把魚肚內(nèi)的黑膜清理掉（要記住哦，這里忘記清理了，后來才清理的），待水分涼干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；2、一小時后用小排刷或手在魚身內(nèi)外均勻地涂抹炒熟的椒鹽（每斤魚10-15克）；3、將涂抹好的魚放置于容器中腌制3-5天（氣溫高時腌制3天）；4、將腌制好的魚用繩索或鐵鉤竄牢固，掛在通風(fēng)的陽處吹3天后改在通風(fēng)的陰處風(fēng)制成半干，半月后即可用溫?zé)崴磧趑~身上的浮塵和花椒，切塊或切成條狀并撒上蔥、姜絲，上汽蒸30分鐘后食用。腌魚簡介：腌魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當(dāng)?shù)毓J(rèn)的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病后或產(chǎn)后食欲不振，吃腌魚能增強(qiáng)食欲，振奮精神。

加水加醋，別蓋鍋蓋

放醋調(diào)和一下。

先加水巴酒必出來再倒適量的醋就可去掉大部分酒味

加醋反應(yīng),生成乙酸乙酯,味道更香

把魚取出來。加熱魚湯至無酒味。再加入魚燒開。

樓主當(dāng)醉魚吃好了…

加點醋和糖，變成糖醋魚

第一，料酒如果方多的話，不用加水，鍋蓋燜上一會兒，讓酒受熱揮發(fā)掉就可以了。其實多放點酒很好吃的，紅燒肉甚至可以全用酒，不用水，特別香。炒青菜哪怕放半袋黃酒，只要酒味燜沒了，一樣很好吃。別擔(dān)心，多放點酒沒關(guān)系，還很有營養(yǎng)。第二，可以放些桂皮(少量 味道很大)姜片，味道中和一下，效果會好些。

你好； 一般200克的魚放20克左右的料酒。你肉的量和料酒的比例沒掌握好，肉+料酒+點白胡椒粉+點鹽(或者生抽）調(diào)和好待用。試一下吧。

腌魚干放的白酒，那是殺菌、提味、增香的，在腌制后酒味會入內(nèi)的，不會蒸發(fā)完的，但在烹飪時會散發(fā)完，只會留下一些香味。　　原料：草魚（4斤以上）　　配料：蔥、姜絲　　調(diào)料：料酒、花椒、鹽　　做法：　　1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈，把魚肚內(nèi)的黑膜清理掉（要記住哦，這里忘記清理了，后來才清理的），待水分涼干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；　　2、一小時后用小排刷或手在魚身內(nèi)外均勻地涂抹炒熟的椒鹽（每斤魚10-15克）；　　3、將涂抹好的魚放置于容器中腌制3-5天（氣溫高時腌制3天）；　　4、將腌制好的魚用繩索或鐵鉤竄牢固，掛在通風(fēng)的陽處吹3天后改在通風(fēng)的陰處風(fēng)制成半干，半月后即可用溫?zé)崴磧趑~身上的浮塵和花椒，切塊或切成條狀并撒上蔥、姜絲，上汽蒸30分鐘后食用?！　剀疤崾荆骸　?、不食用的臘魚可貯存在冰箱的冷凍室，以防臘魚過干?！　?、腌魚在做菜之前、一定要用水浸泡除鹽；將已除鹽的魚去鱗片、切片后備用?！　?、小刺多的魚不宜制作。　　4、此菜亦可烤熟或炸熟食用。

白酒在日常生活中也是非常普遍的了，但你知道白酒在我們生活中還有很多妙用之處嗎?52真好就為您簡要地介紹幾項：　　1：不管是鞋子哪個地方磨了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂上一點點白酒，保證不磨了?！　?：新買的皮鞋、膠鞋，噴灑適量的白酒在里面，可以減少腳汗?！　?：衣服上的碘酒污跡處，涂些白酒進(jìn)行揉搓，碘酒跡可消退。衣服上的膏藥跡也可采用此法?！　?：衣服上沾上了口香糖，將白酒倒在沾有口香糖的地方，讓其全濕十幾秒鐘，用手一搓，口香糖污跡就掉了?！　?：擦玻璃喝或鏡片的時候加點白酒，會干凈明亮?！　?：青銅器很臟的時候，用燒開了白酒擦拭即可?！　?：用塑料袋裝豆類儲藏時，在袋內(nèi)噴灑少許白酒，能防止生蟲?！　?：在貯藏的大米內(nèi)，用一酒瓶裝50——100毫升的白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米面，將容器密封，也可防止大米生蟲?！　?：醬油瓶內(nèi)加少許白酒，不但可以防止其發(fā)霉，還能增加醬油的特有香味?！　?0：鮮姜浸泡于白酒中，能久存不壞?！　?1：做魚時，放上一點白酒，可以去腥味?！　?2：切辣椒后，雙手會發(fā)熱辣痛，可用少許白酒擦洗，然后再用清水沖洗，辣味即可消除。此辦法也可用于去腥、膻等異味?！　?3：炸好的花生米盛盤后，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，再撒上少許食鹽。這樣，即使放上幾天，也會香脆如初?！　?4：殺雞、鴨、鵝等家禽之前，先灌一湯匙白酒下去，可使禽毛拔得又快又干凈。　　15：刨魚時，不慎弄破了魚膽，立即在膽汁污染的地方涂抹一點白酒，然后用水沖洗，可以消除苦味?！　?6：把太咸的腌魚洗凈，放在白酒中浸泡2——3小時，可去魚身上的鹽分?！　?7：炒雞蛋時，加點兒白酒，炒出來的雞蛋鮮嫩、松軟?！　?8：炒黃豆芽時，在鍋中放上少量的白酒，然后再放鹽。這樣可以去掉豆芽菜的豆腥味。　　19：食醋中加一點白酒和食鹽，攪拌后密封。這樣存放的食醋不僅能保持其原有的味道，還可增加香味，日久也不會變質(zhì)?！　?0：天熱洗澡時，水中加上少許白酒，能加速血液循環(huán)、消愁疲勞、清爽皮膚?！　?1：假如燒飯時，不慎煳鍋了，鍋底有鍋巴，在洗刷時不易刷掉的情況下，可倒入少許白酒與少量水摻雜，蓋上蓋兒放置5分鐘左右再洗，就會很容易刷洗潔凈?！　?2：如果你在做菜時，不小心醋放多了。你可往菜里加點白酒，原來的醋味就會減輕了。　　白酒在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€有許多許多的用途，可謂是奇妙無窮。

我一般都是往魚身上抹了白酒，然后水燒開放鍋里蒸8分鐘就好了