梅洛，指該酒是用梅洛（Merlot，中文別名有美樂、梅樂、梅鹿輒）這種葡萄釀造而成的，是一種常見的國際紅葡萄品種，是釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的主要原料。在波爾多右岸地區(qū)，梅洛是最主要的釀酒葡萄品種，甚至如柏圖斯這樣的名莊都會(huì)采用100%的梅洛釀酒，下面就讓我們一起來了解一下梅洛葡萄酒口感特征！
1、不同種類梅洛葡萄酒口感有不同
梅洛屬于早熟的紅葡萄品種，根據(jù)葡萄成熟度不同，其風(fēng)味大致可以分為兩大類。
第一類風(fēng)味是最為普遍的，來自生長在炎熱氣候下的正常成熟梅洛葡萄，或是溫和氣候下過熟梅洛葡萄，這類葡萄所釀成的葡萄酒，通常帶有黑色水果風(fēng)味（黑莓、黑李子、黑櫻桃等），酒體豐滿，酸度介于中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中，有些過于成熟的葡萄所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力風(fēng)味。
第二類風(fēng)味不太普遍，但更富有優(yōu)雅之美，這類葡萄酒主要采用生長在溫和偏冷地區(qū)的梅洛葡萄釀制而成，帶有紅色水果風(fēng)味（草莓、紅色漿果、李子等），有一些甚至帶淡淡的植物味（雪松），單寧和酸性物質(zhì)比第一類略高。
2、梅洛和赤霞珠葡萄酒哪一個(gè)更甜
在技術(shù)數(shù)據(jù)上看，不管是赤霞珠還是梅洛都屬于干紅葡萄酒，但是就其口感而言，梅洛卻由于其馥郁的果味而嘗上去更加甜美。另外，需要注意到的是，不管是赤霞珠還是梅洛，溫暖氣候里出產(chǎn)的酒一般都比涼爽氣候里出產(chǎn)的酒要更加甜美。
3、梅洛葡萄酒的陳年潛力如何
一般來說，梅洛葡萄酒（Merlot）的陳年潛力為6-7年，不過，波爾多右岸的部分頂級名莊酒也以梅洛為主釀造，其陳年潛力可高達(dá)數(shù)十年。
4、梅洛葡萄酒多少錢
從幾十到幾萬都有。澳大利亞美國一些簡單的梅洛幾十塊錢就可以買到。美國加州納帕的梅洛基本都在幾百上千。法國波爾多右岸是梅洛為入釀比例較高的葡萄，價(jià)格從幾百到幾千，上萬元都有。法國右岸寶物隆產(chǎn)區(qū)的酒王柏圖斯是百分百梅洛釀造的，價(jià)格都是幾萬元一瓶。
5、釀造紅葡萄酒要用什么葡萄
?。?）、霞多麗
霞多麗原產(chǎn)自法國勃艮第，中早熟釀酒葡萄品種，有20個(gè)國家引種栽培。霞多麗主要分布在山東、河北、山西、新疆及內(nèi)蒙古等地。
?。?）、長相思
長相思是釀造葡萄酒品種葡萄之一，原產(chǎn)于波爾多，是一種香氣濃郁的白葡萄品種，帶有突出的青色水果香和植物香，所釀成的葡萄酒酸度高，酒體適中，帶有刺鼻的青草味。
?。?）、黑皮諾
黑皮諾葡萄原產(chǎn)自法國勃艮第，這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)的葡萄酒
?。?）、雷司令
雷司令指盛產(chǎn)于德國的一種葡萄，主要用來生產(chǎn)葡萄酒。著名的雷司令葡萄酒包括：藍(lán)姑雷司令、藍(lán)色德堡雷司令、洛溫斯坦雷司令三種。
?。?）、賽美蓉
賽美蓉原產(chǎn)于法國的白葡萄品種，在法國的波爾多地區(qū)，該品種是甜葡萄酒索泰爾訥的主要原料，也常與長相思葡萄混合釀制干型白葡萄酒。
綜上所得，梅洛葡萄酒往往帶有黑櫻桃、山莓和李子等水果味，還伴有石墨、雪松、煙草、香草、丁香和摩卡等風(fēng)味，單寧和酸度都中等，酒精含量在12%-15%ABV，口感柔和，較赤霞珠更多易于上口，深受人們的喜愛。
