葡萄酒，跟其它酒類不一樣的，在品嘗方面上，在搭配方面上，在文化方面上等等都是不一樣的，其風味比口感更難把握和描述，品酒師應(yīng)盡量區(qū)分風味的類型和強度、風味的容量和強度，并仔細檢測連續(xù)的香氣。葡萄酒品嘗過程中含有很多詞匯的，接下來，小編給大家介紹葡萄酒品嘗詞匯的應(yīng)用，那葡萄酒泡洋蔥的功效有哪些？怎么喝健康？下面我們就一起了解一下吧！
葡萄酒泡洋蔥的功效
高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。較妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。
每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復正常。每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會全消除。
紅葡萄酒怎么喝才健康
紅葡萄酒可防動脈硬化喝紅葡萄酒有助于預防動脈硬化和早老性癡呆等疾病。動脈硬化是低密度脂蛋白（LDL）附著在血管后引發(fā)的一種疾病。較近研究表明，低密度脂蛋白的氧化是導致動脈硬化的關(guān)鍵。一種稱為活性氧的物質(zhì)與低密度脂蛋白的氧化有著密切的關(guān)系，而紅葡萄酒中含有大量能夠除去這種活性氧的多酚。
據(jù)說，和其它飲料比較來看，紅葡萄酒中的多酚含量約是蘋果汁的8倍、綠茶的4倍。雖然同是葡萄酒，但白葡萄酒中的多酚含量卻較少，僅是紅葡萄酒的1/8。葡萄皮和葡萄籽里富含多酚。佐藤先生說：“如果活性氧過剩，就會損壞人的肌體，成為引發(fā)各種疾病和人體老化的原因?！币虼?，多酚作為一種與人類健康密切相關(guān)的物質(zhì)，正在引起人們的關(guān)注。有益于健康的葡萄酒飲用方法，是“一天飲一兩杯。如果可能，較好在吃飯時飲用”。
法國人強健得益于葡萄酒法國人對此早就心中有數(shù)，因為它是世界上葡萄酒消費量較大的國家，每年人均消費78升（俄羅斯約7升）。然而，法國嗜酒成癖的人卻不多，科學證明，只有在喝烈性酒的國家里才會發(fā)生酒精中毒的現(xiàn)象。法國是人均壽命較長的國家之一，死于心血管病的人比美國和英國少一半，盡管法國人喜食膽固醇高的食品，如奶酪、肉和鵝肝。
法國人如此強壯的身體引起了科學家們的注意，大概應(yīng)當從紅葡萄酒上去找原因，解開這個謎。葡萄酒具有許多不尋常的物質(zhì)。單是紅葡萄酒汁就對心臟有好處：美國的科學家進行過一項試驗，結(jié)果表明，每天飲用250克紅葡萄酒汁會對血小板產(chǎn)生很大的影響，可以防止形成會引起梗塞的血栓。數(shù)據(jù)表明，葡萄汁能比阿司匹林更有效地阻止形成血栓。葡萄汁發(fā)酵時便產(chǎn)生了極其寶貴的化合物，它對心血管十分有益，可以緩解氧化反應(yīng)，清理動脈，防止動脈粥樣硬化和其他心臟疾病。紅葡萄酒的這些物質(zhì)使法國的美食家可以毫無顧忌地大吃高膽固醇的食品。葡萄酒是一種十分有益的飲料，它的酸度幾乎與胃酸相同，因此有助于消化。它還含有豐富的維生素B1、B2、B6、B12等，可使身體健壯。
喝葡萄酒的規(guī)矩
1、酒溫
傳統(tǒng)上，引用和保存紅酒的溫度是清涼室溫，干紅的溫度介于15-18度，而干紅則溫度稍低，介于8-12度是較適宜的。
2、醒酒
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要"喚醒"這支酒。在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面較大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。但是葡萄酒也并不是越塵越好，往往有個，葡萄酒都會一個高峰期，高峰期之后就是退化期和垂老期，之后就不能飲用了。
3、倒酒
把酒倒進酒杯，如用標準酒杯，國際慣例是三分一杯。
4、聞香
在酒入口之前，先將杯子送到鼻子前端，先聞葡萄酒靜止狀態(tài)下的香氣，繼而以畫小圓圈的方式輕搖酒杯，再將杯子送到鼻子前端，深吸氣，這次聞的是葡萄酒搖晃加溫后散發(fā)出來的各種醉人香氣。
5、品味
在聞完香氣后，吞入一小口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，然后用舌頭攪動幾下，使感官充分體驗紅酒，較后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。一杯好的葡萄酒，應(yīng)該是酸度、甘甜度(酒精)和丹寧三者的均勻調(diào)配。
葡萄酒怎么跟食物搭配的問題
傳統(tǒng)的規(guī)則說，白葡萄酒配海鮮，紅葡萄酒配紅肉。當然，任何規(guī)則看上去都有點陳詞濫調(diào)的意思，但通常而言，白葡萄酒更配海鮮這是毋庸置疑的事實。不過，還有一個更實用的基本原則，就是不要考慮葡萄酒的顏色，而是考慮葡萄酒的酒體(body)和質(zhì)地(texture)。用淺顯的非技術(shù)語言來講，白葡萄酒通常有一定的酸度，與檸檬和醋等酸味食品搭配得更好，還能讓富含乳脂的醬汁吃起來更可口。如吉洛白葡萄酒就宜搭配口味厚重的海鮮料理。而吉洛解百納干紅則宜搭配烤鴨、燒鵝等脂肪豐厚的佳肴，油而不膩。吉洛布利城堡紅葡萄酒則宜搭配上等的紅肉類大財、主菜。
總之，葡萄酒酒泡洋蔥的功效有很多，若是你已經(jīng)是中年以上的人了，不想花那么多錢看病，也想保健自己的身體，不妨嘗試一下吧。洋蔥是很常吃的，可以作為配菜，口感也是很不錯的。
