關(guān)于葡萄酒來說，極具收藏價(jià)值是毋庸置疑的。以稀為貴，追求的人越多，數(shù)量有限的頂級(jí)葡萄酒價(jià)值就越高。比如一瓶1982年的拉菲莊葡萄酒，其價(jià)格在短短的三十年間，從41美元上漲到5,000美元，價(jià)格增幅近121倍，因此在今天越來越多的人開始收藏葡萄酒，那葡萄酒的陳年時(shí)間多久呢？是不是越久越好呢？今天就讓小編帶大家聊聊！
1、葡萄酒的陳年時(shí)間多長(zhǎng)
普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一點(diǎn)可以超過十年，最好的葡萄酒可以超過30年。
最佳飲用期內(nèi)的葡萄酒口感最佳（香氣最濃，單寧圓潤(rùn)，酒體結(jié)構(gòu)平衡和諧），過了最佳飲用期葡萄酒的口感或者說品質(zhì)會(huì)走下坡路，當(dāng)葡萄酒的年齡過老，葡萄酒給人帶來的享受感為負(fù)時(shí)我們就說葡萄酒變質(zhì)了。
2、葡萄酒的陳年受保存方法的影響
（1）、葡萄酒保存可以通過存在專業(yè)酒窖、建造私人酒窖、購(gòu)買電子酒柜等方式保存。
?。?）、溫度高酒成熟過快，酒會(huì)粗糙，欠雅致，也很快就變老了。溫度加10度，酒的陳化就增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5度。如果溫度在六小時(shí)內(nèi)迅速升高，酒的陳化會(huì)很迅速，最后變壞，也會(huì)導(dǎo)致瓶塞熱脹冷縮，封存效果喪失，導(dǎo)致酒氧化。
?。?）、過濕，木塞長(zhǎng)霉，腐爛得快，導(dǎo)致漏酒，酒自然也就氧化了；太干，木塞收縮，也會(huì)導(dǎo)致進(jìn)空氣氧化。存酒的濕度最好是60％－70％左右，不能超過80％。
?。?）、光線對(duì)葡萄酒是有損害的，特別是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)。除了防止陽(yáng)光直射，霓虹燈和白色燈光也不好，這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。
?。?）、葡萄酒瓶用的塞子也是軟木塞，它有小孔可以進(jìn)入微量空氣，如可以陳年的葡萄酒也是靠微量的氧氣在成長(zhǎng)的。
3、如何選擇值得收藏的葡萄酒
?。?）、具備長(zhǎng)期陳年能力
這是具有收藏價(jià)值的葡萄酒最基本的條件。
（2）、產(chǎn)量少或限量版
一般頂級(jí)酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間,即2-3萬箱之間。有的名莊產(chǎn)量還更少，有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng)，便會(huì)因其相對(duì)稀少而倍顯珍貴，加上頂級(jí)酒通?？梢蚤L(zhǎng)期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時(shí)間的延長(zhǎng)而價(jià)值不斷上升。如果是波爾多法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的私家酒莊出品的小批量限量版酒同樣也是眾多收藏家的首選。尤其是這些規(guī)模不大，產(chǎn)量極少，但卻精心管理的歷史名莊推出的數(shù)量在一兩萬瓶的限量版葡萄酒，則更具收藏價(jià)值和升值潛力。
?。?）、名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒
一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。
?。?）、好年份
對(duì)于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。因此，波爾多地區(qū)上佳年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價(jià)格可能會(huì)相差兩倍以上甚至更多。但對(duì)于葡萄酒愛好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價(jià)錢去買上佳年份的葡萄酒。
4、什么葡萄酒適合收藏
?。?）、赤霞珠
赤霞珠在紅葡萄品種中是出了名的“三高”品種——高單寧、高酒精度、高酸，而這三個(gè)要素恰好是決定紅葡萄酒陳年潛力的關(guān)鍵，赤霞珠因而成為了釀制陳年葡萄酒的絕佳品種。同時(shí)，赤霞珠還是一種芳香濃郁的葡萄品種，香氣濃郁集中，為其陳年能力增色不少。
?。?）、西拉
西拉顏色深濃，更為奔放粗獷，更加適合初始收藏者收藏。一般來說，普通的西拉干紅可收藏5年左右，而最頂級(jí)的西拉葡萄酒則可陳年25年左右。
5、收藏葡萄酒可選擇高端品牌
?。?）、美國(guó)嘉露
品牌公司：嘉露酒廠(E&JGalloWinery)
嘉露酒莊，源自美國(guó)的著名葡萄酒品牌，連續(xù)8年(2006-2015)當(dāng)選“世界比較具影響力葡萄酒品牌”。嘉露酒莊創(chuàng)立于1933年，是全世界比較大的家族經(jīng)營(yíng)式酒莊，也是按銷量計(jì)全球比較大規(guī)模的酒莊。
?。?）、智利甘露
品牌公司：甘露酒廠ConchayToro
甘露酒廠(ConchaYToro)是智利比較大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，他們生產(chǎn)的葡萄酒銷往世界各地的115個(gè)國(guó)家。在智利酒業(yè)中，甘露酒廠釀造的葡萄酒品種比較為豐富多樣。
?。?）、澳洲黃尾袋鼠
多年來，CasellaWines公司的旗艦品牌黃尾一直是澳大利亞比較大的葡萄酒出口商，產(chǎn)品銷往全球五十多個(gè)國(guó)家。黃尾是從2000年發(fā)展起來的，2003年成為美國(guó)第一大進(jìn)口葡萄酒品牌?，F(xiàn)在這座家族酒廠的規(guī)模已擴(kuò)展為原來的十倍。
（4）、羅伯特?蒙大維酒莊
品牌公司：星座集團(tuán)
2015年是羅伯特?蒙大維98歲誕辰，公司下屬450英畝ToKalon葡萄園被加州農(nóng)業(yè)局授予“年度比較佳葡”萄園稱號(hào)。酒廠釀酒主管GenevieveJanssens去年十月被《葡萄酒愛好者》雜志評(píng)為“2015年度比較佳釀酒師?！?/p>
（5）、澳洲哈迪斯
品牌公司：美譽(yù)葡萄酒(AccoladeWines)
哈迪斯酒莊至今已有近160年的歷史，它是澳大利亞比較老牌的紅葡萄酒家族企業(yè)。如今，哈迪斯葡萄酒行銷世界80多個(gè)國(guó)家，受到了當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏酆唾澷p。
?。?）、貝靈哲酒莊
品牌公司：澳洲財(cái)富葡萄酒(福斯特旗下TreasuryWineEstates)
貝靈哲酒莊(BeringerVineyards)由一對(duì)德國(guó)兄弟創(chuàng)建。著名酒評(píng)家羅伯特帕克(RobertParker)曾如此評(píng)價(jià)貝靈哲：“在我的品酒生涯中，曾嘗過無數(shù)堪稱世界頂級(jí)佳釀的葡萄酒，很多所謂的著名酒莊的實(shí)質(zhì)表現(xiàn)讓我非常失望，但在貝靈哲這里，我找到了品質(zhì)非凡，極具代表性的美國(guó)葡萄酒?！?/p>
?。?）、百利生酒莊
品牌公司：百利生葡萄酒
百利生葡萄酒是近年出現(xiàn)的新興葡萄酒品牌，倡導(dǎo)“|養(yǎng)生紅酒”概念。其葡萄酒中融入了中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生成分，是一種本草養(yǎng)生葡萄酒。百利生養(yǎng)生紅酒屬于保健用酒，是經(jīng)過國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)且頒發(fā)文號(hào)的具有養(yǎng)生保健功效的紅酒，是按照中醫(yī)藥學(xué)的組方配伍，達(dá)到養(yǎng)生保健功效的新型干紅葡萄酒。與消費(fèi)者熟知的紅酒養(yǎng)生概念完全不同。
?。?）、杰卡斯酒莊
品牌公司：奧蘭多酒業(yè)(OrlandoWines)
我們所稱的杰卡斯酒莊(Jacob'sCreek)實(shí)際上是澳大利亞著名酒商——奧蘭多酒業(yè)(OrlandoWines)的葡萄酒品牌之一，從1976年推出第一款葡萄酒酒后，僅用一年時(shí)間就成為了全澳比較受歡迎的品牌之一。
?。?）、利達(dá)民酒莊
品牌公司：TreasuryWineEstates
創(chuàng)立于1843年的利達(dá)民酒莊(Lindeman’s)，始終由利達(dá)民家族所管理著，并且一直堅(jiān)持他們“質(zhì)量至上”的釀酒理念。
?。?0）、花山酒莊
品牌公司:帝亞吉?dú)W
花山酒莊(BlossomHill)是來自美國(guó)加利福尼亞(California)產(chǎn)區(qū)的一個(gè)著名葡萄酒品牌，目前歸英國(guó)帝亞吉?dú)W(Diageo)公司所有?！盎ㄉ健卑l(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)成為英國(guó)市場(chǎng)比較大的葡萄酒品牌，也是英國(guó)第四大酒精飲料品牌。
總之，葡萄酒的年份并不是越久也好，每一瓶葡萄酒都有最佳適飲期，一般都是3到5年，放得過久會(huì)影響葡萄酒的口感和風(fēng)味，當(dāng)然的，葡萄酒的保存時(shí)間也受到保存方法的影響！
